Польза ячневой каши для кормящей мамы и грудничка: правила употребления и готовки

Как вводить каши в рацион ребенка

Как и любой другой продукт, крупу следует вводить постепенно. Для начала дайте крохе не более 1 ч. л. Если нет никакой негативной реакции, то ежедневно увеличивайте объем блюда. Для малыша возрастом 7–9 месяцев номой считается 100–200 г. При желании можно добавлять в блюда фрукты и овощи, но только те, к которым карапуз уже привык. Кроме того, разрешается положить в кашку кусочек сливочного масла, с массой в 3–5 г.

Блюда, сваренные с добавлением коровьего молока намного вкусней. Но эти два продукта сами по себе тяжелы для развивающегося организма. Поэтому для начала прикорма лучше варить блюда на молоке, разбавленном водой. При этом соблюдайте пропорцию 1:1. Если лакомство хорошо переносится крохой и у него нет газов и коликов, то можно постепенно увеличивать количество молока.

Для того чтобы карапуз рос здоровым и счастливым ему необходимо полноценное питание. И каши играют не последнюю роль в рационе малютки

Поэтому важно знать как и когда давать ему этот прикорм

Каждую маму, у которой есть ребёнок-грудничок, волнует вопрос: какой прикорм и с какого возраста вводить малышу? Каши считаются одним из основных видов питания детей после шести месяцев. Но все ли из них разрешается употреблять до года? В чём польза и вред конкретной каши? В каком количестве их нужно давать грудничкам? Об этом подробнее в статье.

Педиатры рекомендуют включать каши в рацион ребёнка в 6–7 месяцев. Возможно введение их в детское питание и раньше, но только по особым показателям (малая прибавка в весе, проблемы с пищеварением и другое).

Классификация каш:

1. По виду крупы: рисовая, гречневая, кукурузная, манная, овсяная, пшённая, пшеничная, ячневая, перловая.
2. Молочные и безмолочные.
3. Глютеновые (содержащие злаковый белок – глютен) и безглютеновые. Крупы: гречневая, рисовая, пшённая и кукурузная крупы принадлежат к группе безглютеновых.
4. Домашние и покупные.

В начале прикорма каша должна быть безмолочной, не содержать глютен и состоять только из одного злака. Чаще всего первой вводится рисовая или гречневая каша. Затем постепенно добавляется кукурузная. Остальные каши в возрасте 6–7 месяцев употреблять не рекомендуется, поскольку в них содержится глютен, нередко вызывающий аллергию.

Примерно с 8 месяцев следует постепенно начать вводить овсянку и каши из нескольких злаков.

С 9 месяцев можно пробовать пшённую, ячневую, перловую, пшеничную каши.

Манная обычно включается в питание ребёнка последней – после 1 года.

Для деток в возрасте 6–8 месяцев каша готовится на воде или грудном молоке. Цельное коровье молоко не добавляется из-за риска возникновения аллергической реакции. С 9–10 месяцев можно варить блюдо на молоке пополам с водой. Полностью молочные каши лучше начать употреблять только с 1 года.

Можно ли кус-кус при грудном вскармливании

Кус-кус известен с XIII века, долгое время продукт был распространён только на территории стран Северной Африки, сейчас же получил заслуженную популярность во всём мире. Строго говоря, кус-кус не крупа, а подобие макаронных изделий. По классической рецептуре блюдо готовится из увлажнённой манной крупы и муки. Сначала руками формируют гранулы, затем пропускают через сито. Слишком крупные комочки отправляются на переработку. Подходящие по размеру гранулы высушиваются и в дальнейшем используются для приготовления пищи. Согласно обычаям изготовлением кус-куса занимались женщины. В наши дни наиболее распространён продукт промышленного производства.

В настоящее время процесс изготовления кус-куса полностью автоматизирован

Польза и вред кус-куса при кормлении грудью

Полезные свойства кус-куса определяет главный компонент продукта — манная крупа, которая приготавливается из зёрен пшеницы. Предпочтительнее выбирать кус-кус из манки, сделанной из пшеницы твёрдых сортов. Ведь такой вид изделия сохраняет больше полезных веществ. Кус-кус традиционно готовится на пару.

Приготовленный кус-кус содержит в три раза меньше калорий, чем сухой

Поскольку кус-кус близок по составу к пшеничной каше, то и полезные и вредные свойства продуктов будут сходны. Нормы употребления, сроки введения и ограничения употребления кус-куса при грудном вскармливании такие же, как пшеничной каши.

Видео: состав и свойства кус-куса, рецепт салата с кус-кусом

Период грудного вскармливания требует внимания и взвешенного отношения кормящей мамы к продуктам и блюдам, входящим в меню. Пшеничная каша — блюдо, которое разрешено кормящим женщинам. При правильном употреблении каша принесёт пользу матери и малышу.

Чем полезно блюдо?

Каша, приготовленная из ячневой крупы, приносит организму большую пользу. Присутствующие в этом блюде растительные компоненты способствуют улучшению функционирования клеток тела. Таким образом, на фоне частого употребления этого блюда увеличивается работоспособность и способность противостоять стрессам. Ячневая крупа полезна для людей, которые столкнулись с проблемой запора. Содержащиеся в этом продукте пищевые волокна помогают улучшить работу толстого кишечника.

Клетчатка, которая содержится в ячневой крупе, помогает также улучшить показатели микрофлоры кишечника. Регулярное употребление каш, в которых содержатся полезные растительные волокна, помогает предотвращать развитие таких дискомфортных проявлений, как вздутие в животе и болезненность. Содержатся в ячневой крупе также и компоненты, которые способствуют выведению из организма опасных радионуклидов и токсических веществ. Растительные компоненты также помогают выводить из внутренней среды тяжелые металлы.

Каша, приготовленная из ячневой крупы, часто включается в рацион спортсменов. В этом блюде содержатся пищевые нутриенты, которые отлично насыщают организм активно тренирующегося человека энергией. При этом протеины, которые содержатся в такой питательной каше, хорошо усваиваются в организме. Эти вещества необходимы для людей, которые занимаются силовыми тренировками. Протеины необходимы для того, чтобы мышцы быстрее увеличивались в объемах.

Ячневая крупа имеет множество полезных свойств для организма. Содержащаяся в ней никотиновая кислота укрепляет стенки кровеносных сосудов. Это помогает предотвращать многие опасные патологии сердечно-сосудистой системы. Эти заболевания, как правило, выявляются уже после 40 лет. Так, ячневую кашу рекомендуют кушать людям зрелого возраста, а также пожилым. Присутствуют в этом питательном блюде также и компоненты, способствующие повышению иммунитета. Ячневую кашу следует включать в рацион людей, которые часто заболевают простудными болезнями.

Содержатся в ячневой каше также растительные компоненты, которые способствуют улучшению внешнего вида кожи. При регулярном употреблении этого питательного блюда кожные покровы очищаются от различных высыпаний. Содержащиеся в каше витамины группы В делают кожу более сияющей. Людям, которые хотят сделать свой рацион сбалансированным, следует обязательно включить в меню ячневую кашу, при этом данное блюдо лучше готовить на воде. В таком случае в нем будет содержаться много протеинов, которые необходимы организму для полноценной работы.

Какие каши полезны при лактации?

Как видно, любая из перечисленных каш имеет свою пользу для молодой мамы

Так с какой каши лучше начинать? Ведь, важно не только восстановить организм матери, но и не навредить малышу

Если кроха здоров, а у мамы стоит вопрос похудения после родов, то самой полезной в этот период кашей станет гречневая – она меньше всего вызывает аллергию у малышей, и больше всего полезна для налаживания работы кишечника.

Если гречка уже введена в рацион, то следующими кашами могут стать бурый рис и ячмень.

Перловка даст заряд бодрости, который как нельзя кстати придется перед занятиями фитнесом. Дополните кашу овощами – и вам обеспечен сытый и полезный обед.

Немаловажным фактором при выборе каши является предварительная переработка. Так, например, манная крупа – это переработанная пшеница, в которой остались минимум полезных веществ. Овсяные хлопья быстрого приготовления также прошли термическую обработку и вряд ли могут похвастаться наличием витаминов, как цельные зерна овса.

Чем мельче крупа и чем легче она готовится – тем меньше в ней сохранилось витаминов и других полезных веществ.

Как употреблять каши маме при грудном вскармливании?

Каждый ребёнок индивидуален, и реакция на какой-то конкретный вид злака тоже. Поэтому при введении в рацион нового продукта нужно соблюдать не кольцо правил.

• Каши в рацион кормящей мамы вводятся по одной. При этом в течение пары дней нужно наблюдать за реакцией малыша на новый продукт. Если никаких негативных проявлений нет, то кашу можно есть без ограничений.
• Первая порция вводимой каши – 40 г, которая постепенно увеличивается до 150 г в сутки.
• Рисовая каша способна вызывать запоры у малыша. Поэтому, если наблюдаются проблемы со стулом у ребёнка, от рисовой каши лучше на время отказаться.
• До достижения малышом 4-месячного возраста каши нужно варить на воде, так как коровье молоко является сильным аллергеном для крохи. На молочные каши также нужно переходить постепенно.
• Манка и мультизлаковые каши вводятся в рацион только после полугодовалого возраста крохи.
• Добавлять сахар и мёд в каши не стоит. Вместо них используйте сухофрукты и яблоки. Можно попробовать груши и бананы – эти фрукты реже всего вызывают аллергию у грудничка. Разрешается небольшое количество сливочного масла.

С какого возраста можно давать ребенку?

Ячневая каша содержит много растительных компонентов, полезных для детского организма

Чтобы не навредить своему малышу, вводить в его рацион данное питательное блюдо стоит осторожно. Лучше впервые «познакомить» кроху с блюдами, приготовленными из ячневой крупы, после того как ему исполнится 12 месяцев

В некоторых случаях вводить это питательное блюдо стоит попозже – в 1,5 года и даже старше. Индивидуальные сроки введения ячневой крупы в меню грудничка лучше согласовать с детским доктором.

Чтобы введение нового продукта в рацион ребенка прошло без каких-то негативных последствий для его здоровья, следует делать это правильно. Так, первоначальная дозировка этого питательного продукта должна составлять ½ чайной ложки. Если после такого количества ячневой каши у малыша не «вздулся» живот или не появилась рвота, то в таком случае постепенно можно увеличивать дозировку. Если же у ребенка после введения ячневой каши появились зудящие высыпания или изменилось поведение, то в таком случае следует обязательно проконсультироваться с детским врачом о возможности дальнейшего использования этого блюда в детском рационе.

Первоначально ячневую кашу для малыша-грудничка следует варить на воде. Некоторые мамы разбавляют такое блюдо грудным молоком, что можно делать по желанию. При приготовлении такого питательного блюда для малыша следует помнить о том, что не нужно класть в него соль. Добавлять какие-либо добавки, улучшающие вкус, следует постепенно. Так, класть сахар или соль следует уже для детей старшего возраста.

Если данное питательное блюдо готовится для малыша грудного возраста, то в таком случае сначала лучше хорошо разваривать ячневую крупу. Желательно при этом, чтобы приготовленная каша имела довольно жидкую консистенцию. Груднички в силу физиологических особенностей еще недостаточно хорошо проглатывают пищу. Если каша будет густой, то ребенку ее будет сложнее проглотить, что может привести к негативным последствиям.

«Закармливать» кроху ячневой кашей не стоит. Это блюдо не является основным в детском рационе, а лишь помогает его разнообразить. Специалисты по детскому питанию рекомендуют включать ячневую кашу в рацион малышей не чаще, чем два раза в неделю. А также они отмечают, что в рационе крох должны присутствовать и другие крупы. Такое сбалансированное и разнообразное питание будет способствовать тому, что малыш будет быстрее расти и лучше себя чувствовать.

Можно ли есть продукт кормящей маме?

Для того чтобы пополнить потерянные силы за период беременности и родов, необходимо употреблять здоровую, обогащённую питательными элементами пищу. Для таких целей подходит – каша. Перечень многогранен, на любой вкус и цвет:

• Гречневая.
• Ячневая.
• Пшеничная.
• Овсяная.
• Манная.
• Рисовая.
• Кукурузная.
• Перловая.

Крупу можно варить как на воде, так и на молоке. Они полезны и питательны. Желательно минимизировать количество сахара и соли при варке.

ВАЖНО! Если нет аллергической реакции на белок, то они безопасны для употребления в рационе для мамы и ребенка. Оптимальное время для употребления каш – утренние часы, чтобы проследить за реакцией малыша на съеденный продукт.

Когда включать в меню?

Молочные каши можно добавлять не раньше, чем через месяц после рождения карапуза.

Коровье молоко – очень сильный аллерген, который может навредить здоровью ребенка. В рацион матери необходимо вводить постепенно и не большими порциями.

В день кушать только один вид крупы, и наблюдать за реакцией у ребенка. Если через время появилась сыпь, шелушение или другие изменения на коже, следует на время исключить этот продукт.

Польза для женщины

Употреблять каши необходимо для полноценного роста ребенка, а также для здоровья матери в целом. Каждая из них имеет свои полезные свойства.

1. Гречка – необходимый продукт для кормящей матери, поможет при анемии. Содержит большое количество железа и минералов, а также благоприятно влияет на лактацию.
2. Пшенка – содержит витамин D, актуальна при желтушке у ребенка. Поможет избавиться от запоров.
3. Овсянка – большое количество витаминов и минералов, а также выводит шлаки и токсины. Содержит цинк, йод, магний и витаминный комплекс A, B, E.
4. Рис – содержит клетчатку, что способствует очищению организму. Помогает преодолеть диарею.
5. Манка – полезна своими свойствами для костей и пищеварительной системы. Очень калорийна, содержит значительное количество глютена, на который возможно проявление аллергии.
6. Кукурузная – содержит комплекс витамин и много селена. Выводит токсины и ослабляет стул, улучшая пищеварение, а так же улучшает состояние кожи и волос.
7. Перловка – содержит клетчатку, которая улучшает работу кишечника, а также полезна при болях в желудке. Совершенствует состояние кожи, волос и ногтей.
8. Ячневая – группа витаминов B, E, PP и полезные элементы: кальций, сера, железо, магний. Улучшает иммунитет и пищеварительные функции.

Польза и вред каш при лактации

Большинство мам останавливают свой выбор на крупах, в которых достаточно много полезных веществ для ребёнка и самой женщины. К тому же, именно каши реже всего вызывают аллергию у малышей. Но и тут встаёт вопрос: какие каши можно при грудном вскармливании, ведь, все крупы разные и обладают разными свойствами.

Кроме того, стоит учитывать, что те крупы, которые представлены на прилавках супермаркетов, прошли некоторую обработку и потеряли часть полезных свойств. Так какие каши каши при грудном вскармливании более полезны и предпочтительны?

Гречневая каша

Считается самой полезной из всех, причём, как для мамы, так и для ребёнка. Именно гречневая каша является лучшей едой для похудения после родов. Польза гречки при лактации объясняется тем, что на минимум калорий в ней содержится максимум полезных веществ. Главным полезным элементом в гречневой крупе является железо, необходимое для предотвращения анемии у мамы после родов. Ещё один полезный элемент – магний, помогающий работе мышц, а также в бороться со стрессом и усталостью. Поэтому, решая, какие каши можно при грудном вскармливании, можно смело выбирать гречку.

Также в гречневой крупе содержатся другие полезные вещества:

• Фолиевая кислота;
• Витамины группы В;
• Магний;
• Рутин;
• Аскорбиновая кислота.

Богата гречка и на сложные углеводы, обеспечивающие нас энергией на долгое время

А еще гречка относится к безглютеновым кашам, что очень важно для слабой пищеварительной системы малыша

Так что гречку по праву можно назвать идеальной кашей для кормящей мамы.

Овсяная каша при лактации

Овсянка на завтрак – традиционное блюдо коренных англичан. Именно овсянка считается самой полезной кашей для пищеварения. И не зря: овсяная каша легко усваивается, содержит много витаминов и полезных питательных веществ. Однако, в овсяной каше быстрого приготовления (на упаковках пишут «не требует варки») сохраняется меньше витаминов и минералов, которые разрушаются под действием термической обработки. Поэтому вместо овсяных хлопьев быстрого приготовления стоит выбирать цельные зерна или грубого помола.

Польза овсянки для ЖКТ заключается в ее способности обволакивать слизистую кишечника, защищая его от повреждений. Кроме того, после овсяной каши долго не приходит чувство голода, а значит, зерно полезно тем, кто пытается сбросить пару килограммов после родов. Овсянку часто рекомендуют диетологи в качестве диетического продукта. А все потому, что овсяная каша расщепляет жиры в желудочно-кишечном тракте.

К пользе овсянки при лактации также можно отнести ее свойства:

• Укрепление нервной системы, повышение стрессоустойчивости;
• Нормализация сердечной деятельности;
• Улучшение обмена веществ;
• Укрепление костной ткани из-за наличия кальция в крупе.

Рис является основной культурой жителей страны восходящего солнца, а японцы – нация долгожителей. Существует достаточно много видов и сортов риса, выбирать из которых следует либо бурый, либо дикий рис. Белый рис, в большинстве встречающийся на полках супермаркетов – это лишь источник углеводов, заряжающих энергией на долгое время. А вот вся польза риса содержится в рисовой оболочке. Если нет возможности купить бурый неочищенный рис, то можно заменить его пропаренным длинозерновым рисом — в нем пользы больше, чем в белом.

Польза риса при лактации заключается в его способности выводить из организма токсины и шлаки. Также рис богат витаминами группы В, калием и магнием. Рисовая каша нормализует уровень сахара в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Пшеница, ячмень и перловка

Эти крупы являются источником антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Пшеница заряжает энергией и дарит чувство сытости на долгое время

А перловка (обработанный ячмень) при варке увеличивает свой объём в несколько раз, сохраняя ту же калорийность, что очень важно для мам, желающих привести себя в форму. Кроме того, перловка содержит провитамин А, аминокислоту лизин (улучшает работу сердечной мышцы), полисахариды, уменьшающие уровень холестерина в крови

Однако, один минус в перловой крупе все же есть — она способствует газообразованию в кишечнике, поэтому противопоказана людям с метеоризмом.

Ячмень и пшеница будут полезны для восстановления организма после родов или болезни, так как содержат ряд элементов, восстанавливающих работу иммунной системы.

Виды каш

Женщине без хронических заболеваний при грудном вскармливании можно есть все каши. Вводить крупы в рацион нужно поэтапно, небольшими порциями. Такая мера поможет избежать нежелательных реакций у грудничка.

Злаки без глютена:

• рис;
• греча;
• пшено (просо);
• кукуруза.

Эти крупы можно есть, если у женщины или ребенка плохо переносится этот белок.

Каши с глютеном:

• пшеничная;
• ячменная;
• овсянка/геркулес;
• манная;
• перловая;
• булгур;
• полба.

Гречка — одна из самых полезных и безопасных каш для употребления в период грудного вскармливания.

Гречневая каша

Крупа содержит массу полезных веществ: железо, калий, магний, серу, фосфор, витамины группы B, антиоксиданты. Греча помогает после родов справиться с анемией, вызванной нехваткой гемоглобина. Она хорошо усваивается. Греча относится к самым безопасным и полезным злакам при лактации, поэтому разрешена с первых дней после родов. Следует учесть, что она не сочетается с молоком. Дело в том, что железо плохо усваивается, если его совмещать с продуктами, содержащими кальций.

Рисовая каша

Такое блюдо поможет избавиться от диареи, дисбактериоза кишечника. Рис обладает абсорбирующими свойствами: впитывает в себя токсины и выводит их из организма. Крупа хорошо насыщает, придает энергию. Рис – источник железа, фосфора, магния, витаминов группы B и других важных элементов. Употребление этого злака ограничивают при запорах, гипертонии, болезнях сердечно-сосудистой системы.

Кукурузная каша

Крупа богата биотином (витамин H), никотиновой кислотой, железом. Помимо этих нутриентов

Кукурузу помогает справиться с запором. Этот злак повышает секреторную активность желудочного сока. По этой причине блюда из кукурузы нежелательно употреблять матерям с гиперацидным гастритом, язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки.

Овсяная (геркулесовая) каша

Эта крупа полезна при лактации, поскольку содержит калий, кальций, натрий, фосфор, кальций, магний, витамины A, B1, B2, B5, C, E. Антиоксиданты поддерживают иммунитет после родов, улучшают состояние кожи. Обилие натрия в составе овсяной крупы помогает при гв справиться с апатией, общей слабостью, головными болями, вызванными пониженным давлением. Блюдо нельзя употреблять женщинам с почечной, сердечной недостаточностью. При этих патологиях избыточное содержание натрия в геркулесе только навредит.

Булгур — пшеничная крупа крупного помола, богатая клетчаткой за счет меньшей обработки зерна.

Пшеничная каша, булгур, полба

Эти крупы изготавливают из пшеницы. Обработка зерен отличается. Эта особенность влияет на химический состав конечного продукта. Пшеничную крупу мелкого помола можно есть сразу после родов. На упаковке продукта производитель указывает сорт «Артек». Такая крупа содержит минимум клетчатки, т.к. в процессе обработки ее шлифуют.

Через 1-2 месяца после родов можно перейти на «Полтавскую». Этот сорт маркируют на пачках от №1 до №4. Чем выше номер, тем крупнее помол. Для приготовления блюда идеально подойдет «Полтавская» под номерами 1, 2.

Пшеничная каша – очень полезное блюдо для кормящей мамы. В ней содержится много кремния, кальция, фосфора, цинка, селена, молибдена, никотиновой кислоты. Ценные свойства пшеницы в период грудного вскармливания:

• стимулирует иммунитет;
• улучшает состояние кожи;
• стабилизирует функции сердца, сосудов;
• укрепляет кости, суставы.

Блюдо полезно есть для профилактики рахита, анемии у ребенка.

Булгур отличается крупным помолом зерен. В период грудного вскармливания его включают в рацион со 2 месяца.

Полба – это зерна дикой пшеницы. Глютена в ней меньше, чем в обычном злаке. По полезным свойствам полба превосходит пшеничную крупу. В ней много кальция, железа.

Перловая каша

Эта крупа содержит много фосфора, марганца, меди, хрома, никотиновой кислоты. Перловка улучшает перистальтику, обволакивает стенки желудка, защищая их от воспаления. Если у женщин нет хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, ее можно употреблять с 6 месяца после родов. Перловая каша – источник пищевых волокон. Специалисты по грудному вскармливанию не рекомендуют рано вводить перловую кашу в рацион, поскольку у малышей часто из-за нее бывают колики, трудности с отхождением газов.

Вкусные рецепты каш для кормящих мам

1. Каша пшенная с тыквой.

Тыквенная каша готовится очень просто. Для приготовления блюда понадобится 1 стакан пшена, 0,5 кг. почищенной тыквы, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана воды, сливочное масло, щепотка соли и сахари. Пшенную кашу несколько раз промывают теплой водой, а затем горячей, чтобы избавиться от горечи. Тыкву следует очистить от кожицы, семечек и нарезать средними кубиками. Тыквенные брусочки опустить в горячее молоко, соединенное с водой пополам. Затем добавить в кастрюлю соль и довести до кипения. В воду насыпается промытое пшено. Каша варится на слабом огне в течение тридцати или сорока минут. Когда каша загустеет, ее необходимо накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф для упаривания. Емкость с кашей можно плотно обернуть бумагой и прикрыть крышкой. Подавать к столу с добавлением небольшого количества сливочного масла.

2. Каша рисовая с бананом и черносливом.

Рисовая каша готовится на воде или молоке. Для приготовления рецепта потребуется 1 стакан риса и 4 стакана воды. Также можно соединить цельное молоко с водой напополам – из расчета 2 стакана воды и 2 стакана молока. Для придания каши фруктового вкуса можно взять 1 банан и 2-3 чернослива. Соли и сахара можно добавить совсем немного. Рисовые зерна нужно хорошо промыть под проточной водой, затем отварить рис в течение пяти или восьми минут в кастрюле с водой. Далее необходимо налить в отдельную кастрюлю молоко, смешанное с водой, добавить соль и подогреть. Рис следует опрокинуть на дуршлаг, залить молоком и готовить на небольшом огне в течение 15 минут. После этого отправляем кашу еще на 15 минут для упаривания на водяную баню. Добавляем в кашу свежий банан и чернослив, нарезав их кусочками.

3. Рецепт каши пшенной.

Пшенная каша готовится очень просто, но не теряет от этого своих полезных свойств. Для приготовления блюда хозяйкам потребуется 1 стакан пшенной крупы, 2 стакана воды и 2 стакана молока, сливочное масло, соль и сахар по вкусу в маленьких пропорциях. Пшено следует очистить от шелухи и хорошо промыть под водой. После этого кашу заливают горячей водой на 15 минут. Затем воду сливают и вновь промывают крупу под водой, чтобы окончательно убрать горечь каши. Далее о пшено необходимо залить водой и молоком, можно добавить щепотку соли и сахара. Следует помнить, что сахар и соль вообще лучше не употреблять в пищу во время вскармливания в больших количествах. Кашу довести до кипения и поставить на слабый огонь, накрыв сверху крышкой.

Кашу следует варить до готовности, пока не испарится жидкость в кастрюле. Сваренная каша получается густой и вкусной, но чтобы сделать ее еще более ароматной, можно добавить немного сливочного масла.

4. Каша геркулесовая с курагой.

Геркулесовая каша получится нежной и вкусной, если готовит ее по проверенному рецепту. При желании в овсянку можно добавить яблоки, курагу или чернослив. Чтобы приготовить блюдо, следует взять 200 мл. воды и 50 мл. молока, пол стакана хлопьев овсянки (1/2 стакана), 100 г. кураги, сахар и соль можно добавить в небольшом количестве по вкусу. Каша будет наиболее полезна и сохранит в себе больше витаминов, если правильно ее приготовить. Геркулесовые хлопья необходимо промыть в теплой воде. В кастрюле разводят воду с молоком. Кормящим мамам следует придерживаться правила, чтобы во время приготовления каши воды в блюде содержалось больше чем молока. Это обезопасит организм малыша от развития аллергической реакции на коровье молоко. После этого в сотейник высыпают овсяные хлопья и помешивают.

Кашу варят на небольшом огне, добавляют щепотку соли и сахара. Овсянка томится на печке около семи минут, после чего в нее добавляют нарезанную курагу. Курагу следует предварительно промыть в теплой воде и нарезать кусочками. После этого можно подержать блюдо на огне еще две минуты и убрать с плиты.

Дата: 29.10.2017

Можно ли молочные каши при грудном вскармливании и в чем их польза

Многие молодые мамочки после изучения многочисленных статей и рекомендаций педиатров делают для себя вывод, что в период кормления грудью необходимо придерживаться строгой диеты.

Если четко ей следовать, то из рациона кормящей необходимо будет строго исключить многие действительно полезные продукты, к примеру, молоко. Поскольку же каша на нем, по сути, является абсолютно такой же пищей, от нее тоже нужно отказаться, но правильно ли это?

На самом деле, строгие запреты и разделение продуктов на сугубо «плохие» и «хорошие» остались в далеком прошлом

Современные же педиатры уверяют – рацион кормящей грудью женщины должен быть в первую очередь сбалансирован, а то, насколько опасным в плане аллергии и непереносимости является тот или иной продукт, не столь важно

Полезные свойства молочных каш для организма кормящей мамы и малыша

Конечно, часть пищи относится к сильным аллергенам, а потому употреблять ее молодой маме следует аккуратно, но это вовсе не означает, что такие продукты кушать строго запрещено

Как раз в такой «группе риска» и находится молочная каша – есть ее нужно осторожно, но если негативной реакции у крохи не последовало, то можно спокойно вводить ее в свой рацион и наслаждаться ее полезными свойствами

После родов организм кормящей матери испытывает настоящий стресс – практически все запасы полезных и питательных веществ уходят на восстановление тела и выработку грудного молока. Поскольку молочные каши являются отличным источником многих витаминов и микроэлементов, такая пища станет прекрасным помощником в восстановительных процессах, а также поспособствует лучшей лактации.

• Каши, приготовленные из цельных зерен, сохраняют в себе особенно большое количество таких веществ, как антиоксиданты. Эти соединения известны своими свойствами положительно влиять на состояние клеток в различных тканях, а также помогают им выводить токсичные вещества. Кроме того, антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов, которые, как известно, вызывают образование раковых клеток.
• В крупах содержится значительное количество клетчатки. Это растительное вещество имеет массу полезных свойств, но в большей степени оно известно благодаря своей особенности, позволяющей положительно влиять на пищеварение. Волокно нормализует работу желудочно-кишечного тракта и ускоряет процесс переваривания пищи.

• Также благодаря клетчатке улучшается функционирование кишечника – растительное волокно способствует активному размножению полезных бактерий, а также позволяет стенкам кишечника лучше впитывать полезные вещества. Благодаря этому ускоряется метаболизм, что может положительно сказаться и на избавлении от лишних килограммов.
• Ряд веществ, содержащийся в каше, влияет на уровень сахара в крови и холестерина. В первую очередь это позволяет уменьшить риск развития диабета у тех мамочек и детей, которые имеют предрасположенность к этому заболеванию. Уменьшение же объема холестерина снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, благодаря чему сосуды остаются эластичными и защищенными от различных тромбозов.
• Каши насыщены белками, углеводами и жирами. Эта особенность делает их отличной пищей для любой кормящей женщины – такой перекус надолго избавляет от чувства голода, при этом придает сил и энергии.
• Положительное влияние молочных каш на пищеварение также может оказаться полезным для тех женщин, которые страдают от запоров. Такая пища естественным образом избавит от болезненного состояния и нормализует функцию кишечника.

Молоко, как известно, является отличным источником многих питательных веществ и витаминов, однако особенно много в нем кальция. Этот элемент необходим нашему организму для поддержания хорошего состояния костей, зубов и ногтей. Поскольку во время лактации организм женщины испытывает серьезную нехватку кальция, а грудничок активно растет, потребность в этом микроэлементе как у мамы, так и у малыша крайне велика.

Манная каша

Некоторые считают, что манка помогает похудеть. Но это не так, она, напротив, прибавляет килограммы. Она очень калорийна. Кроме того, вымывает кальций из организма, что плохо сказывается на состоянии костного скелета. Содержащийся в ней в огромном количестве глютен часто вызывает аллергию. В данное время по последним исследованиям не рекомендуется эта каша для грудничков – до 1 года, кормящим – до 6 месяцев ребенка.

название	калорийность, ккал/100 г (на воде/на молоке)	витамины	микроэлементы	возраст ребенка при введении каши в рацион матери
рисовая	89/101	В, Е, РР, Н	калий, железо, йод, магний	2-4 недели
гречневая	90/336	А, В, Е, РР	магний, железо, кальций, кремний	С рождения
кукурузная	90/350	А, В, Е, РР	калий, фосфор, магний, кальций	С 1-2 месяцев
овсяная	88/102	В, Е, Н, РР	калий, магний, кальций, железо, фосфор	С 2-3 месяцев
пшенная	90/184	В, РР	железо, магний, кальций, марганец, медь	5-6 месяцев
пшеничная	87/176	В, А, С, Е	калий, фосфор, магний	5-6 месяцев
ячневая	76/111	В, Е, Д, РР	кальций, магний, хром, фосфор	6 месяцев
ячменная	324/367	В, Е, РР	калий, фосфор, кальций, йод	6 месяцев
перловая	109	А, В, Д, Е, Н, РР	кальций, цинк, калий, селен, магний	6-7 месяцев
манная	80/98	В, Е	калий, магний, кальций, фосфор, цинк	9-10 месяцев