Можно ли есть рыбу во время грудного вскармливания

Как вводить в рацион

Рыбу нужно обязательно вводить в рацион кормящим мамам, но при этом при первых пробах следить за состоянием малыша – нет ли у него аллергической реакции на данный продукт. Если такое случилось, то его исключают (это же касается и других, потенциально опасных продуктов питания)

Если женщина во время беременности ела рыбные блюда, то и после родов можно продолжать кушать такие блюда. С условием, что пищевой аллергии на представителей моря у нее не наблюдалось. Но даже если мама не употребляла ее во время вынашивания – есть можно, аккуратно вводя в рацион маленькими порциями, внимательно следя за самочувствием малыша. Назначить полный отказ от употребления может лишь наблюдающий врач, если присутствуют аллергические реакции у ребенка.

Специалист порекомендует сорта рыбы, допустимые способы тепловой обработки при этом: варка на пару, тушение и пр. Также нужно учесть, что во время лактации увеличивается расход энергии у кормящей на 700 ккал в день. Поэтому нужно правильно составить свой рацион для покрытия энергетических потребностей организма.

Рекомендуется кормящим при этом дополнительно принимать по 300 мг Омега-3 ежедневно. Регулярное потребление в отварном, паренном либо протушенном виде рыбных продуктов 1-2 раза в неделю полностью заменяет эту потребность.

Важно помнить, что именно красные сорта чаще всего вызывают аллергию. Именно от них стоит отказаться на непродолжительное время кормления

Если мама во время ожидания ребенка не употребляла рыбные блюда, то хрупкий организм малютки может проявить негативную реакцию.

Также советуем ознакомиться со статьей, где мы рассказываем про употребление смородины при ГВ, а также кофе – один из любимых напитков человечества.

Польза при грудном вскармливании

Если составить список полезных продуктов, то красная рыба окажется на первом месте, так как в её мясе содержится огромное количество полезных веществ, необходимых кормящей маме.

Ознакомимся более подробно с полезными свойствами красной рыбы.

Набор витаминов А, В, D, а также фосфор, железо и кальций позволяют организму, пережившему такой стресс, как роды, быстрее восстановиться, а также полноценно функционировать.
На первом месте по подержанию жирной кислоты омега-3 также стоит рыба. Жирные кислоты благотворно действует на сосудистую систему организма, делая её более выносливой.
Витамин D ускоряет обменные процессы в организме, нормализует уровень сахара в крови. Это большой плюс для мам, страдающих сахарным диабетом.
Концентрация жирных кислот благоприятно влияет на нервную систему, а также на работу головного мозга. Дети, чьи мамы во время грудного вскармливания употребляли рыбу, показывают более высокие результаты умственной деятельности.
Некоторые роженицы сразу после родов жалуются на ухудшение зрения

Именно в рыбе гармонично сочетаются полезные вещества, способствующие поддержанию здоровья глаз.
Белки необходимы как маме, так и малышу, а в рыбе их огромное количество.
Благодаря содержанию в рыбном мясе кальция и фосфора, кости малыша могут развиваться нормально, а у рожениц укрепляются зубы и ногти, что немаловажно, так как за время беременности из организма уходит большое количество кальция.
Кислота омега-3, содержащаяся в морепродуктах – лучшее профилактическое средство от раковых заболеваний.

Какие сорта рекомендуются в период лактации

Какую рыбу советуют при ГВ: морскую либо речную? По рекомендациям диетологов в начале кормления советуют употреблять исключительно речных обитателей, поскольку они редко становятся причиной пищевой аллергии. Также речные виды отлично подходят для приготовления бульонов. Лайфхак: чтобы получить более чистый бульон, можно слить первичный состав, в итоге получится легкая рыбная похлебка.

Некоторые женщины, обеспокоенные собственным питанием, задаются вопросом, можно ли готовить форель при грудном вскармливании? Такой вид рыбы пользуется большой популярностью, цены в магазинах на нее меньше, чем на лосося или семгу, а вкус прекрасен. Чтобы ответить на этот вопрос, ассоциация диетологов определила перечень обитателей водоемов, наиболее безопасных и полезных при лактации.

6 видов речной рыбы, разрешенных при ГВ

Запеченной в пергаменте речной форелью можно побаловать не только маму, но и всех членов семьи

  1. окунь – ценится благодаря небольшому количеству косточек и малому числу калорий;
  2. лещ – его мясо содержит достаточное количество хлора и калия, играющих важную роль во многих химических процессах;
  3. речная форель – богата различными микроэлементами, регулярное потребление благотворно влияет на растущий организм малыша;
  4. налим – употребление этого вида крайне полезно для беременных и кормящих, увеличивает остроту зрения малыша и способствует созреванию мозга;
  5. щука – регулярное потребление этого вида способствует укреплению нервной системы, повышению защитных свойств организма.
  6. судак – диетический продукт с минимальным содержанием жиров, богатый соединениями, действующими положительно на нервную систему;

Обитатели моря менее костлявы, с большими филейными частями. Оптимально подходят для запекания и тушения с соблюдением правильной температуры.

Очень частый вопрос, который можно услышать на приеме у диетолога или педиатра про вред и пользу красной рыбы при грудном вскармливании, можно ли ее безболезненно готовить и употреблять.

Группа обитателей вод под общим названием “красная рыба” при ГВ – это виды, которые мама должна вводить с особой осторожностью в свой рацион, поскольку он может спровоцировать аллергическую реакцию. При этом она должна внимательно отслеживать дальнейшую реакцию малютки, при малейших негативных изменениях перестать прием этого продукта

Также советуем узнать, можно ли кормящей маме кефир и молоко, продукты очень полезные особенно после беременности.

4 видов морской рыбы, рекомендованных при кормлении грудью

  1. лосось – король среди морских обитателей по содержанию селена, йода и белка, его польза при ГВ не вызывает сомнений;
  2. морской окунь – отличается пониженным содержанием жиров, содержащийся в его мясе витамин B12 благоприятно влияет на работу головного мозга;
  3. хек – отлично усваивается и содержит минимальное число калорий;
  4. сардина – ее польза направлена на улучшение работы сердца и сосудов, оптимизирует уровень давления.

Из предложенных сортов можно скомбинировать свой рацион с учетом калорийности и личных вкусовых предпочтений

Важно не только использовать указанные сорта, но и уметь правильно выбирать, чтобы продукт был качественным и принес максимум пользы

Планируем свой рацион

Конечно, рыба и морепродукты нужны детям для нормального роста, а также для формирования скелета

Однако следует в первую очередь обратить внимание на особенности собственного организма. Если во время беременности женщина постоянно ела рыбу, то и после рождения малыша можно продолжать в том же духе, лишь больше внимания следует уделить выбору ее сортов

Однако если за период вынашивания малыша вы не съели ни кусочка рыбы, то это не значит, что нельзя употреблять ее и дальше. Но в этом случае еще более остро стоит вопрос о том, какую рыбу можно кормящим мамам. А вводить ее в рацион можно только маленькими порциями, постоянно наблюдая за реакцией своего крохи. Полный отвод от рыбных блюд может посоветовать врач, если ребенок склонен к сильным аллергическим реакциям. В этом случае вводят рыбу в рацион гораздо позже, когда начнется прикорм.

Какую рыбу можно кормящим мамам

Маме позволяется вводить в свой рацион в первую очередь привычную ей продукцию, то есть те сорта рыбы, которая она уже ела, когда малыш был внутри неё. Потом стоит знать, что нужно воздержаться от жирных сортов до окончания лактации. Вначале вводите маложирные виды, потом средней жирности. Красную рыбу тоже лучше исключить из своего рациона хотя бы до того времени, как крохе исполнится полгода. И тогда кушать маленькими порциями, потому что она способна вызывать сильные аллергии. Употребляйте рыбу, приготовленную на пару – это просто идеальный продукт, также хорошо подойдёт вареная, запечённая и тушеная рыба.

Не стоит есть больше, чем 50 грамм в сутки, не чаще, чем два раза в неделю. Даже, если вы будете уверены в отсутствии аллергенных проявлений, не  стоит превышать установленные нормы. Это может оказать негативное влияние на все системы и органы малыша.

Вот вы и ознакомились с тем, как и когда необходимо вводить рыбу в свой рацион. Не забывайте, что употребление рыбы позволит укрепить ваш организм и организм вашего малыша, а также обогатит ценными витаминами и минералами.  Но не стоит думать, что кушать данный продукт можно в больших объёмах. Нет, так вы только рискуете спровоцировать отклонения в работе пищеварительной и выделительной системы малыша. Поэтому во всем нужно знать меру и строго соблюдать все рекомендации. Тогда эта вкусная пища не только не навредит, но и принесёт неоценимую пользу.

Рецепты из рыбы

Авторы «Кулинарной книги для молодых мам» предлагают свое решение вопроса, можно ли кормящей маме рыбу. Их рецепты позволяют приготовить ее вкусно, полезно и безопасно. А главное — на скорую руку.

Рассольник с хеком

Быстрое первое блюдо придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

  • хек — 300 г;
  • вода — 2 л;
  • картофель — 4 клубня;
  • крупа перловая — 4 ст. ложки;
  • лук, морковь — по 1 шт.;
  • огурец соленый — 2 шт.;
  • растительное масло;
  • соль;
  • лавровый лист.

Приготовление

  1. Замочите крупу на ночь.
  2. В холодную воду положите рыбу, отваривайте 30 минут.
  3. Добавьте в бульон крупу, подготовленные огурцы, картофель.
  4. Пассеруйте лук, морковь, выложите в бульон.
  5. Добавьте специи, соль.

Подавая рассольник с хеком, присыпьте его свежей зеленью.

Треска с яблоками

Простое и оригинальное блюдо, для которого подойдет любая нежирная рыба.

Ингредиенты:

  • треска — 400 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • лук — 1 головка;
  • сметана — 2 ст. ложки;
  • соль.

Приготовление

  1. Очистите яблоки, нарежьте соломкой или дольками.
  2. Нарубите лук.
  3. Разогрейте сливочное масло, протушите яблоки с луком.
  4. Натрите рыбу солью, выложите к тушеной заправке.
  5. Тушите под крышкой 30 минут.

При подаче полейте сметаной. Блюдо можно кушать охлажденным.

Селедка паровая

Эта технология позволяет приготовить абсолютно любую рыбу на пару. Она получится сочной и нежной.

Ингредиенты:

  • тушка рыбы;
  • соль;
  • лук — 1 головка;
  • петрушка.

Приготовление

  1. Уложите тушку в кастрюлю и залейте водой на половину. Посолите.
  2. Добавьте лук, петрушку после закипания воды.
  3. Варите под крышкой 20 минут.

В качестве гарнира к такой рыбе подойдут любые крупяные каши, картофель.

Когда малыш подрастет, педиатры положительно отвечают на вопрос, можно ли кормящей маме слабосоленую семгу или другую рыбку, засоленную обычным способом. Включайте ее в рацион через три месяца после родов. Кушайте ту рыбу, которую засаливали сами, чтобы быть уверенной в ее качестве.

Тушку отварную, тушеную можно употреблять с самого рождения крохи. Жареные блюда также не под запретом, но пробовать их лучше попозже, после четырех-пяти месяцев. И при употреблении снимать с них жирную корочку.

Домашнее копчение рыбы — рецепты

Перед копчением тушки подлежат потрошению. Голова и чешуя остаются, они предотвращают попаданию сажи вовнутрь. Тушка засаливается. В 1 литре воды растворяется 80 грамм соли. На 1 кг рыбы приготавливается 1,5 литра такого рассола. Соление длится не менее 12 часов. На дно коптильни укладывается 500 грамм щепок. На решетку накладываются тушки шириной в один слой. Раскладывать следует с промежутками для проникновения дыма. Процесс копчения занимает до 50 минут в зависимости от размеров тушки. Готовность определяет темно-коричневый тон мякоти. Подобный продукт хранится не более 3-х суток в холодильнике.

Самая полезная копченая рыба — домашнего копчения

Любая мамочка должна помнить, что процесс кормления должен доставлять удовольствие обоим, в таком случае, от него исходит максимальная польза. Не стоит отказывать себе в любимых продуктах, можно просто ограничить их потребление.

Как выбрать

При выборе того или иного выбора речной или морской рыбы нужно обращать внимание на регион, где она выловлена. Выбирать лучше более привычные для региона проживания кормящей матери сорта

Наиболее подходящими в период грудного вскармливания являются карп и лосось. Можно также употреблять нежирные сорта морских обитателей.

Свежесть продукта определяют по таким качествам:

  • чешуйки должны блестеть. Если они топорщатся, рыба несвежая,
  • глаза не должны быть мутными,
  • жабры в норме имеют ярко-красный или розовый цвет,
  • если надавить пальцем на тушку, вмятина должна восстанавливаться.

Важным фактором является способ приготовления выбранного сорта. Продукт можно быстро пожарить, но при жарке нужные микроэлементы разрушаются. Поэтому лучше тушить ее или запекать. В таком случае необходимые вещества сохраняются.

Польза рыбы для кормящей мамы и ребенка

Рыба не зря пребывает в списках продуктов, рекомендуемых диетологами. Ее разнообразие и полезные качества незаменимы.

Чем полезна рыба именно кормящим мамам? Рассмотрим:

  • Омега-3 кислоты. Рыба, в особенности морская, содержит большое количество этих элементов. Чем они полезны? Во-первых – поддерживают сердечнососудистую систему (разжижают кровь, поддерживают тонус, нормализуют давление и прочее). Во-вторых – входят в состав мембран организма, от свойств которых зависит работа мозга, сердца, движение сигналов между нервными клетками. В-третьих – антиоксидант. Эти кислоты способны купировать возникновение онкологических заболеваний. В-четвертых – повышают иммунитет и подавляют аллергию;
  • Витамины группы В. Их основная роль – клеточный метаболизм. В6 принимает участие в обмене углеводов, синтезе гемоглобина, контроле нервной системы, иммунитете (восстановление эритроцитов и создание антител). В12 принимает активное участие в создании эритроцитов, а также в работе нервной системы.
  • Белок. Рыба, в особенности белых сортов, содержит легкий для усвоения белок. Он быстро переваривается и усваивается. Белки принимают участие во всех процессах организма, имеют множество форм, разновидностей и связей, и выполняют разнообразные функции. Так как организм ребенка строится, потребность в белке у него велика. Естественно, ресурс на строение запрашивается у мамы. Необходимо поддерживать материнский организм, снабжая его различными видами белков. Для мамы белок важен умением препятствовать образованию молочных и мочевых кислот, облегчая работу почек. Материнские почки находятся в состоянии перестройки с режима беременности, на стандартное функционирование, поэтому их работа несколько нестабильна.
  • Витамин D. Он является неотъемлемой частью процесса усвоения кальция, который очень важен для ребенка. Кальций входит в состав костей и зубов, а его нехватка делает скелет ребенка хрупким и препятствует его благополучному развитию. Возникают болезни опорно-двигательного аппарата и проблемы с прорезанием зубов.
  • Кишечник. Благодаря быстрому перевариванию, рыба способствует нормализации стула и правильной работе кишечника у мамы и ребенка.

Какую рыбу нельзя есть при грудном вскармливании

Рабы, способная нанести какой либо вред организму матери или ребенка, находится под запретом.

  • Замороженная рыба, плывущая на корабле из заморских стран, содержит минимум пользы и горсть вреда. Длительное хранение и транспортировка в неизвестных условиях обеспечивает шанс пропасть продукту, обзавестись паразитами либо пропитаться химикатами.
  • Жареную рыбу употреблять не рекомендуют по нескольким причинам. Во-первых – сам процесс жарки убивает все полезные вещества. Во-вторых – жареная рыба пропитывается жирами и становится очень тяжелой при усваивании. Употребляя жареную пищу, легко спровоцировать запор у новорожденного. В-третьих – корочка зажаренного продукта приносит в организм элементы, способствующие развитию онкологических заболеваний.
  • Под запретом оказывается любая рыба, не имеющая температурной обработки: вяленая, сушеная, копченая. Температурная обработка – жарка, варка, тушение, запекание – обеспечивает уничтожение болезнетворных микроорганизмов и паразитов. Рыба, не имеющая такой обработки, находится в зоне риска по содержанию глистов. Конечно, глисты не попадут в организм ребенка с молоком, но грудное вскармливание накладывает запрет на применение лекарственных препаратов, помогающих избавиться от паразитов. Копченая рыба поддается процессу окуривания, пропитываясь дымом, который впоследствии осядет в организме матери и ребенка. Кроме того, она содержит высокое количество канцерогенов. Сушеная рыба больше прочих подвержена размножению глистов, кроме того, она очень соленая. Вяленая рыба сродни сушеной. Хотя в ней сохраняются некоторые полезные элементы, высокое содержание соли переводит ее в список табу.
  • Соленую рыбу нельзя употреблять во время грудного вскармливания не только из-за отсутствия температурной обработки, но из-за наличия большого количества соли в составе. Соль перегружает почки не только мамы, но и ребенка. Кроме того, соленую рыбу нежелательно есть из-за чувства жажды, которое будет мучить и мать и ребенка. Большим объемом выпитой жидкости женщина излишне разбавит молоко, сделав его менее калорийным, а ребенок будет плакать и постоянно просить грудь.
  • Сырая рыба под абсолютным запретом по уже описанной причине – высока вероятность глистов. Она может быть в составе такого популярного в последние годы блюда, как суши.

Грудное вскармливание не только дает ребенку возможность получить максимум полезных веществ. Оно обладает свойством передавать вкусовые качества пищи, употребляемой мамой. Если мама съест большое количество продукта, имеющего ярко выраженный неприятный вкус (к примеру – чеснок), существует высокая вероятность, что у новорожденного появится отвращение к молоку, и он откажется от груди.

Разрешена ли красная рыба в рационе кормящих и какими полезными свойствами она обладает

Мясо рыбы содержит полезные для организма вещества, минералы, витамины, которые позволяют ему работать более слаженно. Кроме того оно способствует скорейшему восстановлению женского здоровья после родов, но красные сорта таят в себе некую опасность: они часто провоцируют аллергическую реакцию у грудничков.

Из преимуществ продукта выделяют:

  1. В красной рыбе содержатся:— витамины А, В, D;— кальций;— фосфор;— железо;— селен.Такой богатый состав помогает организму скорее восстановиться после родов и полноценно функционировать в дальнейшем.
  2. Красные сорта считаются лидером по такому входящему в их состав компоненту, как жирные кислоты Омега 3. Они укрепляют сосуды, поддерживают стабильную работу сердца, делают их более выносливыми и сильными. Причем на малыша содержание таких кислот также воздействует очень хорошо: они улучшают его систему кровообращения. По результатам медицинских исследований красная рыба и содержащиеся в ней Омега 3 жирные кислоты защищают организм от развития раковых опухолей и считаются эффективным средством профилактики против них.
  3. Содержащиеся в рыбных продуктах витамин D и селен участвуют в обменных процессах организма, ускоряют их, делают более качественным. При этом стабилизируют показатели сахара и поддерживают их в нормальном уровне. Это отличает рыбу от многих других ингредиентов, тем более для тех женщин, которые страдают от диабета.Наличие витамина D также делает красную рыбу полезной для здоровья малыша, он защищает ребенка от такой болезни, как рахит. Больше всего этого витамина содержат: лосось, тунец или семга.
  4. Кроме положительного действия в области сердечно-сосудистой системы, наличие жирных кислот обусловливает полезность продукта для нервной системы и мозговой деятельности. Головной мозг при употреблении красной рыбы развивается намного лучше, к тому же улучшается память. Заметен этот эффект даже на грудных детях, чьи мамы ели красные сорта рыбы при лактации.
  5. Кто-то из женщин жалуется, что после рождения ребенка у них портится зрение, причем у некоторых из них возникают довольно серьезные проблемы. В красной рыбе как раз содержатся необходимые элементы, помогающие вернуть остроту зрения и улучшить его качество.
  6. Большое содержание белков делают морской деликатес хорошим и одним из главных поставщиков этого компонента, ведь белки нужны не только для здоровья молодой мамы, но и грудничку.
  7. Наличие фосфора и кальция обеспечивают костному скелету нормальный рост и крепость. Для грудничка, который активно растет и развивается, крайне важны эти элементы в составе грудного молока. У мамы эти минералы улучшают состояние зубов, ногтей и всех костных тканей в целом.

Это не все полезные качества красных сортов рыбы, ведь блюда, приготовленные из этого продукта, нормализуют работу пищеварительной системы у женщины, так как ингредиент легко воспринимается ЖКТ.

Как ввести рыбу в рацион

Если при беременности и задолго до нее новоиспеченная мама ела рыбные блюда без ограничений и отрицательных последствий, то есть рыбу после родов также можно. Но при кормлении малыша стоит придерживаться нескольких правил:

  • первые месяцы есть рыбу вареную или приготовленную на пару;
  • при первом приеме стоит ограничиться небольшим кусочком (не более 50 гр), понаблюдать за ребенком и только в том случае, если никакой сыпи или покраснений нет, продолжить употребление уже через пару дней, увеличивая порцию;
  • если грудничок отказывается брать грудь или употребление рыбы привело к расстройству ЖКТ или коликам, то ингредиент убирают из меню мамы, а повторно вводят уже спустя несколько месяцев;
  • при вводе продукта в постоянное меню первое время лучше есть белые сорта речной рыбы или рыбный бульон, после этого добавлять красные виды.

https://youtube.com/watch?v=x5baQlaVEDs

Получается, что положительное влияние рыбных продуктов на женский организм при кормлении ребенка значительно выше, чем возможные риски. Единственный момент — кормящей маме стоит правильно выбирать тушку при покупке и готовить ее соответствующим образом, тогда и для здоровья новорожденного употребление такого ценного продукта принесет максимальную пользу.

Морепродукты и аллергия

Некоторые виды рыб, икра и все, что относится к понятию «экзотика», может стать причиной аллергии — и это не ошибочное мнение. Красная рыба, креветки, некоторые виды представителей морской фауны действительно являются сильными аллергенами. Но если сравнивать с распространенностью аллергии на белок коровьего молока, то аллергия на морепродукты регистрируется намного реже.

Опасаться можно только тогда, когда у одного из родителей уже имеется аллергия на эти продукты, следовательно, малыш имеет предрасположенность к ее развитию, причем довольно высокую. В остальном, морепродукты окажутся безопасными.

Главное, вводить их в питание постепенно, небольшими порциями, отслеживая реакцию малыша. Необходимо следить за состоянием кожных покровов, стулом малыша.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий