Хлебный квас: польза и вред при грудном вскармливании

Введение в рацион

Если у женщины нет противопоказаний, то она может смело вводить в свой рацион квас при грудном вскармливании, но делать это необходимо постепенно. Для начала нужно выпить 1\3 стакана и наблюдать в течение нескольких часов за поведением малыша. Если все нормально, на следующий день доза увеличивается в 2 раза. Так, шаг за шагом, количество напитка доводится до 1-2 стаканов.

Не стоит кормящей пить холодный квас – это приводит к воспалению горла, низкая температура выпиваемой жидкости замедляет лактацию. Перед тем, как выпить напиток, его наливают в стакан и оставляют минут на 15 на столе, чтобы он немного нагрелся.

Окрошку при грудном вскармливании лучше не употреблять – здесь причина кроется не в квасе, а в других ингредиентах (яйцах, огурцах, редиске), на которые у ребенка возникнет отрицательная реакция.

Как съесть и что приготовить

Рекомендуется употреблять в пищу киви в любом виде, однако свежий фрукт содержит больше питательных веществ, чем прошедшие тепловую обработку.

Компоты и коктейли

Экзотическую ягоду можно замораживать. Под воздействием низких температур она не теряет полезных свойств. Замороженные ягоды можно использовать в том случае, если в магазине отсутствует этот продукт. Нарезанную мякоть можно добавлять во время варки компота или приготовления коктейля. Она обогатит их витаминами и минеральными веществами. Компоты можно давать и маленьким детям, начиная с 9-месячного возраста.

Сок из киви

Чистый свежевыжатый сок киви противопоказан к употреблению, так как в нем содержатся питательные вещества в высокой концентрации. Однако сок можно разводить с водой. Норма потребления – 1 стакан воды в день с 1 ст. л. сока киви.

Витаминные десертные и овощные салаты

Киви хорошо сочетается со многими продуктами, его можно добавлять в салаты, готовить с ним десерты и йогурты. Замечено, что в сочетании с кисломолочными продуктами киви приносит двойную пользу. Салаты с овощами должны быть в меню кормящей матери. А дополнив салат киви, они становятся нежнее и приятнее на вкус.

Салат «Киви с творогом и кабачком»

Для приготовления ароматного блюда потребуется взять:

• салатные листья;
• 5 % творог – 2 ст. л.;
• небольшой кабачок с нежной кожицей;
• оливковое масло;
• твердый сыр;
• киви.

Чтобы в листьях салата сохранилось больше полезных веществ, потребуется измельчить зелень руками, а не ножом, то есть порвать листву. Дальше нужно очистить кабачок и нарезать небольшими кусочками. То же проделать и с киви, хотя кусочки ягоды должны быть крупными. Перемешать, добавить творог, снова перемешать и заправить салат оливковым маслом.

В таком виде можно киви кормящей маме, ведь в салате присутствует необходимое количество белка и клетчатки.

Можно ли киви кормящей маме после родов, особенно в первый месяц жизни малыша? Ответ носит сугубо индивидуальный характер. А положительным он будет или отрицательным, может решить врач. Только он даст правильный совет, изучив особенности организма матери и малыша. Однако в первый месяц только начинает формироваться кишечник, поэтому врачи не советуют экспериментировать, а вводить экзотический плод в рацион можно не ранее, чем ребенку исполнится 3 месяца.

Ценные качества

Существует немало рецептов этого кислого напитка. Любой из них подразумевает получение молочных бактерий живого брожения. Именно поэтому домашний квас так хорошо влияет на кишечную микрофлору. Считается, что его противомикробное действие способно предотвратить даже такие опасные инфекции, как:

• брюшной тиф;
• холера;
• сибирская язва.

После рождения детей у женщин нередко начинают крошиться зубы. Квас не может восстановить зубную эмаль, но зато хорошо ее укрепляет. Среди других полезных качеств исконно русского хлебного напитка выделяют:

• благотворное влияние на зрение;
• профилактику заболеваний органов пищеварения;
• активизацию работы иммунитета;
• улучшение аппетита;
• выведение из организма «вредного» холестерина, что способствует снижению веса.

Кормящие мамы, которые употребляют его в течение дня, отмечают бодрящее действие, прилив сил. Напиток содержит витамины групп A, B, C, железо, кальций, магний и целый ряд полезных аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма молодой женщины.

Можно ли квас при грудном вскармливании?

Однозначного ответа на вопрос, хорошо ли влияет квас на организм кормящей матери и ребенка, нет

Врачи советуют быть осторожными и обратить внимание на несколько факторов:

1. В квасе содержится небольшая доза алкоголя (примерно 1,5% этилового спирта), который проникает в грудное молоко и может вызвать серьезные проблемы со здоровьем у грудничка. Однако педиатры при ответе на вопрос, можно ли кормящей маме пить квас, говорят: если соблюдать норму употребления, никакого вреда не будет. То же самое относится и к безобидному кефиру.
2. Газированные напитки, выпитые мамой, вызывают колики у грудничков. Продукт живого брожения действует мягко, так как газируется естественным путем, на дрожжах. Поэтому пара кружек не отразится на пищеварении ребенка. Но если женщина страдает от проблем с ЖКТ, ей лучше отказаться даже от малой дозы освежающего напитка.

Убедиться в том, можно ли пить квас при грудном вскармливании, поможет обычное наблюдение за малышом. Если он стал беспокойно себя вести, беспричинно плачет или отказывается от еды, скорее всего, у него кишечные колики. В такие моменты маме следует убрать новый продукт из рациона, а затем ввести в меню больше кисломолочных продуктов.

Как правильно употреблять

Приготовленный по традиционному рецепту хлебный квас можно употреблять почти всем, нужно только знать меру. Не стоит пить его больше 1 л в день, он может вызвать вздутие живота и изжогу. Не рекомендуется употреблять домашний хлебный напиток людям, которым придется садиться за руль или выполнять действия, требующие высокой концентрации внимания. Ведь в квасе 1,2-2,6% алкоголя.

Хранят этот напиток в герметично закрывающихся бутылках. Лучше всего в стеклянных, но можно в пластиковых. Их нужно положить в холодильник на нижнюю полку.

Важно! Натуральный домашний квас нельзя хранить долго. В холодильнике он сохраняет свои свойства в течение недели, а при комнатной температуре за пару дней превращается в брагу.

Есть ли противопоказания

Иногда этот напиток оказывается вреден для здоровья. Связано это с его повышенной кислотностью, а также с наличием алкоголя. Поэтому есть противопоказания для его употребления.

• Из-за большого содержания кислот нельзя употреблять его при язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью. К противопоказаниям относится также панкреатит,
• Нельзя пить его при проблемах с работой печени и желчевыводящих путей. Он может вызвать обострение при желчнокаменной болезни, ухудшить состояние при циррозе.
• Противопоказано употреблять хлебный напиток людям с аллергией на злаковые и с непереносимостью глютена.
• При колите, энтерите или хронических воспалительных заболеваниях кишечника квас может вызвать колики, диарею, метеоризм.
• Не рекомендуется употреблять его при мочекаменной болезни, подагре, так как из-за повышенной кислотности он может привести к отложению солей.

Для взрослых

Даже если учитывать противопоказания, употреблять квас нужно в ограниченных количествах. При злоупотреблении он может привести к метеоризму, вздутию живота, изжоге. А из-за наличия алкоголя в составе его не рекомендуется пить водителям за час до того, как садиться за руль.

Для детей

Нельзя употреблять домашний квас малышам до 3 лет, а некоторые врачи не рекомендуют давать его детям до 7 лет. Даже магазинные варианты, в которых почти нет алкоголя, нежелательно пить дошкольникам, а в младшем школьном возрасте нужно употреблять в ограниченных количествах.

Врачи не рекомендуют пить квас маленьким детям

При беременности и кормлении грудью

Этот полезный напиток не рекомендуется употреблять женщинам во время беременности и кормления грудью. Вред кваса в таком состоянии связан с небольшим содержанием алкоголя. Квас – это продукт брожения, поэтому как у мамы, так и у малыша могут возникнуть изжога, колики, метеоризм. Даже натуральный напиток с небольшим содержанием алкоголя может привести к задержке жидкости или диарее.

Хотя иногда врачи не запрещают беременным женщинам пить свежий домашний квас, только в небольших количествах – 1-2 стакана в день. Но это при нормальном протекании беременности и отсутствии противопоказаний. Полностью исключаются такие напитки при угрозе выкидыша, позднем токсикозе, повышенном тонусе матки.

Квас при грудном вскармливании

Многие женщины отмечают, что одним из самых больших гастрономических желаний в период лактации является квас, но существует мнение, что употребление кваса при грудном вскармливании нежелательно. Давайте посмотрим, так ли это на самом деле, и чем обусловлена точка зрения, исключающая квас из списка продуктов, что можно кормящей матери.

Употребление кваса при грудном вскармливании

Квас издревле считается истинно славянским напитком, его гастрономическая история насчитывает не одну тысячу лет – он упоминается даже в исторических летописях.

Конечно, за столь длительный срок рецептура приготовления кваса претерпела значительные изменения – теперь его готовят практически только из хлеба разных видов, но раньше в квас шли и рябина, и свёкла, и морошка, и смородина, и брусника.

К слову сказать, именно такую же норму медицина устанавливает и употребление кваса при беременности. И, тем не менее, квас полезен — многие даже отмечают, что он помогает преодолеть лактационный криз, хотя официальная медицина этого и не подтверждает клинически.

• Квас отлично тонизирует организм,
• Заметно снимает усталость,
• Стимулирует аппетит,
• Нормализует перистальтику кишечника.

Противопоказания к употреблению кваса при грудном вскармливании

Дрожжевая природа кваса будет способствовать повышению газообразования

Обратите на это внимание, если имеете проблемы с желудочно-кишечным трактом. В этом случае от кваса при грудном вскармливании лучше отказаться в пользу кефира, к примеру. Также проследите за реакцией ребёнка — если малыш становится капризным и раздражительным, если его мучают газики, то квас употреблять пока не стоит

Также проследите за реакцией ребёнка — если малыш становится капризным и раздражительным, если его мучают газики, то квас употреблять пока не стоит.

В остальных случаях, если вы любите квас и при грудном вскармливании чувствуете в нём потребность, то у вас нет никаких причин исключать этот продукт из меню кормящей мамы. Другое дело, что вам нужно правильно выбирать напиток.

Как выбирать квас при грудном вскармливании

Не секрет, что выбирать продукты питания – целая наука, особенно если употреблять их придётся в период беременности или лактации. Конечно, лучше всего готовить домашний квас, но подобная возможность есть не у всех. В таких случаях приходится выбирать из бочковых и бутылочных вариантов.

Разливной бочковой вариант на порядок лучше того, что можно приобрести в бутылках, но и тут есть свои главные моменты Обратите внимание на соблюдение гигиены рабочего места, продавца, не стесняйте спросить сопроводительные документы – вопрос «живости» кваса должен быть доказан документально. Учтите, что срок хранения живого кваса не превышает 3 суток Всё, что хранится дольше – просто лимонад с квасным вкусом

Квас в бутылках нельзя считать натуральным продуктом в полной мере. Он скорее условно натурален, но вовсе не обязательно вреден. Хороший квасной продукт может быть мутным и даже иметь осадок. В его составе обязательно должны быть дрожжи, сахар, солод и чистая вода

Важно удостовериться, что он произведёт посредством процесса брожения, слова «газированный» на этикетке быть не должно, равно как и указаний на наличие Е-компонентов. Лучше, если тара будет стеклянной, а не пластиковой

Приготовление кваса в домашних условиях

Наилучшим выбором будет приготовить квас самостоятельно — в помощь желающим попробовать приводим рецепт бездрожжевого кваса из ржаного хлеба.

• Нарежьте хлеб небольшими кусочками, и, разложим его на противне, подсушите в духовке. Насыпьте приготовленные сухари в 3-литровую банку (они должны заполнить её наполовину).
• Вскипятите воду и растворите в ней 10-15 столовых ложек сахарного песка. Сироп остудите и залейте в банку с сухарями. Чтобы усилить брожение, добавьте горсть изюма.
• Далее всё это должно забродить — накройте банку марлей и забудьте о ней на время. Через сутки-вторые процесс пойдёт. Первая порция напитка будет готова к употреблению через 3 – 4 дня.
• Далее получившуюся закваску можно использовать для приготовления следующих порций — добавляйте сухарей, и чуть менее сладкого сиропа — применение закваски сократит время приготовления.

Правильно питаясь, кормящая мать может дать своему ребёнку хорошую основу для его будущего здоровья.

Квас в народной медицине и кулинарии

Часто в народной медицине натуральный продукт используют и как дополнительную терапию при гриппе, простуде и болезнях дыхательных путей. Ежедневное употребление этого напитка укрепляет стенки сосудов, очищает их, положительно влияет на сердечную мышцу. Полезен он будет и для страдающих сахарным диабетом и атеросклерозом.

Кроме всего прочего квас приводит в нормальное состояние водно-солевой баланс в организме и хорошо удерживает влагу, что очень действенно после отравлений или пищевых расстройств. Полезен он и для похудения, так как ускоряет обменные процессы, тем самым улучшая метаболизм.

В старину этот напиток был незаменимым продуктом в строгие посты. Он препятствовал истощению организма, насыщая его витаминами и аминокислотами. Несмотря на то, что его энергетическая ценность довольно невысока, он считается питательным продуктом. Квас способствует укреплению иммунной системы человека и способствует выведению из организма вредных веществ. В кулинарии он хорош, как и самостоятельный продукт. Но часто из него готовят и блюда. Самым популярным кушаньем из напитка является окрошка. Также он применяется при приготовлении теста и соленого печенья. Ну и конечно же, натуральный хлебный квас просто незаменим в летнюю жару ‒ он прекрасно утоляет жажду.

Какой пить?

Готовый квас лучше всего покупать на разлив, так как он не проходит специальной обработки для длительного хранения и сохраняет все полезные свойства

Покупая такой напиток, надо обращать внимание на санитарные условия разлива и свежесть продукта. Ни в коем случае в период лактации не следует употреблять магазинный бутилированный квас или готовить его из продающегося в магазинах концентрата

Безопаснее всего приготовить напиток в домашних условиях, это потребует затрат времени и сил, но результат окупится, так как запас можно сделать сразу на длительный период вперед. Тем, кто не желает возиться с приготовлением солодовой закваски в домашних условиях, можно предложить сделать напиток из хлеба и дрожжей. Добавление в него различных ягод, пряностей, трав позволит создавать разные вкусы. Традиционно на Руси каждая хозяйка имела свою технологию приготовления этого полезного напитка. Почему бы не постараться и не придумать собственный рецепт?

Особенности продукта

Квас – традиционный напиток, который украшает стол жителей нашей страны уже более тысячи лет. Первые упоминания о нем можно отыскать в летописях. Следует отметить, что за весь этот период рецепт его приготовления существенно изменился. Среди его главных ингредиентов хлеб и вода. Однако некоторые специалисты делают его из рябины, свеклы, морошки, смородины и брусники.

Напиток следует отнести к группе слабоалкогольных. Именно поэтому при кормлении грудью его употребление не должно превышать один стакан в течение 24 часов. Дополнительно отметим, что такой же объем допускается пить во время вынашивания плода. Некоторые специалисты по ГВ считают, что квас помогает женщине преодолеть лактационный кризис. Хотя научных подтверждений этому факту до сих пор не удалось обнаружить.

Как квас при грудном вскармливании влияет на организм женщины:

• все мышцы приводятся в тонус;
• всего несколько глотков полностью избавляют человека от ощущения усталости;
• улучшается аппетит;
• нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Допускается пить не более одного стакана теплого кваса в сутки

Лопинавир и ритонавир

Комбинация противовирусных средств под названием калетра используется для лечения ВИЧ. По данным ВОЗ, применение средства в сочетании с другими лекарствами эффективно при борьбе с коронавирусом. В конце января Минздрав включил лопинавир с ритовинаром в список препаратов, рекомендуемых при COVID-19 в качестве противовирусной терапии. В результате спрос и продажа калетры выросли в десятки раз. Эксперты предупреждают, что бесконтрольный прием средства без назначения врача может причинить вред здоровью, в том числе вызвать диарею и поражения печени.

Китайские ученые обнаружили, что лопинавир и ритонавир не эффективны при лечении легкой или средней стадии COVID-19. Прием препаратов не улучшает клиническую картину, более того, может вызывать побочные эффекты. В эксперименте участвовали 86 пациентов, из них 34 человека принимали комбинацию лопинавира и ритонавира, а 17 больных не получали никаких препаратов. Спустя две недели обе группы показали аналогичные результаты, но те, кто принимал лекарства, испытывали побочные эффекты.

В чем может быть опасность?

Существует несколько причин, по которым кормящие мамы отказываются от кваса. Популярно мнение, что:

• напиток негативно воздействует на организм младенца, поскольку содержит некоторый процент алкоголя, проникающего в грудное молоко;
• квас является газированным напитком и потому провоцирует повышенное газообразование у малыша и нарушение функционирования ЖКТ;
• квас принято употреблять охлажденным, а такие напитки негативно влияют на лактацию.

Рассмотрим, почему приведенные выше аргументы не стоит воспринимать как причину отказаться от вкусного натурального напитка:

Содержание этилового спирта в продукте не превышает 1,2%, это результат брожения – по тем же причинам спирт содержится и в кефире, который допустим при грудном вскармливании. Кроме того, в организме человека всегда вырабатывается некоторое количество спирта, даже при полном отказе от продуктов, содержащих алкоголь. Квас не классифицируют как алкогольный (слабоалкогольный) напиток, в этом аспекте он безвреден для малыша, если не употреблять в чрезмерных количествах.

Несмотря на содержание «пузырьков», натуральный продукт нельзя в полной мере отнести к газированным напиткам – углекислый газ в данном случае образуется естественным путем в ходе брожения. К числу напитков, которые газируются искусственным путем, относится бутилированный квас длительного хранения , его по ряду причин не рекомендуется пить во время лактации.

Сильно охлажденные напитки кормящим мамам употреблять нельзя, особенно в жару, чтобы не заболеть. Но квас допускается пить немного прохладным, а не ледяным – это вполне безопасно.

Итак, натуральный квас станет приятным и полезным дополнением к рациону женщины в период грудного вскармливания. Употреблять допускается продукт домашнего приготовления. Если речь идет о покупном варианте, то предпочтение стоит отдать бочковому квасу, проверив его качество и свежесть – у продавца должен быть документ на продукт, его срок реализации составляет три дня.

Квас в бутылках, купленный в супермаркете, опасен для здоровья малыша. Это искусственно газированный напиток, в котором содержатся ароматизаторы и консерванты для длительного хранения продукта. Бутилированный продукт способен вызвать сильную аллергию у малыша, расстройство пищеварения, колики.

Традиционный русский квас

Душистый и вкусный напиток известен уже не одну тысячу лет. Существует теория, что его научились делать тогда же, когда и печь хлеб. Настоящий классический квас – напиток полезный, даже целебный. Хороший квас снимает усталость, прибавляет сил, утоляет жажду. Приятно в жаркий денек выпить кружечку холодного, чуть сладковатого напитка!

Готовится он из тех же продуктов, что и пиво, но по другой технологии. Варка пива направлена на обеспечение процесса спиртового брожения, а при приготовлении кваса спиртовое брожение стараются, наоборот, замедлить, чтобы большая часть сахара превратилась в молочную кислоту.ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли пить безалкогольное пиво при грудном вскармливании?

Польза и вред

Квас, рецепт которого передается из поколения в поколение, готовится исключительно на натуральном хлебе, дрожжах, сахаре. Состав богат витаминами A, C и группы B. Среди большого набора микроэлементов присутствуют Mg, Ca, Fe и аминокислоты.

Польза кваса:

1. тонизирует и бодрит;
2. снимает усталость;
3. надолго утоляет жажду;
4. нормализует обмен веществ и способствует пищеварению;
5. профилактика заболеваний сосудов и сердца.

Можно ли кормящей маме пить квас? Да, он не является вредным, если приготовлен в домашних условиях с соблюдением технологии. Он не считается алкогольным, независимо от небольшого процента спирта в составе (не более чем в кефире). Поэтому кормящим мамам, загруженным домашними хлопотами и уставшим от бессонных ночей, квас придаст сил.

Виды кваса:

• хлебный;
• фруктовый;
• ягодный.

Почему хлебный настой вреден:

• из-за аллергических реакций на компоненты;
• при хронических проблемах с ЖКТ усугубляет течение патологии;
• вызывает колики;
• бутилированный напиток содержит консерванты.

Запрещено употреблять напитки с газами или брожением при повышенной кислотности желудочного сока, гастритах и язвах.

Полезные и вредные свойства блюда

В блюде содержится целый витаминный комплекс, поскольку оно состоит из большого количества витаминов и минералов. Микроэлементы, аминокислоты необходимы организму матери для восстановления, а малышу для правильного роста и развития.

Вред может быть нанесен только в том случае, если пищеварительная система еще не до конца подготовилась к восприятию каждого ингредиента. Невозможно полностью исключить вероятность появления аллергической реакции и диатеза. Употребление также чревато чрезмерным газообразованием и расстройством. Избежать такую негативную ситуацию можно только в том случае, если каждый из ингредиентов будет свежим.

Необходимо подготовить организм малыша к каждому продукту по отдельности

Натуральный квас: полезные свойства

В ограниченном количестве натуральный квас не только разрешен, но и полезен. Полезные свойства напитка для молодой мамы:

• Тонизирует и бодрит;
• Способен хорошо утолить жажду;
• Снимает усталость;
• Содержит минеральные вещества и витамины.

Но все же, не смотря на полезные свойства данного напитка, необходимо осторожно вводить его в рацион питания кормящей мамы. Ведь по мимо тех последствий о которых мы говорили ранее к примеру, вспучивание животика, у малыша может возникнуть и другие – аллергическая реакция. Этому может быть причиной не натуральный квас

Так что необходим в данном случае индивидуальный подход. Многие кормящие мамы употребляют квас и не видят негативных последствий. Но при появлении недомоганий у ребенка, нужно прекратить пить квас

Этому может быть причиной не натуральный квас. Так что необходим в данном случае индивидуальный подход. Многие кормящие мамы употребляют квас и не видят негативных последствий. Но при появлении недомоганий у ребенка, нужно прекратить пить квас.

Так что если квас относится к разряду ваших любимых напитков, не стоит волноваться, полностью отказываться не нужно, достаточно лишь сократить количество употребления данного напитка и пить до 1 стакана в день.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Гидроксихлорохин и мефлохин

Препаратами на основе хлорохина врачи уже больше 70 лет лечат малярию и аутоиммунные заболевания (например системную красную волчанку). Ученые обнаружили, что активное вещество эффективно и против вируса SARS-CoV-2. В марте китайский холдинг Shanghai Pharmaceuticals предоставил России для лечения COVID-19 препарат гидроксихлорохин (производное хлорохина). Минздрав не выявил противопоказаний и разрешил применение, передав в больницы более 68 тыс. упаковок, несмотря на то что в России гидроксихлорохин не зарегистрирован.

Ученые до сих пор спорят, насколько обосновано применение гидроксихлорохина. Исследования французского инфекциониста Дидье Рауля показали положительные результаты. Но Associated Press опубликовало данные американских исследований. Анализ историй болезни пациентов, которых лечили при помощи препарата, показал, что гидроксихлорохин помогает хуже, чем стандартные средства.

Федеральное медико-биологическое агентство РФ в апреле провело клинические испытания мефлохина (утвержденный в России аналог гидроксихлорохина). Ученые выясняли, насколько этот противомалярийный препарат эффективнее и безопаснее. По предварительным данным исследования с участием 347 пациентов, после применения мефлохина в 78% случаев отмечена положительная динамика. Окончательные выводы ФМБА предоставит в конце мая.

Как квас влияет на грудничка?

Опасения мамочек по поводу употребления этого напитка не беспочвенны. Несмотря на огромное количество полезных свойств, он может вызвать и нежелательные реакции при грудном вскармливании:

• квас может вызвать у малыша аллергию, сопровождающуюся зудом и высыпаниями,
• пить напиток принято холодным, а при кормлении грудью это нежелательно, так как может вызвать нарушение лактации,
• он содержит небольшое количество алкоголя, противопоказанного малышу,
• напиток содержит газы, которые способны вызвать метеоризм и боли в животике.

Приведенные выше аргументы против кваса не бесспорны. Вводя в свой рацион любой новый продукт, мамочка должна делать это постепенно, начиная с очень маленьких порций. Наблюдая за малышом, следует определить, вызывает ли его употребление негативную реакцию: болит ли животик, нет ли проблем со стулом, не появились ли высыпания. Отсутствие негативной реакции говорит о том, что продукт можно употреблять и дальше. Правило действует и в отношении кваса, конечно, если у малыша возникает аллергическая реакция, от напитка следует отказаться.

Совершенно не обязательно пить его холодным, даже в жару. Лучше ограничиться легким охлаждением, бросив в стакан несколько кусочков льда.

Содержание алкоголя в квасе очень невелико, так что и это возражение нельзя считать существенным. Количество алкоголя в напитке сравнимо с естественным содержанием его в человеческом организме.

Квас – напиток газированный, а газ может вызвать боли в животике у младенца. Вероятность этого весьма велика, ведь напиток не только содержит газ, он получается в результате брожения, которое продолжается и в желудке. Реакция на это явление индивидуальна: если малыш не «жалуется», то это означает, что употребление мамой напитка ему не вредит.

Соблюдая осторожность и меру, допустимо пить квас и во время лактации. Однако следует помнить, что злоупотреблять этим напитком нельзя

Кормящей маме лучше ограничиться 1 стаканом в день.

Можно ли кормящим?

Пить ли квас при кормлении грудью, вопрос очень спорный. Учитывая наличие этилового спирта, пусть даже в минимальном количестве, резонно предположить, что он проникает в грудное молоко и поступает ребенку во время кормления.

Редко кто хочет пить квас теплым, обычно его охлаждают, а холодное питье не лучшим образом сказывается на самом процессе лактации. И, наконец, квас — напиток газированный, он увеличивает газообразование в кишечнике, что не пойдет на пользу маме после родов. Малышу же повышенное газообразование, естественное для его раннего возраста, и без того доставляет немало страданий. Чтобы не усугублять колики, не стоит пить квас. Именно такой совет женщинам дает известный педиатр и телеведущий доктор Комаровский.

Если же посмотреть на эти доводы более критически, то содержание алкоголя в квасе практически сопоставимо с аналогичным показателем в кефире, но кефир пить рекомендуют. Углекислота в домашнем напитке образуется естественным путем, а потому отнести ее к факторам газообразования было бы не совсем корректно.

Исходя из этого, кормящей женщине предстоит самой решить, пить квас или нет, возможно, проверив это на практике. Если после половинки стакана выпитого домашнего кваса у ребенка в течение суток не проявляется аллергии, несварения, колик, если его поведение остается привычным, то в небольших количествах квас принимать можно. Главное не переборщить с количеством напитка. Литрами пить его, естественно, не нужно. Но съесть окрошку на домашнем квасе или выпить стаканчик в жару допустимо.

Приготовление кваса

Квас довольно просто приготовить в домашних условиях. Обычно для его приготовления используют дрожжи, сухари и сахар. Часто туда добавляют мяту, хмель, изюм, яблоки и другие различные продукты. Существуют еще и свекольные и облепиховые напитки, но их в основном используют в народной медицине и кулинарии.

Квас является продуктом брожения веществ, которые выделяются из крахмала входящих в него злаковых продуктов. Обычно он делается из муки, хлеба, воды и солода. Мука для производства напитка употребляется самых различных сортов: ржаная, пшеничная, гречневая, овсяная, ячменная. Солод в основном используется ржаной, иногда ячменный. Хлеб используют ржаной и пшеничный. Самый распространенный и популярный продукт на сегодняшний день это хлебный квас. Иногда продукт готовят без добавления солода, также часто делают и безалкогольный напиток.

Рецепт хлебного кваса в домашних условиях

Для приготовления понадобятся:

• около 1 килограмма ржаных сухарей;
• изюм ‒ 1 столовая ложка;
• дрожжи сухие ‒ 1 чайная ложка;
• сахар ‒ 4 столовые ложки.

Сухари залить примерно 3 литрами кипяченой воды и поставить на ночь в темное место. С утра процедить получившийся настой, всыпать туда сахар и дрожжи. Добавить изюм и поставить в теплое место. Через сутки напиток будет готов. Его нужно отфильтровать и поставить в холодильник.

Окрошка для беременных: рецепт на бульоне

Поскольку женщинам в положении можно есть далеко не всё, то для них придуманы специальные рецепты, по которым суп готовится быстро и без вреда для организма женщины. Мы рассмотрим лишь один из возможных вариантов его приготовления.

Окрошка для кормящей мамы рецепт будет иметь такой же, так что использовать нижеописанную технологию можно, как до родов, так и после них. Можете рецептуру немного скорректировать на своё усмотрение, однако не забывайте обо всех приведённых выше правилах приготовления холодного блюда.

Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.;
• Картофель (отварной) – 4 шт.;
• Сметана (минимальной жирности) – 350 г;
• Укроп – 1 пучок;
• Огурец – 3 шт.;
• Лимонный сок – с 1 шт.
• Зелёный лук – 1 пучок;
• Куриная грудка (лучше готовить без неё, но если без мяса вы окрошку совсем не представляете, то возьмите 1 небольшую куриную грудку).
• Бульон – 1,5 л.

Рецепт приготовления холодного супа

1. Огурцы моем, срезаем с них кожуру (поскольку в ней больше всего скапливается нитратов), крошим.
2. Следующими измельчаем варёные яйца, картофель, зелень (её можно перетереть с небольшим количеством соли).
3. Готовим бульон для заправки: варим в воде куриную грудку. После – процеживаем его, добавляем сметану, выдавливаем сок лимона, тщательно перемешиваем. Оставляем куриный бульон остывать.
4. Мелко нарезаем варёную куриную грудку и последней добавляем её в суп.
5. Заливаем остывшим бульоном продукты – суп готов.

Вот такой вкусный и лёгкий у нас получился супчик для беременных. В нём нет вредных для мамы и малыша продуктов, наоборот – закуска полна витаминов и пойдёт обоим только на пользу.

Подводя итоги всему, что было сказано выше, с лёгкостью даём ответ на вопрос: можно ли окрошку при грудном вскармливании и беременности? Однозначно, да, но только, если она правильно приготовлена и вы не будете ею злоупотреблять. Питайтесь только полезными натуральными блюдами – и пусть богатырское здоровье всегда сопутствует вам и вашему ребёнку.

Вред

1. Активные органические кислоты могут нарушать щелочной баланс.
2. Дрожжи могут вызывать бродильные процессы в кишечнике, что в свою очередь способствует образованию газов и коликов.
3. В квасе вырабатывается до 2% этилового спирта, что может негативно повлиять на печень малыша при частом употреблении кваса мамой.
4. Покупной квас практически всегда газированный. А это может негативно сказаться на кишечнике крохи.
5. Этот напиток способен абсорбировать воду в организме. А это чревато застоями жидкости, что приводит к образованию лишних килограмм; депрессиям; остановке лактации.
6. Квас продают холодным. А как вам уже известно, для повышения лактации необходимо пить тёплые напитки. Холодный квас негативно скажется на приливе грудного молока.