Холодец при грудном вскармливании: можно, только осторожно

Польза холодца для кормящей матери

В состав холодца входят мелкие кусочки мяса и овощные ингредиенты. Для придания вкуса в холодец часто добавляют специи и приправы. Однако при грудном вскармливании этого лучше не делать. Все эти ингредиенты заливают бульоном, приготовленным на кости. Длительное приготовление бульона из мяса способствует выделению из кости натурального желатина. Этот компонент весьма благотворно влияет на здоровье кормящей женщины. Укрепляет суставы и наделяет материнское молоко полезными свойствами. Положительное влияние желатина на костную ткань и суставы очень необходимо роженицам, которые девять месяцев вынашивали малыша у себя в утробе. Ведь после родов их организм подвергся сильным физическим нагрузкам.

Известно, что холодец благотворно влияет на работу всего организма в целом:

В составе холодца содержится много железа, которое помогает восстановить женский организм после родов.
Также одним из компонентов холодца является глицин. Он помогает нормализовать обменные процессы организма женщины и положительно воздействует на работу мозга.
Коллаген способствует улучшению структуры волос, восстанавливает кожу, повышает упругость в мышечной ткани.
Мукополисахариды помогают роженицам укрепить кости, хрящи и суставы.
Жиры, содержащиеся в холодце, способствуют активизации умственных способностей и вырабатывают больше энергии в теле.
А аминокислоты в целом благотворно воздействуют на общее состояние всего организма женщины в период кормления грудью.

Благодаря всем этим полезным компонентам организм рожавшей женщины способен восстановиться значительно быстрее. Именно поэтому холодец непременно должен присутствовать в рационе питания кормящей матери.

Сладкое при грудном вскармливании

Кормящая мама обязана тщательно следить за своим рационом каждый день. Ведь от этого зависит самочувствие, спокойствие и развитие ее малыша. Многие женщины уверены, что сладости в рационе — причина аллергии, диатеза и кишечных колик у крохи. Так ли это? Действительно ли углеводы в сладких лакомствах могут причинить вред малышу?

О пользе и вреде сладостей

Сегодня у лактирующих женщин есть огромный ассортимент разрешенных сладких лакомств. Это овсяное печенье, сухофрукты, пастила, домашние джемы, яблоки, зефир. Сладости помогают женщине скорее восстанавливаться после родов, избавляться от депрессии, повышая настроение. Углеводы в их составе способствуют выработке гормона серотонина, поддерживающего организм в тонусе, снимающего усталость.

Но сладкие продукты и блюда при лактации могут принести много вреда, потому что порой провоцируют у деток аллергию. Углеводы в избытке — сильная нагрузка на каждый орган неокрепшего детского организма. Поэтому могут возникать нарушения в их работе, появляются колики. Возможно повышение газообразования.

Употребление сладкого без меры вредит и самой кормящей маме. Это и лишний вес, и нагрузка на поджелудочную железу, и повышение сахара в крови. Соответственно, увеличивается риск возникновения сахарного диабета.

Еще одна опасность чрезмерного увлечения кормящей мамой сладостями — их ненатуральность. Сегодня в магазинной выпечке содержится множество стабилизаторов, консервантов, ароматизаторов. Есть и другие запрещенные вещества, которые приводят к аллергии. Определенные лакомства могут вызвать брожение в организме женщины. А это, в свою очередь, способствует появлению колик у крохи.

Всех вышеперечисленных проблем можно легко избежать, если в еде соблюдать меру, отбирать продукты тщательно. Диетологи советуют кормящим мамам сладости готовить дома, а не покупать магазинные. Таким образом, минимизируется риск попадания в систему пищеварения химических составляющих. Несмотря на отсутствие времени, можно подобрать простые рецепты сладкой выпечки и десертов, которые отнимут в приготовлении не более часа. При этом мама и другие члены семьи будут уверены в абсолютной безопасности таких десертов.

Каким лакомствам отдать предпочтение

В списке разрешенных сладостей — лукум, халва и козинаки. Но их женщина может употреблять в небольшом количестве и при условии отсутствия у ребенка аллергии на орехи, семечки.

Последние помогут маме скорее восстановить состояние ногтей, волос, кожи. Они снимают усталость и напряжение. Халва, к тому же, увеличивает лактацию.

Допускается употребление халвы, козинак и лукума в количестве от 50 до 100 граммов в сутки. При этом начинать вводить их нужно с 20 граммов, наблюдать за реакцией крохи и увеличивать порцию постепенно. Будет лучше, если эти сладости станут десертом на обед — с утра их лучше не есть.

Что касается шоколада, то многие специалисты по грудному вскармливанию настоятельно рекомендуют отказаться от него полностью хотя бы до того периода, пока крохе не исполнится 6 месяцев. Причина в том, что большое количество какао в этом популярном десерте возбуждает нервную систему ребенка, ухудшает его сон. Шоколад, к тому же, плохо усваивается, вызывает повышенное газообразование.

Когда малышу исполнится 6 месяцев, то мама может начинать с 20-25 граммов такого десерта. При этом покупать надо черный шоколад.

Печенье к чаю лактирующая мама может выбирать овсяное или галетное. Лучшим вариантом будут «Мария» и «Юбилейное».

Если говорить о магазинных тортах в меню, то о них лучше вообще забыть. Необходимо отдавать предпочтение однокомпонентным сладостям, например, домашним желе, зефиру, приготовленным на основе домашних ягод и фруктов. Если же женщина любит готовый зефир, то надо покупать ванильный или крем-брюле.

Специалисты по грудному вскармливанию рекомендуют кормящим мамочкам вводить в рацион сладкие продукты только после достижения крохой трехмесячного возраста, избегать сладостей с медом, не вводить несколько десертов в меню одновременно. Магазинные сладости надо выбирать с особой тщательностью, изучая этикетку, проверяя срок годности

Соблюдая осторожность и меру в употреблении сладостей, можно избежать неприятностей и проблем со здоровьем крохи

grudnichok.info

Особенности введения холодца в рацион

Аналогично прочим продуктам, введение холодца в меню женщины во время лактации должно быть постепенным.

Для первого приема достаточно маленькой порции, она не должна превышать 50 грамм продукта. Съесть холодец рекомендуется в начале дня. Так у мамочки будет возможность понаблюдать за реакцией малыша на незнакомое блюдо.

Если, спустя некоторое время после употребления мамой холодца, малыш стал проявлять беспокойство, то подобное поведение может быть спровоцировано с появившимся в животике у грудничка чувством дискомфорта. Значит, от холодца потребуется отказаться приблизительно на один месяц – этого времени хватит, чтобы детский организм стал крепче и смог успешно справиться с новым блюдом.

Наблюдение за младенцем должно длиться пару дней, при этом нельзя вводить в свое меню еще незнакомые малышу продукты.

Если у ребенка негативной реакции на блюдо нет, то в следующий прием можно съесть 200 грамм холодца, но данное блюдо нельзя употреблять большее 500 грамм в неделю.

Важно, чтобы женщина во время лактации принимала в пищу только холодец, приготовленный в домашних условиях. Для него должны использоваться только высококачественные и свежие ингредиенты

На что обратить внимание

При грудном вскармливании, вводя в рацион любые новые для малыша продукты, следует придерживаться некоторых правил во избежание негативных последствий для здоровья ребенка:

Жир в студне и наличие в холодце моркови могут способствовать возникновению у ребенка колик или повышенного газообразования.
Чтобы узнать, есть ли у ребенка аллергия на какие-либо компоненты холодца, следует вводить по отдельности составляющие данного блюда. В случае если у малыша обнаружилась аллергия на морковь, готовить холодец следует без использования данного продукта.
В первый раз разрешается съесть не более 70 г. готового блюда. Делать это следует в первой половине дня. Если негативная реакция на новое блюдо у малыша не наблюдается, его можно смело вводить в свой рацион.
При грудном вскармливании (ГВ) женщине в свой рацион сначала необходимо вводить легкий холодец, приготовленный на куриных лапках. Тем самым можно проверить реакцию малыша на новое блюдо.
Готовя домашний студень, рекомендуется полностью исключить из него такие продукты, как лук и чеснок. Они могут оказать негативное воздействие на организм малыша.

Холодец лучше всего варить из говядины, курицы, индейки или нежирной свинины. В процессе приготовления мясо рекомендуется нарезать мелкими кусочками.
В сутки разрешается употреблять в пищу не более 200 г. данного блюда, а в неделю – не более 500 г.
В процессе приготовления студня и заливного следует избегать использования различных специй и трав. Они могут изменить вкус грудного молока, в результате чего ребенок откажется принимать его в пищу.
В готовом виде употреблять блюдо необходимо без привычных острых приправ: хрена и горчицы. Так же, как и специи, они способны изменять вкус грудного молока.
Не рекомендовано добавлять в готовое блюдо свежую зелень: петрушку и укроп. Они способствуют повышенному газообразованию у младенца, вызывающему у него неприятные, болевые ощущения.
Холодец обязательно должен быть сварен из свежих продуктов в домашних условиях. Покупной студень не рекомендован к употреблению, так как в его составе могут содержаться консерванты.

Таким образом, холодец при грудном вскармливании поможет кормящей маме восполнить в организме нехватку кальция, необходимого малышу для формирования костей и зубов. Однако, несмотря на видимую пользу данного блюда, употреблять его в пищу придется в ограниченном количестве.

Анестезия для беременных –

Так какую анестезию можно беременным – в этом случае самым безопасны анестетиком будет Лидокаин (категория безопасности «В»). Это может быть или наш отечественный лидокаин в ампулах, либо импортный препарат с 2% лидокаином в карпулах, который называется Ксилонор (Xylonor). Обезболивание при беременности в стоматологии может проводиться и анестетиками на основе артикаина, но они уже относятся к категории безопасности «С». Пример такого препарата – Ультракаин. И ксилонор, и ультракаин имеют несколько форм выпуска, среди которых есть формы как вообще без вазоконстрикторов, так и с небольшой концентрацией вазоконстриктора «эпинефрин» – 1:200.000.

Ксилонор и Ультракаин DS в карпулах –

Вазоконстрикторами называют сосудосуживающие компоненты в анестетиках, которые спазмируют сосуды в месте инъекции и не дают анестетику быстро вымываться из тканей (24stoma.ru). Это обеспечивает бОльшую длительность и глубину анестезии. Если планируется лишь коротко вмешательство (не более 10-15 минут) и при этом в месте инъекции нет воспаления, то лидокаина или артикаина без вазоконстриктора может быть достаточно. Однако при более долгом вмешательстве или при лечении/ удалении зуба с воспалением – наличие вазоконстриктора в анестетике становится необходимым.

Кроме того, содержание вазоконстриктора у беременных наоборот приветствуется (особенно у препаратов на основе артикаина, имеющих категорию безопасности «С»). Это связано с тем, что сужение сосудов в месте инъекции анестетика приводит к его более медленному попаданию в кровь, а значит и к снижению пиковых концентраций в крови. Следовательно, и риск побочных эффектов от артикаина в этом случае всегда ниже. Что касается самого вазоконстриктора эпинефрина, то согласно клиническим исследованиям его использование в высокой концентрации 1:100.000 – относится к категории безопасности «С», а более низкой концентрации 1:200.000 – судя по всему можно отнести к категории «В».

Конечно, вазоконстрикторы могут иметь и отрицательные свойства, т.к. в высоких концентрациях они могут снижать маточный кровоток. Но многочисленные исследования на эту тему показали, что использование эпинефрина в концентрации от 1:200.000 до 1:100.000 совершенно безопасно для здоровой беременной женщины – при условии отсутствия у беременной женщины повышенного давления и хронической гипоксии плода.

Единственно правило для врача при инъекции анестетика с эпинефрином – всегда нужно выполнять аспирационную пробу (поршень шприца оттягивается назад, и если в шприц не попадает кровь – это будет гарантировать отсутствие внутрисосудистого введения). Но ради справедливости нужно сказать, что риск такого введения есть только при постановке небной анестезии, которая ставится в основном только при удалении моляров и премоляров на верхней челюсти. Именно на небе есть такой крупный сосуд, в который легко попасть. Не стоит, конечно, делать беременным и туберальную анестезию, а также быть осторожным при проведении анестезии в резцовый сосочек на небе.

Пример проведения анестезии в стоматологии –

Возможные проблемы и пути их решения

При грудном вскармливании женщине необходимо избегать блюд, содержащих:

повышенное количество жира (чрезмерно жирное грудное молоко хуже усваивается малышом, провоцирует расстройство ЖКТ);
аллергены (в холодце потенциально опасным продуктом является морковь);
пряности (травы и специи, добавленные в бульон для аромата, изменяют вкус грудного молока – ребенок может отказаться от еды).

Студень для кормящей мамы следует варить из нежирного мяса (говядина или телятина, мясо курицы или индейки, свинина без сала) и костей, можно использовать натуральный желатин для получения плотной структуры. Стоит постепенно приучить организм малыша к новому продукту, введя в меню матери желеобразные бульончики, сваренные из куриных лапок.

Если у ребенка выявлена аллергия на морковь, не добавляйте ее в холодец. Желательно ограничить использование лука и перца, чеснок допускается в небольших количествах – не более одного зубчика на 2-3 литра бульона.

Готовое блюдо, безусловно, кормящей женщине можно есть только без использования привычных острых приправ – горчицы и хрена. Данные приправы содержат вещества, легко проникающие в молоко и меняющие его вкусовые качества, а также могут стать причиной возникновения аллергии.

Свежая зелень петушки и укропа также не рекомендуется, поскольку провоцирует повышенное газообразование у младенца и связанные с этим болевые ощущения. Мясо в холодце желательно нарезать маленькими кусочками.

Есть ли польза от холодца в период кормления грудью?

белки – 26,1 г (32% от дневной нормы взрослого человека);
жиры – 15,5 г (24%);
углеводы – 3,6 г (3%);
калорийность – 257,8 ккал;
пищевые волокна (5%);
витамины – A (100%), B₁ (4,7%), B₂ (22,2%), B₄ (10,4%), B₅ (10%), B₆ (20%), B₉ (2%), B₁₂ (30%), C (2,9%), E (2%), H (11%), PP (48,7%);
макроэлементы – калий (12,9%), кальций (3,2%), магний (9,3%), натрий (6,7%), сера (16%), фосфор (33,1%), хлор (2,8 %);
микроэлементы – железо (22,8%), йод (5,8%), кобальт (88%), марганец (4%), медь (10,5%), молибден (7,3%), фтор (2,3%), хром (14,4%), цинк (16,7%).

Главная ценность блюда для кормящей мамы в белково-жировом и витаминно-минеральном составах. Аминокислоты необходимы организму ежедневно. Жирные кислоты благотворно влияют на нервную, дыхательную, сердечно-сосудистую системы и мозговую деятельность. Коллаген замедляет старение, восстанавливает кожу, суставы, связки, выводит токсины. Желатин нужен для суставной смазки. Миоглобин, содержащийся в свином холодце, помогает обмену кислорода в мышцах, снижает риск развития сердечно-сосудистых нарушений.

Железо и медь нормализуют кроветворную систему, йод – гормональный фон. Калий и натрий участвуют в водно-электролитном балансе. Фосфор входит в структуру костей и зубов, нужен для передачи нервных импульсов, сердечной деятельности. Витамины группы B способствуют развитию нервной системы грудничка, ретинол необходим органам зрения, иммунитету. Витамин PP важен для облегчения приступов мигрени, нормализации пищеварения, гормональной системы, оказывает противовоспалительное действие.

Существует ли вред от холодца при ГВ?

Важно помнить, что даже, несмотря на простые ингредиенты, содержащиеся в холодце, кормящим женщинам также нужно относиться с осторожностью к этому блюду

Негативную реакцию может спровоцировать слишком жирный бульон, который варили на основе жирных мясных сортов. Излишек полинасыщенных жиров, которые могут попасть в молоко матери, могут стать причиной повышенного газообразования и коликов у ребенка.
Также негативно на работу пищеварения малыша может повлиять и морковь. Если ранее кормящая мама не вводила этот продукт в свой рацион питания, то добавлять его в холодец сразу не рекомендуется. Из-за добавления в холодец пряного лука или чеснока, материнское молоко может изменить вкус и ребенок не захочет его пить. Чтобы молоко матери не стало горьким на вкус, не стоит злоупотреблять острыми продуктами. Кроме того, активные вещества, которые находятся в луке и чесноке, могут вызвать аллергию у младенца, а также спровоцировать сильные колики у грудничка.
Большую опасность для здоровья ребенка играют соусы, которыми часто приправляют холодец. Специалисты не рекомендуют матерям добавлять в холодец острый хрен или горчицу для придания остроты блюду. Они также могут повлиять на вкусовые качества молока и вызвать аллергию у малыша.

Рекомендуем прочесть: Болит желудок от чеснока: почему, как избавиться

Каждая заботливая мама, которая кормит грудным молоком своего малыша, должна вводить в свой рацион здоровые продукты для организма крохи. Правильно составленное меню должно состоят из полезных витаминов, микроэлементов и минеральных веществ

Также важно следить за тем, чтобы эти продукты не стали причиной возникновения аллергии и коликов у грудничка

Важным элементом, в котором нуждается растущий организм малыша, считается кальций. Недостаток этого микроэлемента в грудном молоке матери может привести к тому, что необходимый объем кальция будет восполняться из запасов костной системы матери и ее зубов. Чтобы в организме женщины было достаточно количество кальция, нужно кушать продукты, содержащие этот важный элемент. В список продуктов, насыщенных полезным кальцием, можно отнести мясной холодец.

Существует ли вред от холодца при ГВ?

Негативную реакцию может спровоцировать слишком жирный бульон, который варили на основе жирных мясных сортов. Излишек полинасыщенных жиров, которые могут попасть в молоко матери, могут стать причиной повышенного газообразования и коликов у ребенка.
Также негативно на работу пищеварения малыша может повлиять и морковь. Если ранее кормящая мама не вводила этот продукт в свой рацион питания, то добавлять его в холодец сразу не рекомендуется. Из-за добавления в холодец пряного лука или чеснока, материнское молоко может изменить вкус и ребенок не захочет его пить. Чтобы молоко матери не стало горьким на вкус, не стоит злоупотреблять острыми продуктами. Кроме того, активные вещества, которые находятся в луке и чесноке, могут вызвать аллергию у младенца, а также спровоцировать сильные колики у грудничка.
Большую опасность для здоровья ребенка играют соусы, которыми часто приправляют холодец. Специалисты не рекомендуют матерям добавлять в холодец острый хрен или горчицу для придания остроты блюду. Они также могут повлиять на вкусовые качества молока и вызвать аллергию у малыша.

Что же входит в состав холодца?

Основными компонентами холодца, конечно же, являются мясо и костный бульон. Необходимо отдать предпочтение мясу, которое обычно женщина включает в свой рацион. Кости для бульона рекомендуется брать из того же вида мяса. Они нужны для получения натурального желатина. Чтобы увидеть, как будет реагировать младенец на такие желеобразные блюда, нужно заранее начинать готовить бульоны, основу которых составляют куриные лапки. Так процесс привыкания к желеобразным продуктам будет протекать у новорожденного намного легче.

Из прочих ингредиентов для приготовления холодца не рекомендуется брать продукты, которые могут вызвать у грудничка аллергическую реакцию. Прежде всего, это касается моркови, лука – репки и чеснока

Помните, что чеснок и луковица могут негативно отразиться на вкусовых характеристиках материнского молока, поэтому необходимо соблюдать осторожность, добавляя их в холодец

На приготовление одного литра бульона достаточно взять 1 – 2 чесночных зубчика. Горошины черного перца также добавляют блюдо лишь в небольших количествах. Можно совсем не использовать данные продукты, а приготовить холодец только из мяса и подсоленного бульона. Он также принесет пользу ослабленному организму женщины, кормящей новорожденного материнским молоком.

Заключение

Всем людям с диагностированным предиабетом или сахарный диабетом нужно следовать диетическим рекомендациям врача. Питание при сахарном диабете должно быть разработано индивидуально, корректировать его может диетолог, в соответствии с изменениями в течении заболевания, или при появлении сопутствующих заболеваний

Важно, чтобы диета была согласована с общим планом лечения, должен быть учтен и анамнез, и лекарства, которые человек принимает. Не все люди, страдающие ожирением, больны диабетом

Однако у них выше риск заболеть диабетом в будущем. Лучше всего не только следовать диете при диабете, но и начать заниматься спортом, бросить курить, ограничить спиртное.