Состав и польза берёзового сока
Движение сока по дереву начинается каждой весной с первыми оттепелями и длится до распускания листвы. Он течёт по стволу каждой берёзы и несёт силы для роста и развития новых веток и листьев, поэтому сок является очень полезным и для человека.
Таблица: содержание минералов в 200 мл напитка
| Показатель | Значение | Доля от рекомендуемой суточной дозы, % |
|---|---|---|
| Калий | 54,6 мг | 1,16 |
| Натрий | 3,2 мг | 0,29 |
| Кальций | 2,6 мг | 0,26 |
| Магний | 1,2 мг | 0,30 |
Множество источников утверждает, что берёзовый сок богат минеральными веществами, но как видно из таблицы, их содержание по сравнению с суточной дозой довольно низкое. И всё же в этом напитке присутствуют витамины С, В1, В6 и В12, которые жизненно необходимы нашему организму, а также фруктоза, дубильные вещества, эфирные масла.
Чем полезен берёзовый сок
Берёзовый сок оказывает на организм человека положительное влияние, которое проявляется следующим образом:
- укрепляется иммунитет;
- улучшается пищеварение;
- снижается отёчность;
- нормализуется давление;
- снижается усталость, снимаются депрессивные настроения;
- улучшается состояния кожи и волос при наружном применении.
С помощью березового сока можно насытить организм нужным количеством витаминов, защититься от вирусных инфекций, улучшить метаболизм, очистить кровь
Берёзовый сок помогает при похудении, так как выводит лишнюю жидкость из организма и при этом содержит очень мало калорий. Благодаря глюкозе и фруктозе в своём составе он также способствует лучшей работе мозга. Рекомендуется употреблять напиток при бронхите, артрите, камнях в почках (после обсуждения с лечащим врачом).
Онколог. Начало. Как я понял, что денег и врачей слишком мало
Онкологией я решил заниматься за пару лет до поступления в медицинский, году в 2007, по телеку посмотрел какую-то документалку про рак. Про таргетные препараты — тогда это было самым крутым в терапии. Лечить людей от неизлечимой болезни передовыми лекарствами — самое то для моих амбиций, решил я. И поступил в мед. институт в своей провинциальной губернии.
На практику после 3 курса я пошел в наш областной онкодиспансер — «спасать жизни».
В принципе, когда в день онколог принимает по 70 человек, ему реально сложно быть киношным доктором, который всем сопереживает. Но там врачи просто огорошивали людей новостями типа: «У вас рак в III стадии. Оперировать вас уже поздно. А что вы хотели? Не надо было тянуть до последнего». Ни любви, ни тоски, ни жалости.
После той практики я понял 2 вещи:
а) в бюджетах денег на онкобольных критически не хватает;
б) работать онкологом в клинике, где нет мест по квоте на операции, нет оригинальных лекарств, нет сочувствия к больным — вообще ничего нет — это так себе работа.
«Пора валить» туда, где для врачей и пациентов все есть, решил я.
Лечение мастопатии мухомором
Мухоморы довольно давно используются как природное лекарственное средство. Однако его применение должно основываться на проверенных рецептах, так как этот гриб считается ядовитым и может привести к смерти. В связи с этим не рекомендуется использовать мухомор самостоятельно без специалиста по приготовлению данных способов лечения.
Мухомор применяется при суставной патологии, длительно незаживающих ранах и других кожных заболеваниях. Помимо этого с помощью красного пигмента мускаруфина можно бороться с бактериями и опухолями, а благодаря алкалоиду мускарину достигается обезболивающий эффект. Кроме того мухоморы уменьшают проявления аллергических реакций и лечат грибковую инфекцию.
Лечение мухомором мастопатии основывается на использовании настойки гриба на водке. Приготовив 50% средство, его прием необходимо проводить соответственно схеме: каждый день 3 раза необходимо принимать по 1-ой капле. Затем ежедневно следует увеличивать дозу на 1 каплю и дойдя до 20-ти, постепенно начинать уменьшать их количество.
Лечение мухомором мастопатии можно проводить несколькими видами настойки. Первая готовиться из шляпок, измельчив их и залив таким же количеством водки. Настаивать следует целый месяц.
Второй способ включает в себя наполнение банки измельченными шляпками и закапывание ее в землю на глубину 1-го метра. Через месяц полученный сок нужно отделить от грибов и залить его водкой в равном соотношении.
Мастопатия является серьезным заболеванием, которое при отсутствии адекватной терапии может стать фоном для развития злокачественно процесса. Вследствие этого при подозрении на изменение ощущений при прощупывании молочных желез следует немедленно обратиться к специалисту. Он сможет провести дифференциальную диагностику и назначить необходимую терапию, а лечение мастопатии народными средствами будет дополнять основные терапевтические методы.
Химический состав сока из берёзы
Иначе берёзовый сок называют берёзовицей, это очень ценный напиток. Его смело можно назвать самым богатым на минералы и витамины соком. Какая же польза от берёзовицы? Ещё в советское время учёные выяснили его химический состав, куда входит более 10 разных витаминов:
· А (ретинол) — восстанавливает зрение и повышает иммунитет;
· В1 (тиамин) — отвечает за регуляцию и нормализацию обменных процессов организма;
· В2 (рибофлавин) — улучшает состав крови и способствует нормализации метаболических процессов;
· В4 (холин) — нормализует работу печени, помогает восстановить метаболические процессы;
· В5 (пантотеновая кислота) — увеличивает выработку коллагена в клетках кожи, за счёт чего клетки обновляются, а дерма становится гладкой;
· В6 (пиридоксин) — способствует синтезированию серотонина — гормона счастья, способствует выведению токсических соединений из организма;
· В9 (фолиевая кислота) — способствует обновлению клеток кожи, восстанавливает их нормальный рост, нормализует микрофлору кишечного тракта;
· В12 (цианокобаламин) — способствует улучшению памяти и стимуляции мозговой активности;
· С (аскорбиновая кислота) — необходимый витамин для укрепления сосудов и иммунитета;
· D — способствует улучшению усвоению кальция и фосфора;
· Е (токоферол) — мощный антиоксидант;
· РР (ниацин) — регулирует работу обменных процессов.
Кроме витаминов, в состав сока входят минералы и микроэлементы:
· натрий — способствует регуляции водно-солевого баланса в организме;
· йод — восстанавливает и активирует работу щитовидной железы;
· калий, магний нормализует работу сердечной мышцы и мозга;
· железо — важный элемент для активной работы иммунной системы;
· марганец — способствует нормальному формированию костной ткани.
Также берёзовый сок содержит сапонины, эфирные масла, сахара, кислоты и другие полезные вещества.
Такой насыщенный состав напитка вполне может стать помощником для лечения различных недугов, а также для профилактики многих заболеваний. Но именно поэтому он имеет и некоторые противопоказания.
Как заготовить берёзовый сок
Заготавливать берёзовицу следует весной. В это время начинается активное движение сока в корневой системе и стволе дерева. Как правило, данный процесс начинается в момент таяния снега, а вот пик движения берёзовицы достигается во время набухания почек.
Чтобы определить подходящее время для добычи сока, на стволе дерева делают прокол. Появление капель жидкости говорит, что время сбора выбрано подходящее.
Заканчивают собирать берёзовицу после распускание листвы.
Берёза, как и другие деревья, является живым организмом и имеет свой определённый биоритм жизни. Активное движение сока по стволу начинается с 10 утра, а заканчивается в 18 вечера. Потому собирать сок необходимо в этот промежуток времени.
Следует знать, что для сбора сока подойдёт не любое дерево
Очень важно место, где растёт берёза. Дерево имеет стержневую корневую систему, большое количество жидкости она получает из глубоких слоёв земли
Некоторая часть верхних корней может питать токсические вещества их воды и верхнего земляного слоя. Поэтому для сбора сока не подходят деревья, которые растут вблизи автомагистралей и жилых кварталов.
Берёзовица собирается только у взрослых деревьев, чтобы процесс не нанёс растению вред. При выборе дерева стоит учитывать диаметр ствола. Он должен быть не меньше 0,2 метров.
Для сбора берёзовицы потребуется:
· топор, нож, шило, буравчик;
· специальные трубочки, подойдут и аксессуары для коктейля;
· ёмкость для сока стеклянную или пластиковую;
· верёвка для подвязывания ёмкости.
Нередко сборщики березовика для сбора напитка используют не трубочки, а желобки, верёвки или щепу, а вместо банок — пакеты из полиэтилена.
Набор предметов для сбора берёзового сока может быть совершенно разный, это зависит от смекалки сборщика. Во времена Советского Союза даже продавались специальные наборы, но вот сегодня создать такой набор может каждый сборщик самостоятельно.
Сбор берёзовицы осуществляется по следующему алгоритму:
· в стволе дерева делается отверстие, его диаметр должен быть примерно 20-30 миллиметров. Высота от почвы — 35-55 см;
· отверстия необходимо делать с северной стороны ствола. Именно здесь процесс движения сока более активный;
· в отверстие необходимо вставить трубочку/желобок;
· к выступающему краю трубочки необходимо установить ёмкость, куда будет поступать сок. Ёмкость можно просто поставить на землю под трубочку или привязать к стволу;
· если диаметр ствола берёзы не более 25 сантиметров, то делается всего 1 отверстие. Если диаметр дерева до 35 см, то достаточно 2 проколов. Ну а для больших деревьев, стол которых в диаметре больше 35 см, стоит сделать 3 прокола;
· с одной берёзы можно получить примерно до 3 литров напитка;
· по окончанию сбора необходимо закупорить отверстие. Для этого используют мыло, воск или мох. Это не позволит попасть грибку в ствол и погубить дерево.
Если соблюдать все правила сбора сока, то можно получить вкусный полезный сок и не причинить вреда берёзе.
Берёзовый сок в рационе кормящих мам
Берёзовый сок относится к тем напиткам, которые молодым мамам можно пробовать на первых месяцах грудного вскармливания, так как он редко вызывает побочные эффекты. Рекомендуется употребление этого сока кормящим в связи с благоприятным действием на давление, его нормализацией. Поэтому напиток может служить отличной заменой лекарствам, которые в период грудного вскармливания очень тяжело подобрать.
Берёзовый сок нормализует давление и может служить отличной заменой лекарствам в период грудного вскармливания
А также берёзовый сок поможет восстановиться после родов и выглядеть более привлекательно: положительно повлияет на психологическое и физическое состояние. Если у вас вырабатывается недостаточно молока, сок можно использовать для повышения лактации.
Противопоказания при грудном вскармливании
В первую очередь нужно убедиться, что у вас самих нет противопоказаний к приёму: язвы желудка, мочекаменной болезни или аллергии на берёзовую пыльцу
Также очень важно, чтобы сок был собран в чистом лесу, а не в городе или возле дорог, иначе он может оказать отрицательный эффект на ваше здоровье из-за содержания тяжёлых металлов. Не рекомендуется употреблять продукт со сроком более трёх дней с момента сбора или вскрытия (магазинный товар)
Из берёзового сока изготавливают квас и вино, но их употребление противопоказано кормящим матерям: продукты брожения могут вызвать колики и газы у ребёнка. При покупке сока в магазине рекомендуется внимательно изучить состав и выбирать продукт с минимумом добавок и меньшим содержанием сахара, так как сладкое можно вводить в рацион при грудном вскармливании после трёх месяцев.
Важно, чтобы сок был собран с берёзы в чистом лесу
Как правильно употреблять напиток в период лактации
Берёзовый сок желательно пить свежим, в начале весны (во время его сбора), без добавок. Часто этот напиток сочетают с лимоном, мятой или мёдом, но от такого варианта кормящей маме лучше отказаться, эти добавки будут вредны для организма ребёнка.
При введении берёзового сока в рацион лучше начинать с минимальной дозы (100 г), чтобы убедиться в отсутствии аллергии у ребёнка. Если в течение двух дней вы не заметите никаких признаков, можно увеличивать объём напитка с половины до полного стакана.
Видео: рекомендации по выбору берёзового сока
https://youtube.com/watch?v=ky7t1dS0AbA
Берёзовый сок — один из самых безопасных напитков для кормящих мам, единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость. При умеренном употреблении он способен разнообразить рацион, положительно повлиять на организм и внешний вид молодых мам.
Польза березового сока для беременных
Беременность – период, когда материнский организм требует полезных веществ не только для нормального функционирования организма, но и для нормального развития плода. Процесс органогенеза начинается в первом триместре, а дальше продолжается рост и дифференцирование тканей, что также требует повышенного внимания к своему рациону. Вопрос питьевого режима беременной женщины также очень важен, поскольку необходимо обеспечить водный баланс, который не будет способствовать образованию отеков, а вместе с тем, необходимо профилактировать развитие ранних гестозов. Ведь правильная регидратация во время рвоты беременных является важным компонентом лечения и профилактики осложнений.
Вопрос применения березового сока при беременности широко обсуждается, поскольку есть мнения, согласно которым, он является вредным. Но на сегодняшний день, изучая состав березового сока, можно точно сказать, что он не является вредным, просто есть некоторые особенности его применения.
Польза березового сока для беременных женщин обусловлена богатым его составом. Кроме огромного количества фруктозы, глюкозы, березовый сок содержит минеральные вещества – калий, кальций, железо, магний. Эти микроэлементы содержатся в доступном виде и легко усваиваются при поступлении в желудочно-кишечный тракт. Также в его составе есть фитонциды – природные защитные вещества, ксилит, сапонины, антиоксиданты. Такой богатый минеральный и органический состав березового сока обеспечивает его многогранное действие на функционирование многих органов и систем.
Калий – это электролит, который содержится внутри клетки и обеспечивает нормальную работу клеточных насосов. В случае нарушения водно-электролитного баланса у беременных женщин, увеличивается количество натрия, который при недостатке калия попадает внутрь клетки и тащит за собой воду, что способствует образованию отеков. Если в организме женщины пополняется дефицит калия, то все процессы становятся на свои места и калий занимает свое место внутри клетки, что способствует выделению натрия и воды
Так проявляется мочегонное действие березового сока, которое очень важно для нормализации водного баланса при склонности женщины к отекам. Поэтому, березовый сок при отеках во время беременности является средством номер один, учитывая кроме выраженного мочегонного эффекта и другие полезные свойства этого продукта
Магний – минеральное вещество, которое обеспечивает передачу нервного импульса в ганглиях и способствует выраженному успокаивающему эффекту.
Кроме минеральных веществ, в состав березового сока входит ксилит – вещество, которое имеет выраженный желчегонный эффект. Его применяют в качестве лекарственного средства при нарушениях оттока желчи у больных желчнокаменной болезнью и других патологий печени и желчевыводящих путей. Учитывая тот факт, что у беременных женщин часто наблюдается во второй половине поздние гестозы в виде холестаза, то прием березового сока при беременности помогает возобновить функцию желчных проток и уменьшить выраженность клинической симптоматики. При приеме березового сока за счет желчегонного действия уменьшается степень желтухи, зуда и нормализуются клинические показатели.
Что касается гестозов, то польза березового сока также проявляется и в этом случае. Ранние гестозы беременных, к которым относится тошнота, рвота, гиперсаливация, могут нивелироваться при ежедневном применении березового сока в дозе не менее трех стаканов на день. Это происходит из-за выраженного мочегонного свойства, а также способности улучшать метаболизм в печени и ее дезинтоксикационную функцию. Поэтому все недоокисленные продукты метаболизма, в том числе и кетоновые тела, которые образовываются при токсикозе беременных, легко выводятся и состояние улучшается.
Березовый сок также влияет на артериальное давление, что объясняется не только его мочегонным действием, но и содержанием антиоксидантов и сапонинов. Эти вещества не только снижают повышенное артериальное давление, но и нормализуют давление при его снижении. Поэтому полезные свойства березового сока проявляются в виде нормализации кровяного давления.
Следует также отметить, что березовый сок снижает вес за счет улучшения метаболизма, как на клеточном, так и на органном уровне. Поэтому в послеродовом периоде прием березового сока помогает нормализовать вес и способствует лактации.
Эти все полезные свойства березового сока позволяют широко рекомендовать его беременным женщинам, как в первой и второй половине беременности, так и в послеродовом периоде.
Как правильно собирать и хранить березовый сок
Важно, чтобы березовый сок был свежим, натуральным и правильно собранным. Чтобы получить целебный и безопасный напиток, жидкость собирают в начале весны, желательно в середине марта
Для этого выбирают взрослую березу с развитой кроной и чёрно-белой корой. Сначала проверьте наличие сока при помощи шила. Если капли выделяются из ствола, сок можно собирать. Для сбора аккуратно просверлите кору на глубину до двух сантиметров. Такое отверстие в последствии затянется и не повредит дереву.
В образованное отверстие вставляем трубочку или желобок, которые ведут в заранее подготовленную емкость. По трубочке сок будет стекать вниз в тару. Сбор начинают с середины-конца марта и завершают к началу-середине мая. Собирайте сок с разных деревьев и не берите с одной березы более литра жидкости за день! Иначе растение ослабнет и погибнет. После сбора сока отверстие обязательно закрепите воском, тогда дерево быстро восстановится и не пострадает.
После сбора рекомендуется пить сок сразу же в этот день в течение трех-четырех часов, иначе напиток начинает терять полезные свойства. Но вы можете хранить продукт в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике до трех суток. Чтобы получать сок круглый год, используйте консервацию либо заморозку.
Для консервирования подогрейте собранную жидкость до 70-80 градусов выше нуля, разлейте по стеклянным банкам и закатайте. Храните продукт в темном и прохладном месте. Кроме того, вы можете заморозить сок. Для этого перелейте жидкость в специальный пакет для заморозки. Когда она оттает, вкус и полезные свойства останутся прежними. При этом сок можно пить в любое время года.
Борьба с лишним весом
Весна — отличное время заняться фигурой и попробовать различные диеты. Березовый сок — неплохой помощник в вопросах похудения. Он может хорошо выводить из организма избыток соли, фосфаты, мочевую кислоту, аммиак и остатки некоторых лекарств. С накоплением этих токсинов у организма срабатывает защитная реакция, и он начинает все больше накапливать жир, а кожа становится тусклой и уязвимой. Если же токсины и вредные вещества устранены, то человеку гораздо проще потерять лишний вес. Согласно народной медицине, для большего эффекта рекомендуется ежедневно выпивать 3/4 стакана березового сока натощак в течение четырех-шести недель.
Полезные свойства берёзового сока
Сок берёзы активно используется в профилактике и лечении широкого спектра заболеваний благодаря следующим свойствам :
- обогащает организм различными полезными продуктами, предотвращает авитаминоз, укрепляет волосяной покров и костную ткань. Содержит большое количества йода, который обеспечивает нормальную функцию щитовидной железы. Витамины (С, В1, В6, В12) стимулируют деятельность центральной нервной и иммунной систем;
- обладает кратковременным противовоспалительным, противомикробным, противовирусным, жаропонижающим, фагоцитоз-ингибирующим свойством;
- эффективно помогает от усталости и стресса;
- обладает тонизирующим и детоксицирующим действием;
- показан при метаболических нарушениях (подагра);
- при анемии рекомендуется пить берёзовый нектар по 1-3 стакана в день до приёма пищи;
- стимулирует лактацию: научные доказательства отсутствуют, но практика подтверждает;
- наружно используют при лечении псориаза, стоматита, гингивита, фурункулёза, экземы;
- полезен при ревматизме, артритических заболеваниях, герпесе, при болях в мышцах, при заболеваниях пищеварительного тракта (гастриты, язвенная болезнь, колиты и др.);
- эффективен в борьбе с ожирением;
- оказывает мочегонное и желчегонное действие;
- хорошо помогает при отравлениях, алкогольном опьянении.
Как использовать березовый сок?
Когда сок березы собран, его можно пить без какой-либо обработки. В свежем виде его приятный, сладковатый и освежающий вкус ощущается лучше всего. Со временем он теряет свои качества. Сок может храниться в холодильнике всего несколько дней. При комнатной температуре он скорее всего забродит уже на следующий день. Чтобы улучшить вкус напитка и пользу, в него можно добавить немного свежеизмельченного имбиря, куркумы или лимона. Березовый сок подойдет в качестве воды для заваривания травяных чаев и полезных отваров. Из напитка получается хороший освежающий тоник для кожи и средство для обезболивающих, лечебных компрессов.
Лечение кистозной мастопатии народными средствами
Кистозная мастопатия относится к такой форме болезни, когда помимо разрастания железистой ткани наблюдается формирование кистозных образований. Клинические симптомы включают в себя болевой синдром, наличие уплотнения ткани молочных желез и пальпаторно выявляемые кисты. Однако в зависимости от их расположения, они могут отмечаться только при использовании дополнительных и инструментальных диагностических методов.
Лечение кистозной мастопатии народными средствами считается дополнительным терапевтическим способом помимо лекарственных препаратов, а в некоторых случаях даже хирургического вмешательства. Параллельно основному лечению следует контролировать свой питательный рацион, отказаться от вредных привычек и загара, а также не поддаваться стрессам.
Лечение кистозной мастопатии народными средствами может проводиться с помощью перечного горца, в состав которого входят мощные антиоксиданты, благодаря которым обеспечивается противовоспалительный эффект. Для приготовления нужно 30 г травы и стакан горячей воды. После настаивания в течении 12-ти часов, средство готово к использованию. Оно применяется в качестве примочек на пораженные области грудных желез.
Как добыть березовую воду?
Самый простой способ включить березовый сок в рацион — приобрести его в магазине здорового питания или на рынке. Желательно делать это весной, поскольку свежий сок — намного полезнее прошлогоднего. Если не хочется тратить денег на покупку готового напитка, его можно добыть самостоятельно. Для этого желательно выбрать березы, выросшие далеко от дорог. Лучший вариант — найти деревья вблизи огородов, полян или леса.
Сезон урожая березового сока начинается примерно за месяц до появления на березе почек (в конце марта — начало апреля) и длится около 15-20 дней. Для сбора необходима плюсовая температура, чтобы жидкость, вытекающая из дерева, не замерзала. Береза должна быть достаточно взрослой, с хорошо развитой кроной, многочисленными ветвями и диаметром ствола не менее 25-30 см.
Перед тем как отправляться за соком, необходимо запастись: емкостью для жидкости, пластиковой или деревянной узкой трубкой, острым мелким ножом или гвоздем, садовым варом или деревянной пробкой, веревкой или проволокой. Отмерив от основания дерева примерно метр, нужно проделать в коре отверстие глубиною 2-3 см. Сверлить нужно с небольшим углом вверх. Затем в отверстие вставляют трубку и закрепляют ее проволокой или веревкой.
После окончания сбора сока отверстие в дереве необходимо заткнуть подготовленной пробкой или заделать садовым варом. Чтобы вытекло 3-4 литра сока может понадобиться час или даже целый день, в зависимости от сорта березы, погодных условий и других факторов.
Соколечение рака по Бройсу: это помогает?
Все известные на данный момент эффективные методы борьбы с раком подробно расписаны в протоколах и клинических рекомендациях. Если бы какие-то народные, альтернативные методики реально приносили пользу, онкологи во всем мире уже давно взяли бы их на вооружение и защитили бы по ним не одну диссертацию.
Тем не менее, регулярно появляются самопровозглашенные эксперты, которые утверждают, что официальная медицина в чем-то неправа, что-то упустила. Так, австрийский врач-натуропат Рудольф Бройс создал свою теорию развития онкологических заболеваний. Якобы, рак «питается» твёрдыми продуктами, а если человек пьет только соки и настои целебных растений, то злокачественная опухоль начинает «голодать» и погибает, при этом здоровые ткани продолжают получать все необходимые вещества.
Бройс рассказывал о многочисленных случаях «чудесных» исцелений среди онкологических пациентов, последовавших его методу. Он уверял, что соколечение дает поразительные результаты при ранних стадиях рака. Но эти идеи не имеют достоверных доказательств и не подтверждены ни одним научным исследованием.
С помощью соколечения не получится избавиться от рака. Не обращаясь к врачам и практикуя подобные сомнительные методики, пациент лишь теряет драгоценное время. Рак продолжает прогрессировать, снижаются шансы на успешное лечение, ухудшается прогноз.
Витамины и антиоксиданты, которые содержатся в соке, не всегда полезны. Некоторые из них могут причинить вред онкологическим больным. Читайте подробности в нашей статье «Витамины и рак».
