На что обратить внимание при выборе?
Первым делом, следует обратить внимание на целостность зерна и срок годности. Чем свежее продукт, тем лучше
Высококачественная гречка имеет однотонный цвет: ее крупинки с ровными гранями и не различаются по цвету. При этом цвет у граней крупинок немного светлее, чем у ядра.
Существует несколько видов гречневой крупы:
- Зеленая гречка — самая полезная крупа, так как не подвергалась термической обработке и сохранила в себе все изначальные витамины и микроэлементы. Цена на этот продукт значительно выше ядрицы и продела. Купить такую крупу можно в магазинах здорового питания.
- Ядрица получается путем отшелушивания семян гречихи от верхней оболочки — лузги. После обжаривания, ядрица утрачивает часть полезных веществ. Такой вид крупы наиболее востребован потребителями.
- Продел — наименее полезный вид гречневой крупы. Так как представляет собой дробленое зерно гречихи. Продел разваривается гораздо быстрее, чем ядрица, но содержит меньше полезных веществ.
Гречневая диета при кормлении грудью
Во время беременности мамы стремительно набирают вес, сбросить который потом сложно. Педиатры не рекомендуют садиться на диету во время лактации, поскольку это чревато недостатком полезных веществ в организме. Но многие мамы отмечают, что гречневая диета, которой придерживались при ГВ, помогла им сбросить лишние 5-9 кг.
Заключается она в следующем: 1 ст. крупы заливают 2 ст. кипятка, прикрывают крышкой и оставляют на ночь разбухать. В течение следующего дня питаются запаренной крупой, которую чередуют с зелеными яблоками и нежирным кефиром. Дополнительно пьют не менее 2,5 л воды в сутки.
В период лактации кормящая мама ежедневно теряет около 600 ккал, поскольку выработка молока – очень энергозатратный процесс. Поэтому даже без диеты происходит значительная потеря веса и стремительное похудение.
Полезные свойства крупы
Гречневая крупа может храниться долго, не теряя при этом своих качеств. При повышенной влажности она не плесневеет и не горчит — это её огромный плюс, по сравнению с другими крупами.
Гречка в период лактации:
- укрепляет иммунную систему, способствует усвоению витамина С в организме;
- улучшает пищеварение, нормализует аппетит и микрофлору кишечника, помогает избавиться от запоров;
- даёт чувство насыщения надолго, при этом не становится причиной набора лишнего веса;
- активизирует обменные процессы, регулирует уровень в крови сахара и холестерина;
- способствует регенерации тканей, снижает проницаемость сосудов;
- нормализует артериальное давление, уменьшает отёки, поддерживает работу сердечной мышцы;
- предотвращает развитие железодефицитной анемии, улучшает кровообращение;
- стимулирует функцию щитовидной железы и печени, выводит из организма токсины;
- улучшает состояние кожных покровов, внешний вид волос, структуру ногтей;
- укрепляет зубы и дёсны, снимает воспаления;
- активизирует умственную деятельность, стабилизирует гормональный фон;
- успокаивает, улучшает настроение.
Как ее приготовить вкусно и быстро
Несмотря на всю безопасность гречки, во время кормления грудью ее нужно вводить так же осторожно, как и другие продукты, а в приготовлении руководствоваться некоторыми правилами. В первые 3-4 месяца варить гречневую кашу можно только на воде
Молоко – это сильный аллерген, пить его не рекомендуется до трех месяцев. А если малыш аллергик, то и дольше. Начинать есть гречку нужно с 50 грамм в день. Если в следующие 2-3 дня реакции нет, можно постепенно увеличивать порцию и добавлять в нее сухофрукты, дольки зеленых яблок, немного сливочного масла. А вот сыпать много сахара или соли в кашу не рекомендуется, так как это может плохо сказаться на пищеварении крохи
В первые 3-4 месяца варить гречневую кашу можно только на воде. Молоко – это сильный аллерген, пить его не рекомендуется до трех месяцев. А если малыш аллергик, то и дольше. Начинать есть гречку нужно с 50 грамм в день. Если в следующие 2-3 дня реакции нет, можно постепенно увеличивать порцию и добавлять в нее сухофрукты, дольки зеленых яблок, немного сливочного масла. А вот сыпать много сахара или соли в кашу не рекомендуется, так как это может плохо сказаться на пищеварении крохи.
Выбирать лучше крупу в прозрачных пакетах, чтобы было видно сами крупинки. Обязательно проверяйте целостность упаковки и срок годности каши. Перед приготовлением крупу переберите, затем несколько раз промойте водой, чтобы очистить от пыли и мусора.
Лучше всего варить кашу или запаривать. От жареных и запеченных вариантов на период ГВ лучше тоже отказаться. Чтобы каша получилась рассыпчатой, соблюдайте правильные пропорции – на одну часть крупы потребуется две части воды. Во время варки кашу нельзя перемешивать и открывать крышку, а после приготовления кастрюлю укутывают полотенцем и оставляют на несколько минут настояться. Чтобы каша не пригорала, лучше использовать кастрюли из алюминия или чугуна.
Гречка – одна из самых распространенных и любимых круп, ее легко и быстро готовить, что немаловажно для молодой мамы. Включая эту кашу в меню, вы получите вкусное и полезное блюдо без затрат времени и сил
На что обратить внимание при выборе
Прежде всего определить срок годности продукта. Чем свежее крупа, тем лучше
Также обратить внимание на целостность зерна. Высококачественная крупа однотонного цвета
Грани крупинок ровные, с одинаковым оттенком.
Стоит отметить, что цвет граней может отличаться от самого ядра. Нередко они более светлые.
Продукт бывает нескольких разновидностей.
Среди них выделяют следующие:
- зеленая крупа. Считается самой полезной. Ее не подвергают термической обработке, содержит максимум полезных веществ. Стоимость продукта выше, чем других разновидностей. Приобрести его удастся в магазинах, специализирующихся на здоровом питании;
- ядрица. Ее получают за счет отшелушивания гречишных семян от лузги (верхней оболочки). Она подвергается обжарке, частично теряет витамины, минералы. Такая разновидность круп самая востребованная;
- продел. Это дробленые ядра гречихи. Обладает минимумом полезных свойств. Быстро разваривается в процессе приготовления.
Мнение эксперта
Анастасия Михайловна Моисеева
Практикующий врач терапевт, стаж 18 лет.
Рацион питания при грудном вскармливании должен быть подобран с учетом множества рекомендаций. Только при правильной его организации молоко будет питательным и полезным.
Гречка — простой и доступный продукт, который достоин занять одно из центральных мест на столе кормящей матери.
Можно ли гречку кормящей маме
Вводить гречку при лактации можно уже в первый месяц после рождения малыша. Эта крупа содержит 18 незаменимых аминокислот, необходимых для полноценного развития и нормальной работы систем организма.
Кроме того, она содержит:
- железо и кальций, необходимые кормящим мамам после родов. Именно эти элементы теряются активнее всего, поэтому их нужно восстанавливать, чтобы избежать проблем со здоровьем. Гречка содержит много железа, поэтому помогает избежать развития анемии и падения уровня гемоглобина. А кальций, как известно, необходим для зубов и костей;
- витамины группы В в большом количестве. В том числе и «женский» витамин В9, известный также как фолиевая кислота и отвечающий за красоту и иммунитет;
- калий, цинк, йод, фосфор. Каждый элемент выполняет свою функцию и необходим для нормальной работы организма при ГВ;
- органические кислоты, которые способствуют правильному пищеварению и помогают маме избежать запоров, а малышу – колик.
Питание при ГВ должно быть сбалансированным и богатым витаминами, минералами, микроэлементами. Именно поэтому кормящим мамам гречку не только можно, но и нужно включать в рацион одной из первых. Не забывая при этом о правилах безопасности.
Противопоказания и возможные последствия от употребления
Здоровым людям умеренное употребление гречки не нанесет вреда. Но при ряде заболеваний злоупотребление продуктом противопоказано:
- печеночная и почечная недостаточность;
- панкреатит;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
- повышенная свертываемость крови.
С осторожностью вводят гречку в рацион диабетиков и гипертоников. Крахмал в составе крупы повышает показатели глюкозы, а способность расширять сосуды усугубляет проблемы с артериальным давлением
Может ли гречка вызвать аллергию или колики у ребенка
Гречиха не содержит глютен, поэтому относится к гипоаллергенным крупам. Это одна из каш, рекомендованных для первого прикорма малышей.
Но помимо глютена, нежелательную реакцию вызывают и другие вещества. Например, организм может отторгать пищевой белок (альбумин, проламин, глобулин, глютелин и т.д.). Гречка на 14-16% состоит из протеинов, поэтому аллергия на нее не так редка, как кажется.
Вместе с грудным молоком младенец получает и следы тех продуктов, которыми питается мама. При этом пища может хорошо усваиваться женщиной, но провоцировать аллергию у малыша, чья иммунная система еще не сформирована.
Типичные симптомы: кожная сыпь, слезотечение, конъюнктивит, расстройство пищеварения, насморк. При их возникновении, гречка и другие возможные аллергены исключаются из рациона матери.
Колики — наиболее частая проблема у грудных детей. Незрелая пищеварительная система испытывает колоссальную нагрузку, что приводит к повышенному газообразованию. Кроме специальных упражнений и ветрогонных средств этот период облегчит соблюдение диеты кормящей мамы. Хотя гречка хорошо усваивается и содержит меньше крахмала, чем многие другие крупы, чрезмерное ее употребление провоцирует дискомфорт и у мамы, и у малыша
По этой причине важно соблюдать меру
Полезные свойства
Несомненно, гречка считается одной из самых доступных и полезных продуктов питания в нашей стране
Чтобы получить от употребления блюд из этой крупы исключительно пользу для себя и малыша, важно правильно ее приготовить, сохранив при этом весь набор полезных элементов
Врачи рекомендуют кормящим женщинам включать в рацион эту крупу как можно раньше. Это объясняется тем, что она хорошо усваивается и не вызывает аллергическую реакцию, что является важным моментом в период грудного вскармливания. Все съеденное мамой отражается на вкусе и качестве молока, которое является единственным источником питания для грудничка в первое время.
В первый месяц после родов рекомендуется употреблять гречневую кашу в качестве основного блюда. Помимо этого, врачи советуют приучать ребенка к этой крупе в качестве первого прикорма. Гипоаллергенная и полезная кашка положительно повлияет на рост и развитие детского организма.
Чтобы убедиться в ценности гречки при ГВ, необходимо представить ее полезные качества.
- Отсутствие глютена делает крупу совершенно гипоаллергенной, следовательно, безопасной для новорожденного.
- Благодаря легкой усвояемости продукта полезные компоненты в нужном количестве всасываются в кровь.
- Гречневая крупа проходит особенную обработку без использования химикатов и генных модификаторов. Поэтому она абсолютно безопасна для малышей и женщин в период беременности и кормления грудью.
- Высокое содержание железа в ядре зерна превосходит другие злаковые культуры. Поэтому данный продукт способен предотвратить развитие анемии у женщины после родов.
- Наличие кальция положительно сказывается на росте и укреплении костных тканей. Послеродовой период часто отмечается выпадением волос, слоением ногтей и плохим состоянием зубов — все это от недостатка кальция.
- Нормализуется работа нервной системы, что помогает избавиться от депрессии. Помимо того, благотворно влияет на развитие детской психики.
- Заметно улучшается пищеварение.
- Запускаются все обменные процессы за счет имеющихся макроэлементов.
- Стабилизируется гормональный фон.
- Гречневая крупа обеспечивает вывод холестерина.
- Укрепляются стенки сосудов и сердца.
- Высокий уровень клетчатки избавит женщину от проблем с кишечником — запорами, газами и метеоризмом.
- Запрет на употребление сырых овощей и фруктов вызывает дефицит витаминов, поэтому гречневая крупа способна его восполнить в полной мере.
- Усиливаются защитные функции иммунной системы.
- Нормализуются процессы кроветворения и кровообращения.
- Регулируется работа печени и почек.
- Контролируется уровень сахара в крови.
- Стабилизируется артериальное давление.
- Очищающее действие избавляет женский организм от шлаков, токсинов и лишней жидкости.
- Отмечается мочегонное действие.
- Регулярное употребление усиливает лактацию.
- Употребляя гречку в качестве основной пищи в период ГВ, повышается питательность и польза грудного молока.
Польза гречневой крупы при кормлении грудью
В каких случаях кормящей маме можно употреблять гречку — зависит от ее реакции на продукт до рождения ребенка. Если молодая мама раньше без проблем ела гречневую кашу, то нет никаких оснований отказываться от нее и после родов. Регулярное включение гречневой каши в рацион кормящей женщины (3-4 раза в неделю) дает такие результаты:
благотворно влияет на многие функции организма, стабилизирует работу ЖКТ и обмен веществ;
помогает поддержать лактацию в нужном объеме;
положительно влияет на вкус, качество и питательность грудного молока;
улучшает формулу крови;
снабжает организм женщины и ребенка нужными витаминами и минералами, особенно надо отметить витаминную группу В, фолиевую кислоту, железо (повышает гемоглобин) и кальций (важно для зубов роженицы);
препятствует отложению холестерина в сосудах, укрепляет сердце;
помогает справиться с запорами и метеоризмом;
обладает легким мочегонным действием, что помогает организму быстрее очиститься после беременности.
И плюс к сказанному: гречиху выращивают без использования ядохимикатов, не существует ГМО гречки.
Когда нельзя кушать гречку при грудном вскармливании
Несмотря на то, что гречка чрезвычайно полезна для лактации в первый месяц при грудном вскармливании, кроме индивидуальной непереносимости продукта, есть и дополнительные противопоказания:
- гипертония;
- вегетососудистая дистония;
- почечная недостаточность;
- при повышенной свертываемости крови;
- людям с заболеваниями ЖКТ, запорами, метеоризмом.
Гречка редко вызывает аллергические реакции из-за отсутствия глютена, поэтому можно вводить крупу в прикорм для новорожденного грудничка при кормлении грудным молоком. Но иногда бывает индивидуальная непереносимость растительного белка, которого в гречке повышенное содержание. Такая реакция проявляется высыпаниями, слезоточивостью, опуханием губ
По этой причине вводить в рацион эту крупу все-таки надо осторожно, проверяя реакцию после первой порции и у мамы, и у малыша
В остальных случаях гречка приносит только пользу: не способствует набору веса и снабжает организм комплексом необходимых веществ.
Противопоказания и меры предосторожности
Гречка — продукт относительно безопасный, экологически чистый и максимально натуральный. При выращивании гречихи нет надобности в её химической обработке. Гречка не поддаётся генной модификации. Но в некоторых случаях всё же следует её употребление ограничить.
Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед введением в рацион гречки, если у вас в анамнезе (истории болезни):
- индивидуальная непереносимость продукта или любая другая пищевая аллергия;
- хроническая почечная или печёночная недостаточность;
- гастрит или панкреатит в стадии обострения;
- язва желудка или двенадцатипёрстной кишки;
- повышенная свёртываемость крови.
Начните с нескольких ложек. Понаблюдайте сутки, нет ли у ребёнка проблем с животиком (нарушение стула, повышенное газообразование, кишечная колика). Если негативных проявлений не обнаружите, через день увеличивайте дозу вдвое, через сутки ещё в 2 раза и т. д., пока не достигнете рекомендуемых 150 г. Так в меню кормящей мамы вводятся после родов и другие продукты.
Если малыш среагировал на введение гречки в ваш рацион негативно, попробуйте начать есть кашу из этой крупы через месяц, два, три. У новорождённого система пищеварения продолжает своё становление и вне материнской утробы: кишечник заселяется микрофлорой, начинают вырабатываться ферменты для расщепления разных видов пищи, активизируется перистальтика. И часто именно вследствие незрелости пищеварительной системы ребёнок страдает кишечной коликой и повышенным газообразованием после того, как мама попытается съесть какой-то новый продукт. Малышу просто нужно время, чтобы научиться переваривать и усваивать разные химические составляющие пищи.
Гречневую кашу при грудном вскармливании следует варить на воде, гречку с молоком кормящим мамам есть не рекомендуется
Правила употребления гречневой каши в период лактации
Бытует мнение, что жареная гречка увеличивает лактацию. Научно этот факт подтверждён не был. Но в народной медицине обжаренную на сухой сковороде гречку используют, как лактогенное средство — едят её, как семечки. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если решите испытывать это средство на себе. Иначе рискуете спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Жареная гречка усваивается тяжело, поэтому больше 1–2 ст. л. зараз её съедать нельзя.
Чтобы не навредить себе и малышу, употребляйте гречку при грудном вскармливании правильно.
Покупайте только качественную крупу, лучше ядрица
Обращайте внимание на целостность упаковки и срок годности.
Обязательно перебирайте гречку. Чёрные ядрица следует выбрасывать
Перед приготовлением крупу промойте несколько раз.
Сильно не разваривайте кашу. Самая полезная — гречневая каша не варёная, а запаренная.
Не следует злоупотреблять гречкой — соблюдайте рекомендованные нормы. Будете есть блюда из этой крупы часто и в больших количествах, спровоцируете расстройства пищеварения и головные боли. Аллергия с сыпью и отёком слизистых от гречки бывает очень редко. Спазм желудка и метеоризм развиваются при переедании.
Гречневая диета — не для вас. Часто женщины интересуются, можно ли при грудном вскармливании соблюдать гречневую диету. Ответ — нет, нельзя. Данная диета монокомпонентная, а значит, ограничивает поступление в организм кормящей матери полезных веществ. Придерживайтесь правил здорового питания, и вы в период лактации не будете набирать лишний вес.
Гречневую кашу варите исключительно на воде — запивать или разбавлять её молоком не рекомендуется. Эти продукты сочетать в одном блюде нельзя. Гречка с молоком переваривается тяжело. К тому же у младенцев очень часто белок коровьего молока не усваивается и вызывает аллергические реакции.
Что можно приготовить и с чем сочетается
Во время лактации женщине не рекомендуется употреблять жареное, острое, жирное и т.д., поэтому самое популярное блюдо из гречки для кормящих мам — обычная каша
Что очень важно, когда вы сидите с маленьким ребенком, — не надо тратить много времени и сил на приготовление такого блюда. В гречневую кашу можно добавлять сухие фрукты
Важно! Гречневую кашу не рекомендуется есть с сахаром: он нейтрализует все её полезные действия. Если вам уж очень хочется добавить в кашу чего-то сладкого, пусть это лучше будет мед.
молоком. Однако вообще эти два продукта (гречка и молоко) — несочетаемы, поскольку вместе они тяжело перевариваются организмом
Однако вообще эти два продукта (гречка и молоко) — несочетаемы, поскольку вместе они тяжело перевариваются организмом.
Гречка — это очень полезный продукт, который обязательно должен быть в рационе каждой кормящей мамы, но стоит учесть, что сидеть на популярной гречневой диете по время лактации — нельзя, поскольку организм, работает не только для вас, но и для малыша, и, соответственно, требует разнообразного рациона.
Почему нужно быть осторожными?
К большому сожалению, многие продукты питания способны вызвать у младенца негативные реакции: аллергию, запоры, колики и т. д. Особенно это касается каких-либо экзотических фруктов и известных аллергенов: клубники, рыбы, орехов, шоколада, цитрусовых и меда. Но ведь мамы новорожденных нередко слышат, что во время кормления грудью категорически запрещено употреблять даже самую привычную и, казалось бы, полезную пищу, например, капусту, картофель, свинину, злаки.
Неужели придется морить себя голодом? На самом деле, многие подобные ограничения являются попросту мифом. Главное, вводить продукты в рацион постепенно, предпочитая жарку запеканию и варке. Неплохо завести пищевой дневник, чтобы отмечать реакцию ребенка.
Кстати, нужно понять, что самочувствие малыша напрямую зависит от пищеварения самой матери. Если у женщины присутствуют, например, гастрит, то полезные вещества будут попадать в молоко в недостаточно адаптированном для малыша виде, а это означает, что у него могут появиться проблемы с пищеварением. Поэтому кормящей маме лучше всего перестраховаться и употреблять легко усвояемые продукты.
Что касается круп, то их глютеновые разновидности нужно вводить в рацион с большой осторожностью. Причина тому – возможная аллергия ребенка
Зато гречка в этом плане считается безопасной едой. Так, кормящей маме можно кушать гречневую кашу, начиная с первого дня после родов. Тем более, что гречневая купа невероятно богата железом
Это очень важно, учитывая тот факт, сколько крови теряет женщина во время родов! Так что гречка – отличное средство для повышения гемоглобина
Полезные свойства гречки
Чтобы понять, насколько ценна гречка при ГВ, нужно рассмотреть ее полезные свойства:
- отсутствует глютен. Каша гипоаллергенна, безопасна для грудничка;
- легко усваивается. Полезные вещества быстро и беспрепятственно проникают в кровоток;
- при обработке генные модификаторы, химикаты не используют. Продукт безопасен для матери и ребенка. Его допускается есть беременным и кормящим женщинам;
- содержит много железа. Концентрация вещества больше, чем в других злаках. Продукт позволяет предотвратить анемию, нередко отмечающуюся после родов;
- кальций, содержащийся в гречке, способствует росту и укреплению костей. После родов у женщин возможно выпадение волос, ухудшение состояния зубов, расслаивание ногтевых пластин. Такие изменения указывают на нехватку кальция;
- нормализует деятельность нервной системы, устраняет послеродовую депрессию. Благотворно воздействует на психику ребенка;
- улучшает процесс пищеварения;
- запускает обменные процессы;
- нормализует гормональный фон;
- выводит холестерин;
- укрепляет стенки сердца, сосудов;
- способствует нормализации работы кишечника из-за большого количества клетчатки, устраняет запоры, метеоризм;
- восполняет дефицит витаминов;
- активизирует защитные функции организма;
- нормализует деятельность почек, печени;
- стабилизирует кровяное давление;
- поддерживает оптимальную концентрацию сахара в крови;
- выводит лишнюю жидкость, токсины, шлаки;
- имеет мочегонное действие;
- повышает питательность, пользу грудного молока;
- усиливает лактацию.
Как правильно приготовить
Крайне важно правильно приготовить продукты. Есть разные способы:
- гарнир к овощам, рыбе, мясу;
- на молоке;
- гречневый суп.
Для приготовления молочной каши нужно стакан крупы залить 800 мл молока. После этого кастрюлю ставят на плиту. Варить следует 40 мин.
Готовую кашу смешивают с небольшим количеством масла. Рекомендуется брать алюминиевую посуду. Эмалированная не подходит, в ней каша пригорит.
Гарнир готовить еще проще. Гречку заливают водой в соотношении 1:, накрывают крышкой. С огня кастрюлю снимают, когда вся жидкость испарится.
Внимания также заслуживает гречневый суп. Приготовить его легко. Основой выступает гречневая крупа. Дополняют блюдо овощами, нежирным мясом.
Как правильно вводить в меню
Кушать любой продукт, даже самый безвредный, нужно с маленькой порции, чтобы проверить на него реакцию маленького организма. Это относится и к гречке.
Начиная употреблять крупу, необходимо соблюдать определенные правила:
- вначале нужно скушать две столовые ложки и наблюдать, нет ли у карапуза коликов, вздутия и расстройства пищеварения;
- если ребенок не принимает гречку, отложите ее и попробуете опять через несколько месяцев;
- сначала варите гречку на воде, без сливочного масла;
- при нормальной реакции малыша можно кушать грамм 150 в день;
- когда грудничок немного подрастет, добавляйте в кашу фрукты.
Если начинать день с гречневой каши, то можно обеспечить свой организм питательными витаминами и утолить голод на долгое время. Постоянное ее употребление по утрам позволит получать на целый день хорошее настроение и силы. Будет полезно готовить кашу из гречки, добавляя в нее мясо или грибы, овощи и зелень.
При покупке необходимо выбирать качественную крупу, обязательно смотреть на срок годности. Перед готовкой промыть и удалить темные песчинки.
Как ее приготовить вкусно и быстро
Несмотря на всю безопасность гречки, во время кормления грудью ее нужно вводить так же осторожно, как и другие продукты, а в приготовлении руководствоваться некоторыми правилами. В первые 3-4 месяца варить гречневую кашу можно только на воде
Молоко – это сильный аллерген, пить его не рекомендуется до трех месяцев. А если малыш аллергик, то и дольше. Начинать есть гречку нужно с 50 грамм в день. Если в следующие 2-3 дня реакции нет, можно постепенно увеличивать порцию и добавлять в нее сухофрукты, дольки зеленых яблок, немного сливочного масла. А вот сыпать много сахара или соли в кашу не рекомендуется, так как это может плохо сказаться на пищеварении крохи
В первые 3-4 месяца варить гречневую кашу можно только на воде. Молоко – это сильный аллерген, пить его не рекомендуется до трех месяцев. А если малыш аллергик, то и дольше. Начинать есть гречку нужно с 50 грамм в день. Если в следующие 2-3 дня реакции нет, можно постепенно увеличивать порцию и добавлять в нее сухофрукты, дольки зеленых яблок, немного сливочного масла. А вот сыпать много сахара или соли в кашу не рекомендуется, так как это может плохо сказаться на пищеварении крохи.
Выбирать лучше крупу в прозрачных пакетах, чтобы было видно сами крупинки. Обязательно проверяйте целостность упаковки и срок годности каши. Перед приготовлением крупу переберите, затем несколько раз промойте водой, чтобы очистить от пыли и мусора.
Лучше всего варить кашу или запаривать. От жареных и запеченных вариантов на период ГВ лучше тоже отказаться. Чтобы каша получилась рассыпчатой, соблюдайте правильные пропорции – на одну часть крупы потребуется две части воды. Во время варки кашу нельзя перемешивать и открывать крышку, а после приготовления кастрюлю укутывают полотенцем и оставляют на несколько минут настояться. Чтобы каша не пригорала, лучше использовать кастрюли из алюминия или чугуна.
Гречка – одна из самых распространенных и любимых круп, ее легко и быстро готовить, что немаловажно для молодой мамы. Включая эту кашу в меню, вы получите вкусное и полезное блюдо без затрат времени и сил
Можно ли употреблять матери при ГВ?
Гречка при грудном вскармливании – один из самых полезных и безопасных продуктов, как для матери, так и для ее малыша. Ребенок вместе с молоком оперативно получает необходимые микроэлементы и витамины для полноценного роста и развития. Поэтому гречку в период лактации есть можно и нужно, но стоит учитывать некоторые особенности.
С какого месяца и в каком виде употреблять?
Так как гречневая каша практически не вызывает аллергических реакций, то ее можно включать в меню кормящей женщины с первых дней лактации. Однако введение блюд из гречки в рацион роженицы должно быть постепенным. Начинать необходимо с очень небольших порций, чтобы проверить реакцию маленького организма на новое блюдо.
В первые месяцы грудного вскармливания гречневую крупу можно употреблять в виде каши, сваренной или запаренной на воде. Добавлять какие – либо ингредиенты в виде соли, сахара, цельного коровьего молока, сливочного или растительного масла, ягод, фруктов и орехов не рекомендуется.
Когда малыш подрастет, можно разнообразить меню и готовить из гречневой муки:
- блины;
- макаронные изделия;
- супы;
- запеканки;
- пироги;
- обогащать блюдо сухофруктами, мясом и маслом.
Польза крупы
Каша из гречневой крупы особенно полезна кормящим мамам, ведь в послеродовой период ее организму требуется время на восстановление. Сбалансированное питание при этом играет очень важную роль.
Этот полезный продукт содержит:
- медь;
- никель;
- йод;
- железо;
- фосфор;
- бор;
- кобальт;
- магний;
- кремний;
- кальций;
- калий;
- хлор;
- молибден;
- витамины группы В, Е, РР, А;
- растительный белок;
- клетчатку;
- незаменимые аминокислоты: аргинин и лизин;
- яблочную кислоту и углеводы.
Для молодой мамы гречневая каша – кладезь полезных веществ. Это достаточно сытное блюдо, благодаря содержанию углеводов. Их длительное усваивание обеспечивает продолжительное ощущение сытости.
Калорийность ядрицы сравнительно высокая – 309 ккал на 100 г, однако все входящие в гречку элементы усваиваются организмом полностью, поэтому гречневая каша относится к диетическим блюдам.
Внимание! Потребление блюд из гречневой крупы способствует повышению иммунитета, профилактике сердечно – сосудистых заболеваний, гипертонии и сахарного диабета.
Этот продукт богат йодом и фосфором, поэтому улучшит состояние волос, зубов, кожи и ногтей.
Необходимость употребления гречки заключается и в том, что женщина при рождении ребенка теряет много крови. Поэтому гемоглобин роженицы понижается. А гречка является рекордсменом среди круп по содержанию железа. Кальций, содержащийся в крупе, помогает сохранить молодой маме крепость и здоровье опорно – двигательного аппарата.
Благодаря высокому содержанию магния, эта полезная крупа:
- снимает стресс;
- предотвращает бессонницу;
- раздражение;
- нервозность;
- помогает быстрее побороть послеродовую депрессию.
Стоит отметить, что блюда из гречневой крупы помогают устранить запоры, которыми часто страдают молодые мамы.
