Как приготовить молочный коктейль для детей

Домашние коктейли для детей. Рецепты

Главное качество домашнего коктейля – он должен быть вкусным и питательным, а также содержать полезные вещества, необходимые для полноценного роста и развития ребенка. Порадуйте детей вкусными напитками!

Кислородный коктейль для детей

Польза от употребления кислородного коктейля несомненная: напиток улучшает память, повышает общую работоспособность, заряжает энергией на весь день. Детям можно принимать кислородный коктейль два раза в день – утром и вечером. Особенно напиток будет полезен тем ребятишкам, которые мало бывают на природе, а много времени просиживают за компьютером. При регулярном употреблении кислородного коктейля улучшается цвет лица и все обменные процессы в организме.

Для приготовления коктейля вам понадобится:

• кислородный коктейлер,
• концентратор воздуха,
• порошок – пенообразователь.

Все это можно приобрести вместе с набором для приготовления кислородного коктейля.

Как приготовить коктейль:

порошок – пенообразователь смешать с соком и поместить в коктейлер. Один конец трубки соединить с краном коктейлера, а другой с концентратором воздуха. Кран в коктейлере нужно открыть до упора. Вскоре начнет подниматься кислородная пена. Через минуту коктейль будет готов!

Рецепты  Молочных коктейлей для детей

Молочные коктейли пользуются у детей особенной популярностью: они очень вкусные и могут быть с различными добавками, что тоже весьма приятно. Кроме того, молочные коктейли делаются очень просто и быстро. Их можно приготовить всегда, когда в этом есть необходимость.

Молочно – банановый коктейль

Для приготовления коктейля вам понадобится:

• одна кружка свежего молока,
• мороженое пломбир – 100гр.,
• сахар по вкусу,
• какао – 2 ст. ложки,
• банан, порезанный на кусочки.

Как приготовить коктейль:

все компоненты положить в миксер, либо в кухонный комбайн и взбить до получения однородной массы. На это требуется не более 3 – 4 минут. Затем готовый коктейль можно разливать по кружкам.

Молочно – апельсиновый коктейль

Для приготовления коктейля вам понадобится:

• стакан апельсинового сока (можно брать как покупной,
• так и собственного приготовления),
• один банан,
• полкружки свежего молока.

Как приготовить коктейль:

банан порезать на небольшие кусочки. Все компоненты взбить с помощью миксера или кухонного комбайна. Достаточно и двух минут. Коктейль готов!

Молочно – морковный коктейль

Для приготовления коктейля вам понадобится:

• полстакана молока (можно брать покупное, из пакетика),
• полстакана морковного сока,
• 2 чайные ложки сахара,
• один лимон.

Сахар можно вполне заменить медом.

Как приготовить коктейль:

смешать молоко и морковный сок, добавить сахар, либо мед по вкусу. Лимон очистить и выдавить из него сок (можно воспользоваться для этой цели соковыжималкой).  Далее все ингредиенты взбить с помощью миксера. Коктейль готов!

Домашние коктейли для детей украсят любой детский праздник, любое торжество. Их можно смело подавать к детскому столу на день рождения малыша или любые другие застолья. Коктейли обязательно поднимут детям настроение и помогут привнести в атмосферу праздника свою изюминку.

Коктейли

Коктейли не так питательны, как смузи, но пользы от них не меньше. Ведь они прекрасно утоляют жажду, тонизируют и бодрят, а также являются источниками питательных веществ, кальция, витамина С, содержат минералы и микроэлементы, например цинк, медь, железо. А ещё коктейли обогащены кислородом, который улучшает работу организма.

Особенности приготовления:

Для приготовления коктейлей требуется кухонный комбайн, миксер или блендер с насадкой в виде венчика. Необходимо также помнить о совместимости продуктов.

Коктейли молочные

Самыми любимыми для детей являются молочные коктейли. Их можно приготовить в качестве десерта, на полдник или ужин, а также как вкусный напиток на праздник.

Молочный шоколадный коктейль

Ингредиенты:

• молоко — 1 ст;
• шоколад молочный — 40 гр;
• орехи — 2 ч.л.

Приготовление: растапливаем шоколад в микроволновой печи. Измельчаем орехи с помощью блендера или кофемолки. В молоко добавляем орехи, растопленный шоколад, взбиваем миксером или блендером.

Молочный клубничный коктейль

Ингредиенты:

• молоко — 1 ст;
• клубника — 1 ст;
• мороженое ванильное — 50 гр.

Приготовление: клубнику моем, удаляем плодоножки, измельчаем блендером. Добавляем молоко и мороженое, взбиваем до образования пенки.

Коктейли-лимонады

Все знают, что лимонады вредны для детей, ведь они содержат помимо огромного количества сахара вредные вкусовые добавки. Но дома можно приготовить коктейль, который по вкусу будет ничем не хуже лимонада.

«Мохито»

Ингредиенты:

• лимон — 0,5 шт;
• лайм — 0,5 шт;
• тростниковый сахар — 2 ст.л.;
• свежая мята — 2 веточки;
• минеральная газированная вода — 1 ст.

Приготовление: выжимаем лимон и лайм, добавляем в газированную воду вместе с сахаром, хорошо перемешиваем.

Клубничный лимонад с мятой

Ингредиенты:

• клубника — 300 гр;
• лимон — 1 шт;
• мята — 50 гр;
• сахар — 80 гр;
• вода — 1,2 л.

Приготовление: 100 гр. клубники промываем, очищаем от плодоножек, измельчаем в пюре с помощью блендера, выкладываем в кастрюлю, добавляем оставшуюся промытую клубнику. Тонкими кольцами режем пол-лимона, добавляем в кастрюлю. Веточки мяты промываем, связываем в пучок, отправляем к остальным ингредиентам. Всё заливаем стаканом кипятка и оставляем на час. Затем вытаскиваем мяту, в получившийся лимонад вливаем выжатый из оставшейся половины лимона сок и сахар, добавляем очищенную прохладную воду, охлаждаем напиток.

Арбузно-дынный напиток

Ингредиенты:

• арбузная мякоть — 200 гр;
• мякоть дыни — 100 гр.

Приготовление: удалить косточки, нарезать мякоть на куски, погрузить в блендер, измельчить, затем взбить венчиком.

Молочные

Такой вид коктейлей популярен как у детей, так и у взрослых. Основой напитка чаще всего является коровье молоко, но при необходимости его можно заменить козьим, безлактозным, соевым, кокосовым, овсяным или ореховым.

Такие сладкие напитки на основе молока богаты витамином Д, кальцием, железом, фосфором. Их регулярное употребление укрепляет мышцы и кости, усиливает иммунную защиту, положительно сказывается на нервной системе.

Добавление к молоку ягод и фруктов делает коктейль источником органических кислот, витаминов группы В, быстроусвояемых углеводов. Это положительно сказывается на состоянии сосудов, работе мозга, клеточном составе крови, что способствует правильному развитию ребенка. Благодаря молочным коктейлям, малыши получают заряд бодрости, лучше справляются с нагрузками, быстрее восстанавливают силы.

Первые коктейли готовьте со знакомыми карапузу фруктами, на которые у него не было аллергической реакции. К примеру, взбейте в блендере молоко и банан, а затем предложите напиток малышу. Другие популярные ингредиенты молочных коктейлей:

• пломбир;
• вишневое варенье;
• свежая клубника;
• фруктовый сок или сироп.

Не следует добавлять к молоку ананас, киви или апельсин. Такие фрукты взаимодействуют с молочными белками и делают вкус напитка неприятным.

Не стоит также увлекаться такими напитками и предлагать их ребенку слишком часто, чтобы не спровоцировать расстройство пищеварения, аллергию или кариес. Если же у ребенка лишний вес или сахарный диабет, коктейли на молоке ему не рекомендованы.

Рецепты молочных коктейлей вы можете узнать, посмотрев следующее видео.

Перейдем непосредственно к другим рецептам приготовление коктейлей на молоке

После молочных коктейлей в чистом виде, наиболее популярными считаются фруктовые безалкогольные.

Именно такие рецепты, очень любят дети, начиная с – 4 лет и старше.

Ребенку до года, не рекомендуется давать подобные напитки. Ведь организм не сможет воспринять взбитое молоко с различными добавками.

Единственное, что ему нужно, это грудное молоко.

Рассмотрим несколько популярных рецептов

Молочно-банановый

Рецепт приготовление:

• Стакан молока
• 100 грамм мороженого пломбир
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
• 1 столовая ложка какао и 1 мелко порезанный кружками банан

Все компоненты взбить в блендере 2 минуты и разлить по стаканам.

Молочно апельсиновый

Необходимые ингредиенты и способ приготовление:

Для начала, берем стакан свежо выжатого апельсинового сока, или же покупной натуральный, предварительно охладив его.
Мелко порезанный кружками банан.
Пол стакана холодного молока или молочных сливок.

Все взбиваем с помощью миксера на средних оборотах до 1 минуты.
Теперь можно пить.Особенно хорошо принимать данный коктейль с утра, для бодрого настроения на целый день.

Фруктовый коктейль из ягод

Для приготовления данного напитка необходимо:

• Молоко – 1 стакан (250 грамм)
• Мороженое – 100 г
• Готовый сироп их фруктов, или же сироп из ягод домашнего приготовления – 1 столовая ложка

Все компоненты взбить блендером 2 минуты до состояния однородной пенистой массы.
Теперь можете разлить в стаканы.

Конечно, такими молочными коктейлями необходимо наслаждаться сразу после приготовления.

Коктейль кофейный

Основной продукт, конечно же, кофе.

Давайте, подробно объясним способ приготовления.

Для приготовления продукта, необходимо:

• 0,5 л молока
• 100 г морожена пломбир
• 2 чайных ложки растворимого кофе
• 2-3 (по вкусу) ч. л. меда, или же сахара.

Всю массу взбить с помощью миксера на больших оборотах 2-3 минуты.
Разлить в стаканы.

Если вы больше предпочитаете заварной кофе. Предварительно заварить 1 порцию кофе и уже готовый добавить в посудину.

Клубнично-кофейный

Для приготовления, нам понадобятся такие составляющие:

• Молоко 0,5 л
• пол стакана клубники
• 1 столовая ложка какао
• 1 ложечка меда
• Корица по вкусу.

Предварительно необходимо промыть клубнику под проточной водой пересыпать в посуду и измельчить на небольших оборотах миксером.
Теперь добавляем молоко и все оставшиеся компоненты и взбиваем до однородной массы.
Разливаем по стаканам и наслаждаемся молочным коктейлем.

Молочно – морковный

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• 200 г. свежего молока
• 200 г. натурального морковного сока
• 1 ложка меда или сахара
• 1 лимон

В посудину наливаем охлажденное молоко и сок из моркови, добавляем мед по вкусу.
Снимаем с лимона всю кожуру и выдавливаем весь сок.
Все компоненты взбиваем блендером в разливаем по стаканам.
Также можно добавить 100 (1 порция) г. мороженого.

Это только некоторые рецепты коктейлей на остове молока.
Если вы знаете свой рецепт, пришлите и поделитесь с нами, и мы обязательно его добавим и опубликуем.

Страница регулярно добавляется новыми рецептами из молочных коктейлей.
Заходите чаще и возможно вы найдете для себя подходящий.

Особенности приготовления молочных коктейлей

Молочный коктейль готовят на основе охлаждённого и не очень жирного молока. В качестве основы для этого напитка можно также использовать йогурт, кефир или ряженку. То есть молочным коктейлем принято считать напиток на основе одного из этих продуктов.

Мороженое должно быть белым, без дополнительных наполнителей. В данном случае отлично подойдет обычный белый пломбир. Он сделает коктейль нежным и в то же время густым.

Также, перед тем как приготовить молочный коктейль, нужно выбрать наполнитель. Для этой цели используют различные фрукты и ягоды, топпинги и сиропы. Иногда в напиток добавляют сок или варенье. Всё это придает ему особенный вкус и цвет.

Украсить коктейль можно сливками, сладким печеньем или шоколадной крошкой.

Важно знать! Апельсин, лимон и киви для молочного коктейля не подходят. Они плохо сочетаются с молоком и могут спровоцировать расстройство желудка.. Если ваш молочный коктейль имеет яркий цвет, который совсем не характерный для ягод или фруктов, скорее всего в него добавлен ещё какой-то краситель

Такой напиток лучше не пить

Если ваш молочный коктейль имеет яркий цвет, который совсем не характерный для ягод или фруктов, скорее всего в него добавлен ещё какой-то краситель. Такой напиток лучше не пить.

Молочный коктейль лучше сделать в домашних условиях, это не займет много времени и будет гораздо полезнее и безопаснее для вашего же здоровья. Стандартным рецептом молочного коктейля является сочетание молока и мороженого. Пломбир надо выложить в чашу блендера, влить молоко и взбивать до образования густой пенки. Это займет буквально несколько минут. Напиток получится белоснежного цвета, лёгкой воздушной консистенции.

Хранить молочные коктейли нельзя. Напиток следует пить сразу после его приготовления. Со временем он осядет, а молоко станет кислым.

Вряд ли у вас получится уговорить ребёнка выпить чашечку молока. Да и многие взрослые этого не делают. Но если приготовить ароматный молочный коктейль, его с радостью выпьют.

Стоит отметить, что молочный коктейль — это не только вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Само по себе молоко содержит много макро- и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. Оно богато кальцием, помогает укрепить зубы.

Перед сном деткам можно давать молочный коктейль с добавлением мяты, так как она обладает мягкими снотворными и успокаивающим свойствами.

Молочный коктейль с различными сладкими добавками способен укрепить ваш иммунитет, а также поднять настроение.

Но есть и некоторые негативные моменты. Например, то, что в напитке содержится достаточное количество жиров и сахара. Поэтому диабетикам или людям, соблюдающим диету, лучше отказаться от его употребления.

Коктейли для ребенка с диабетом

Диабетическое питание всегда связано с различными ограничениями. Не обходит это правило и витаминные коктейли – к выбору фруктов и овощей нужно подходить весьма ответственно.

Мамам на заметку!Наиболее полезными фруктами для детей с диабетом являются груши и яблоки, а также цитрусовые. Например, грейпфрутовый коктейль способствует стабилизации уровня глюкозы в крови и считается самым полезным напитком для диабетиков.

Кроме того, врачи рекомендуют употреблять коктейли из киви – фолиевая кислота и природные антиоксиданты необходимы детям, болеющим диабетом.

Важно!Детям с диабетом категорически противопоказаны к употреблению коктейли из ананаса, бананов, дыни и арбуза – гликемический индекс этих фруктов слишком высок.

Что касается овощных напитков, никаких строгих ограничений по употреблению нет, за исключением картофельного сока. Практически все овощи обладают низким гликемическим индексом, поэтому такие витаминные коктейли принесут ребенку с диабетом только пользу.

Смузи: полезное лакомство

Этот напиток нравится детям за свой специфичный вкус. Он представляет собой смесь из фруктов, овощей или ягод и чем-то напоминает пюре. Это самая настоящая витаминная бомба. Чаще всего напиток употребляют охлажденным, во время приготовления добавляя лед. Готовить напиток можно на основе кефира, молока, йогурта и других молочных продуктов, а также на основе сока.

Яблочное смузи на основе йогурта

Ингредиенты.

• Яблоки – 3 шт.;
• Йогурт – 250 г;
• Мед – 2 чайных ложки;
• Корица – половина чайной ложки.

Приготовление.

1. Вымыть яблоки и тщательно их просушить. Затем очистить их от кожуры, разрезать и избавиться от семечек.
2. Натереть кусочки на мелкой терке и выгрузить в блендер, после чего – довести блендером смесь до состояния пюре.
3. Кинуть к консистенции остальные ингредиенты и тщательно перемешать еще раз с помощью того же блендера.
4. Смузи перелить в стаканы. Добавить кусочки льда и подать к столу.

Можно не использовать мед, если йогурт сладкий.

Клубничное смузи

Ингредиенты.

• Клубника – 300 г;
• Банан – 1 шт.;
• Кефир – 300 мл;
• Мед – по вкусу.

Приготовление.

1. Очистить банан и порезать на небольшие круги. Клубнику тщательно вымыть, удалить у каждой ягоды плодоножку. После – разрезать все на небольшие части.
2. Поместить нарезанные кусочки в блендер и тщательно перемешать, достигая однородной массы.
3. В полученную смесь добавить остальные ингредиенты, кроме кефира. Все еще раз перемешать.
4. Добавить кефир и повторить процедуру перемешивания еще раз.
5. Готовое смузи перелить в стаканы. Каждый стакан украсить листочками мяты. Подавать к столу охлажденным.

Ягодно-фруктовое смузи

Ингредиенты.

• Клубника – 150 г;
• Груша – 1 шт.;
• Персик – 1 шт.;
• Мед – 1 чайная ложка;
• Йогурт – 4 ст. ложки.

Приготовление.

1. Клубнику тщательно промыть, избавиться от плодоножек и высушить. После сушки нарезать ягоду небольшими кусочками.
2. Также промыть грушу и персик, высушить и нарезать.
3. Все фрукты и ягоды погрузить в блендер и перемешать до получения однородной массы.
4. Добавить к смеси йогурт и повторить процедуру еще раз. Перемешивать ингредиенты, пока не получится консистенция, напоминающая пюре.
5. Готовое смузи разлить по стаканам и подать на стол.

Совет: Если хочется, чтобы консистенция была более густой, то в процессе приготовления можно добавить немного творога.

Рецепты молочных коктейлей для детей

Шоколадный

• Молоко – 350 мл;
• Сливки – 200 мл;
• Какао – 2 стол. ложки;
• Банан – 2 шт.;
• Сметана – 2 стол. ложки;
• Сахар – 2 стол. ложки.

Сладкий шоколадный коктейль придется по душе каждому ребенку. Это прекрасный напиток или десерт на праздник. Он подходит для детей старше трех лет, в рацион которых уже входит какао и коровье молоко. Для приготовления какао нужно смешать с сахаром, залить сливками и поставить на маленький огонь. Варите, постоянно перемешивая, до полного растворения сахара.

В результате вы получите смесь, похожую на растопленный шоколад. Бананы почистить и нарезать, взбить вместе с молоком в блендере до однородности. Влить в блендер две три шоколадной смеси и взбить еще раз. Готовый напиток разливаем по стаканам и сверху поливаем оставшейся массой из какао и сливок.

Клубничный

• Овсяные хлопья – 50 грамм;
• Творог – 200 грамм;
• Клубника – 300 грамм;
• Мед – 1 столов. ложка;
• Молоко – 0,6 л.

Хлопья слегка поджарить на сухой сковороде, смешать в блендере с творогом, добавить вымытые ягоды и мед. Залить компоненты молоком и взбить до однородности.Готовый коктейль с клубникой украшает цельными ягодками или взбитыми сливками. Напиток подойдет крохе старше двух лет. Кстати, вместо клубники можно использовать малину,чернику, ежевику или ягодный микс.

Тыквенно-молочный коктейль

• Тыква – 120 грамм;
• Молоко – 300 мл;
• Корица – 1⁄5 чайн. ложечки;
• Сахар – 2 чайн. ложечки;
• Ваниль – 1⁄2 чайн. ложечки;
• Взбитые сливки для украшения.

Это витаминный и полезный коктейль, ведь тыква содержит массу полезных минералов и важных питательных веществ. А за счет оранжевого цвета овоща напиток получается ярким, насыщенным и красивым. Кстати, это отличное решение для детей, которые не едят овощи.

Мякоть тыквы сварить отдельно до готовности и взбить до состояния пюре. Смешать с в блендере с молоком, сахаром, ванилью и корицей. Тщательно взбить, разлить по стаканам и украсить взбитыми сливками. Корицу можно не добавлять при приготовлении, а посыпать готовый напиток сверху.

Вишневый

• Молоко – 100 мл;
• Кефир – 150 мл;
• Творог – 50 грамм;
• Вишневый сироп или варенье без косточек – 50 грамм.

Смешиваем молоко и кефир, кладем творог и взбиваем смесь. Добавляем вишневое варенье или сироп и взбиваем в блендере или миксере еще раз. Для детей постарше вместо кефира можно использовать мороженое.

С хурмой

• Молоко – 0,4 л;
• Хурма – 2 шт.

Это густой, вкусный и неординарный коктейль, который понравится и детям, и взрослым. Для приготовления выбирайте мягкую и спелую хурму. С хурмы счищаем кожицу, убираем косточки и плодоножку. Мякоть пропускаем через блендер, затем заливаем молоко и взбиваем еще раз.

С авокадо

• Молоко – 0,4 л;
• Мед – 2 столов. ложки;
• Авокадо – 1 шт.;
• Лед по вкусу.

Авокадо выбираем мягкий и зрелый, очищаем от кожуры и режем. Мякоть взбиваем в блендере, добавляем мед, молоко и немного льда. Снова взбиваем. после трех лет. Однако при отсутствии проблем с пищеварением и предрасположенности к аллергии, пюре из авокадо можно дать попробовать уже годовалому малышу.

Банан + черника

• Банан – 1 штука;
• Черника – 50 грамм;
• Мед – 3 столовых ложки;
• Молоко – 1,5 стак.

Молочный коктейль с бананом является наиболее популярным вариантом данного напитка. Разнообразить рецепты поможет добавление черники. Для приготовления банан почистить и порезать на кружочки. Чернику промыть, можно также использовать замороженные ягоды. Все компоненты выложить в миксер, залить молоком и взбить до однородного состояния.

Коктейль-капкейк

• Молоко – 100 мл;
• Мороженое ванильное – 200 грамм;
• Кекс – 1 шт.;
• Взбитые сливки и конфитюр по вкусу.

Молоко, мороженое и кекс взбивают в блендере до получения воздушной однородной массы. Вместо классического кекса можно взять печенье (типа Орео), пирожные Брауни или даже итальянский десерт Тирамису. Готовую массу разливаем по порциям, добавляем конфитюр и перемешиваем. Затем укладываем слой сливок.

С грушей

• Молоко – 200 мл;
• Груша – 2 шт.;
• Лимонный сок – 1 стол. ложка;
• Мед – 1 столов. ложка;
• Корица – 1⁄2 чайн. ложки.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Напитки для детей на каждый день

Компот из сушёного шиповника

Шиповник – кладезь витамина С. С приходом весны компот из этих плодов поможет восстановить организм после продолжительной зимы.

Для приготовления нужно взять:

• 200 грамм сушёного шиповника,
• литр воды,
• стакан сахара,
• корицу, цедру и сок апельсина.

Этапы приготовления:

1. Сложить плоды в термос, залить кипятком.
2. Через 40 минут перелить поставить на огонь, перелив вар в кастрюлю.
3. Доведя до кипения, снять с огня.
4. Добавить апельсиновый сок и цедру.

Компот помогает справиться с интоксикацией в период гриппа.

Кефирный коктейль с яблоками и мёдом

Коктейли из кисломолочных продуктов и фруктов называются «смузи».

Для приготовления вам понадобиться:

• яблоки,
• кефир любой жирности,
• мед.

Этапы приготовления:

1. 3 очищенных яблока пропустить через блендер, соединить с 400 мл кефира, снова взбить в блендере.
2. К полученному коктейлю добавить щепотку корицы и мёд по вкусу.
3. Такой смузи заряжает энергией и снабжает витаминами.

Морковно — тыквенный сок

По своим питательным качествам морковно — тыквенный сок занимает одну из лидирующих позиции. Содержание микроэлементов и витаминов – высокое.

Для получения тыквенно-морковного сока понадобится:

• килограмм мякоти тыквы и 800 грамм,
• корнеплодов моркови.

Этапы приготовления:

1. Очищенные и нарезанные овощи пропустить через соковыжималку.
2. Оставшуюся массу залить литром воды, довести до кипения,
3. Добавить сок моркови и тыквы, высыпать сахар в кастрюлю.
4. До кипения не доводить.

Важно!

Ни в коем случае овощные соки не доводить до кипения. В противном случае, сок растеряет свои витамины.

Компот из замороженных ягод в мультиварке

Напитки для детей преимущественно готовят из ягод: свежих или высушенных. Замороженные ягоды остаются в стороне. Процесс приготовления компота из замороженных ягод в мультиварке – довольно прост в виду отсутствия необходимости разморозки.

1. В мультиварку выложить любые замороженные ягоды в количестве 200 граммов и залить водой до максимальной отметки.
2. На панеле управления выбрать функцию тушения.
3. Когда таймер на мультиварке выключится, чашу достать из мультиварки и дать компоту остыть.
4. В остывший компот добавить мёд по вкусу и размешать.

Интересно!

Мёд нельзя подвергать воздействию высоких температур – мёд разлагается и теряет свои полезные свойства.

Интересные факты

• Молочные коктейли впервые были упомянуты в 1885 году. Наравне с мороженым и молоком в них добавлялось виски – согласно распространенному мнению, в медицинских и оздоровительных целях;
• Специальный блендер для приготовления популярных молочных коктейлей был создан в 1922 году;
• Самым эффектным и необычным компонентом молочных десертов является тыква;
• В 2000 году в Нью-Йорке был создан самый большой коктейль, занесенный в Книгу рекордов Гинесса;
• Бананово-медовый молочный коктейль поможет справиться с последствиями бурной вечеринки. Волшебный напиток способствует восстановлению питательных и полезных веществ – магния, сахара и потассия.

Смотрите видео:

Вкусные рецептики

Попробуйте приготовить разные коктейли, не бойтесь экспериментировать. Приготовление молочного коктейля начинается с выбора ингредиентов — вам обязательно понадобится молоко (это кроется в самом названии), а также вам потребуется ароматизатор и загуститель.

В классическом исполнении загустителем выступает мороженое, но еще это может быть:

• творог;

сливки;

яичный белок;

желирующий состав;

мягкий сыр.

Эти добавки практически не влияют на вкус шейка, вы можете сделать с ними абсолютно любой милкшейк по своему вкусу.

Ароматизаторы — то, что придает молоку вкус, цвет и конечно же аромат. Это могут быть:

• любые фрукты;

травы;

мед;

специи;

ягоды;

некоторые виды овощей;

кондитерские изделия;

чай, какао и кофе.

Попробуйте делать как с одним наполнителем, так и с несколькими — так вы сможете разнообразить ваше меню.

Молочный коктейль с мороженым – классические пропорции, рецепт, правила приготовления

1. Чтобы на поверхности коктейля образовалась пышная, устойчивая, высокая пенка, нужно использовать жирное молоко (с содержанием жира от 3,2%). Незадолго до приготовления его нужно охладить, а лучше – выдержать в морозильной камере, чтобы оно лишь начало замерзать, но осталось жидким.
2. Пропорции мороженого и молока в коктейле зависят от того, какую консистенцию вы хотите получить в итоге. Если вам нравится плотный, густой напиток, возьмите оба компонента в равной пропорции – по 300 г, например. А вот для приготовления легкого варианта количество мороженого нужно уменьшить до 200, а то и до 100 г.
3. При взбивании коктейля блендером, насадку нужно наклонять максимально по отношению к стакану, чтобы она захватывала больше воздуха и насыщала им молочную смесь. Получится много пузырей.
4. Для сладости добавляют обычный сахар или сахарную пудру, мед. А для вкуса — натуральные ягоды (вкусно с клубникой, малиной и черникой, черной или красной смородиной) и фрукты (бананы, киви и дыню, арбуз, яблоко и пр.). Можно подмешивать в десерт ягодные сиропы, сгущенку или даже варенье – никаких ограничений в этом плане нет.
5. Для классического коктейля обычно используют сливочное, молочное мороженое, эскимо или пломбир. Эти виды лакомства имеют мягкий вкус сливок. В напиток со вкусом шоколада кладут шоколадное мороженое, в карамельный коктейль идеально впишется крем-брюле.
6. Нелишними будут и специи – ваниль (натуральная, ванилин или ванильный сахар), корица, кардамон и пр.
7. В шоколадно-молочный коктейль можно добавить дополнительную порцию шоколада – в виде плитки или какао.
8. Украсить коктейль можно шапкой из взбитых сливок, ягодами, шоколадной или кокосовой стружкой, листиками мяты, молотыми орехами, поломанным на кусочки бисквитом, печеньем, вафлями.
9. Для более быстрого охлаждения в напиток можно положить колотый лед.
10. В коктейль также можно добавлять различные сиропы (в том числе и от варенья), ягодное или фруктовое пюре, свежевыжатые или консервированные соки, эссенции и ароматизаторы.
11. Сколько калорий будет в десерте, зависит от совокупной жирности молочных продуктов, количества сахара или других подсластителей. Общая калорийность лакомства может варьироваться от 80 до 300 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• молоко коровье (можно заменить миндальным или соевым) – 250 мл;
• белое мороженое – 100-250 г;
• сахарная пудра или мелкий сахар – 1,5-2 ст. л.;
• ванилин или ванильный сахар – по вкусу и желанию.

Порядок приготовления:

1. Охлажденное в морозилке молоко перелить в шейкер (насадку-блендер). Туда же высыпать ваниль и сахарный песок (пудру).
2. Взбивать на высоких оборотах, пока не появится воздушная, рыхлая пенка.
3. Добавить мороженое, взбить еще раз.
4. Разлить по высоким стаканам, украсить по своему усмотрению и сразу же подать.

Банановая классика

Вообще коктейль из банана и молока — наиболее простой и полезный из всех (потому что его можно готовить без искусственных подсластителей и без жиров. Достаточно взять спелый банан и молоко, и хорошенько взбить миксером или блендером.

Кстати, если в магазине не оказалось спелых бананов, или они все зеленые, то открою вам секрет — пройдите в отдел детского питания и найдите банановое пюре. Я пару раз добавляла банановое пюре, которое покупала дочке, в свои десерты, и могу сказать, что они целиком и полностью заменяют бананы.

*** *** ***

Можно приготовить и очень густой молочный коктейль с бананом — без молока в принципе. Смешайте мороженое и банан и взбейте, а потом добавьте горсть колотого льда и взбейте еще раз. Маленькие льдинки начнут таять и милкшейк получится легким и воздушным, но при этом очень густым.

Кстати, банановый коктейль в блендере может стать еще вкуснее, если добавить в него немного шоколадной крошки или шоколадного печенья.

И конечно же молочный банановый коктейль рекомендован для детского питания — он сытный и сладкий за счет банана (то есть в него можно не добавлять сахар), в нем много белка и витаминов, а также он содержит клетчатку — ваш ребенок будет рад такому вкусному и полезному перекусу.