Чернослив для грудничка: когда можно, как варить компот и пюре
Чернослив богат витаминами и полезными элементами, клетчаткой, дубильными и пектиновыми веществами. Он насыщает организм энергией и поднимает настроение, повышает иммунитет и эффективно защищает от простуд. Но главная польза чернослива заключается в том, что он налаживает перистальтику кишечника, помогает при запорах и стабилизирует работу пищеварения.
В прикорм грудничка чернослив можно включать уже в 6-7 месяцев. Для детей на искусственном вскармливании сухофрукт начинают давать уже с 4-5 месяцев, особенно если ребенка мучают запоры. Для малышей до года подходят пюре, отвары и компоты из чернослива. В статье мы рассмотрим, как давать этот продукт малышу и какие блюда готовить из сухофрукта.
Правила введения чернослива в прикорм
- Впервые дайте малышу чайную ложечку отвара пюре в утреннее время и понаблюдайте за реакцией малыша. Если негативной реакции нет, продукт можно давать ребенку без опасений;
- Если проявились признаки пищевой аллергии, повремените с введением чернослива 4-6 недель и обратитесь к педиатру на консультацией;
- После включения отвара начинают вводить компоты и пюре;
- Начинайте давать компот и пюре с 5 мл и постепенно увеличивайте порцию до 120-150 мл;
- После года ребенку можно давать цельные ягоды без косточек;
- Не давайте в один день и компот, и пюре из чернослива для грудничка;
- Не превышайте норму потребления. Переедание черносливом может вызвать понос у ребенка и увеличить уровень сахара в крови;
- Чернослив нельзя кушать при повышенном сахаре и при сахарном диабете. Он не рекомендуется при лишнем весе и детям, которые часто страдают поносом;
Готовить лучше своими руками, так вы будете уверены в содержимом и сроке годности блюда;
Желательно перед каждым приемом пищи готовить новое пюре, но при необходимости готовое пюре можно хранить до 24 часов в холодильнике;
Перед приготовлением тщательно выбирайте и промывайте ягоды, желательно вымачивать сухофрукт 10-30 минут перед применением;
Качественные ягоды должны быть черного цвета, матовыми и без блеска. Когда берете плоды в руки, на коже не должны оставаться следы;
Для проверки качества опустите ягоды в воду на полчаса, сухофрукты побелеют в некоторых местах. Если они остались прежнего цвета, при сушке использовали химическую обработку;
Не давайте пюре или компот слишком горячими или холодными. Холодный продукт не несет столько пользы, как теплый
А горячая пища может обжечь нежный кишечник малыша;
Если вы покупаете готовый продукт, обращайте внимание на состав и срок годности, рекомендации по возрасту и способу приготовления. Подробнее, как приготовить и выбрать фруктовое пюре для прикорма грудничку, смотрите здесь.
Рецепты с черносливом для грудничка
Отвар из чернослива для грудничка дают в качестве первого прикорма. Для его приготовления возьмите пять ягод и промойте в теплой воде, залейте стаканом холодной воды и доведите до кипения. Оставьте отвар до полного остывания. Начинайте давать с чайной ложечки. Если малыш хорошо переносит отвар, можно включать другие блюда. Далее рассмотрим, как приготовить пюре компот из чернослива для грудничка от запора и для обычного рациона.
Компот
- Чернослив – 10 шт;
- Холодная вода – 300 мл;
- Сахар – 50 гр.
Для самого обычного рецепта возьмите 3-4 ягоды, промойте в теплой воде, залейте кипятком и оставьте на ночь под крышкой. Затем слейте воду и поставьте вариться в новой. Готовые плоды очистите от кожуры и пропустите через мясорубку или блендер. Не сливайте воду, в которой варился чернослив. Она послужит прекрасным отваром или при необходимости такой водой можно разбавить пюре, если масса получилась слишком густой.
После того, как различные сухофрукты введены в рацион малыша, можно готовить следующие пюре:
- Чернослив – 10 ягод;
- Курага – 10 ягод;
- Вода – 1 литр;
- Сахар – 100 гр..
Ягоды тщательно промыть и замочить в теплой воде на полчаса. Затем плоды залить холодной водой и поставить на огонь. В кипящую воду засыпать сахар и варить 25-30 минут. Воду слить (можно использовать в качестве отвара или для разбавления пюре). Ягоды очистить и измельчить в блендере или мясорубке.
Кормящая мама также должна включать сухофрукты в свой рацион. Они прекрасно восстанавливают организм после родов и помогают справиться со стрессом, повышают иммунитет, налаживают работу пищеварения и нормализуют стул. Кроме того, при меньшем содержании сахара сухофрукты заменяют сладости. Они содержат такое же количество полезных элементов, как и свежие плоды, но при этом легче усваиваются и перевариваются в организме.
https://youtube.com/watch?v=XzYOyqAPMfoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Готовим чернослив для малыша. Как сэкономить? (https://youtube.com/watch?v=XzYOyqAPMfo)
Как приготовить чернослив для грудничка?
Рецепты приготовления блюд из чернослива для грудничка не представляют особой сложности для мам. Проще всего приготовить настой или отвар. 
Настой
- вода200мл;
- чернослив10 шт.
Для его приготовления необходимо тщательно промытые, очищенные от косточек сухофрукты залить кипятком в эмалированной кастрюле и настоять несколько часов при закрытой крышке. Можно оставить настой и на всю ночь, а утром он уже будет готов к употреблению. 
Отвар
Для приготовления отвара необходимо в той же пропорции, что и в настое, очищенные и промытые ягоды залить холодной водой, довести до кипения, а затем остудить. По вкусу в него можно добавить немного сахара, но чаще всего такой необходимости не возникает, поскольку отвар из чернослива сам по себе получается достаточно сладким. 
Компот
Малыши очень любят компот, с огромным желанием пьют его, а в зимнее время его витаминная ценность особенно высока. На приготовление детского компота из сливового лакомства понадобятся следующие ингредиенты:
- 10-15штук чернослива;
- 300мл воды;
- 50грамм сахара.
Необходимо хорошенько промыть и очистить ягоды. Выложить их в кастрюлю, залить холодной водой, вскипятить, затем по вкусу добавить сахар. Варить компот из чернослива для грудничка надо не менее 20 минут на слабом огне, а перед употреблением следует остудить его до комнатной температуры. 
- вода150 мл;
- чернослив3 шт.;
- сахар10 г.
Для того чтобы приготовить вкусное пюре из чернослива для грудничка, необходимо выбрать самые мягкие плоды, промыть их теплой проточной водой и, освободив от косточек, обязательно замочить в горячей воде на пару часов. Далее настой необходимо слить, а сами сухофрукты поставить варить минут на 20
Когда ягоды размякнут, кожицу с них можно осторожно снять, а затем взбить в блендере или протереть сквозь сито. Воду, в которой варились сухофрукты, рекомендуется не выливать, а использовать вместо компота для вашего ребенка
Также этим отваром можно разбавить полученную массу, добавив сахар по вкусу.
Пюре из чернослива для грудничка рекомендуется употреблять как в чистом виде, так и в смеси с другими фруктовыми пюре и кашками. Некоторые блюда, как, например, рисовая каша, при частом употреблении могут крепить стул ребенка и даже привести к появлению запора, а с помощью пюре из сухофруктов можно легко и просто решить эту проблему. Влияние чернослива на организм грудничка
Десерты из сухофруктов могут разнообразить рацион малышей и обогатить его витаминами
Но важно всегда помнить о том, чернослив в рационе малышей чаще всего употребляется как слабительное, поэтому не стоит им злоупотреблять, а при кишечных расстройствах на некоторое время следует прекратить его употребление
Согласно древней легенде слива попала в Европу благодаря Александру Македонскому. А еще одно сказание гласит о бедной, но честной женщине, которая брала в саду падшие, практически полностью высохшие плоды, — вот так и появился чернослив. Сегодня мы обсудим, с какого возраста его можно малышам, кому этот продукт может быть вреден и в каких случаях его используют в народной медицине.
Правила введения прикорма
При введении прикорма необходимо придерживаться следующих правил:
- Не ранее 4 месяцев, не позже 6 месяцев.
- Сроки введения и продукт прикорма устанавливает только врач, который учитывает антропометрические показатели, состояние здоровья, пищевой статус ребенка, факторы риска, социальные условия, региональные особенности и др.
- Нежелательно начинать введение прикорма в жаркую погоду и во время проведения профилактических прививок.
- Начинать введение любого нового продукта только тогда, когда ребенок здоров.
- Прикорм следует давать детям до кормления грудью, с ложечки, а не через соску.
- Постепенное увеличение объема. Каждый новый продукт начинают вводить с небольших количеств (сок – с нескольких капель, пюре и каши – с 1/2 чайной ложки), увеличивая его в течение 7 дней до возрастного объема, внимательно наблюдают за его переносимостью.
- При появлении симптомов плохой переносимости (нарушение функции кишечника, аллергические реакции и др.) необходимо этот продукт временно исключить из рациона, а затем попытаться ввести его в более позднем возрасте (не ранее, чем через 3 месяца). При повторной негативной реакции следует отказаться от введения данного продукта и попытаться заменить его аналогичным (например: сливовое пюре – грушевым, манную кашу – рисовой и т.п.).
- Постепенный переход от монокомпонентных к поликомпонентным блюдам. Введение любого нового вида пищи начинают с одного продукта, постепенно переходя к смеси двух, а затем и нескольких продуктов данной группы. Например: первым вводится яблочный сок, затем яблочно-абрикосовый, позднее яблочно-абрикосово-апельсиновый; такие же правила соблюдаются и при введении овощных пюре, каш, мясорастительных и рыборастительных блюд.
- По консистенции прикорм должен быть гомогенным и не вызывать затруднений при глотании. С возрастом переходят к новой, более густой, а позже – к плотной пище, требующей жевания. Наиболее понравившиеся ребенку блюда дают в более густом виде, а в более старшем возрасте – измельченные кусочками.
- Начинают с фруктов и овощей, произрастающих в данной местности.
- Все новые продукты вводятся поочередно с интервалом не менее 5-7 дней.
- Первый прикорм (овощное пюре или каша) вводят во второе утреннее кормление. Второй прикорм (каша или овощное пюре) дают через месяц после первого, третий – через месяц после второго.
- Овощной и злаковый прикормы вытесняют по одному молочному кормлению, мясной прикорм добавляется, как правило, к овощному прикорму.
- Постепенное формирование у ребенка «завтрака», «обеда» и «ужина»
- Объем соков не учитывается в суточном объеме питания, фруктовое пюре – 50% от объема.
7 полезных свойств продукта в питании грудничка
Больше всего сухофрукт содержит белков, углеводов, витаминов. Меньше всего – жиров. В его состав входят микроэлементы, макроэлементы. Замечательная особенность: сохраняет полезные свойства при тепловой обработке, сушке. Чернослив для грудничка нужен и полезен так же, как и взрослому человеку. Он является прекрасным заменителем лекарственных слабительных средств, который рекомендуют добавлять в питание с полугода.
Выясним вопрос, детям с какого возраста чернослив лучше всего вводить в рацион? Напомним, что прикорм при искусственном вскармливании можно начинать уже с 2-х или 3-х месячного возраста.
Сушеный чернослив богат на витамины
- Многообразие витаминов (С, РР, А, группы В), которые участвуют в полноценном развитии, а также нормального роста новорожденного.
- Избавление от запоров. Подробнее про актуальную проблему, что делать, если у грудничка запор можно прочитать в отдельном материале.
- Для профилактики заболеваний пищеварительной системы подойдет клетчатка, входящая в состав продукта.
- Выведение шлаков, всевозможных токсинов при помощи пектина.
- Ускорение обмена веществ, благодаря глюкозе и органическим кислотам.
- Нормальное развитие всех органов, систем из-за содержания магния, железа, фосфора, натрия, других минералов.
- Предотвращение появления, распространения кишечной палочки, борьба с сальмонеллезом.
Когда нельзя употреблять
- Маме новорожденного, не достигшему возраста 3 месяцев, самому младенцу.
- При повышенном уровне гемоглобина у ребенка.
Обязательно следует учитывать тот факт, что чрезмерное употребление сушеного фрукта может вызвать у новорожденного диарею, что приведет к вымыванию полезных веществ. Иногда бывает аллергия на чернослив у грудничка, что проявляется кишечными спазмами.
Нормы прикорма пюре из чернослива по месяцам до года
Родителям нужно знать, когда можно давать ребенку чернослив. Врачи не рекомендуют вводить его в прикорм в таких случаях:
- до полугода – для тех детей, которые находятся на грудном вскармливании;
- до 4 месяцев – для детей, которых кормят искусственными смесями.
Чтобы новый продукт не вызвал аллергию, его надо вводить в рацион постепенно, начиная с половины чайной ложки. В состав чернослива входят вещества, которые могут спровоцировать нежелательную реакцию у детей до 4-месячного возраста.
Обратите внимание! Детям на искусственном кормлении полезно давать отвары и компоты из чернослива. Это связано с тем, что молочные смеси-заменители не обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Еще одна важная рекомендация врачей – давать чернослив можно тогда, когда ребенок уже познакомился с большинством фруктов и овощей
Еще одна важная рекомендация врачей – давать чернослив можно тогда, когда ребенок уже познакомился с большинством фруктов и овощей.
Для исключения проблем нужно знать не только, с какого возраста можно давать для ребенка чернослив, но и, как и сколько его вводить в рацион.
Как часто давать
В первый раз после введения чернослива в прикорм нужно подождать примерно неделю, чтобы организм мог адаптироваться. Далее его вводят с двухдневным интервалом, потом через день. Если ребенок хорошо переносит новое блюдо, можно переходить на ежедневное введение чернослива в качестве прикорма.
Количество
Врачи советуют точно соблюдать порции. Вот как вводят чернослив в прикорм:
- С полугодовалого возраста максимальное количество ягод на прикорм – 1 чайная ложка.
- До 6 месяцев дают компоты и отвары только в качестве профилактики.
- С семимесячного возраста ягоды уже добавляются в пюре и кашки.
- Годовалый ребенок может кушать целые ягодки. Из них нужно обязательно вынимать косточку.
Чернослив можно совмещать с:
- кашами (особенно гречневой);
- десертами;
- кисломолочными продуктами;
- орехами;
- курагой.
Кефир с сушеной сливойВ схеме прикорма чернослив и слива находятся на одной позиции, но их использование имеет некоторые нюансы. Для прикорма летом дается слива, у которой меньше выражено слабительное действие, чернослив используется в зимнее время года.
Диетологи определили, сколько можно дать отвара ребенку:
- 6 месяцев – норма составляет 50 мл;
- 7-12 месяцев – норма увеличивается до 60 мл.
Педиатры не рекомендуют резко увеличивать порцию отвара из-за его слабительных свойств.
Совет
Следует обращать внимание на стул – если он станет жидким, порцию нужно уменьшить
Как часто давать
Важно! Возможно увеличение порции только при одном условии – появление запора. Тогда напиток дают малышу до улучшения состояния, но не более положенной нормы в неделю для всех фруктов – 100-120 г. Чернослив из-за своих свойств не входит в число продуктов, составляющих ежедневное питание ребенка
Чернослив из-за своих свойств не входит в число продуктов, составляющих ежедневное питание ребенка
Поэтому важно рассчитать количество, чтобы не вызвать расстройство стула. Для первого знакомства с новым вкусом малышу предлагают половину чайной ложечки пюре или 5 мл отвара, затем объем порции увеличивается
Как прикармливать ребенка черносливом
Вводить в питание чернослив ребенку до года нужно осторожно, постепенно. Наилучший вариант начала прикармливания – 6 месяцев (в случае, если ребенок питается молоком мамы)
Настоем или отваром начинают прикармливать в количестве 5 г. Позднее в рацион вводят пюре из сухофруктов, начиная с 0,5 чайной ложки.
Затем можно добавлять его к другим блюдам, десертам, варить компот. Желательно вместо сахара к несладким кашам добавлять немного пюре из чернослива. После 1 года ребенок может употреблять ягоды без косточек.
Прежде, чем начать прикорм, обратить внимание на такие факторы:
Вводить чернослив в рацион ребенка лучше всего с 6 месяцев
- Рост, вес младенца;
- Уровень гемоглобина в крови;
- Цвет фекалий, наличие или отсутствие слизи;
- Показания и противопоказания педиатра, узких специалистов.
Давайте подробно разберемся, как давать ребенку чернослив.
С какого возраста, в какой пропорции нужно давать настой, отвар, компот, пюре – все это хорошо можно увидеть в таблице, представленной ниже.
Возраст | Настой | Отвар | Компот | Пюре | ||||
| граммы | чайные ложки | граммы | чайные ложки | граммы | чайные ложки | граммы | чайные ложки | |
| 2 | 3 | 0,5 | 3 | 0,5 | ||||
| 3 | 3 | 0,5 | 3 | 0,5 | 8 | 1,5 | ||
| 4 | 10 | 1,5 | 6 | 1 | 16 | 3 | ||
| 5 | 10 | 1,5 | 10 | 1,5 | 25 | 3,5 | ||
| 6 | 35 | 4 | 20 | 3 | 10 | 1,5 | 35 | 4 |
| 7 | 60 | 10 | 35 | 4,5 | 35 | 4 | 48 | 9 |
| 8 | 60 | 10 | 48 | 9 | 60 | 10 | 60 | 10 |
| 9 | 60 | 10 | 60 | 10 | 70 | 12,5 | 60 | 10 |
| 10 | 80 | 15 | 70 | 12,5 | 70 | 12,5 | 70 | 12,5 |
| 11 | 80 | 15 | 80 | 15 | 80 | 15 | 80 | 15 |
| 12 | 80 | 15 | 80 | 15 | 80 | 15 | 80 | 15 |
Первая добавка – отвар из чернослива для грудничка дается малышам в возрасте 3-6 месяцев. Начиная прикармливание, необходимо следить за реакцией организма.
Сушеные сливы содержат калий. Этот элемент – настоящее спасение для мам, чьи дети страдают запорами или имеют проблемы с желудком, кишечником. Особенно незаменим напиток для детей на искусственном питании.
Идеальное время для прикорма
Специалисты советуют отвести для введения прикорма время второго завтрака. То есть первая трапеза малыша — грудное молоко, а через 2–3 часа, когда придет время второго кормления, начните его с фруктового или овощного пюре или каши — в зависимости от того, на какой ступени введения прикорма вы находитесь.
Топ-5 технических ошибок при введении прикорма
- Досаливание и подслащивание пищи малыша.
- Введение прикорма болеющему малышу.
- Знакомство малыша с продуктами «не по возрасту».
- Начало прикорма с поликомпонентных продуктов.
- Преждевременная замена грудного молока (детской молочной смеси) коровьим молоком, или кефиром, или другим неадаптированным молочным продуктом.
Постарайтесь избежать этих ошибок и всё у вас получится!
Этот чудо-чернослив! Отличный помощник в борьбе с запором!
Черносливом называют высушенные сливы, чаще всего это сорт «Венгерка». Именно этот сорт обладает достаточной твёрдостью и сладостью, что бы его удобно было сушить и хранить. Сушка слив осуществляется при температуре порядка 70 oС, что обеспечивает максимальное сохранение всех витаминов и других полезных веществ. Бесспорным является тот факт, что свежая слива полезнее, чем сушенная, но только в том случае, если это летне-осенний сезон. Если же сравнивать высушенную ягоду со свежей, которая находится на полках магазинов в весенне-зимний период, то в этом случае лидером в «полезности» становится чернослив. Это ещё одно напоминание, что для каждого фрукта есть свой сезон. Именно сезонные фрукты наиболее полезны и риск того, что их обрабатывали химическими веществами для продления срока реализации, меньше всего.
Из чего состоит чернослив?
Больше всего в черносливе углеводов, воды и белка. Меньше всего в нём содержится жиров.
100 г чернослива в среднем содержит:
- вода – 32.4 г
- белок – 2.6 г
- жиры – 0.5 г
- углеводы – 55.6 г
- клетчатка (пищевые волокна) – 7.1 г
- зола – 1.8 г
Витаминный «коктейль» в черносливе представлен:
А (бета-каротин) – 1.08 мг Витамин В1 (тиамин) – 0.07 мг Витамин В2 (рибофлавин) – 0.16 мг Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 2.0 мг Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.5 мг Витамин В6 (пиридоксин) – 0.26 мг Фолиевая кислота (витамин В9) – 3.7 мкг Витамин С (аскорбиновая кислота) – 3.3 мг
Витамин Е (токоферол) – 2.5 мг
Содержание микроэлементов в черносливе:
Железо – 2.48 мг Марганец — 234 мкг Медь – 425 мкг Селен – 2.3 мкг
- Цинк – 0.53 мг
- Чернослив богат пектином, который обладает рядом важных свойств:
- выводит из организма токсины;
- нормализует показатели уровня холестерина в крови;
- положительно влияет на работу сердечно сосудистой системы и всего организма в целом.
Чернослив как средство от запора
Одно из самых известных свойств чернослива – мягкое слабительное действие. Оно обусловлено наличием пищевых волокон, сорбитола и феноловых компонентов.
Хочу отметить, что вводить чернослив в рацион малыша рекомендуют не ранее 4-х месячного возраста (отвар, настой), 6-ти месяцев (пюре). Только после года можно добавить чернослив в компоты с другими фруктами, ягодами и сахаром. Чернослив является низко аллергенным продуктом.
Рецепты приготовления послабляющих напитков из чернослива
1. Настой из сушеного чернослива
Именно настой сохраняет много полезных веществ, так как не подлежит кипячению. Он очень быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте, вследствие чего действует быстро, но не продолжительное время. Это значит, что если нам нужен быстрый эффект, то используем настой.
Нам понадобиться: — 6-10 ягод сушеного (ни в коем случае не копчёного!) чернослива без косточек, — очищенная кипячёная вода. Ягоды трижды промываем кипятком, затем заливаем чистые сухофрукты 250 мл кипятка, плотно закрываем посуду и настаиваем 12 часов. Настой удобнее готовить с вечера. Перед употреблением процеживаем.
Начальная порция для грудничков должна составлять 5 мл (1 ч.л.). В случае отсутствия отрицательных проявлений (вздутие, аллергия и пр.) количество настоя можно постепенно увеличивать до достижения желаемого эффекта (но не более 30 мл и посоветовавшись со своим педиатром). Принимать настой лучше в первой половине дня.
- 2.Отвар из сушеного чернослива
- Отвар всасывается в желудочно-кишечном тракте медленно и действует продолжительное время.
Для его приготовления нам понадобиться: -100 г сушеного (ни в коем случае не копчёного!) чернослива без косточек -очищенная вода.
Трижды промываем ягоды холодной водой, заливаем их 500 мл холодной очищенной воды и ставим на медленный огонь. После закипания варим полученную смесь 10 минут, затем плотно закрываем крышкой и снимаем с огня.
Когда отвар немного остынет, процеживаем его и даем остыть до комнатной температуры.
Принимаем отвар по той же схеме, что и настой.
Чернослив как прикорм
С 6 месячного возраста можно ввести чернослив в рацион ребёнка в виде пюре. Это может быть как однокомпонентное блюдо, состоящее из одного чернослива, так и добавка в другие блюда прикорма. На нашем рынке много детских прикормов заводского производства с добавлением чернослива (овощные и фруктовые пюре, творожки и пр.).
После года можно варить малышу компоты с черносливом.
В завершение хочу ещё раз напомнить, что не стоит при первой же проблеме со стулом бежать в аптеку. Для начала нужно попробовать наладить стул при помощи правильного питания, и чернослив может стать отличным решением такой проблемы как запор!
Гребенюк Лариса Васильевна,
кафедра детских болезней ФПО ЗГМУ
Чернослив от запора или почему чернослив слабит
Разберем подробнее, за счет чего чернослив является эффективным помощником при запорах.
В 100 граммах сушеной сливы содержится около четверти суточной нормы пищевых волокон для взрослого человека. Польза чернослива для кишечника заключается в том, что сочетание пектина, сорбитола и растворимой растительной клетчатки действует подобно губке. Все вместе они собирают отложения в кишечнике, усиливают его перистальтику. Ягоды увеличивают пищевой комок и заставляют его быстрее продвигаться по желудочно-кишечному тракту. Таким образом, богатый мягкими пищевыми волокнами чернослив усиливает эвакуаторную деятельность кишечника и может с успехом использоваться как слабительное средство. Кишечник в результате остается чистым, освобожденным от каловых отложений на стенках.
