Можно ли кормящей маме чернослив

Рецепты блюд с черносливом

Тушеная свекла с фруктами

Приготовление:

• свеклу небольшого размера (140 г) тщательно вымыть и отварить;
• очистить готовую свеклу от кожуры и порезать ее небольшими кубиками;
• 10 г чернослива помыть, замочить в кипятке до мягкости;
• удалить из слив косточки и порезать соломкой;
• тщательно помыть 5 г изюма;
• помыть, очистить от кожуры 40 г яблок, удалить из них семечки и нарезать кубиками;
• смешать все ингредиенты и добавить сахара 1 ч. л. и сметаны 1 ст. л.;
• на слабом огне тушить 20 минут;
• в готовое блюдо добавить сливочного масла 1 ч. л., перемешать.

Йогурт с сушеной сливой

Идеальный вариант – приготовление йогурта мамой дома с помощью йогуртницы и специальных заквасок из аптеки. Это даст гарантию отсутствия в йогурте консервантов и других вредных добавок. К тому же жирность готового продукта можно получить по своему желанию. Вкус домашнего йогурта отменный.

Приготовление:

• помыть 5 сухих слив и порезать их;
• смешать в сотейнике сливы с 4 ст. л. сахара, залить смесь 4 ст. л. воды;
• довести смесь до кипения и варить при помешивании 2-3 минуты;
• подготовить йогуртницу к работе, залить в резервуар воду;
• в стаканчики йогуртницы поместить по 1 ложке холодного сливового отвара и добавить молоко;
• включить аппарат на 15 минут для пастеризации молока;
• открыть крышку йогуртницы, чтобы дать остыть молоку;
• в каждый стаканчик внести по 1 ст. л. закваски, закрыть крышку и продолжить приготовление напитка;
• после окончания процесса нужно закрыть каждый стаканчик крышкой;
• после остывания йогурт поместить в холодильник.

Употреблять готовый десерт можно уже спустя 2 часа. В холодильнике напиток можно хранить до 7 дней.

Творожный пирог с черносливом

Приготовление:

• для приготовления теста смешать муки 1 стакан, сахара ½ стакана, 1 желток куриного яйца и сливочного масла 100 г;
• замесить тесто и поместить его в холодильник на 1 час;
• в форму выложить тесто тонким слоем и сформировать из теста бортики;
• поместить форму минут на 7 в предварительно разогретую духовку;
• при помощи блендера (или миксера) смешать 500 г творога, 3 куриных яйца, 1 стакан жирной сметаны, 1 стакан сахара, крахмала 2 ст. л. и ванилин до получения однородной смеси;
• помыть и просушить чернослива 200 г, выложить его на полуготовый корж и залить сухофрукт полученной творожной смесью;
• при 160 °С выпекать пирог примерно 45 минут.

Тушеная говядина с черносливом

Тушеная говядина с черносливом — вкусное и полезное блюдо, которое разнообразит рацион кормящей мамы.

Кисло-сладкий вкус чернослива делает соус пикантным и дополняет блюдо полезными веществами.

Приготовление:

• помыть и порезать на некрупные кусочки 500 г филе говядины;
• обжарить мясо около 5 минут на сковородке с растительным маслом (огонь сильный);
• очистить, помыть и порезать полукольцами 1 луковицу;
• на другой сковородке поджарить лук до получения золотистого цвета;
• мясо поперчить и посолить по вкусу, добавить к нему обжаренный лук;
• добавить к мясу один из вариантов соуса: кетчуп или томатную пасту или измельченные помидоры и специи;
• перемешать мясо с соусом, залить бульон (чтобы покрылось мясо);
• на легком огне тушить примерно 45 минут;
• помыть штук 7 плодов чернослива, порезать соломкой, добавить к мясу;
• тушить до готовности мяса.

Чернослив при грудном вскармливании

Чернослив получают из спелых сладких слив методом бланшировки и последующего высушивания паром. Такая технология позволяет сохранить в сухом фрукте многие полезные свойства свежих плодов.

Состав сухих фруктов

Чернослив имеет сладкий вкус. Это потому что он выпарен, в нём нет воды, а концентрация сахаров достигает 60% от массы продукта. А приятную кислинку даёт набор кислот. Их масса небольшая, до 4%.

Итак, в состав чернослива входят:

• витамины В_1, В₂, С и Р;
• фруктоза, глюкоза, сахароза;
• лимонная, яблочная, щавелевая, салициловая кислоты;
• дубильные вещества;
• пектин;
• антиоксиданты;
• железо, кальций, магний, натрий, фосфор.

1 чернослив заменяет 5 свежих слив

Чем полезен чернослив

У чернослива много полезных свойств, влияющих на организм в целом и жизненно важные функции в отдельности. Продукт:

• способствует нормальному развитию органов и систем малыша;
• избавляет от запоров;
• обеспечивает профилактику болезней пищеварительной системы;
• помогает при заболеваниях сердца и сосудов;
• нормализует давление;
• улучшает работоспособность организма;
• повышает жизненный тонус;
• сохраняет иммунитет;
• оказывает антираковое действие;
• омолаживает клетки.

Возможный вред для ребёнка

Если кормящая мама употребляет чернослив в количестве, превышающем суточную норму, тогда сухофрукты будут во вред младенцу. У грудничка даже может появиться аллергия, возникнуть расстройство пищеварительной системы, такое как диарея, колики, вздутие живота.

При появлении описанных симптомов женщине надо в этот же день прекратить употребление чернослива и показать ребёнка врачу.

Польза чернослива

Высокое содержание витамина С в составе данного продукта способствует укреплению иммунитета и прекрасной профилактикой простудных заболеваний. Еще одним свойством этого черного плода является его антибактериальное действие, которое стимулирует быстрейшее выздоровление мамы.

Такие витамины как А, В и РР в составе способствуют улучшению состояния кожи кормящей мамочки, а также ее волос, которые часто страдают после изматывающего периода беременности и родов. Таким образом, ускоряется процесс восстановление после родов.

Главной особенностью состава данного продукта является содержащиеся в нем клетчатка и пектин, которые восстанавливают правильную работу желудочно-кишечного тракта.

Многие женщины после родов, которые проходили естественным путем, страдают от нарушения моторики кишечника, что приводит к частым запорам. Так вот, чернослив прекрасно справляется с этой проблемой. Достаточно нескольких штук в день, чтобы работа кишечника пришла в норму. Чернослив при грудном вскармливании от запоров может помочь как маме, так и ее малышу.

Может ли чернослив нанести вред при грудном вскармливании?

Кроме пользы чернослив в период кормления грудью может нанести вред. Это объясняется слабительным эффектом данного продукта. Если съесть его много, то вы столкнетесь с расстройством желудка, что может сказаться отрицательно на здоровье молодой мамы и ее малыша. Расстройство желудка у ребенка вызывает даже незначительное количество сушеных слив. Многие недобросовестные производители обрабатывают этот продукт химическими веществами, употребление такого чернослива крайне нежелательно. Чернослив при грудном вскармливании лучше употреблять домашний.

Употребление чернослива в период кормления грудью

Начинать нужно с минимального количества, врачи советуют вначале употреблять кормящей маме не больше одной ягоды в день, чтобы поверить реакции организма ребенка на этот продукт
Если кроха чувствует себя нормально, у него нет поноса, не капризничает, тогда можно увеличивать количество употребляемых слив до четырех штук в день, при этом нужно обращать внимание на возраст ребенка.
В случае запоров у мамы или малыша, также необходимо начинать с небольшого количества, пока вы не получите нужного эффекта, важно помнить, что чернослив для неокрепшего детского кишечника агрессивен.
Чтобы маме избавится от запора, нужно залить несколько ягод стаканом горячей воды и дать время настоятся, после необходимо настойку выпить, а ягоды съесть. Помимо этого, вы можете сварить компот из чернослива в процессе грудного вскармливания и тоже выпить, а ягоды съесть
Ребенку, начиная с четырех месяцев можно давать настой из сушеных слив по несколько чайных ложек в день.
Невзирая на запреты к употреблению данного продукта во время грудного вскармливания, которые иногда встречаются со стороны медиков, он бывает не только полезным для молодой мамы и ребенка, а также абсолютно безопасным

В данном случае нужно обращать внимание на особенность детского организма. Чем младше ребенок, тем осторожнее нужно относиться к употреблению чернослива кормящей маме. Иногда, в месячном возрасте детский организм может отрицательно реагировать на съеденные мамой сливы, но без проблем принимать продукт по истечению всего нескольких недель.
Кормящая мама должна помнить, что все продукты, съеденные ей, влияют на общее состояние малыша. Питательные вещества моментально оказываются в грудном молоке. Основная проблема употребления чернослива заключается в том, что в данный период у ребенка кишечник, не окрепший и велик риск возникновения аллергии. Хотя многие врачи педиатры рекомендуют молодым мамочкам включать сушеные сливы в свой рацион.
В данном случае очень важна активность кишечника, при его правильной работе можно избежать, такого неприятного явления, как запоры. В черносливе содержится огромное количество полезных веществ, которые просто необходимы для кормящей женщины. Исходя из всего вышесказанного, врачи советуют включать в свой рацион этот продукт корящим мамам, в маленьких количествах, вы противном случае у ребенка могут возникнуть проблемы со стулом.

Блюда с использованием чернослива

Существует немало рецептов с использованием сушеной сливы: компоты, йогурты, салаты и горячие блюда. С их помощью чернослив при кормлении грудью не только принесет пользу, но и разнообразит весьма сдержанное меню молодой мамы.

Компот

Начинать есть сушеные сливы при ГВ советуют как раз с компота. Еще вкуснее он получится, если добавить другие сухофрукты, например, курагу. К тому же его легко и быстро готовить:

• На 0,5 литра воды хватит по 7 — 10 плодов чернослива и кураги.
• Хорошо промытые ягоды сложить в кастрюлю, где будет вариться компот, и залить холодной водой.
• Довести до кипения, добавить пару столовых ложек сахарного песка и оставить на медленном огне еще на 15 — 20 минут.
• Остудить и пить с удовольствием.

Компот из чернослива отлично утоляет жажду

Йогурт

Еще одно вкусное лакомство — домашний йогурт с черносливом. Его нетрудно приготовить при наличии йогуртницы.

• Для сиропа 5 — 7 сушеных слив нарезать и смешать с 4 ложками сахара и таким же количеством воды. Полученную смесь вскипятить и варить еще пару минут.
• Подготовить йогуртницу и стаканы к процессу, налить воду в резервуар.
• В стаканы разложить по одной ложке охлажденного сиропа и залить молоком.
• Погрузить стаканы в устройство и начать пастеризацию молока. Спустя 15 минут убрать крышку и дать молоку остыть.
• Включить функцию «приготовление йогурта» и оставить на 40 минут.
• Затем в каждый стакан вмешать по одной столовой ложке готовой закваски, закрыть и продолжить процесс.
• Когда йогурт будет готов, все стаканы необходимо закрыть и убрать в холодильник.

Через 2 часа можно наслаждаться десертом. Его можно хранить в холодильнике, но не больше 6-7 дней.

Йогурт с сушеными сливами станет отличным десертом для кормящей мамы.

Пирог из творога и чернослива

Для любительниц выпечки есть рецепт пирога на основе творога, он наверняка придется по вкусу не только кормящей мамочке, но и всем остальным членам семьи.

• Замесить тесто из 1 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 1 желтка и 100 г сливочного масла. Поставить на час в холод.
• Готовое тесто выложить в форму, которую можно разъединить, тонким слоем и сделать высокие бортики, затем поместить форму в разогретую духовку на 5-7 минут.
• С помощью миксера или блендера сделать однородную массу из 0,5 кг творога, 250 г жирной сметаны, 3 яиц, 1 стакана сахарного песка, пары столовых ложек крахмала и ванилина.
• На полуготовом корже разложить 200 г промытого и высушенного чернослива и залить полученной взбитой творожной массой.
• Снова поставить форму в духовку, но немного убавить температуру.
• Через 45 минут выключить, но оставить в духовом шкафу еще на час, а затем остудить.

Пирог из творога с начинкой из чернослива придется по вкусу не только кормящей маме, но и другим членам семьи.

Тушеная в черносливе говядина

Сухофрукты часто используются для приготовления мяса. Они добавляют кисло-сладкие нотки в соус блюда, делая его пикантным и необычным. Плюс полезных веществ в таком дополнении к калорийному мясу значительно больше, чем в привычных картофеле и макаронах.

• На сильном огне обжарить мелко нарезанную говядину 3 — 5 минут.
• Посолить, поперчить и присоединить нашинкованный, отдельно доведенный до золотистого цвета, лук.
• Добавить любимый вариант соуса из помидоров (томатная паста, кетчуп, мелко порубленные помидоры со специями), влить бульон или горячую воду так, чтобы скрыть мясо, и тушить на слабом огне около 45 мину.
• В конце перемешать с нарезанным черносливом и оставить томиться до полной готовности.

Правила выбора и приготовления

В Интернете можно обнаружить немало отзывов родителей, в которых указывается, что употребляя чернослив в умеренных количествах, большого вреда ребенку он не принесет. Таким образом, ответ на вопрос, можно ли есть чернослив, когда кормишь грудью, будет положительным. Но лишь при условии, если ребенок не страдает пищевой аллергией. О пользе употребления этого продукта говорят и педиатры. Они рекомендуют лакомиться только качественным продуктом и дают следующие советы по его выбору:

• приобретайте только натуральное. Для себя нужно выбирать пересушенные, тусклые сухофрукты. Их покупка гарантия того, что они не окурены диоксидом серы и не обработаны глицерином;
• вымачивайте. Чернослив, приобретенный в магазине или на рынке, необходимо сначала на несколько минут поместить в кипяченую воду;
• перед тем как употреблять сухофрукты, необходимо тщательным образом их вымыть, а после этого залить кипятком на несколько минут;
• если у вас есть сомнения относительно того, можно ли молодой маме в период кормления грудью употреблять чернослив, то можете начать с компота. Для его приготовления необходимо на стакан воды брать 2-3 сушеные сливы. Напиток имеет более мягкое действие по сравнению с сухофруктами в чистом виде.

Влияет ли на стул грудничка

В первый год жизни у ребенка формируется микрофлора кишечника, поэтому необходимо тщательно подходить к выбору продуктов. Если некоторые продукты крепят, то этот сухофрукт избавляет от запоров. Попадая в организм ребенка с материнским молоком, он оказывает слабительное воздействие. Употребление черносливового компота на протяжении 3 дней избавит от проблем с кишечником. Женщина при этом должна выпивать по ½ стакана компота в сутки.

Проблемы с кишечником встречаются и у кормящей матери, особенно сразу после родов. Причина заключается в уходе жидкости в молоко. При кормлении грудью можно употреблять сушеную сливу, но в небольших количествах и не каждый день. Особенно сухофрукт полезен женщинам, у которых имеются большие разрывы.

Как ввести чернослив в рацион кормящей мамы

Употребление чернослива кормящей матерью может наладить работу желудочно-кишечного тракта и способствовать улучшению моторики кишечника за счёт высокого содержания в этом сухофрукте пищевых волокон. Его можно рассматривать и как полезный перекус, и как десерт.

Некоторые мамы отмечают, что включение в их рацион чернослива помогает и ребёнку, находящемуся на полном грудном вскармливании, справиться с запором. Несмотря на все достоинства сухофрукта, его чрезмерное употребление в период кормления грудью может привести к нежелательным реакциям у грудничка: поносу, покраснениям и высыпаниям на коже.

Чтобы правильно ввести в рацион кормящей мамы чернослив, придерживайтесь следующей последовательности действий:

1. Употребляйте не более одного плода в первой половине дня. Не вводите иных новых продуктов в свой рацион в этот день.
2. Воздержитесь на две-три недели от приёма в пищу чернослива при появлении нежелательных реакций у грудничка.
3. Попробуйте употребить через две-три недели не более одной ягоды для повторной проверки.
4. Увеличьте на следующее утро приём чернослива до двух-трёх ягод при отсутствии у малыша нежелательных реакций.
5. Употребляйте не более четырёх-пяти плодов в день.

Начинайте употребление чернослива, напитков из него или блюд с небольших порций. Не забывайте отслеживать реакцию своего организма на сухофрукт. В случае возникновения нежелательных последствий в виде диареи откажитесь от чернослива на время, пока стул не восстановится, и начните его употребление вновь малыми порциями.

Как приготовить отвар из чернослива

Кормящая мама может сварить компот из чернослива, добавить сухофрукт в десерт или испечь вкусную запеканку с ним.

Рассмотрим приготовление отвара из чернослива. Вам понадобятся:

• 100 гр плодов чернослива (20–25 штук);
• 400 мл воды;
• сахар по вкусу;
• эмалированная посуда.

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно промойте чернослив.
2. Выложите плоды в подготовленную эмалированную посуду и залейте холодной водой.
3. Добавьте сахар по вкусу (обычно этого не требуется, т.к. сухофрукт очень сладкий).
4. Поставьте на огонь и доведите напиток до кипения.
5. После того, как он закипит, проварите его 10 минут.
6. Через 10 минут снимите напиток с плиты и накройте крышкой.
7. Дождитесь полного охлаждения отвара.
8. Процедите его перед употреблением. Процедите охлаждённый отвар перед употреблением

Чернослив обладает рядом полезных качеств, необходимых молодой маме для восстановления сил после родов. Выбирайте только качественный сухофрукт, готовьте с ним вкусные блюда и не забывайте, что его стоит употреблять в умеренных количествах.

Источник

Побочные эффекты и противопоказания

Но, при всех полезностях данного сухофрукта, не стоит забывать, что несмотря на гипоаллергенность продукта, существует вероятность индивидуальной непереносимости нового плода. Поэтому, если вы заметили сыпь на лице и теле ребенка, стоит прекратить употреблять его в пищу.

Еще одним побочным эффектом черной сливы, как и его полезным свойством, является слабительное действие. Если у вас и у малыша со стулом все в порядке, и ваш малыш на грудном вскармливании, тогда такое свойство может нанести только вред. Особенно его длительное воздействие может вызвать диарею, а для младенца это может привести к быстрому обезвоживанию и опасным последствиям.

Если вы задаетесь вопросом: «как похудеть после родов?», тогда и в этом вам сможет помочь сушеная слива. Так сказать, приятным бонусом этого сухофрукта является высокое содержание клетчатки в его составе. Доказано учеными, что одна чашка чернослива содержит 29% клетчатки от дневной нормы. Таким образом, процесс похудения ускорится, если ежедневно вы будете добавлять в свой рацион этот полезный ингредиент.

Он улучшит вкус овсяной каши утром, порадует в составе полезной выпечки, в обед придаст пикантную нотку в салате, а вечером разбавит вкус любимого йогурта.

Польза

Чернослив имеет богатый состав, в который входят:

• железо;
• витамины В, С, А, PP;
• фосфор;
• калий;
• кальций;
• пектин;
• магний;
• клетчатка.

Этот сухофрукт обладает такими полезными свойствами:

• нормализует работу кишечника;
• стимулирует работу сердца;
• насыщает кровь железом, предотвращая появление анемии;
• нормализует давление;
• укрепляет иммунную систему;
• нормализует водно-солевой баланс;
• улучшает состояние кожи;
• обладает антисептическим свойством;
• очищает организм благодаря своим мочегонным, желчегонным и слабительным свойствам.

Если у кормящей мамы или ее малыша появятся проблемы со стулом, такие как запор, справиться с этой проблемой поможет чернослив или курага. Довольно часто врачи рекомендуют эти сухофрукты в качестве альтернативы медикаментам.

Советы при покупке: какой лучше купить

Полезен чернослив при лактации, если он был изготовлен в соответствии с техническими нормами. Употреблять нужно именно сушёный фрукт, который лежал на солнце. Производители, которых мало заботит здоровье людей, добиваются похожего эффекта в печах с предварительной обработкой диоксидом серы – это уже копчение. Такие сухофрукты отличаются химическим запахом. Вредное вещество имеет свойство накапливаться в организме.

Какой чернослив покупать не нужно:

• блестящий;
• с трещинами;
• с налётом;
• имеющий неприятный запах;
• коричневатый, сероватый;
• с дырочками.

Полезным и безопасным будет плотный, сухой чернослив с матовой чёрной шкуркой без следов гниения, жучков.

Когда и как употреблять чернослив при грудном вскармливании

Клетчатка и пектин, содержащиеся в черносливе в большом количестве, способствуют чёткой работе кишечника, предупреждают у кормящей женщины проблемы с дефекацией. Вкушая мамино молочко, избавляется от запора и малыш. Таким образом, эти сухофрукты прекрасно заменяют слабительные средства из аптеки. Но не набрасывайтесь без меры на это сладкое лекарство. Действуйте постепенно.

Важно знать, что молодая мама может ввести сушёную сливу в свой рацион только спустя 3–4 месяца после родов. В более раннем возрасте данный продукт недопустим, поскольку кишечник ребёнка ещё не в состоянии справиться с ним

Кормящим мамам нельзя злоупотреблять черносливом

Необходимо помнить и о противопоказаниях к применению чернослива: аллергия на продукт и сахарный диабет.

Как правильно выбрать сухофрукт

Покупая сушёную сливу, прежде всего обращаем внимание на её цвет. Качественный чернослив всегда равномерно чёрный с небольшим блеском

На ощупь он мясист и упруг, и руки после него остаются чистыми.

Некоторые производители и продавцы, чтобы придать товарный вид сухофруктам, обрабатывают их глицерином или воском, а для длительной сохранности продукта ещё и химическими веществами. Поэтому перед употреблением чернослив тщательно моем.

Выбирая чернослив, не обольщаясь его блеском, помните поговорку «Не всё то золото, что блестит»

Норма употребления чернослива в сутки

Начинать вводить в рацион продукт надо с одной черносливины в сутки, внимательно наблюдая за состоянием малыша. И если всё хорошо, то увеличить употребление до 2–3 штук в день. Такой нормы следует придерживаться весь период грудного вскармливания. Есть сухую сливу лучше утром, чтобы была возможность весь день наблюдать за самочувствием ребёнка.

Может ли чернослив нанести вред?

Часто продукты из слив оказывают негативное влияние при превышении доз мамами. За счет того, что проявляется сильное послабление стула, у младенца может появляться недомогание в виде диареи.

Расстройство в основном проявляется следующими проявлениями:

• вздутием живота;
• сильным поносом;
• возникает отвердение животика;
• частые колики;
• младенец постоянно плачет;
• капризность и частые вскрикивания во сне.

Решением является немедленное прекращение употребления чернослива и обращение к педиатру.

Если была принята минимальная доза слив, и появились негативные признаки, то прием прекращается полностью. Рекомендуется попытаться сварить компот из данных ягод, и попробовать его принимать. Он не так раздражает малыша и положительно влияет на организм матери. Если опять появились негативные проявления, то употреблять чернослив запрещается вообще, так как он вредит здоровью малыша.

Важно помнить: Перед приготовлением сушеных слив – их важно качественно промыть, так как на поверхности сухофруктов могут скрываться грибки и другие бактериальные возбудители