Как выбрать?
При лактации можно употреблять только молодые, без видимых повреждений (пятна/черные точки) баклажаны. Перезревшие и загнившие плоды коричневатого оттенка накапливают много соланина – ядовитого алкалоида, разрушающегося при жарке и вымачивании в подсоленной воде. Во время кормления грудью есть жареные/соленые плоды нежелательно.
Специалисты по грудному вскармливанию рекомендуют мамочкам очищать синие овощи от кожуры, так как там также скапливаются токсические вещества.
Предпочтение отдать следует баклажанам, выращенным на домашнем огороде без удобрений и химикатов или купленным на рынке у знакомых частников в период их созревания. Можно заморозить продукт впрок и использовать круглый год. Кормящим женщинам стоит выбирать белые/светло-фиолетовые плоды небольшого размера.
Нельзя есть синие овощи сырые/недоваренные, а также жареные. При жарке в них скапливается большое количество жира, вредного для мамы и малыша. Предпочтительны овощи, запеченные на гриле/в духовом шкафу или отваренные на пару. Приготовленные таким образом, они максимально сохраняют свои полезные свойства. Разрешена свежеприготовленная баклажанная икра. А вот консервированным (маринованным) плодам лучше сказать нет, так как содержащийся там уксус может расстроить пищеварение.
Не рекомендуется употреблять маринованные баклажаны: они содержат уксус, который отрицательно влияет на пищеварительную систему будущей мамы.
Разрешён ли баклажан в период лактации
Скудный рацион в период грудного вскармливания может вызвать недостаток витаминов, макро- и микроэлементов, что может спровоцировать различные заболевания. Баклажан относится к разрешённым продуктам
Он обладает внушительным списком полезных веществ и поможет разнообразить меню женщины, но всё же вводить его следует осторожно, присматриваясь к реакции малыша на новый продукт
Из чего состоит баклажан и в чём его польза
Баклажан — это низкокалорийный продукт (25 кКал на 100 г), который состоит из воды более чем на 90% и содержит:
- витамины: A, C, E, K, PP, группы B, а также бета-каротин и лютеин;
- макроэлементы: калий (9%), кальций, магний, натрий и фосфор;
- микроэлементы: железо, марганец, медь, селен и цинк;
полезные кислоты и аминокислоты.
Марганец принимает участие в образовании соединительной и костной тканей, способствует нормализации липидного и углеводного обменов, регулирует работу репродуктивной системы. Сочетание микроэлементов в баклажане способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови, препятствует возникновению жирового гепатоза печени и развитию онкологических заболеваний.
Баклажаны богаты пектином, который выводит токсины и подавляет размножение гнилостных бактерий. Совместно с клетчаткой, пектин стимулирует перистальтику кишечника, улучшает выработку и отток желчи. Употребляя регулярно в пищу продукты, в которых содержатся эти вещества, можно наладить обменные процессы, функционирование печени и почек, а также активировать работу микроорганизмов, ответственных за выработку витаминов. Все эти качества важны для организмов мамы и крохи.
Медь и железо способствуют образованию эритроцитов, что особенно важно для предотвращения и лечения анемии у беременных и кормящих матерей. Баклажаны в рационе являются профилактикой:
- атеросклероза;
- ишемической болезни сердца;
- желчекаменной болезни;
- остеопороза;
- сахарного диабета;
- ожирения и др.
Негативное воздействие овоща
Наличие органических кислот в овоще следует учитывать при таких заболеваниях, как гастрит и язва. Необходимо помнить, что иногда баклажаны вызывают колики у новорождённых. Не рекомендуются к применению в пищу перезревшие плоды баклажана, так как в них содержится ядовитое органическое соединение — соланин.
В каких ситуациях можно употреблять баклажан кормящей маме
К овощам, которые являются потенциально аллергенными, относят все цветные плоды. Чтобы снизить риск возникновения аллергической реакции на баклажан, необходимо снимать с него кожуру, готовить правильно и употреблять до трёх раз в неделю небольшими порциями. Суточная норма — до 150 г, недельная — до 300 г.
Баклажан в первый месяц после рождения малыша
Если во время беременности женщина ела баклажаны, при этом не возникало аллергических реакций, то в период грудного вскармливания можно принимать его в пищу уже на первом месяце жизни малыша
Если этого продукта не было в меню будущей мамы, но очень хочется, следует его вводить осторожно. Первый раз можно попробовать кусочек приготовленного на пару или варёного баклажана, затем выждать двое суток, присматриваясь к реакции организма малыша
Необходимо убрать продукт из рациона, если заметили на щёчках ребёнка:
- высыпание;
- покраснение;
- шелушение;
мокрую корочку.
Аллергические проявления такого рода проходят без медикаментозного вмешательства, как только мамочка исключит аллерген из своего рациона. Организм крохи развивается стремительно. Попробовать баклажан снова можно уже спустя месяц.
Правила употребления баклажанов кормящей мамой
Все продукты необходимо тщательно отбирать и приобретать в специализированных торговых точках, где продаётся только проверенный качественный товар и соблюдены условия хранения.
Лучшим вариантом для кормящей мамы являются баклажаны, выращенные на собственной грядке
Первое время после рождения малыша баклажаны необходимо готовить на пару, варить или тушить. Для этой цели лучше отбирать молодые спелые плоды средней величины без повреждений. Если баклажан оказался перезревшим, от его употребления в пищу стоит отказаться.
Чтобы баклажаны не впитывали в себя большое количество масла и не создавали дополнительную нагрузку на поджелудочную железу мамы и малыша, за 10 минут до готовки следует опустить порционные кусочки в прохладную воду.
Баклажанная икра для женщины в период грудного вскармливания
Баклажанная икра поможет разнообразить меню молодой мамы. Выбирать стоит натуральную, без консервантов, красителей и уксуса. Лучше всего, если это будет икра домашнего приготовления. Блюдо допустимо в период грудного вскармливания за счёт того, что все ингредиенты тушатся, а такой метод готовки как нельзя лучше подходит во время лактации.
Состав: витамины и полезные элементы
Вещества
Действие на организм
Содержание в 100 гр продукта
В-каротин (Бета-каротин)
Повышает устойчивость к стрессам, помогает адаптироваться и укрепляет иммунитет, однако является аллергеном
0,03 мг
А (ретинол)
Сохраняет и улучшает остроту зрения, востанавливает кожный покров и заживляет раны, укрепляет кости
3,1 мкг
В1 (тиамин)
Обеспечивает нормальный вещественный обмен в организме, улучшает память и внимание, стимулирует работу мозга, повышает настроение и аппетит
0,04 мг (3,75% суточной нормы)
В2 (рибофлавин)
Улучшает состояние кожи, ногтей и волос, нормализует работу щитовидной железы
0,05 мг
В5 (пантотеновая кислота)
Налаживает работу почек и стимулирует деятельность мозга, помогает при аллергии, артрите и болезнях сердца
0,3 мг (6% суточной нормы)
В6 (пиридоксин)
Предотвращает нервные расстройства, спазмы и кожные заболевания, замедляет старение
0,3 мг (4% суточной нормы)
В9 (фолиевая кислота)
Образует клетки, поддерживает работу сосудов и сердца, налаживает кроветворение
18,6 мкг (5,5% суточной нормы)
С (аскорбиновая кислота)
Формирует и улучшает иммунитет, предотвращает простуду и инфекции, заживляет раны, придает бодрости и энергии
5,4 мг
Е (токоферол)
Питает клетки и замедляет старение, стабилизирует гормональный фон и налаживает репродуктивные функции, снижает риск раковых заболеваний
0,14 мг
РР (ниацин)
Расширяет сосуды и вырабатывает энергию, нормализует работу сердца и нервных клеток
0,6 мг
Кальций
Формирует и укрепляет костный скелет, зубную эмаль, улучшает свертываемость крови
15 мг
Калий
Регулирует водный баланс, нормализует сердечный ритм, снабжает кислородом клетки мозга
238 мг
Магний
Обеспечивает нормальное функционирование мышц и нервов, поддерживает здоровое состояние зубов, выводит токсины из организма
9 мг
Натрий
Поддерживает водно-солевой обмен и кислотно-щелочной баланс, расширяет сосуды
6 мг
Железо
Участвует в образовании гемоглобина в крови, обеспечивает вещественный обмен, защищает от вредных бактерий
0,4 мг
Фосфор
Обеспечивает функционирование мышц, рост зубов и костей, улучшает память и работу мозга
34 мг
Марганец
Регулирует уровень глюкозы, снижает показатели сахара и холестерина, предотвращает развитие сахарного диабета
210 мкг
Медь
Помогает справиться со стрессом, участвует в пигментации кожи и волос
135 мкг
Молибден
Обеспечивает дыхание тканей, улучшает состав крови, предупреждает возникновение диабета и подагры
10 мкг
Цинк
Формирует костные ткани, предупреждает развитие эпилепсии и диабета, ревматизма и артрита , улушчает эластичность кожи и состояние волос
290 мкг
Фтор
Укрепляет кости и зубы, повышает иммунитет, обеспечивает кроветворение, рост волос и ногтей, предотвращает остеопороз и кариес
14 мкг
Искусственное вскармливание
Первоначально такие смеси применялись только в тех случаях, когда мама не могла кормить грудью по объективным причинам — вирусные заболевания, медикаментозная терапия, тяжелая послеродовая депрессия, сердечная или почечная недостаточность, отсутствие молока и т. д. Однако сегодня многие женщины осознанно выбирают смеси, и вот почему:
- полная личная свобода: в одежде, питании, перемещениях — вы можете есть, что хотите, оставить малыша одного не на несколько часов, а например, на несколько суток, не должны носить специальное белье и одежду и т. д.;
- отсутствие проблем с грудью — не возникают трещины сосков, мастит, лактостаз;
- возможность приема любых лекарственных препаратов, противозачаточных средств;
- свобода кормления — в общественном месте, поезде, самолете, поликлинике бутылочка со смесью намного удобней, кроме того, покормить ребенка может и папа, бабушка, тетя.
У искусственного вскармливания есть несколько недостатков:
- состав — безусловно, он не сравнится с материнским молоком. Однако сегодня производители предлагают очень качественные смеси, по многим показателям практически приближенные к натуральному молоку;
- цена — чем лучше смесь, тем она дороже;
- непредсказуемая реакция организма малыша — не факт, что даже самая качественная и грамотно подобранная смесь подойдет вашему ребенку сразу и безоговорочно: может возникнуть аллергия, проблемы с кишечником, колики и т. д.;
- приготовление — будьте готовы к ночным манипуляциям на кухне, дополнительным сумкам со смесями в поездках и другим хлопотам.
В педиатрии существует еще так называемое смешанное кормление — когда ребенок на грудном вскармливании имеет недостаточную массу тела, доктор может назначить ему смеси. Молодые мамы легко поддаются панике и буквально бросаются пичкать недостаточно упитанного малыша, но реальная необходимость в этом есть очень редко. Если врач настаивает на докорме, покажите ребенка еще нескольким специалистам и убедитесь в его нужности наверняка.
Каждая женщина решает самостоятельно, что лучше для нее и ее малыша — грудное или искусственное вскармливание. Если вы категорически не хотите кормить грудью и может себе позволить хорошие смеси, не нужно испытывать чувство вины или заставлять себя под давлением родственников — ситуация будет только хуже. Наслаждайтесь бесценными моментами материнства и будьте здоровы!
Вся информация носит ознакомительный характер. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, то необходима консультация специалиста.
Баклажан: польза и противопоказания в период лактации
Баклажаны, появляющиеся на прилавках уже в начале июля, принадлежат к числу самых любимых и популярных овощей. Они прекрасно сочетаются с овощами и корнеплодами, самыми разнообразными приправами и зеленью, их можно готовить самыми разными способами, чтобы подать “с пылу, с жару”, а можно мариновать, солить и даже замораживать на зиму. Но так ли уж полезны баклажаны?
Прежде всего, спелые плоды отличаются высоким содержанием клетчатки, которая активизирует перистальтику кишечника и необходима для нормального процесса пищеварения.
Кроме того, в баклажанах (или, “синеньких”, как их любовно именуют почти на всем постсоветском пространстве) содержится богатый набор витаминов и минералов.
Они служат источником:
- Провитамина А (ретинола), который помогает сохранить остроту зрения, улучшает процессы регенерации и способствует укреплению костной ткани;
- Витамина С, повышающего эффективность иммунной защиты организма и обеспечивающий заряд бодрости;
- Витаминов группы В, которые регулируют обменные процессы, стимулируют деятельность ЦНС и головного мозга, помогают улучшить состояние кожи, рост волос и ногтей, наладить работу почек, благотворно влияют на работу сердца;
- Кальция и фосфора, “отвечающих” за формирование костной ткани и зубной эмали;
- Калия, нормализующего водно-солевой обмен и обеспечивающего доставку кислорода клеткам мозга;
- Железа, препятствующего развитию анемии;
- Магния, способствующего нормализации функций нервных клеток и мышечных волокон.
Употребление баклажанов помогает нормализовать сердечную деятельность, а также способствует улучшению состояния сосудов и, благодаря свойству снижать уровень холестерина, очень полезно при атеросклерозе. Кроме того, употребление этого продукта благотворно влияет на работу почек, положительно сказывается на состоянии желчевыводящих путей и печени.
А благодаря низкой калорийности, баклажаны, если они правильно приготовлены, помогают снизить избыточную массу тела.
Рецепты с баклажанами для кормящих мам
Запечённые баклажаны
Вам понадобятся:
- Баклажан – 2 шт;
- Сыр – 100-150 гр;
- Сметана – 4 ст. л;
- Соль
Приготовление:
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части. Вырезать середину, нарезать её кубиками. Посолить. Выложить обратно в оставшиеся «лодочки» и отправить в духовку, на противне с добавлением воды. Дождаться, когда овощ станет мягким, достать, полить сметаной (по 1 ст. л.) и посыпать тертым сыром. Вернуть блюдо в духовой шкаф на 10 минут.
Запеченные баклажаны — не только вкусно, но и красиво
Овощное рагу
Вам понадобятся:
- Баклажан – 2 шт;
- Репчатый лук – 1 шт;
- Кабачок – 2 шт;
- Помидор – 2 шт;
- Морковка – 1 шт;
- Соль.
Приготовление:
Овощи почистить и помыть. Нарезать кубиками. В сковороду влить растительное масло и выложить сначала лук, готовить 3 минуты, затем морковь. Через 7 минут добавить баклажаны. Тушить блюдо 10 минут и отправить в сковороду кабачки. Спустя 7-10 минут выложить помидоры. Посолить. Доготовить блюдо.
Пюре из баклажанов
Вам понадобятся:
- Баклажан – 1 шт;
- Репчатый лук – 1 шт;
- Укроп – 1 пучок;
- Соль.
Приготовление:
Лук почистить. Баклажан помыть. Овощи перекрутить в мясорубке. Добавить нарезанный укроп и посолить. Положить массу в кастрюлю под крышку. Тушить пюре на слабом пламени полчаса.
Вкусное пюре из баклажанов понравится и вам, и малышу
Баклажаны под томатным соусом
Вам понадобятся:
- Баклажан – 2 шт;
- Помидор – 2 шт;
- Орехи грецкие – 70 гр;
- Чеснок – 1 зуб.
Приготовление:
Баклажаны вымыть и удалить кожуру. Нарезать их маленькими кубиками. Положить их в форму для запекания с подсолнечным маслом. Помидоры измельчить в блендере вместе с орехами и чесноком. Вылить получившуюся массу в форму для запекания. Готовить в духовом шкафу полчаса.
Баклажаны, запечённые с яйцом
Вам понадобятся:
- Баклажан – 2 шт;
- Яйцо – 2 шт;
- Чеснок – 1 зуб;
- Зелень – 1 пучок;
- Соль;
- Перец.
Приготовление:
Баклажаны моем и режем полукольцами. Солим и оставляем в миске. Яйца взбиваем венчиком, солим, перчим. Баклажан обмакиваем в яйцо и выкладываем на противень. Отправляем в духовой шкаф. Выпекаем. Подаем с нарезанной зеленью и мелко порубленным чесноком.
Еще один вариант приготовления баклажанов — запекание
Сочетание баклажанов с другими продуктами
Баклажан – универсальный овощ. Вкус этого плода позволяет сочетать его практически с любым продуктом. Но самые удачные и проверенные блюда получаются при соединении с кабачками, помидорами, репчатым луком, болгарским перцем, морковью или картофелем. Разные варианты совмещения ингредиентов сделают рацион вкусным, полезным и разнообразным.
Баклажаны прекрасно сочетаются с другими овощами
Ограничение рациона не принесет кормящей женщине ничего хорошего. Она лишится необходимых витаминов и минералов, а это приведет к ухудшению здоровья и стрессам. Правильное полноценное питание обеспечит молодой маме отличное настроение и она будет в силах подарить всю любовь и ласку своему малышу.
Польза для здоровья
Все овощи крайне полезны и важны в ежедневном рационе кормящей женщины.
В частности, употребляемые баклажаны оказывают следующее положительное воздействие:
- витамины группы В помогают нормализовать обменные процессы;
- растительные компоненты в составе баклажан помогают устранить патогенную микрофлору кишечника и стимулировать его функции, выводя из организма молодой мамы все шлаки и токсины и препятствуя возникновению проблем с опорожнением;
- медь и железо регулируют процессы кроветворения и снижают риск развития анемии у матери и ребенка;
- совокупность микроэлементов, попадающих в организм ребенка с материнским молоком, способствует здоровому развитию и функционированию печени и почек;
- польза пищевых волокон и клетчатки распространяется не только на маму, но и избавляет от проблем с пищеварением малыша;
- при употреблении баклажан в период грудного вскармливания укрепляется иммунная система, и возрастают защитные функции организма;
- микроэлементы, содержащиеся в овоще, способствуют улучшению работы сердечной мышцы.
Сбалансированное питание матери гарантирует гармоничное и нормально развитие малыша, предотвращает возникновение различных заболеваний, в т.ч. сахарного диабета.
Безопасные способы приготовления баклажан и их сочетаемость с другими продуктами
В первые месяцы после рождения ребенка специалисты советуют матери следует исключить из рациона большинство привычных блюд. Специалисты утверждают, что минимальные потери полезных веществ происходят при щадящем режиме тепловой обработки. Поэтому кормящей женщине следует взять за правило употреблять баклажаны в отварном, тушеном, запеченом или пареном виде без каких-либо соусов, кетчупа или майонеза, отдав предпочтение растительному или оливковому маслам.
Баклажаны хорошо сочетаются со следующими продуктами:
- кашами и крупами (рисом, гречихой, чечевицей, перловкой);
- цельнозерновым и ржаным хлебом;
- диетическими продуктами и хлебцами;
- мясом курицы и индейки;
- телятиной и маложирной говядиной;
- зелеными овощами и зеленью;
- зеленым и желтым болгарским перцем;
- зелеными яблоками;
- овощными и куриными супами на вторичных бульонах;
- чаем, соками и компотами.
Баклажаны категорически не рекомендуется сочетать с красными и оранжевыми овощами, специями и цитрусовыми соками.
Вторым важным моментом после способа приготовления является выбор качественного продукта. Покупать баклажаны лучше всего не супермаркетах или торговых сетях, а на рынке
При выборе важно обращать внимание на внешний вид – хороший овощ должен быть спелым, не пожухлым, с цельной кожурой без признаков порчи, синенькая шкурка хорошего баклажана имеет слабовыраженный блеск. Помните, что перед тем как положить плод на сковороду его нужно тщательно вымыть! При покупке также важно помнить, что маленькие плоды более сочные и сладкие, а среди больших часто попадаются с легкой горчинкой, избавиться от которой поможет кратковременное замачивание в подкисленной воде непосредственно перед готовкой
Правила употребления баклажанов для кормящей мамы
Баклажаны при ГВ прекрасно разнообразят рацион. Нужно соблюдать правила употребления и меню молодой мамы благодаря этому овощу будет питательным и полезным.
- В первый раз съесть небольшой кусочек и посмотреть на реакцию ребенка. Если она отсутствует, можно постепенно увеличивать порцию;
- Если у малыша началась аллергия или проблемы с пищеварением, с овощем придется на время попрощаться. Попробовать его еще раз можно через 3 недели;
- Мама должна знать меру: в день можно есть не больше 100 грамм, а в неделю – 300;
- Покупать только тщательно выбранные овощи: молодые, без пятен и точек. Они не должны быть вялыми;
- Надо хорошо вымыть овощи и желательно их замочить перед приготовлением, так они меньше впитают масла и не будут жирными;
- Использовать с ними оливковое или подсолнечное масло, а заправлять сметаной или натуральным йогуртом.
В день можно не более 100 грамм баклажана
Когда можно вводить в рацион?
Есть данные овощи можно, когда ребенку исполнится 3-4 месяца. В этом возрасте его организм уже готов попробовать новый продукт. Возможно более раннее введение. Если во время беременности женщина ела эти овощи, то она может попробовать их через 2 месяца после родов.
Начинайте кушать баклажаны не ранее 4 месяцев малыша
Как выбрать баклажаны?
Чтобы сделать вкусное и полезное блюдо из этого овоща, их надо правильно выбрать. Овощ должен быть молодым, тогда еда не будет горчить. Плодоножка коричневого цвета, а сам плод – в пятнах и вялый, значит, он сорван давно. Также важен размер. Лучше – средний. В нем будет меньше соланина.
Выбирайте небольшие и молодые баклажаны
В каком виде можно баклажаны молодой маме?
Меню должно быть полезным
Это важное требование к питанию мамы во время лактации. Для этого продукты надо правильно приготовить
Баклажаны можно тушить, запекать или варить. Так они сохранят всю свою пользу. А вот жарить в этот период их не рекомендуется.
Способ приготовление баклажанов — тушение, запекание или варка
Советы мамам, чтобы не навредить ребенку
Важно помнить, что вводить в рацион матери при грудном вскармливании баклажаны лучше с конца лета до начала осени. Дело в том, что период созревания овоща приходится на август-сентябрь месяц. В это время баклажан считается наиболее полезным, так как выращен в более натуральных условиях, без химикатов и сильных удобрений
При этом о полезных качествах этого овоща в зимний период и говорить не приходиться. Баклажаны, выращенные в тепличных условиях зимой или привезенные из-за границы, скорее всего, сильно напичканы удобрениями и имеют мало полезных веществ в своем составе. Кроме того, такие плоды безвкусны и малополезны в период лактации
В это время баклажан считается наиболее полезным, так как выращен в более натуральных условиях, без химикатов и сильных удобрений. При этом о полезных качествах этого овоща в зимний период и говорить не приходиться. Баклажаны, выращенные в тепличных условиях зимой или привезенные из-за границы, скорее всего, сильно напичканы удобрениями и имеют мало полезных веществ в своем составе. Кроме того, такие плоды безвкусны и малополезны в период лактации.
При этом кушать баклажаны во время кормления грудью ребенка матери следует с осторожностью. Ведь в баклажанах синих сортов содержится сильный аллерген – каротин. Не зря в народе этот овощ часто называют «синенький»
Чтобы избежать проблем с аллергией у новорожденного крохи, баклажаны следует водить в рацион матери постепенно
Не зря в народе этот овощ часто называют «синенький». Чтобы избежать проблем с аллергией у новорожденного крохи, баклажаны следует водить в рацион матери постепенно
Одновременно с этим важно следит за состоянием здоровья малыша и его реакцией на новый продукт
В первый раз баклажаны нужно попробовать в небольшом количестве. Не стоит переедать, так как это может вызвать проблемы со здоровьем неокрепшего грудничка. После первого раза новоиспеченной матери придется понаблюдать за состоянием малыша примерно три дня. Если организм в норме, на поверхности тела малыша нет высыпаний или прыщиков, то можно смело вводит в ежедневный рацион матери баклажаны.
Не стоит бояться дополнять свое меню новыми продуктами, ведь режим питания кормящей матери должен быть сбалансированным и полезным. Запрещать своему организму употреблять баклажаны и другие полезные овощи не нужно. Исключать из рациона кормящей матери этот овощ нужно только в том случае, если у нее есть аллергическая реакция на этот продукт.
Можно ли баклажаны при грудном вскармливании?
О том, что цветные овощи лучше не есть, наверняка уже рассказали соседки по палате и заботливые родственники. Баклажаны бывают разных цветов в зависимости от сорта. Самый распространенный – темно-фиолетовый. Он, по идее, попадает в список запрещенных продуктов. Но обилие витаминов и минералов, которые теряют мама и малыш, отказавшись от него, не дают однозначно определиться с ответом на вопрос, можно ли баклажаны при грудном вскармливании.
Фиолетовые баклажаны вызывают большое сомнение о необходимости их присутствия в рационе
Польза баклажанов для кормящей мамы
В этом овоще много клетчатки. Она наладит пищеварение мамы и ребенка и очистит организм от шлаков. Малое количество калорий – еще один плюс. 24 килокалории не прибавят лишних сантиметров, даже если за день подходов к холодильнику будет десять. Но основной источник пользы – обилие витаминов и микроэлементов. Про них мы поговорим подробнее.
Баклажаны содержат большое количество клетчатки
Витамины и полезные вещества баклажанов
Баклажаны при грудном вскармливании комплексно воздействуют на организм. Чтобы улучшить внешний вид, настроение и самочувствие, надо добавить их в рацион. Такое всестороннее влияние обеспечивают полезные вещества в составе.
- Витамины B6, В9, Е борются со старением;
- Кальций, фтор, фосфор, цинк, витамины B2 и А укрепляют кости и зубную эмаль, улучшают волосы и ногти;
- Фтор, молибден, марганец, цинк и витамин Е предупреждают остеопороз, кариес, диабет, подагру, эпилепсию, ревматизм и артрит, уменьшают вероятность развития рака;
- Бета-каротин, медь, ниацин, витамины B6 и С снимают нервное напряжение и стресс;
- Фосфор, витамины B1 и B5 развивают память и улучшают работу мозга;
- Витамин С, бета-каротин и фтор укрепляют иммунитет;
- Кальций, железо, ниацин, витамины В5, В9 и Е улучшают свертываемость крови, способствуют работе сердца, почек и развивают репродуктивные функции.
Польза этого овоща в питании не вызывает сомнений, но есть случаи, когда лучше воздержаться от включения его в рацион.
Баклажаны содержат большое количество витаминов
Когда лучше отказаться от баклажанов
Гастрит, язва, диарея, колит или панкреатит – при этих заболеваниях ответ на вопрос можно ли баклажаны при ГВ будет отрицательным. Клетчатку и грубые волокна организму будет тяжело переварить.
В этом овоще содержится множество оксалатов, поэтому при болезнях почек его нельзя употреблять. Из-за этого могут обостриться хронические заболевания.
Нельзя готовить блюда из перезревших плодов. В них образуется алкалоид соланин, а он приведет к отравлению.
При проблемах желудка лучше отказаться от баклажанов
Можно ли кормящей маме баклажаны — мнение Комаровского
Питание при грудном вскармливании вызывает массу вопросов. Компетентный ответ могут дать педиатры или диетологи.
Например, Е.О. Комаровский в вопросе питания кормящей мамы отрицательно относится только к сильным аллергенам: клубнике, шоколаду, цитрусовым. Остальные продукты есть можно. Но мама должна следить за реакцией малыша на новую еду. Это относится и к баклажанам. То есть диета кормящей мамы в первый месяц по Комаровскому вполне может включать баклажаны.
Комаровский утверждает, что баклажаны кормящей маме можно
Полезные свойства баклажанов
Включение того или иного продукта в рацион человека объясняется не только его вкусом, но прежде всего питательной ценностью и пользой для здоровья. Баклажаны не случайно называют плодами долголетия.
Плоды с необычной фиолетовой окраской действительно обладают уникальными свойствами. Именно они позволяют лучше всего ответить на вопрос, можно ли баклажаны при беременности и кормлении грудью.
- Благодаря богатому содержанию витаминов, микро- и макроэлементов, пектина, растительной клетчатки и уникальных веществ они благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему и защищают мозг от разрушения.
- Баклажаны не только нормализуют состояние нервной системы, но и улучшают функции кроветворения, профилактируют воспалительные заболевания суставов, очищают кишечник, снижают нагрузку на почки.
- Одно из самых уникальных свойств баклажанной мякоти заключается в том, что она способна предотвращать развитие раковых заболеваний.
Безусловно, такое богатый список полезных свойств нельзя игнорировать
Раздумывая над тем, можно ли баклажаны при беременности и кормлении грудью, стоит принять во внимание повышенную нагрузку на организм женщины
И все же в некоторых культурах существует негласный запрет на употребление баклажанов. Например, есть поверье, что баклажаны могут провоцировать прерывание беременности или рождение ребенка с патологией. Некоторые народы отрицательно отвечают и на вопрос о том, можно ли баклажаны при грудном вскармливании.
Видимо, имеется в виду потенциальная опасность пасленовой ягоды (а баклажан биологи классифицируют именно так) из-за содержащегося в его кожуре токсичного вещества соланина. Но риск отравиться этим ядом ничтожен, особенно если перед приготовлением избавляться от кожуры, характерной горчинки и не использовать в пищу перезревшие баклажаны.
