С какого возраста можно давать ребенку омлет

Полезные свойства омлета

Как известно, омлет приготавливается из яиц, которые богаты витаминами и полезными микроэлементами. Этого достаточно, чтобы такой продукт присутствовал в питании ребенка. Важную роль играет белок, который обеспечивает полноценное развитие и рост тканевых и костных структур.

Среди полезных свойств яиц можно выделить:

легкость усвоения и переваривания, что важно для нормального функционирования щитовидной железы, а также выведения токсинов из организма;
улучшение состояния кожи и зрения за счет витамина A;
нормализация функционирования нервной системы благодаря наличию витамина B;
насыщение организма полезными микроэлементами;
поддержание здоровья костных структур благодаря витамину D;
понижение уровня холестерина в крови.

Безусловно, вводить в рацион ребенка следует омлет, приготовленный исключительно из яиц, прошедших термическую обработку. Ведь сырые яйца опасны для организма из-за риска содержания бактерий сальмонеллы, которые часто являются причиной развития серьезных заболеваний.

Согласно мнению специалистов, омлет в ограниченных количествах должен иметь место в рационе ребенка после достижения им годовалого возраста. Готовить блюдо рекомендуется только из свежих яиц и молока, которые предназначены для детского питания. В случае использования натурального деревенского молока его следует заранее прокипятить.

Готовить омлет для малыша желательно в духовке, хотя предпочтение можно отдать и приготовлению на пару. Но не следует кормить годовалого ребенка жареным блюдом. Подобный продукт можно использовать лишь после достижения трехлетнего возраста.

Сегодня родители чаще задумываются над тем, с какого возраста давать омлет детям и в каких количествах. Как утверждают педиатры, суточная доза потребляемых яиц не должна превышать половины одной штуки. Омлет желательно готовить один раз в два дня, используя при этом одно яйцо. Как правило, дети, особенно в раннем возрасте, склонны к аллергии. Поэтому рекомендуется использовать перепелиные яйца, которые являются весьма полезными, а также насыщены необходимыми для развития микроэлементами.

Традиционные варианты

Годовалому ребенку необходимо вводить в рацион сыр твердого сорта. Можно натереть 20 г продукта и добавить в омлетную смесь.

В 1 год ребенку можно давать максимум 50 г блюда.

• Помните, что маленьким детям нельзя специи, острые приправы.
• Запрещено добавлять в омлет кетчуп, майонез и иные соусы.

На сковороде

Этот вариант приготовления подходит для детей, которым исполнилось 3 года.

Пошаговый процесс

1. Взбейте яйца.
2. Постепенно подмешайте молоко. Подсолите. Перемешайте.
3. Промажьте раскаленную сковороду маслом. Залейте подготовленную смесь.
4. Жарьте на среднем огне под закрытой крышкой.

Потребуется:

• яйца — 2 шт.;
• соль;
• сливочное масло — 10 г;
• молоко — 150 мл.

Количество порций — 1.

В пароварке

Для первого прикорма готовьте паровой омлет. Соль лучше не добавлять. Она не принесет пользу для 11-12-месячного ребенка.

Пошаговый процесс

1. Перемешайте венчиком яйцо. Влейте молоко. Размешайте.
2. Смажьте маслом форму. Перелейте яичную массу.
3. Готовьте в пароварке четверть часа.

Потребуется:

• яйца — 1 шт.;
• сливочное масло — 5 г;
• нежирное молоко — 50 мл.

Как запечь в мультиварке

Чтобы разнообразить вкус омлета и сделать его более сытным в состав добавляют манку.

• В мультиварке блюдо пропекается равномерно.
• В результате сохраняются питательные вещества.
• Омлет получается пышный.

Пошаговый процесс

1. В молоко влейте яйца. Посолите. До 2-х лет детям соль лучше не добавлять.
2. Взбейте венчиком. Насыпьте манную крупу. Аккуратно перемешайте.
3. Оставьте — на 20 минут. Манка должна разбухнуть.
4. В чашу налейте воду. Сверху поставьте контейнер с яичной смесью.
5. Накройте крышкой. Таймер поставьте — на 20 минут.

Потребуется:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 75 мл;
• манная крупа — 40 г.

В духовой печи

Отлично для приготовления подходит духовка. Омлет получается нежным и сохраняет все полезные вещества. Можете украсить блюдо зеленью или сметаной, чтобы малыш ел его с большим аппетитом.

Пошаговый процесс

1. Яйца перемешайте венчиком. Добавьте немного соли.
2. Влейте молоко. Взбейте.
3. Промажьте круглую форму маслом. Влейте яичную массу.
4. Отправьте в духовую печь. Температурный режим — 160°С.
5. Следите за процессом приготовления. Как только смесь станет густеть, заверните омлет с двух сторон к центру. Должен получиться продолговатый пирожок.
6. Переверните швом вниз. Запекайте — 1 минуту.
7. Смажьте поверхность сливочным маслом.

Потребуется:

• молоко — 20 мл;
• сливочное масло — 10 г;
• яйца — 3 шт.;
• соль.

Рецепты правильного блюда

Приготовить полезное блюдо поможет подборка интересных и самых удачных вариаций. Рецепты обязательно пополнят кулинарную копилку, ведь среди них всегда можно найти подходящий — с мясом, фруктами, овощами, только из желтков (при непереносимости белковой пищи).

Паровой

Для исполнения потребуется пароварка. Если прибора нет, можно использовать кастрюлю, в которую потребуется установить дуршлаг, предварительно налив кипятка. Готовят на медленном огне под крышкой. Вкусно, просто, сытно.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 1 стопка;
• соль и сливочное масло — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. В отдельной пиале взбивают белки, соединяют с желтками.
2. Вливают молоко, добавляют соль, перемешивают.
3. Силиконовые формы смазывают маслом, разливают яичную массу, устанавливают в пароварку.
4. Готовят 10-15 минут.

В мультиварке

Полезное и питательное блюдо для всей семьи быстро готовят в кухонной помощнице. Продуктовый набор рассчитан на диетический завтрак для всей семьи.

Состав:

• яйца — 7 шт.;
• молоко — 250 мл;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — кусочек.

Последовательность шагов:

1. Чашу мультиварки смазывают небольшим количеством сливочного масла.
2. Готовят яично-молочную смесь венчиком, подсаливают.
3. Вливают заготовку в чашу прибора, запекают в режиме «Выпечка» в течение 15 минут.

Из желтка

Если малыш чувствителен к белку, не стоит исключать блюдо из рациона. Его можно приготовить только на основе желтков, в которых содержится тоже много полезных веществ.

Состав:

• желток — 1 шт.;
• молоко — ½ стопки;
• манка — 15 г;
• соль — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. Взбивают желток.
2. Вливают молоко комнатной температуры, подсыпают манку.
3. Повторно всё хорошо взбивают, чтобы получилась однородная масса, не было комочков.
4. Вливают смесь в форму для запекания.
5. Отправляют в духовку.

С яблоками

Омлет при правильной подготовке может превратиться в изысканный десерт с нежной текстурой. Сладкие нотки обязательно придутся по вкусу малышам.

Состав:

• яйца — 1 шт.;
• молоко — 1 стопка;
• яблоки — 100 г;
• сливочное масло — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. Яблоки очищают, нарезают тонкими дольками, тушат на сковороде с добавлением сливочного масла.
2. Яйцо взбивают с молоком.
3. Смесью покрывают тушёные фрукты, доводят до готовности на огне слабой интенсивности.
4. Подают блюдо, немного присыпав фруктозой.

С кабачками

Овощная вариация. Насытит растущий организм богатым витаминно-минеральным комплексом. Кабачок придаст омлету нежность, воздушность.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 100 мл;
• кабачок — 60 г;
• соль и сливочное масло — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. Овощи тонко нарезают, перекладывают в небольшую кастрюльку.
2. Добавляют в ёмкость половину масла, накрывают крышкой, томят на медленном огне.
3. Смазывают сковороду оставшимся маслом, выкладывают тушёные кабачки, сверху заливают смесью из яиц и молока.
4. Готовят под крышкой до полной готовности.

С курицей или индейкой

Более сытный вариант блюда, в котором использованы диетические сорта мяса. Они не будут перегружать организм.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 1 стопка;
• грудка отварная — несколько кусочков;
• соль и сливочное масло — сколько потребуется.

Последовательность шагов:

1. Яйца растирают при помощи вилки, чтобы белок соединился с желтком.
2. Смесь солят, объединяют с молоко, после хорошо взбивают.
3. Подходящую по размерам форму смазывают маслом, выкладывают на дно измельченную куриную грудку, сверху покрывают ячной массой.
4. Форму с омлетом устанавливают в ёмкость с водой, чтобы жидкость доходила примерно до середины.
5. На сильном огне доводят воду до кипения.
6. Затем уменьшают огонь, накрывают крышкой, томят омлет до полной готовности.

Омлет: противопоказания и вред

Как уже было отмечено, яйца относятся к аллергенным продуктам, способным спровоцировать аллергическую реакцию в организме ребенка. Нужно помнить и тот факт, что на фоне избыточного потребления продуктов, насыщенных белками, оказывается отрицательное воздействие на функционирование почек. В связи с этим нужно не только придерживаться рекомендуемых дозировок при введении омлета в детский рацион, но и следить за состоянием малыша.

При употреблении омлета существует риск развития сальмонеллеза в связи с недостаточной тепловой обработкой продукта. Во избежание этого нужно придерживаться всех правил приготовления блюда, отдавая предпочтение паровому способу приготовления.

Итак, для приготовления омлета на пару необходимо воспользоваться перепелиными яйцами (2 штуки), молоком (2 ст. ложки), солью по вкусу и небольшим количеством сливочного масла, которое используется для смазывания формочки.

Непосредственно перед выливанием ингредиентов в смазанную ёмкость, массу нужно тщательно взбить на протяжении нескольких минут. После этого форму с содержимым можно поставить в пароварку и уже по истечении 15 минут блюдо будет готово к употреблению.

Многие специалисты рекомендуют начинать знакомство малыша с омлетом, созданным из желтков, которые лучше усвояются, нежели белковая составляющая яиц. Можно воспользоваться достаточно простым рецептом, предполагающим создание омлета из яичных желтков, молока и манки. Тщательно смешанные ингредиенты необходимо вылить в формочку и выпекать в духовке.

Приятного Вам аппетита! 

Оригинальные рецепты пошагово

С колбасой и помидорами

Классический омлет как в детстве не возбраняется разнообразить начинкой: так будет еще полезнее и вкуснее. Добавление в рецепт омлета с молоком и яйцом как в детском саду колбасы, мяса, овощей и прочих продуктов, при соблюдении правильных пропорций, на пышность блюда не повлияет.

Вам понадобятся:

• яйца — 4 штуки;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• колбаса вареная — 60 г;
• колбаса копченая — 60 г;
• ветчина — 60 г;
• помидор — 1 штука;
• молоко — 1 стакан;
• лук — 1 штука;
• соль.

Приготовление

1. Смешайте яйца до однородности с молоком и солью.
2. Нарежьте каждый вид колбасы, помидор небольшими кубиками, а лук полукольцами.
3. Выложите лук на сковороду и обжарьте на растительном масле до изменения цвета. Добавьте помидор и дождитесь, пока он пустит сок, после чего высыпьте к овощам все виды колбасы. Потушите 7-10 минут.
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и, переложив в нее овощи, залейте яичной смесью. Выставьте в духовку на полчаса при температуре 200-220°. Как только верх запеканки начнет подрумяниваться, она готова.

Омлет как в детстве с колбасой можно готовить не только на завтрак, но и на обед — в качестве аппетитного и сытного второго блюда. Также рецепт пышного омлета как в детском саду можно делать грибной, рыбной, сырной начинкой, а также превратить блюдо в десерт, добавив в омлетную массу сладкие компоненты: сахар, цедру апельсина, сухофрукты, ванилин.

Несмотря на очевидную пользу омлета, ученые не советуют употреблять блюда из куриных яиц людям, страдающим нарушениями углеводного обмена, гипертонией и сахарным диабетом чаще раза в неделю.

С морепродуктами в сковороде

Омлет с добавлением морепродуктов станет ценным источником йода, белков, редких микроэлементов (селена, таурина), незаменимых кислот (лизина, аргинина), а также жирных кислот Омега 3, что позволяет использовать его в спортивном или диетическом питании. В мясе мидии содержится четверть суточной нормы витамина Е, отвечающего за укрепление иммунитета и восстановление обмена веществ, являясь отличной профилактикой онкологии.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• молоко — ¾ стакана;
• мидии — 100 г;
• щупальца осьминога — 100 г;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соль.

Приготовление

1. Обжарьте морепродукты на сковороде с добавлением масла до готовности.
2. Смешайте молоко, яйца и соль в отдельной емкости.
3. Морепродукты залейте омлетной массой и, накрыв крышкой, готовьте на небольшом огне 4-5 минут. Готово!

Если морепродукты замороженные, их необходимо разморозить на сухой сковороде и обжаривать после того, как выпарится лишняя жидкость. Рецепт омлета как в детсаду и в больнице на сковороде адаптирован к приготовлению на плите, однако максимальной высоты блюда лучше добиться запеканием в духовке.

С сыром в микроволновке

Омлет как в детстве в микроволновке готовить несложно и быстро, а благодаря отсутствию в его составе масла блюдо можно назвать диетическим. Учитывая, что омлет при запекании поднимется, не стоит заполнять форму яичной массой более чем на 2/3. Если не открывать дверцы СВЧ в процессе готовки, запеканка не осядет.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• сыр твердый — 50 г;
• молоко — ½ стакана;
• зелень, соль.

Приготовление

1. Перемешайте яйца с молоком, посолите.
2. Поставьте емкость с омлетной смесью в микроволновку и запекайте, накрыв крышкой, при мощности 200 Вт пятнадцать минут.
3. Готовое блюдо сдобрите сыром (тертым) и зеленью.

Запеканка в микроволновой печи — отличный вариант для детского питания, особенно если ввести в ее состав овощи: вареные кабачки, морковь, брокколи, сладкий перец. Некоторые хозяйки добавляют в рецепт муку и манку, считая, что так блюдо станет более высоким, однако традиционный омлет как в детстве с мукой не сочетают. Для большей плотности кулинары рекомендуют заменить молоко в рецепте на майонез или сметану (3-4 ложки).

Чтобы приготовить воздушный омлет как в детском саду, воспользуйтесь советами советских кулинаров. Подать на стол — к всеобщей радости детей и взрослых — румяную и воздушную запеканку из яиц можно на завтрак и обед: в любом случае она будет и полезной, и вкусной.

Секреты приготовления вкусного детского омлета

Озадачившись поиском правильного и простого рецепта вкусного омлета для своего годовалого малыша, вы, наверняка, с удивлением обнаружите не один десяток вариантов приготовления диетического детского кушанья. Но какой бы рецепт не выбрали, помните о главном:

• Куриные яйца должны быть свежими, перед использованием их нужно вымыть, а если у ребенка аллергия, то используйте яйца перепелов в соотношении 1:2;
• Омлет, поджаренный на сковороде, не рекомендуется давать детям младше трех лет;
• Выбирайте только специальное детское нежирное молоко; при использовании домашнего коровьего молока его необходимо предварительно прокипятить;
• При наличии у ребенка аллергии на молоко, омлет можно приготовить и без него;
• Чтобы омлет получился особенно пышным, взбивайте белок и желток отдельно;
• Если вы решили подсолить блюдо для малыша, то используйте для этого мизерное количество соли, а от специй и вовсе стоит отказаться.

Рецепт простого омлет для годовалого ребенка в мультиварке

В этой незаменимой кухонной помощнице омлет получается необычайно пышным. Главное — не открывать крышку мультиварки сразу после сигнала завершения процесса готовки. Кроме того, производители очень предусмотрительно сопровождают многофункциональный прибор огромным выбором рецептов блюд  не только для взрослых, но и для деток разных возрастов.

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 8 шт.;
• Молоко детское — 300 мл;
• Соль — по вкусу;
• Сливочное масло — для смазывания формы.

Как просто запечь омлет в мультиварке для всей семьи

1. С помощью венчика или блендера взбиваем яйца и добавляем к ним молоко.
2. Смазываем растопленным сливочным маслом чашу мультиварки.
3. Устанавливаем режим «Выпечка» и готовим омлет 15 минут.

После звукового сигнала об окончании процесса готовки не открывайте крышку прибора сразу, чтобы омлет не потерял свою пышность, и отключите функцию «Подогрев».

Не менее вкусным и полезным получается омлет, приготовленный по рецепту как в детском саду. Ваши домочадцы непременно оценят и это блюдо по достоинству.

Рецепт воздушного омлета в духовке, как в детском саду

Рецепт безбелкового омлета для грудничка-аллергика

Если ваш малыш плохо переносит яичный белок, то приготовьте ему омлет с использованием только желтка. Так вы сможете разнообразить рацион ребенка и избежать проявления у него аллергической реакции.

Ингредиенты

• Желток куриного яйца — 1 шт.;
• Молоко детское — 50 мл;
• Крупа манная — 1 ч.л.

Как приготовить омлет без белка для годовалого ребенка в духовке

• Желток взбиваем венчиком или миксером.
• Молоко вливаем к желтку и перемешиваем.
• Манку вводим в яично-молочную смесь и так же хорошо перемешиваем.
• Ждем 15 минут, чтобы крупа немного набухла.

Выливаем полученную массу в силиконовую форму (можно смазать предварительно сливочным маслом) и запекаем в духовом шкафу при температуре 180°С около 15 минут.

Рецепт овощного омлета из куриных яиц для ребенка после года

Брокколи, цветная капуста, морковь — полезные овощи, предлагаемые грудничку на пробу в первую очередь. Поэтому, эти продукты смело можно добавлять в омлет в качестве дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты

• Яйцо куриное свежее — 1 шт.;
• Молоко нежирное — 50 мл;
• Брокколи (цветная капуста) — 1-2 соцветия;
• Морковь свежая — 1/2 шт;
• Масло сливочное — 1/2 ч.л.

Как сделать полезный омлет для годовалого ребенка с капустой и морковью

1. Перед началом готовки овощи хорошенько очищаем (для моркови) и моем. А далее отвариваем их до готовности обычным способом в воде или на пару.
2. Яйцо взбиваем с молоком и подсаливаем при необходимости.
3. В смазанную сливочным маслом форму кладем мелко порезанные капусту и морковку и сверху заливаем их жидкой яично-молочной смесью.
4. Готовим омлет на паровой бане в течении 15 минут.

Так же вы можете воспользоваться печкой СВЧ и сделать омлет в ней за 3-5 минут

Важно лишь, чтобы используемая посуда подходила для использования в микроволновке.. Обеспечить малышу полноценное питание с включением всех необходимых для роста и нормального развития организма веществ — первостепенная задача заботливых родителей

Яйца — одно из составляющих детского меню, так как являются источником незаменимых аминокислот, фосфора, калия и кальция, витаминов А и Д. Выбирайте любой рецепт омлета для ребенка 1 года из выше предложенных и угощайте кроху полезным кушаньем

Обеспечить малышу полноценное питание с включением всех необходимых для роста и нормального развития организма веществ — первостепенная задача заботливых родителей. Яйца — одно из составляющих детского меню, так как являются источником незаменимых аминокислот, фосфора, калия и кальция, витаминов А и Д. Выбирайте любой рецепт омлета для ребенка 1 года из выше предложенных и угощайте кроху полезным кушаньем.

С какого возраста можно давать ребенку омлет?

Прежде всего, нужно помнить, что в детский рацион можно вводить только те яйца, которые прошли необходимую термическую обработку. Сырые яйца опасны высоким содержанием бактерий сальмонеллы, способных спровоцировать развитие серьёзного заболевания, именуемого сальмонеллезом.

Специалисты рекомендуют включать омлет в детский рацион только после достижением малышом годовалого возраста. Как и в случае с любым другим продуктом, давать ребенку омлет следует только в строго ограниченных количествах.

Для приготовления блюда нужно пользоваться свежими яйцами и молоком, предназначенным для детского питания. Если в приготовлении омлета предполагается использование деревенского молока, то его необходимо предварительно прокипятить.

Нужно учитывать и тот факт, что готовить омлет, предназначенный для годовалого ребенка, лучше в духовке. Предпочтение можно отдавать и способу приготовления блюда на пару, но категорически не рекомендуется кормить малыша жареным блюдом. Такой продукт можно вводить в рацион ребенка только после достижения им трёхлетнего возраста.

Что касается количества употребляемого омлета, то все педиатры склоняются к тому, что количество яиц не должно быть больше ½ одной штуки. Иными словами, суточная доза употребляемых ребенком яиц не должна превышать половины одной штуки. Можно готовить омлет из одного яйца не чаще одного раза в два дня.

Предпочтение рекомендуется отдавать перепелиным яйцам, которые не настолько аллергенные, как куриные аналоги

К тому же перепелиные яйца являются и более полезными, ведь наполнены многими микроэлементами и витаминами и при этом легко и быстро усвояются, что крайне важно в условиях слаборазвитой пищеварительной системы годовалых детей

Польза блюда

Для ребенка омлет в мультиварке приготовить проще всего. Все, что для этого нужно –в разогретую чашу добавить кусок сливочного масла. Когда растопится масло, специальной кисточкой нужно смазать всю поверхность емкости, добавить внутрь массу, на приборе поставить режим выпекания и минут через 10 питание малышу будет готово.

Также сделайте блюдо на пару. Омлетик на пару для ребенка можно приготовить в пароварке или на газу на водяной бане. Рецепт такого питания простой:

1. Взбить два яйца с 1 столовой ложкой молока и посолить.
2. Смазать сливочным маслом форму и влить в нее смесь.
3. Поместить на 10-15 минут в пароварку или поставить на водяную баню.

Омлет в микроволновке для ребенка готовится несколько минут и требует минимум продуктов. В керамической или стеклянной посуде смешайте яйца с молоком. Далее массу ставим в микроволовку на 5 минут на мощность 800 Вт, не накрывая крышкой.

Подбирая рецепт приготовления омлета, вам важно учитывать возраст малыша и его особенности организма. Только в этом случае питание будет полезным для детского растущего организма

Примерно с 10 месяцев возраста, а в некоторых случаях с года можно безбоязненно давать деткам хорошо приготовленный омлет. Но не забывайте о том, что любое новое блюдо следует вводить в рацион постепенно. Яйца не должны быть каждый день в меню вашего непоседы.

Для приготовления омлета необходимо использовать исключительно свежие куриные либо перепелиные яйца и специальное детское молоко. Сырые яйца прежде всего нужно вымыть во избежание попадания в пищу микробов, поселившихся на скорлупе. Если вы используете деревенское коровье, сначала его нужно прокипятить.

Для приготовления нужно:

• ¼ стакана молока;
• яйцо;
• половина ч. ложки муки.

1. Все ингредиенты взбивается миксером.

2. Сковородку смазывают маслом, выливают на нее смесь.

3. Блюдо готовится на маленьком огне буквально три – четыре минуты.

Начиная с 7-8 месяцев ребенку можно готовить омлет из желтков. Таковы рекомендации педиатров. Белок вводят ближе к году. Мамам мы посоветуем:

• если берутся яйца из-под домашней птицы, проверьте, что курица здорова;
• магазинный продукт надо обмыть, чтобы убрать микробы;
• молоко используйте проверенное: домашнее или специальное детское;
• соль и специи не добавляйте;
• вводите другие ингредиенты (овощи, мясо) постепенно, чтобы организм малыша привык.

Пища, приготовленная на пару, показана деткам, страдающим пищеварительными расстройствами и некоторыми другими заболеваниями. Полезна она и здоровым малышам. Кроме того, омлет, приготовленный на пару, выходит более пышным и нежным.

Какие продукты нам нужны:

• перепелиные яйца (можно одно куриное) – 3 штуки;
• молоко – 4 ст. ложки;
• сливочное масло – 30 грамм.

Приготовление:

1. Нам понадобятся: одна широкая кастрюля с высокими бортами и глубокая миска. Миска не должна проваливаться в кастрюлю. Наливаем немного воды и доводим ее до кипения.
2. Яйца взбалтываем с молоком.
3. Стенки миски смазываем маслом, заливаем готовую смесь.
4. Вкладываем миску в кастрюлю, чтобы она держалась за ее борта. Варим на пару 5 минут. Миску можно прикрыть крышкой, чтобы омлет поднялся лучше. Используя мультиварку, включите режим «Варка на пару».

• способствует перевариванию и всасыванию пищи;
• участвует в обмене жиров и холестерина;
• усиливает отделение желчи;
• в компании с белком формирует клеточные мембраны;
• не дает жирам накапливаться в печени, способствуя их транспортировке в кровь.

Особенно богаты лецитином желтки, которые первыми вводят в прикорм малышей. Кроме этого, в продукте содержится большой набор минеральных веществ, незаменимых аминокислот, ценные жировые компоненты. Из витаминного комплекса следует выделить группу B, D, E. Желтку придает характерный цвет провитамин A.

Обратите внимание! Малышам полезны блюда из перепелиных яиц. По питательной ценности они превышают куриные

В продукте от перепелок содержится:

• в 1,5 раза больше витамина A, кобальта и меди;
• в 2,2 раза больше B2;
• в 2,8 раз – витамина B1;
• в 4 раза – калия и железа.

Жарить блюда на сковороде малышу нельзя. Чтобы избежать попадания в детский организм канцерогенов, их готовят на пару либо в духовке, мультиварке, печи свч.