Можно ли кормящей маме миндаль?

Как правильно выбрать орех

При покупке стоит попробовать орешки на вкус. Если при раскусывании ядро горчит, откажитесь от покупки. Горький сорт миндаля несъедобен и опасен. Цианистые соединения в составе вызывают отравление. Приобретая очищенный сладкие плоды, придерживайтесь критериев:

• ядра одинакового размера и цвета покрыты кожицей;
• поверхность ровная без пятен и разводов;
• аромат приятный без постороннего запаха.

Признаки плесени свидетельствуют о заражении продукта опасным грибком, источающим яд афлатоксин. Такой миндаль вызывает отравление.

В умеренном количестве миндаль благотворно влияет на здоровье кормящей матери и грудничка. Орехи полезно включать в рацион при отсутствии противопоказаний.

Правила употребления миндаля при грудном вскармливании

Соблюдая правила по введению миндаля в рацион при ГВ, кормящая мама сможет избежать побочных явлений от употребления продукта

Вводить миндаль в рацион следует не раньше, чем ребёнку исполнится 3 месяца. В этом возрасте риск негативной реакции на новый продукт в мамином меню гораздо ниже, чем в предыдущий период. Желательно делать это, если мама уже ввела в рацион менее аллергенные сорта орехов — грецкие или кедровые, считающиеся не такими аллергенными, как миндаль. Соблюдайте следующие рекомендации:

• впервые попробуйте 1 орех и наблюдайте за реакцией ребёнка;
• при отсутствии аллергии и пищевых расстройств увеличивайте дозировку на 1 орех в сутки до достижения нормы 30 г в день;
• при появлении негативной реакции, аллергии — продукт исключить из рациона на 3–4 недели;
• кушайте орехи в утреннее время после кормления ребёнка.

Способы употребления при ГВ

Очищенный от кожицы миндаль реже провоцирует аллергию и лучше усваивается в организме

Чтобы снизить вероятность аллергии и попадания в организм токсических веществ, болезнетворных микроорганизмов, миндаль рекомендуется обработать соответствующим образом перед употреблением.

1. Свежие орехи проварите в кипящей воде на протяжении 1–2 минут.
2. Залейте холодной водой.
3. Снимите кожицу с каждого ядрышка.
4. Разложите на противне и подсушите в духовке при 150 градусах на протяжении 10 минут.

Такая обработка позволит избавиться от кожицы, содержащей потенциальные аллергены, возможные загрязнения и бактерии. Подготовленные таким образом орехи сохраняют большую часть полезных нутриентов, менее опасны, чем необработанные.

Миндаль отлично подходит для перекуса в течение дня. Можно добавлять орешки в выпечку, салаты, закуски, десерты. Популярностью у кормящих мам пользуется и «миндальное молочко» — настойка из измельчённых орехов на воде.

Как выбрать

Кормящей маме рекомендуется покупать миндаль в скорлупе, чистить и сушить в духовке самостоятельно

Кормящей маме можно есть только свежий и качественный миндаль. При выборе продукта в магазине или на рынке руководствуйтесь следующими правилами:

• отдавайте предпочтение орехам в скорлупе;
• при покупке очищенного миндаля выбирайте продукт без соли и других добавок в индивидуальной упаковке;
• поверхность ореха должна быть однородного коричневого цвета;
• все орехи примерно одинакового размера;
• миндаль не должен пахнуть сыростью или источать неприятный аромат;
• не должен быть горьким.

Рецепт: миндальное печенье

Миндальное печенье обладает приятным ореховым ароматом

Ингредиенты:

• миндаль 200 г;
• сахар 100 г;
• масло растительное 100 г;
• сода ½ ч. л.;
• соль ½ ч. л.

Процесс приготовления

1. Миндаль измельчите с помощью блендера или кофемолки до состояния муки.
2. Смешайте все ингредиенты, добавьте немного воды, чтобы получилось плотное тесто.
3. Раскатать тесто, вырезать печенье желаемой формы.
4. На противень постелить антипригарный коврик или пекарскую бумагу.
5. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах на протяжении 30 минут.

Печенье получается вкусным и обладает особенно аппетитным, миндальным ароматом, наверняка понравится не только кормящей маме, но и другим домочадцам. Однако помните, что и таким продуктом при ГВ злоупотреблять не стоит — в день разрешено съесть 1–2 печенья.

Рецепт: миндальное молоко

Напиток из миндаля и воды называют «молоком» за характерный белый цвет

Ингредиенты:

• миндаль 200 г;
• вода 0,5 л.

Процесс приготовления

1. Свежий миндаль залить холодной водой и оставить на ночь.
2. Слить воду и залить новую.
3. Измельчить орехи в воде с помощью блендера до однородного состояния.
4. Дать настояться ещё 1–2 часа.
5. Процедить через мелкое сито или марлю.

Миндальное молоко так называется из-за того, что жидкость обретает характерный белый цвет. Такой напиток, по утверждению специалистов, может составит конкуренцию коровьему молоку по содержанию кальция. Но не стоит забывать об ограничениях по употреблению миндаля для кормящих мам — в день разрешено выпить 1 стакан напитка. Хранить миндальное молоко следует в холодильнике, а оставшуюся после процеживания ореховую крошку можно использовать для добавления в выпечку.

Как выбрать миндаль

При выборе орехов руководствуйтесь данными правилами:

• покупайте неочищенный миндаль, очищайте от кожуры и сушите в домашних условиях;
• приобретая миндаль в упаковках, отдавайте предпочтение продукту без содержания соли и различных добавок;
• орехи должны быть приблизительно одного размера;
• у миндаля должен быть приятный аромат;
• выбирайте миндаль, который не горчит.

Если же у вас нет времени очищать миндаль от кожуры перед употреблением, то его следует отправить в духовку или же обжарить на сковороде. Такой процесс поможет уничтожить различные микробы, которые содержатся на поверхности.

Миндаль: состав и свойства продукта

Миндаль по типу плода является косточкой

Миндаль, с биологической точки зрения, не орех, а косточка. Однако, так же как и арахис (бобовая культура), и кедровые орешки (семена) в народе зовётся орехом. Миндаль ценится за богатый вкус и высокие питательные свойства. Полезен орех и для кормящей женщины. Употребляя ежедневно в небольших количествах миндаль, мама сможет улучшить самочувствие, наладить обмен веществ, укрепить иммунитет и позаботиться о правильной работе внутренних органов и систем. Несмотря на высокую калорийность (600–650 ккал в 100 г) при разумном употреблении миндаль не окажет негативного влияния на фигуру, он отлично усваивается и не способствует образованию жира в организме. Перечислим наиболее значимые компоненты миндаля:

Витамины группы В. Участвуют в синтезе аминокислот, обмене веществ, кроветворении.
Витамин Е. «Женский» витамин, обеспечивающий эластичность кожи, красоту волос, участвующий в синтезе половых гормонов.
Калий. Необходим для формирования и укрепления мышечной ткани. Калий требуется для полноценной работы сердечно-сосудистой системы.
Кальций. Этот минерал обеспечивает крепость костей, суставов и зубов, участвует в формировании мышечной ткани.
Магний. Незаменимый участник клеточного метаболизма. Снижает уровень холестерина, обеспечивает целостность сосудов.
Железо. Требуется для поддержания уровня гемоглобина в крови, распределения кислорода по клеткам и тканям организма.
Марганец. Выводит токсины из клеток, способствует их росту и развитию. Участвует в формировании гормона щитовидной железы — тироксина. Марганец положительно влияет на деятельность нервной системы, состояние костной и хрящевой тканей.
Жирные кислоты. В миндале содержатся полезные жиры — Омега-3, Омега-6, моно- и полиненасыщенные

Они отвечают за память, внимание, скорость нервных импульсов. Женщине такие жиры необходимы для нормализации менструального цикла, поддержания красоты кожи.

Известно и о негативном воздействии миндаля на организм. Продукт может провоцировать аллергию, поэтому есть его во время ГВ можно в ограниченном количестве, наблюдая за реакцией малыша. Некоторые сорта миндаля имеют характерный горький вкус, который ценится многими кулинарами. Однако горький миндаль содержит больше токсинов, синильной кислоты, отравляющих организм, чем сладкий. Кормящей маме кушать такие орехи не рекомендуется, это может быть опасно для неё и малыша.

Таблица: химический состав и калорийность

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 г*
Калорийность	609 кКал	36.2%
Белки	18.6 г	24.5%
Жиры	53.7 г	89.5%
Углеводы	13 г	6.2%
Пищевые волокна	7 г	35%
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.25 мг	16.7%
Витамин В2, рибофлавин	0.65 мг	36.1%
Витамин В4, холин	52.1 мг	10.4%
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	8%
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	15%
Витамин В9, фолаты	40 мкг	10%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	24.6 мг	164%
Витамин РР, НЭ	6.2 мг	31%
Макроэлементы
Калий, K	748 мг	29.9%
Кальций, Ca	273 мг	27.3%
Магний, Mg	234 мг	58.5%
Сера, S	178 мг	17.8%
Фосфор, Ph	473 мг	59.1%
Микроэлементы
Железо, Fe	4.2 мг	23.3%
Марганец, Mn	1.92 мг	96%
Медь, Cu	140 мкг	14%
Селен, Se	2.5 мкг	4.5%
Цинк, Zn	2.12 мг	17.7%
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	33.3%
Омега-6 жирные кислоты	12.5 г	100%
Мононенасыщенные жирные кислоты	36.7 г	100%
Полиненасыщенные жирные кислоты	12.8 г	100%

Возможный вред, противопоказания

Из-за риска развития аллергических реакций орехи в рацион кормящей мамы вводятся только спустя 3 месяца после рождения малыша. В первый месяц жизни крохи от их употребления лучше отказаться. Содержащиеся в орехах масла могут вызывать метеоризм, кишечную колику и расстройства стула у грудничка. Исключение составляют кедровые и грецкие орехи, если их вам назначит врач для увеличения лактации.

Абсолютным противопоказанием к употреблению орехов при ГВ является их индивидуальная непереносимость. Если вы до беременности и рождения ребёнка какой-либо сорт орехов не ели, в период лактации не стоит пробовать эти орехи впервые.

Орехи есть нельзя также:

• при панкреатите, язве желудка или двенадцатипёрстной кишки;
• при гастрите с повышенной кислотностью;
• при нейродермите и псориазе;
• при повышенной свёртываемости крови;
• при ожирении;
• при сахарном диабете.

Вводите орехи в рацион постепенно. Начинайте с 5 г и в течение суток следите за реакцией ребёнка. Если негативных проявлений у крохи не обнаружите, увеличивайте дозу вдвое и снова наблюдайте за младенцем сутки. Так продолжайте, пока не будете съедать разрешённые 20 г в день.

Аллергия на орехи у грудничка может проявляться кожными высыпаниями

Таблица: сколько орехов в столовой ложке, нормы потребления для кормящих мам

Наименование орехов	Примерный вес орехов в столовой ложке (без горки)	Сколько можно съедать в день во время ГВ
Кедровые	10 г	2 ст. л.
Грецкие (измельчённые)	10 г	2 ст. л.
Кешью	12 г	1,5 ст. л.
Миндаль	10 г	2 ст. л.
Бразильские	10 г	2 ст. л.
Кокосовые (стружка)	14 г	1,5 ст. л.
Фисташки	12 г	1,5 ст. л.
Мускат (сладкий, молотый)	19,5	1 ст. л.
Арахис	11–12 г	1,5 ст. л.
Фундук	10 г	5 ст. л.

Один грецкий орех без скорлупы завешивает примерно 8–10 г, 5 миндальных орехов весят 6 г, 18 орехов миндаля — 20 г, 6 средних лесных орехов — это 5 г. Очень хорошо, если у вас дома есть кулинарные весы. Взвесить орехи (да и другие продукты) перед употреблением — лучший способ обезопасить себя и малыша от неприятностей, связанных с их употреблением сверх нормы.

Следующий сорт орехов начинайте пробовать только 2–3 недели спустя после введения в рацион предыдущего. Фундук и арахис должны появиться в вашем меню последними (при отсутствии у вас, у отца ребёнка или у самого малыша ранее диагностированной пищевой аллергии).

Если на введение орехов ребёнок реагирует сыпью, расстройством пищеварения, раздражением слизистых или любой другой симптоматикой, прекратите их употребление и обязательно обратитесь к педиатру, чтобы он назначил антигистаминные средства для облегчения состояния крохи. Но полностью отказываться от орехов в этом случае не нужно. Вы можете повторно их пробовать спустя месяц, два, три и т. д. Вполне возможно, что реакция ребёнка — это не аллергия, а лишь следствие незрелости пищеварительной системы и физиологической ферментативной недостаточности у новорождённых.

При неправильном хранении на поверхности орехов развиваются плесневые грибы, которые могут быть токсичными

Полезные свойства сладкого миндаля для мамы

В период грудного вскармливания мама теряет с молоком ценные вещества, которые уходят на развитие младенца. Для восполнения дефицита необходимо полноценное питание. Плоды служат прекрасным перекусом для матери. Для утоления чувства голода достаточно съесть 10 орешков.

Миндаль полезен не только для кормящей мамы, но и для ребёнка. Продукт содержит гармоничный баланс белков, жиров, углеводов. В нём присутствуют витамины и микроэлементы. Все эти вещества увеличивают жирность грудного молока. Если малыш плохо набирает вес, матери надо включить орешки в рацион.

Польза миндаля:

• комплекс витаминов группы B снимает раздражительность, которая нередко встречается у молодых мам после родов;
• зеаксантин и лютеин поддерживают зрение;
• аскорбиновая кислота повышает иммунитет, ослабший во время беременности;
• аминокислоты валин, триптофан, лейцин, гистидин улучшают работу мозга;
• низкий гликемический индекс ядер способствует регуляции сахара крови женщины в период кормления;
• полиненасыщенные жирные кислоты снижают холестерин.

Сладкий миндаль – природный анальгетик. Ядра снимают у женщины головные и мышечные боли. Ежедневное употребление орешков восполняет дефицит важных для работы сердца калия, магния, кальция. Узнав о полезных свойствах миндаля для себя, мамы спрашивают, можно ли миндаль при грудном вскармливании. Орехи в период лактации употреблять можно и нужно. Надо только знать, сколько кушать, когда вводить в рацион.

Миндаль при грудном вскармливании: можно ли есть кормящей маме в первый и второй месяц

Миндаль богат полезными веществами, поэтому диетологи рекомендуют его к употреблению. Считается, что орех улучшает лактацию, однако научных подтверждений по этому вопросу нет.

В любом случае молодой маме миндаль при грудном вскармливании будет чрезвычайно полезен, так как насыщает молоко полезными жирами и делает его питательным.

Однако стоит быть осторожным из-за аллергенности продукта и вводить его в рацион аккуратно.

Можно ли миндаль при грудном вскармливании

Ядрышко миндаля является аллергенным продуктом, поэтому многие мамы отказываются включать его в рацион питания, но миндальный орех благотворно влияет на состав грудного молока, здоровье матери и ребёнка. Вводить в меню орешки миндаля разрешено с трёх-, четырёхмесячного возраста, начиная с небольших порций:

1. Очистить ядрышко от кожицы.
2. На завтрак съесть половинку ядра.
3. Следить за реакцией малыша.

Полезные свойства

При кормлении грудью молодая мать теряет большое количество важных веществ, восполнить которые можно, употребляя миндальные ядра.

• Полезные свойства орехов для кормящей матери:
• выравнивает показатели холестерина и глюкозы в крови;
• нормализует вес;
• улучшает зрение;
• борется с язвой и гипертензией;
• улучшает работу сердца;
• стимулирует мозг;
• укрепляет волосы, ногти, улучшает кожу;
• действует как успокоительное и природное обезболивающее;
• борется с изжогой;
• насыщает молоко витаминами и жирами;
• укрепляет иммунную систему ребёнка и мамы.

Ядра содержат кислоты Омега-6, отвечающие за нормальное функционирование организма, пищевые волокна, способствующие пищеварению. Помимо этого, они улучшают работу печени, выводят песок и камни из почек.

Норма употребления орехов кормящей мамой

Чтобы уберечь себя и малыша от негативных последствий, разрешается употреблять:

• первый месяц — запрещено;
• второй месяц — при отсутствии аллергии у родителей — 3–5 ядер, а лучше воздержаться;
• третий месяц — 5 ядер 1 раз в неделю;
• четвёртый месяц — 10 ядер 1 раз в неделю;
• шестой месяц — 20 орехов не более двух раз в неделю.

При кормлении грудного ребёнка оптимальное время употребления плодов — утро. Ореховую кожуру обязательно снимать, это поможет избежать вздутия животика и колик у младенца.

Правила употребления миндаля при лактации

Магазины предлагают широкий ассортимент ядер, идеальный выбор — свежие, зелёные орешки миндаля. Для того чтобы кормить ребёнка грудью без ущерба для его здоровья, мать должна:

• бланшировать ядра в течение двух минут или 1–2 минуты прокипятить;
• остудить продукт в холодной воде и очистить от кожуры (можно воспользоваться вафельным полотенцем);
• прогреть миндаль в духовке при температуре 120–150 градусов 5–10 минут.

В рацион ребёнка категорически запрещено вводить несколько новых продуктов одновременно. Один продукт с интервалом минимум 3 дня. Максимальная ежедневная порция продукта не должна превышать 30 г.

Рецепты из миндаля

При кормлении грудью необходимо продуманно составлять меню матери. Соусы и майонезы нежелательны для употребления. Попробуйте приготовить постную заправку — вкусный и полезный рецепт для маминого стола.Узнайте также, сколько можно съесть миндаля, чтобы была польза.

Постная заправка

На ночь замочить в холодной воде ¾ стакана орешков, снять кожуру, измельчить блендером. Добавить 30 мл лимонного сока, зубчик чеснока и зелень петрушки и укропа (можно сушёную). Влить 150 мл охлаждённой кипячёной воды и снова взбить.

Миндальное печенье

200 г ядер измельчить блендером в миндальную муку, добавить 100 г сахара, 100 г растительного масла, по половине чайной ложки соли и соды. Добавить воды до получения тугого теста, раскатать его, вырезать любую форму. Выложить фигурки на пергамент и отправить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Быстрый и полезный рецепт.

Миндальный сладкий суп

150 г орешков без кожицы измельчить блендером или на мясорубке, залить 1 л горячего молока, добавить 100 г пропаренного риса и довести рис до готовности. Заправить суп изюмом и сахаром по вкусу. Необычный вкус и аромат миндаля удивят молодую мамочку.

Итак, главные правила, чтобы употреблять миндаль при грудном вскармливании таковы: не рекомендуется вводить в рацион орех до 2–3-месячного возраста ребёнка. При употреблении не стоит экспериментировать, добавляя в рацион несколько новых продуктов.

Следует внимательно следить за реакцией малыша после приёма пищи.

Миндаль — полезный продукт, способный поддержать иммунитет матери и младенца, способствующий нормальному развитию и росту, восстановлению физической формы мамы после родов.

Грудное вскармливание

Все преимущества грудного вскармливания очевидны даже для не посвященных в эту тему людей. Врачи — как гинекологи, так и педиатры — давно и прочно доказали, как важен для ребенка и мамы именно такой способ кормления. К груди новорожденного прикладывают сразу, рекомендовано до 6 месяцев не давать ему ничего, кроме материнского молока, которое содержит все необходимые для полноценного развития и роста витамины. При кормлении между ребенком и матерью возникает совершенно особая духовная связь, это высшее проявление любви. Однако грудное вскармливание имеет и свои недостатки, из-за которых многие женщины, даже если они имеют возможность кормить таким способом, отказываются от него. Это:

• негативное отношение в обществе к кормящим мамам — как известно, дети едят по часам. Бежать домой с прогулки или поликлиники, чтобы без посторонних глаз покормить ребенка, невозможно. Такая же проблема возникает перед мамой, едущей, например, в поезде, общественном транспорте, находящейся в другом месте скопления людей. В этой ситуации можно понять всех — окружающие не желают созерцать такой интимный процесс, и их возмущения и осуждения вполне понятны. В России долгое время данная проблема не признавалась вообще, в отличие от западных стран, где она возникает регулярно. Сегодня отношение к кормящим грудью мамам стало более толерантным, однако негатива по-прежнему много, к чему нужно быть морально готовой;
• необходимость подстраивать свой рацион под ребенка — эти опасения вполне оправданы: конечно, кормящая мама не выпьет вина за столом,не съест килограмм клубники либо другого сильного аллергена. Придется терпеть и головную, зубную боль, так как ограничения касаются и лекарственных препаратов;
• невозможность надолго отлучиться из дома — кормящая мама целиком подчинена расписанию кормлений;
• деформация груди — беременность и роды в целом не проходят бесследно для женского организма, как и грудное вскармливание: грудь может потерять форму;
• необходимость ношения специального белья и одежды — молоко может подтекать, поэтому нужны специальные прокладки для груди.

Аргументы за грудное вскармливание:

• уникальный состав материнского молока, который не может восполнить смесь;
• развитие естественного иммунитета у ребенка;
• благотворное влияние на нервную систему;
• не требует материальных затрат;
• снижение риска возникновения аллергии, кишечных расстройств;
• более быстрое восстановление организма после родов.

Рекомендации по употреблению миндаля во время грудного вскармливания

Чтобы извлечь пользу от употребления в пищу любимого ореха при грудном вскармливании, важно следовать некоторым правилам:

1. Вводить в рацион миндальные орехи не стоит раньше чем через три месяца после рождения ребенка.
2. Начинать кушать орешки понемногу. При отсутствии негативных реакций у малыша, можно постепенно увеличивать дозу продукта.
3. Максимальная норма употребляемого ореха за один прием пищи — не более 30 граммов.
4. Чтобы не подвергаться воздействию опасных веществ, содержащихся в продукте, необходимо снять кожицу с ядрышка. Для этого зернышки сначала ошпаривают, затем помещают в холодную воду. Таким образом кожура легко снимается.
5. Нельзя употреблять молодой, незрелый миндаль, как и зеленые грецкие орехи. Он опасен для здоровья мамы и ребенка.

Очищенные от кожуры ядрышки стоит просушить в духовке в течение 10 минут. После этого орехи будут вкуснее, не потеряют своих полезных свойств.

Какой миндаль выбрать

При выборе орехов следует обратить внимание на следующее:

1. Орех должен быть спелым. Недозревший, зеленый миндаль скорее навредит, чем принесет пользу.
2. Продукт не должен быть горьким. В пищу пригодны только сладкие ядра. Горькие содержат большое количество синильной кислоты.
3. Плесень. Наличие плесени говорит о том, что продукт хранился дольше положенного срока и кушать его категорически запрещено.

Выбирая качественный продукт и следуя всем рекомендациям, можно без опасений вводить в рацион полезный и вкусный миндаль.

Блюда с миндалем для кормящих

Миндаль можно кушать как отдельно, так и добавлять в блюда. Орешки разнообразят рацион кормящей мамы и принесут интересный вкус в десерты и салаты, выпечку и вторые блюда.

Постная заправка

Известно, что при кормлении грудью нельзя употреблять майонез и различные соусы. В качестве заправки кормящей маме можно использовать сметану, натуральный йогурт без добавок, растительное масло и иногда лимонный сок. Постная заправка с миндалем придаст второму блюду и салатам новый изысканный и необычный вкус. Для приготовления возьмите:

• Миндаль – ¾ стакана;
• Вода – 150 мл;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Лимонный сок – 30 мл;
• Сушеная петрушка – 2 ч. ложки;
• Сушеный укроп – 0,5 ч. ложки.

Миндаль замочите на ночь в холодной воде, затем снимите кожуру и измельчите зерна с помощью блендера. Добавьте воды и сок лимона, измельченный чеснок и сушеную зелень. Взбейте смесь до однородной массы, выложите в тару и охладите перед употреблением.

Миндальное печенье

Кормящей маме можно иногда побаловать себя сладостями. Желательно, чтобы печенье во время лактации было приготовлено в домашних условиях. Так вы будете уверенны в натуральности продукта, сроке годности, отсутствии консервантов и другой химии в составе. Миндаль отлично подходит для приготовления простого постного овсяного печенья. Вам понадобиться:

• Перемолотой сырой миндаль – 1 стакан;
• Овсяная мука – 1 стакан;
• Сахар – 0,5 стакана;
• Растительное масло без запаха – 4 ст. ложки;
• Соль и сода по щепотке.

Перемешайте ингредиенты, добавьте несколько ложек воды и снова перемешайте. В результате получится маслянистое суховатое тесто, из которого легко лепить печенье. Раскатайте тесто и слепите печенье желаемой формы. Выложите на пергамент и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Очень легкий и быстрый рецепт печенья порадует каждую маму!

Миндальное молоко

После родов женщина часто испытывает нехватку кальция. В миндальном молоке кальция в три раза больше, чем в коровьем. Кроме того, оно менее алергенно. Для приготовления напитка возьмите 200 грамм сырого миндаля и четыре стакана воды. Замочите орехи на несколько часов в воде (можно оставить на ночь). Слейте жидкость и с новой водой засыпьте в блендер. Хорошо измельчите и процедите через марлю. Кстати, осадок можно использовать для приготовления миндального печенья! Вместо блендера также применяют и кофемолку, но в этом случае зерна сначала измельчают, а затем заливают водой и процеживают.

Полезные свойства миндаля при беременности и грудном вскармливании

Состав ядра миндаля зависит от региона, в котором он вырос. Помимо различных полезных кислот орех включает в себя:

• эфирное масло;
• каротин;
• углеводы;
• глюкозу;
• минералы;
• витамины.

В пищу можно использовать только сладкий миндаль. Зёрна горького ядовиты!

Миндаль полезен для беременных и кормящих дам за счёт своего состава. Витамин Е препятствует преждевременному старению клеток, тиамин ускоряет обмен веществ, рибофлавин помогает синтезу гемоглобина, фолиевая кислота понижает уровень холестерина. Будущие мамочки часто испытывают нехватку микроэлементов. Миндаль способен насытить организм необходимой ему клетчаткой, магнием, фтором, калием, цинком, кальцием, железом, марганцем.

Кроме того, полезное лакомство успокаивает нервы и помогает заснуть. Миндаль используется вместо таблеток, к примеру, когда сильно болит голова. Он хорошо помогает при проблемах с пищеварением. Орехи содержат клетчатку, которая нормализует работу кишечника и желудка. В 100 г орехов содержится:

Белки	18,6 г
Жиры	57,7 г
Углеводы	13,6 г
Калорийность	649 ккал

Если отсутствует аллергическая реакция на миндаль, рекомендуется съедать по 12–15 ядер каждый день, чтобы обеспечить организм необходимыми минеральными веществами, белком.

Какой миндаль лучше употреблять в период лактации

Пошаговые действия перед просушкой:

1. Заварите миндаль кипятком.
2. Переложите в посуду с холодной водой.
3. Снимите кожицу.
4. Положите на противень, застланный пергаментом.
5. Поставьте в духовку, разогретую до 150 °C на 10 минут.

Главное, помните, что употреблять можно только сладкий миндаль. Горький сорт содержит ядовитое вещество амигдалин, опасный для взрослых и детей. Он используется только в косметологии в виде масла, да и то в мизерном количестве. В кулинарии небольшое количество горького миндаля добавляется в десерты и выпечку. Магазинная выпечка может вызвать аллергию у младенца. Лучше готовить домашнее печенье со сладким миндалём.

Если надоедает перекус орешками, добавляйте плоды в различные блюда. Они улучшают вкус каши, салата из курицы или фруктов. Мамы готовят ароматное миндальное печенье. В период лактации полезно молочко из ядер.

Миндальное молоко при гв

Все орехи в различной степени аллергенны, поэтому кормящие женщины не спешат включать их в меню. Однако при разумном подходе к питанию можно избежать многих проблем. Миндаль при грудном вскармливании не является исключением – и при аккуратном введении в рацион способен принести больше пользы, чем вреда.

Миндаль при грудном вскармливании – полезные советы

Наибольшую опасность представляет кожура ореха, поэтому ядра нужно очищать перед употреблением. Рекомендация касается всего периода грудного вскармливания новорожденного – это поможет избежать вздутия живота и появления колик.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства, от употребления ореха нужно отказаться:

• при нарушениях сердечных ритмов;
• в состоянии сильного эмоционального возбуждения;
• кормящим мамам с сильным ожирением. Хотя миндаль хорошо утоляет голод, не стоит его есть если после родов у Вас осталось более 20 кг лишнего веса так как эти орехи очень калорийные. В этой ситуации количество жиров в пище нужно свести к минимуму.

Если женщина приняла решение как можно дольше кормить грудью ребенка, нужно запомнить, сколько миндаля разрешено в сутки. Даже при отсутствии противопоказаний чрезмерное употребление ореха вызывает:

• легкое наркотическое опьянение;
• головокружение;
• мигрень;
• вздутие живота;
• диарею;
• помутнение зрения.

Категорически запрещено есть недозрелые сырые ядра из-за высокого содержания в них синильной кислоты.

В разумных количествах орех положительно влияет на здоровье кормящей мамы и младенца. А включение миндаля в различные блюда разнообразит скромный рацион женщины в период лактации.

Можно ли миндаль при беременности

У женщины в период беременности часто изменяются вкусовые пристрастия: порой безумно хочется есть всё подряд, в других ситуациях из-за токсикоза приходится долго выбирать продукты, которые организм не будет отторгать (особенно отличается этим 1 триместр). В это время и приходят на помощь миндальные орешки. Для того, чтобы насытиться, достаточно нескольких зёрнышек, а входящие в их состав железо, цинк, фосфор и другие минеральные вещества способствуют не только нормальному развитию ребёнка, но и помогают будущей маме справиться с возросшей нагрузкой на организм.

«Перекормленный» ребёнок – это риск осложнения при родах, да и вынашивать крупный плод намного тяжелее. Но как средство утоления голода орешек полезен и незаменим.

В 3 триместре беременности миндаль стабилизирует давление будущей мамы и участвует в формировании костей и центральной нервной системы ребёнка. Также способствует устранению запоров – частой проблемы последних месяцев перед родами.