Рецепты для кормящих мам новорожденных в первый месяц жизни ребенка

Горячие блюда

При выборе горячих блюд руководствуются общими принципами составления меню для кормящей мамы. Мясо выбирают нежирных сортов. Запекание в духовом шкафу и готовка на пару — оптимальный вариант. А вот от жареных продуктов нужно отказаться полностью.

Индейка, запеченная в духовке

Простой и быстрый рецепт помогает сделать нежирное мясо индейки вкусным и сочным. В рецепте используется индейка, но при приготовлении можно использовать любое мясо: говядина, свинина, куриное филе.

Такое горячее блюдо подойдет к любому гарниру. Для кормящих мам следует отказаться от приправ, специй.

Ингредиенты:

• 350 гр. филе индейки;
• 2 ст. л. любого растительного масла;
• 50 гр. сливочного масла;
• 2-3 зубчика чеснока.

Как приготовить:

Мясо лучше берите свежее, которое не было заморожено. Пока просушивается филе, включите духовку и прогрейте ее до 180 оС.

Мясо смажьте слегка солью. При желании можно замариновать кусочек мяса в домашнем майонезе.

В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Кусочек филе обжарьте с обеих сторон. Это поможет сохранить сок внутри кусочка.

В форму уложите масло, слегка полейте оставшимся после обжарки маслом. Положите измельченный чеснок. Форму закройте фольгой.

Поместите противень с мясом в разогретую духовку. Запекайте 25-30 минут, затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Мясо под шубой

Прекрасный вариант для новогоднего стола. Блюдо сразу заменяет мясо и гарнир. Выбирайте нежирную свинину. При желании ее можно заменить индейкой, курицей или говядиной.

В качестве гарнира и «шубы» выступают свежие овощи (лук, морковь, томаты). Все ингредиенты выкладываются слоями.

Ингредиенты:

• 450-500 гр. свинины или любого другого мяса;
• 100 гр. разрешенного сыра;
• 2-3 картофелины;
• 1 головка лука;
• 1 помидора;
• 3 ст. л. домашнего майонеза;
• немного сушенного укропа;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Обсушенное мясо нарежьте поперек волокон на порционные кусочки. Каждый кусочек накройте пищевой пленкой, отбейте. Слегка посыпьте солью.

Картофель очистите, натрите на бурачной терке. Измельченный картофель промойте водой и отожмите. Смешайте его с майонезом и небольшим количеством соли.

Форму сначала смажьте топленым маслом. Первый слой уложите из свинины, посыпьте измельченным луком.

Поверх лука расположите дольки томатов. Сверху разровняйте подготовленный картофель. Форму поместите в разогретую до 200 оС духовку. Запекайте 40-50 минут.

Горячую форму вынимайте из шкафа. По картофелю разровняйте сыр и снова поместите форму в духовой шкаф на 10 минут.

Домашний майонез

Приготовить заправку для салатов, которую можно кушать кормящим мамочкам даже в первые месяцы, просто. Натуральный продукт не уступит по вкусовым качествам магазинному товару, но он совершенно безвредный.

Ингредиенты:

• 290 мл растительного масла (лучше оливкового);
• 2 куриных желтка;
• по 1 ч. л. соли, горчичного порошка, 9%-го уксуса.

Как готовить:

В глубокую емкость поместите яичные желтки, горчичный порошок, соль. Взбейте миксером массу до однородности.

Растительное масло вводите по капельке, при этом не переставайте взбивать миксером. После того, как введете 1/3 часть масла, добавьте уксус, снова взбейте до однородности.

В массу снова добавляйте масло и без остановки взбивайте. Если майонез сильно загустеет, добавьте немного кипяченой воды. В результате должна получиться однородная масса.

5 Рацион после кесарева сечения

Если проведено кесарево сечение, то рацион должен быть направлен на укрепление сил, иммунитета и быстрое восстановление матери. Операция требует определенных правил питания, чтобы не возникло осложнений. Пища должна легко усваиваться, готовиться на пару.

В первый день разрешается употребление воды без газа и некрепкого чая с сахаром. На вторые сутки в рацион включается нежирное мясо и птица, обезжиренный творог, сухое печенье. На третий день – каша на воде, запеченные яблоки, овощи, приготовленные на пару. На четвертый – переходят на обычную диету, одобренную доктором. Если у мамы начался запор, то в меню добавляют кефир.

Бюстгальтер для кормления

И напоследок – поговорим немного о комфорте мамы, а именно, о том, является ли обязательным атрибутом ношение бюстгальтера. Отметим, что на процесс лактации его отсутствие или наличие не влияет. А вот для того, чтобы поддержать тяжелую грудь, а значит, в будущем избежать птоза, правильно подобранный лиф незаменим. Кроме того, в его чашках можно размещать прокладки, впитывающие молоко при подтекании.

В принципе, для этих целей подойдет любой аксессуар по размеру. Однако лучше выбрать специальный бюстгальтер для кормления – из натуральных дышащих тканей, с глубокими чашечками, широкими бретельками и, желательно, расстегивающиеся спереди. В таком лифе вы сможете с удобством покормить кроху в любом месте в любое время, при определенной сноровке, даже на улице.

Режим дня при грудном вскармливании

Главная особенность распорядка дня при грудном вскармливании состоит в том, что в нем нет четкого распорядка. В первые месяцы малыш и мама подстраиваются под потребности друг друга. Но чтобы не выбиться из сил, женщине обязательно нужно находить возможность для отдыха и сна, жертвуя домашними делами или социальной активностью. От того, хорошо ли высыпается мама, зависит ее самочувствие и готовность с радостью заботиться о малыше. Вы можете отдыхать во время самих кормлений, спать рядом с младенцем во время детского сна или пока с малышом гуляет кто-то из родственников.

Если есть возможность принять помощь близких или помощников по хозяйству, не отказывайтесь от нее, возлагая на себя непомерные обязанности по наведению идеального порядка или приготовлению сложных блюд. Большой подмогой будет участие родных в вашей домашней жизни, пока вы сосредоточитесь на налаживании лактации.

Именно сейчас, в первые недели, важно прикладывать малыша к груди так часто, как ему этого хочется. Здесь срабатывает простой закон: прикладываясь к груди, ребенок стимулирует выработку молока и постепенно устанавливает ту частоту кормлений, которая ему необходима

Может казаться, что в первые месяцы малыш сосет грудь не только для того, чтобы поесть, но и для самоуспокоения, и это действительно так. Но со временем частые прикладывания пройдут и приобретут удобную для малыша регулярность, а он сам будет проявлять все больший интерес к миру.

А на данный момент пусть главными приоритетами станут ваше здоровое питание, сон, прогулки на свежем воздухе и отсутствие стрессов. Позвольте грандиозным планам и карьерным свершениям немного подождать, пока жизнь с малышом войдет в понятный ритм и вы научитесь распределять свои силы. Все только начинается: разрешите себе и ребенку как можно чаще быть вдвоем, ведь это драгоценное время — дар, которым стоит наслаждаться.

Трещины, застои и сцеживание: три важных вопроса при гв

Процесс налаживания гв редко проходит без осложнений. Первое из них – трещины на сосках, доставляющие женщине немалый дискомфорт. Как правило, эта проблема тревожит молодых мам именно в первые дни или недели вскармливания, пока кожа на соске недостаточно загрубела. В подобных случаях помогают мази и гели с ланолином или витамином В. В крайних случаях можно использовать накладку на сосок – но очень ограниченно и очень недолго, поскольку накладки значительно снижают объем лактации и в первые дни это может стать причиной ее полного прекращения.

Второй проблемой является застой молока. Это случается, если молока в первые дни пришло слишком много, а младенец по тем или иным причинам ест не слишком активно. Признаками того, что произошел застой, является набухшая, твердая, болезненная и горячая железа. Чтобы этого избежать, в питание при грудном вскармливании в первый месяц рекомендуется включать ограниченное количество жидкости. А если проблема уже есть – активно сцеживать излишки молока вручную либо с помощью молокоотсоса.

Меню (Режим питания)

Рацион, начиная со второго месяца, более разнообразен, поскольку уже включает говядину, курицу, рыбу и кролика, перечень каш также расширен. Овощи по-прежнему остаются тушеными или вареными. Ниже приводится примерное меню.

Понедельник

Завтрак	овсяная каша; печенье галетное; чай зеленый без сахара.
Второй завтрак	пюре из яблока; творог.
Обед	суп овощной; каша гречневая; отварная курица; компот из сухофруктов.
Полдник	банан; галетное печенье.
Ужин	каша рисовая; отварная рыба; морковь тушеная; чай.
На ночь

Вторник

Завтрак	каша гречневая; печенье; чай.
Второй завтрак	творог; кефир.
Обед	суп с брюссельской капустой и морковью; кнели из курицы; оладьи из кабачков запеченные; компот.
Полдник
Ужин	рыбные тефтели; картофельное пюре или овощное рагу; чай с молоком.
На ночь

Среда

Завтрак	овсяная каша; сыр; галетное печенье; чай зеленый.
Второй завтрак	пюре из яблок и вишен; творог.
Обед	суп рисовый; картофельное пюре; фрикадельки из мяса курицы; настой шиповника.
Полдник	компот из сухофруктов; печенье.
Ужин	запеканка из гречневой крупы; тефтели рыбные; чай с сахаром.
На ночь

Химический состав щавеля

Витаминно-минеральный состав щавеля столь разнообразен, что сомневаться в полезности его молодых весенних побегов не приходится.

Щавель богат:

• клетчаткой и сахарами;
• белками и углеводами;
• каротином и биотином;
• витаминами — А и группы В, С и Е, К, Н и РР;
• микро- и макроэлементами — кальцием и калием, фосфором и фтором, магнием и натрием, железом, йодом, серой, молибденом и другими;
• органическими кислотами — упомянутыми выше щавелевой, лимонной и яблочной;
• дубильными веществами и биофлавоноидами;
• эфирными маслами.

Так выглядит щавель кислый — самая распространённая огородная культура вида, употребляемая в пищу

Таблица: химический состав и энергетическая ценность щавеля

Элемент	Количество в 10 г съедобной части продукта	Потребность при грудном вскармливании
Калорийность	2,2 кКал	1356 кКал
Белки	0,2 г	76 г
Жиры	0,03 г	60 г
Углеводы	0,3 г	127 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0,04 мг	1,3 мг
бета Каротин	0,3 мг	5 мг
Витамин В1, тиамин	0,02 мг	1,8 мг
Витамин В2, рибофлавин	0,01 мг	2,1 мг
Витамин C, аскорбиновая	0,43 мг	120 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0,2 мг	19 мг
Витамин РР, НЭ	0,06 мг	23 мг
Макроэлементы
Калий, K	50 мг	2500 мг
Кальций, Ca	4,7 мг	1400 мг
Магний, Mg	8,5 мг	450 мг
Натрий, Na	1,5 мг	1300 мг
Фосфор, Ph	9 мг	1000 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	0,2 мг	18 мг

При низкой калорийности щавеля, витаминов и минералов в нём достаточно много. Что позволяет ему стать очень ценной добавкой к рациону кормящей женщины.

Можно ли щавель в период лактации

Листья щавеля не относятся к продуктам, запрещённым во время грудного вскармливания. Мало того, щавель, наряду с другой весенней зеленью, способен восстановить запас многих витаминов и микроэлементов, дефицит которых у женщины зачастую возникает на протяжении зимних месяцев.

В умеренных количествах его во время вскармливания малыша грудью есть можно и нужно. Конечно, при отсутствии противопоказаний и с соблюдением некоторых правил.

Если вы заметили признаки аллергии у малыша

Может случиться так, что, несмотря на все старания мамы следовать максимально безопасной для грудничка диете, уберечь его от аллергии не удается: мама могла побаловать себя клубничкой в летний сезон или мандарином в новогоднюю ночь. Как понять, что организм ребенка сигнализирует об имеющейся у него пищевой аллергии? Каковы признаки аллергии?

• Покраснение кожи
• Чрезмерная сухость кожи или, наоборот, ее намокание
• Беспокойство ребенка
• Вздутие живота, колики, рвота
• Понос или запор
• Затрудненное носовое дыхание

При появлении нескольких из вышеперечисленных симптомов нужно внимательно посмотреть на рацион и убрать из него недавно введенные продукты. После исчезновения у малыша всех проявлений аллергии можно, тщательно проверив свой список употребляемых продуктов на наличие в нем аллергенных (и исключив их на все время грудного вскармливания), постепенно начать вводить (не ранее чем через месяц) в небольших количествах продукты и внимательно наблюдать за реакцией малыша. Дозу можно увеличивать раз в несколько дней. При отсутствии реакции кожи и желудочно-кишечного тракта малыша можно сделать вывод, что продукт не является для него опасным, и спокойно употреблять его в пищу (в разумных количествах!).

Организация ГВ после года.

?Я не даю висеть на груди долго.

До 1 года Лера могла зависать на груди в утренние часы. Проснуться в 6 и до 8 дремать на груди. Я позволяла, ибо сама хотела спать.

После года- есть 5-10-15 минут которые я даю быть у груди, но как только молоко кончилось, как только сосание превращается просто в сосание — прости, Лерочка, молочко кончилось.

?Мой ребенок знает слово «кончилось».

И это слово она узнала именно после года, и именно в связи с новыми правилами ГВ. Сначала она плакала, лезла к груди. Но очень быстро привыкла. Теперь она может сосать грудь, но если сказать «Но, Лера, молочко же уже кончилось?!» — Она тут же ее отпускает. И если она приложилась на сон, поела молоко, но не заснула и через час просит грудь снова- я могу просто сказать — молочко кончилось. — И она ложится и пытается заснуть.

?Я не кормлю по ночам. Я убрала ночные кормления в год, потом временно вернула и убрала снова в 1,3. Лера стала лучше и глубже спать. Не смотря на то, что сон и его продолжительность во многом зависит от зрелости нервной системы, ночные кормления все же приучают желудок к определенному ритму выработки желудочного сока и иногда ребенка будит вовсе не незрела нервная система, а вполне реальный голод. По мере того как кормления убираются, желудок адаптируется — сон становится дольше.

?Как часто я кормлю. Сейчас ей 1,5. — У нас сохраняется 2-3 кормления в день. Иногда дневное кормление качует «до сна» или «после сна» иногда его нет вовсе. Но есть утром и вечером.

?Зачем я продолжаю кормить? Множество современных исследований показывают и говорят о том, насколько сильный вклад в здоровье имеет молоко после года. Его состав очень богат, многое ранее было просто не известно, что бы проводить исследования о том, как это влияет на ребенка. По мере того как в молоке открывают все новые и новые составляющие — узнают о новых и новых функциях и влияние на организм ребенка. Речь даже не о присловутом иммунитете, который конечно же очень важен. Речь о более глубоких влияниях. Жирность молока от 2- 6 месяцевот 7,36+_2,56; а на втором году жирность 10,65+_5.07

А общая твердая масса молока (кол-во всех хим/составляющих на 1 мл. — на первом году — 12,6) А на втором году жизни -24,6.

Или например, способ рождения сильно влияет на его кишечную флору. У кесорят она хуже. А микрофлора кишечника определяет общее здоровье в целом путем тонких взаимосвязей. Так вот эта разница во флоре кишечника у детей кесарят и детей которые родились естественно — сохраняется до 7 летнего возраста. Но при этом в исследовании не уточняется о продолжительности ГВ каждого из детей.

— Тогда как ГВ на протяжении всего промежутка благотворно влияет на флору кишечника и помогает разножаться правильным бактериям.

В общем тема очень-очень широкая, о ней скорее можно говорить в отдельной заметке.

Питание для кормящей мамы после кесарева сечения

Малыш, увидевший свет после того, как его маме была проведена операция «кесарево сечение», может не только вяло начать кушать грудное молочко, но и вовсе может отказаться от него. Но женщина паниковать не должна. «Кесарёнку» требуется чуть больше времени к адаптации в новых условиях, чем «нормально родившемуся» малышу.

Часто практикуется кормление «кесаренка» искусственной смесью. Но перед тем, как кормить малыша, его следует обязательно приложить к груди.

Готовиться к операции, которая напрямую связана со здоровьем матери и ребёнка, следует начинать заранее, примерно за сутки. А заканчивать подготовку следует через четыре дня после её проведения. За четыре дня до поставленной в план операции по кесареву сечению, будущая мать должна исключить из своего рациона такие продукты, как горох (фасоль); капусту и свёклу; любые фрукты, в том числе виноград и яблоки зелёного сорта.

Питание женщины непосредственно перед операцией – дело непростое и очень важное. Желудок должен быть совершенно пустым

Роженица должна покушать в последний раз за 8, а лучше за 10 часов до её начала. Причём еда должна быть очень лёгкой. Это питьевой йогурт или обезжиренный кефир.

Когда до операции останется 6 часов, женщина должна выпить бутилированную минеральную воду (без газа) объёмом не менее полутора литров. В первый день после операции только родившей ребёнка женщине кушать категорически нельзя. Ей можно только немного водички – минеральной бутилированной и без газа.

На второй день можно начинать кушать. Но при всей питательности пища должна быть щадящей. Рекомендовано врачами немного индюшачьего или куриного нежирного бульона; мясное пюре; обезжиренный мягкий творог.

На 3-й день после операции разрешены тефтели или котлеты (из индейки или телятины, приготовленные на пару); запечённые яблоки без кожуры; готовое баночное детское питание; нежирную отварную рыбу; сладкий чёрный чай; и кашу, приготовленную на воде. А вот пить можно всё, что ей только захочется, но кроме молока, алкоголя и газировки.

Начиная с 4-го дня, меню кормящей мамы, перенесшей операцию «кесарево сечение» и родившая таким образом ребёнка, может кушать также, как и любая, естественно рожавшая, по вышеописанным методикам.

Как готовить полезные блюда

Рецепты для кормящих мам новорожденных в первый месяц совсем не сложные. Отличительные особенности таких рецептов:

• Простота приготовления;
• Отсутствие вредных ингредиентов;
• Отсутствие острых приправ;
• Небольшое количество соли.

Для приготовления питания можно использовать пароварку или мультиварку, это очень удобно и поможет экономить время, а также облегчит жизнь молодой матери.

Рецепты супов

Рецепты для мам кормящих новорожденных – это варианты первых блюд, второго и десерта. Самый популярный вариант супа – щи с белокочанной капустой. Пошаговая инструкция приготовления очень проста. Сначала варится мясо, потом оно вынимается, и в кипящий бульон помещают заранее нашинкованные овощи: капусту, морковь, лук; для борща добавляется свекла. Время приготовления – около 40-50 минут.

Также можно приготовить молочный суп с макаронами-рожками. Макаронные изделия нужно засыпать в кипящее молоко и варить на медленном огне до полной готовности рожек. Как правило, это 10-15 минут. Грибные супы во время кормления грудью строго противопоказаны.

Другие

На второе в обед можно сделать паровые котлеты из нежирного говяжьего фарша. В фарш добавляются лук, взбитое яйцо, немного размоченного хлеба, и (по желанию) чуть-чуть любой зелени: кинзы, укропа. Готовые мясные изделия можно приготовить на пару до готовности.

Полезный и вкусный вариант ужина – сырники. Для приготовления необходимо смешать некислый творог, муку и взбитое яйцо, можно добавить немного ванилина на кончике ножа. Из этой массы формируются небольшие оладушки, жарятся на сковороде до появления золотистой корочки. Сырники можно готовить солеными или сладкими, все зависит от индивидуальных предпочтений кормящей мамы. Если выбран сладкий вариант, молодая мама может добавить в тесто для выпечки немного мелкого изюма. Хороший вариант приготовления десерта – зеленые яблоки твердых сортов, запеченные в духовке.

Питание кормящей мамы должно быть разнообразным и богатым витаминами

Внимание! Дополнительно для повышения лактации можно пить травные чаи для кормящих мам. Они продаются в аптеках в удобных пакетиках

Кормящей матери полезно вести пищевой дневник: отмечать, что съедено в течение дня, и как чувствует себя младенец. Такое ежедневное наблюдение поможет понять, какие продукты вредны малышу, а какие полезны. Если вдруг у ребенка появится аллергия, выявить ее будет гораздо проще. Также мамочка может проконсультироваться по поводу питания и кормления с участковым педиатром или патронажной сестрой.