С какого возраста можно давать детям грибы

С какого возраста можно давать грибы

Лесные грибы не рекомендуется давать детям минимум до шести-семи лет. К семи годам заканчивается формирование детской пищеварительной системы, и малыш уже готов к более тяжелой пище. Грибочки, выращенные в искусственных условиях, можно дать попробовать в три-четыре года.

Некоторые педиатры, среди которых и известный доктор Комаровский, допускают вводить шампиньоны и вешенки уже с двух лет. При этом он не рекомендует кушать продукт чаще одного раза в неделю и советует отдавать предпочтение плодам, выращенным в искусственных условиях. Подходящим блюдом станет картофельное пюре или каша с грибами и грибной суп детям.

Начинать вводить продукт в рацион младенца лучше с шампиньонов в виде пюре. Тщательно проварите плоды и измельчите до состояния пюре, дайте попробовать половину чайной ложечкой и понаблюдайте за детьми. Если самочувствие крохи ухудшилось, лучше отложить введение и обратиться к врачу.

Если кроха чувствует себя хорошо, можно иногда давать ребенку грибные блюда

Но важно правильно готовить продукт и соблюдать рекомендации по употреблению. Несмотря на полезные свойства и состав, грибы не являются обязательным продуктом в рационе человека

И взрослые, и дети могут легко обойтись без них.

До скольки детям нельзя грибы

До возраста 3 лет детям нельзя грибы, выращенные в дикой природе. Искусственные можно пробовать, например, шампиньоны или вешенки, но с соблюдением ряда условий:

• в минимальных количествах;
• внимательно наблюдая за реакцией организма;
• лучший способ приготовления — отварной — в составе супов, соусов, круп.

Также детям нельзя пробовать определенные грибы до 7 лет: маслята, рыжики, лисички, белый гриб, опята, сыроежки. В них минимальное количество полезных веществ, поэтому соотношение риска и пользы не оправдано. Категорически запрещено пробовать малышам маринованный и засоленный продукт, в сочетании с солью и уксусом такое блюда станет сильным ударом для молодого ЖКТ.

Слушая беспечных родственников старшего поколения, некоторые родители задумываются — а можно ли ребенку в год грибы из проверенных источников? Не стоит поддаваться на “позитивный” посторонний опыт, годовалому ребенку такой тяжелый продукт не пойдет на пользу. В большинстве случаев давать детям грибы до года крайне опасно, поэтому следите за меню дома и в гостях. Если очень хочется поэкспериментировать с новым блюдом от 1 года жизни, посетите педиатра, — он расскажет, почему детям нельзя грибы до 7 лет.

Грибы детям с какого возраста

Если вас интересует, какие грибы с какого возраста можно давать детям, обратите внимание на табличку.

Когда	Какие виды можно кушать
2 года	небольшой кусочек шампиньона в составе детского овощного супа, продукт не может быть самостоятельным блюдом
3 – 5 лет	маленьким детям разрешается кушать искусственные вешенки и шампиньоны; грибы детям после трех лет должны быть предварительно замоченные в воде от 5 до 12 часов, хорошо очищенные или бланшированные (или отварные)
6 – 7 лет	можно начинать кормить некоторыми лесными грибочками – белыми, подосиновиками, подберезовиками; они ни в коем случае не должны быть перезрелыми и червивыми; предполагается, что вы идеально умеете отличать съедобные от несъедобных; грибы хороши с овощным пюре на гарнир
после семи	уже можно давать ребенку в виде начинки для пирожков, блинов и пиццы

С возраста 14 лет давать детям грибы — самый оптимальный вариант при наличии хронических проблем со здоровьем. И то аккуратно, после одобрения данного решения педиатром, гастроэнтерологом или диетологом.

Какие грибы можно детям

На вопрос, какие грибы можно давать детям, есть прямой ответ — лучше выращенные искусственным путем, приобретенные в хорошем супермаркете. Кстати, обязательной сертификации на территории РФ вешенки и шампиньоны не подлежат, однако производители получают лабораторное заключение с протоколом испытания продукции. Грибы лисички ребенку дошкольного возраста крайне нежелательны, так же как и белые грибы, рыжики, опенок. Все лесные грибы несут в себе риск отравления, какими бы специалистами по “тихой охоте” вы себя не считали, рисковать здоровьем малыша не имеете права.

Первый раз попробовать качественные белые грибы ребенку дают с возраста от семи до четырнадцати лет. Качественные — значит свежие, собранные своими руками в чистом лесу, но не вблизи железных и автомобильных дорог. Никогда не покупайте грибную продукцию на стихийном рынке. Не готовьте в один прием смесь из разных сортов.

Грибы в рационе ребенка

Диетологи и гастроэнтерологи сходятся во мнении, что детям по возрастным нормам:

1) суп с грибами — можно, суп из сушеных грибов — нет;

2) дать маринованные грибы — один из худших вариантов, большое количество соли и уксуса вместе с тяжелым для переваривания продуктом нанесут вред ЖКТ;

3) вареники с картошкой и грибами — это очень вкусно, однако ферментативная система дошкольников еще не  готова нормально переваривать мучное с грибной начинкой.

Самая критическая ситуация произойдет, если ребенок поел ядовитых грибов. Никакая обработка не способна удалить опасные для здоровья и жизни вещества: ни замачивание, ни термическая обработка, ни мариновка, ни сушеные грибы. Самая опасная — бледная поганка со смертельно-ядовитым белком фаллоидином, она вызывает летальный исход при попадании в желудок маленького кусочка — примерно с четверть шляпки. Если через 7 — 40 часов после употребления грибов у ребенка проявляются беспокойство, головокружение, боль в животе, судороги, понос, холодный пот — немедленно вызывайте скорую или везите жертву отравления в больницу. Может потребоваться реанимация.

Как остановить близорукость?

У ребенка с миопией происходит нарушение обменных процессов и кровообращения, что приводит к дистрофии в склере. Именно поэтому для близоруких детей очень важна физическая активность, занятия спортом, прогулки на воздухе. Обязательным условием является устранение инфекционных заболеваний. Рацион питания ребенка обязательно должен содержать витамины.

Прогрессирующую близорукость можно лечить с помощью рефракционной терапии с использованием ночных линз, которые позволяют исправить зрение. Другие методы являются неэффективными.

С помощью ночных линз можно изменить форму роговицы, она приобретает плоскую форму. Днем роговица сохраняет новую форму, изображение фиксируется на сетчатке, как у здорового человека. Результат подобного метода схож с лазерной коррекцией зрения – подробнее. Линзы подбираются в зависимости от особенностей строения роговой оболочки.

Есть популярные методы, как восстановить зрение у ребенка при близорукости:

• Регулярно выполнять упражнения для глаз – способ заключается в напряжении и расслаблении глаз.
• Прием витаминов и биодобавок – см. список рекомендованных витаминов при близорукости.
• Физиопроцедуры – по назначению врача.
• Ограничить просмотр телевизора и игру на компьютере.
• Обеспечить нормальное освещение на рабочем месте ребенка.
• Контролировать рацион питания.

Состав и полезные свойства грибов

В их химическом составе содержатся вещества, определяющие питательную ценность для организма человека. В него входят:

• белок растительное вещество способно заменить мясо,
• жиры хорошо усваиваются,
• сахаристые вещества обеспечивают вкусовые качества,
• смолистые вещества определяют характерную горчинку,
• эфирные масла дают неповторимый аромат,
• органические кислоты помогают бороться с инфекциями за счет повышения иммунитета,
• ферменты ускоряют процесс расщепления.

Они богаты на витамины групп A, B, D и C, но минеральных веществ недостаточное количество.

Разные виды имеют свои уникальные полезные свойства:

1. Лесные грибы. По содержанию никотиновой кислоты (витамин В3) подосиновики и подберезовики опережают говяжью печень. Это вещество участвует во многих окислительно-восстановительных процессов в организме. Эти виды способствуют очищению крови, препятствуют мутации клеток. Лисичка используются в противоглистной терапии, опенок является отличным средством от запоров, масленок помогает уменьшить головную боль.
2. Шампиньоны. Калий в их составе способствуют улучшению кровообращения и обмена веществ. Витамин В2 обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек, укрепляет нервную систему. Витамин D участвует в формировании костной ткани.
3. Вешенки. Высокое содержание биотина позволяет омолодить организм. Регулярное употребление вешенок позволяет улучшить состояние кожного покрова, волос, ногтей. В полезные свойства входит снижение уровня холестерина, стимуляция умственной деятельности, активизация перистальтики кишечника.
4. Чайный гриб биологический субстрат дрожжевых грибов и веществ уксуснокислого сбраживания. Жидкость, где разрастался чайный гриб, очищает организм от токсинов и шлаков, обеспечивает здоровую микрофлору кишечника, стабилизирует кровяное давление.

Полезный продукт обогатит организм питательными веществами, вместе с другой пищей обеспечит норму потребления многих витаминов.

Рецепт грибного супа-пюре для ребенка

По нашему рецепту вы можете легко и быстро приготовить вкусный грибной крем-суп из шампиньонов. Таким же способом вы сможете приготовить суп-пюре из белых или сушеных грибов.

Необходимые ингредиенты

• луковица – 1 шт.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• пшеничная мука – 2 ст. л.;
• горячая вода – 1 ст.;

• цельное коровье молоко – 2 ст.;
• свежие шампиньоны (либо белые грибы) – 250 г или 150 г сушеных грибов;
• соль и специи по вкусу.

Последовательность приготовления

1. Возьмите луковицу, почистите ее и промойте в холодной воде, мелко нарежьте.
2. Грибы тщательно переберите, почистите и помойте. Если используете сушеные грибы – замочите их предварительно на 4-6 часов в холодной воде, воду слейте и промойте.
3. Нарежьте грибы на небольшие кусочки, можно натереть на терке.
4. Положите в кастрюлю, в которой будете варить суп, кусочек сливочного масла и поставьте на огонь. Когда масло растопится, добавьте туда нарезанный лук и пропассеруйте его до мягкости.
5. Затем всыпьте муку, протушите ее вместе с луком (она должна стать приятного золотистого цвета) и выключите огонь.
6. Добавьте молоко и специи и верните кастрюлю на огонь.
7. Взбейте эту массу с помощью миксера, постепенно добавляя оставшуюся воду.
8. Когда суп закипит, варите его несколько минут на маленьком огне, потом добавьте грибы и варите еще 15 минут.
9. Выключите плиту и пюрируйте суп с помощью погружного блендера.
10. Посолите перед подачей.

Очень вкусным получается грибной суп-пюре со сливками (их нужно добавлять за несколько минут до готовности), зеленью (петрушкой или укропом) и домашними сухариками.

После года рацион ребенка сильно расширяется. Подрастая, малыш нуждается уже не просто в сытной и питательной пище, но еще и в разнообразной. Стараясь вводить новые продукты, стоит узнать с какого возраста можно их давать ребенку, вдруг они нанесут ему вред.

Многие варят различные супы от борщей до харчо. Одним из любимых многими супов является грибной. Когда детям можно давать грибной суп, ведь он славится большим содержанием белковых веществ и в вегетарианстве заменяет мясной бульон.

Грибы по своему составу очень богаты разными веществами. Они содержат полезные для организма соединения:

• Витамины А, В1, В2, С, РР.
• Микроэлементы: калий, необходимый для стабильной работы сердечной мышцы и кальций, важный «кирпичик» для формирования костной системы и молочных зубов.
• Фосфор необходимый элемент для развития мозговой деятельности. По его количеству грибы приближаются к рыбным продуктам.
• Белок, его настолько много, что иногда проводят аналогию между грибами и мясом.
• Ферменты — липаза и амилаза.

Однако, грибы содержат еще и хитин, который делает их пищей, тяжелой для переваривания. Хитин — основная составляющая панциря улиток, раков и крабов. Сложно представить, чтобы наш желудок смог это переварить, а уж тем более ребенка.

Структура грибов напоминает губку, они впитывают в себя вредные вещества из почвы и окружающей среды. Экологическая обстановка во многих областях страны оставляет желать лучшего, поэтому стоит вводить в меню малыша грибы, выращенные в теплицах: шампиньоны или вешенки. Для лесных грибов надо четко знать, в каком районе они были собраны, какое расстояние было от автомобильных и железных дорог.

Когда можно ребенка познакомить со вкусом грибного супа

В вопросе времени, когда можно начинать кормить детей грибными блюдами, в частности супом, мнения специалистов несколько расходятся. Одни считают вполне возможным употребление грибного супа с трех лет, другие не рекомендуют вводить в меню грибные блюда до шести-семи лет.

Частота появления грибного супа в меню ребенка должна быть маленькой. Приготовленный из качественных, проверенных продуктов грибной супчик можно давать деткам один раз в две-три недели. Лучше начинать с супа-пюре, приготовленного на основе грибного бульона. Отвар от грибов надо развести водой и на его основе сварить малышу привычный овощной суп.

• Прикорм: начало
• Суп на бульоне
• Гороховый суп

Специалисты утверждают, что грибной суп можно предложить ребенку впервые в возрасте 7-8 лет. Лучше, если используемые грибы будут шампиньоны, а суп будет овощным на грибном разбавленном бульоне. Ведь грибные блюда относятся к «тяжелым» в усвоении.

Педиатры довольно часто констатируют факты отравления грибами детей дошкольного возраста, и дело даже не в их ядовитости. Вести речь об окончательной сформированности детской пищеварительной системы можно годам к восьми, причем даже в этом возрасте противостоять различного рода интоксикациям детскому организму очень сложно.

Аллергия на грибы

Аллергические реакции на грибы – препятствие для введения их в рацион ребенка

Давно сложилось мнение, что грибы – это активные аллергены, вызывающие у некоторых людей болезненные реакции. Хорошо, что такая реакция бывает достаточно яркой, и взрослые могут быстро среагировать на ухудшение здоровья маленького ребенка.

Необходимо знать основные причины, вызывающие аллергические реакции, чтобы обезопасить малыша от неблагоприятных воздействий:

• Для детишек характерна незрелость пищеварительной системы. Поэтому усвоение грибов идет тяжело из-за ферментной недостаточности желудка и других факторов, которые устраняются лишь по мере взросления.
• Препятствием к усвоению грибных блюд являются такие хронические заболевания органов пищеварения, как гастрит или панкреатит.
• У некоторых малышей имеется наследственная склонность к аллергическим реакциям. Например, они могут страдать аллергическим ринитом, бронхиальной астмой или приобрести аллергологические осложнения, то есть наследовать подобные патологии. Такие крохи более подвержены опасной реакции на грибы.

К сведению. Как правило, аллергические симптомы при употреблении вешенок или шампиньонов появляются очень быстро. Вот поэтому детские диетологи призывают родителей внимательно проследить за первой реакцией ребенка на грибное блюдо в течение 15-20 минут. Но не расслабляться, так как реакция может проявиться и через несколько часов после приема аллергена в пищу.

Внимательный осмотр ребенка поможет выявить такие проявления аллергии, как:

1. Кожные высыпания;
2. Почесывание и зуд кожных покровов;
3. Внезапный насморк или резкое нарушение носового дыхания;
4. Кашель с приступами или даже небольшое покашливание;
5. Отечность век, покраснение и слезотечение из глаз;
6. Позывы к рвоте, тошнота, жалобы на тяжесть в животе;
7. Расстройство стула.

Подобные симптомы должны насторожить родителей и подтолкнуть к своевременному принятию мер для облегчения состояния малыша.

Грибное блюдо должно приносить ребенку пищевое удовольствие

Составляя детский рацион, каждая мама должна ответственно решать, какие блюда можно предложить ребенку. Главное – прислушиваться к мнению специалистов, не спешить с введением трудно перевариваемых продуктов, в том числе лесных даров, чтобы избежать тяжелых последствий для здоровья. Не забывать о соблюдении всех требований к питанию малолетних детей.

Ядовитые грибы — будьте аккуратны!

Ядовитых грибов очень много, и мало кто даже из сельских жителей знают их названия. Для всех несъедобных грибов есть одно говорящее название — поганки. Но все-таки мы перечислим некоторых представителей опасных для человека грибов:

• Бледная поганка;
• Мухоморы белый и красный;
• Волоконница;
• Паутинник;
• Строчок;
• Сатанинский гриб;
• Ложный опенок;
• Энтолома ядовитая;
• Ложная лисичка;
• Свинушка;
• Желчный гриб;
• Сыроежка жгуче-едкая и другие.

Наверняка большинство этих названий ни о чем не скажут среднестатистическому любителю тихой охоты, но если заглянуть в энциклопедию или даже вписать эти наименования в поисковой строке интернета, то перед глазами окажутся вполне знакомые изображения грибов, которые каждый из нас встречал в лесу. Эти изображения стоит обязательно показывать детям, учить названия не обязательно, но смертельных врагов здоровья лучше знать в лицо.

Про некоторые из этих ядовитых грибов говорят, что они условно-ядовитые, то есть, если их правильно обработать, то никакого отравления не произойдет. Вот только стоит ли игра свеч?

Почему детям нельзя грибы

Биологи объясняют: в раннем возрасте детям нельзя грибы, потому что в плодовом теле за период роста накапливается огромное количество веществ, в том числе и опасных для здоровья. Грибницы объединяются под землей сетью тонких разветвленных нитей, это корневище пролегает на сотни квадратных метров по площади. Тело гриба питается веществами из почвы, а состояние почвы зависит от экологической ситуации в районе произрастания. Есть и другой вариант: опята растут на деревьях, поэтому в них меньше вредных элементов.

Во многих лесных грибочках химический анализ обнаруживает тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды. Ртуть, свинец, кадмий, медь, цинк и марганец — при наличии в почве все это накапливается в грибном теле, словно в губке. Регулярное потребление таких грибов в пищу способно вызвать острое или хроническое отравление. Противопоказания к питанию грибами включают в себя:

• хронический панкреатит;
• дисбактериоз;
• индивидуальную непереносимость, аллергию.

Отравление грибами

И не стоит забывать, что грибы опасны ещё и тем, что некоторые их виды в своём составе содержат яды. Отравление грибами может привести к самым печальным последствиям.

Часто ребёнок страдает по неосторожности родителей, давших ему несъедобный гриб. А иногда просто количество съеденных малышом грибов превышает разумные нормы

Никто не застрахован от таких случаев. Поэтому знать симптомы детского отравления грибами и уметь оказывать первую медицинскую помощь до приезда скорой вам просто необходимо.

Лёгкое отравление

• Слабость.
• Головокружение.

Состояние не критическое

Симптомы лёгкого отравления плюс рези в животе (боль терпима).

Отравление средней тяжести

• Все симптомы лёгкого отравления.
• Нарастающая, нетерпимая, боль в животе.
• Сужение зрачков у ребёнка.
• Обильное слюноотделение.

Холероподобное отравление

• Слабость.
• Вялость.
• Желтизна кожного покрова тела.
• Сильная рвота.
• Полубредовое состояние (спустя какое-то время).
• Боль в животе.
• Невыносимая головная боль.
• Неожиданно и стремительно развивающиеся симптомы.

Мухоморное отравление

• Спазмы, конвульсии.
• Обильное слюноотделение.
• Измененный диаметр зрачков.
• Галлюцинации.
• Возбужденное состояние либо полная апатия.
• Сильная потливость.
• Постоянная рвота.

Все перечисленные симптомы обязан знать каждый родитель, чтобы правильно определить, что происходит с его ребёнком, а также оказать грамотную, своевременную первую помощь до приезда врача.

Что же делать при отравлении ребёнка грибами?

1. Не паниковать.
2. Вызвать скорую медицинскую помощь.
3. Укутать малыша одеялом или пледом, обложить грелками. Вредная гельвелловая кислота, находящаяся в грибах, гибнет при высоких температурах.
4. Если ребёнок в сознании, выяснить какой гриб он съел (эти данные помогут в лечении).
5. Если рвоты нет, нужно вызвать её искусственным путём. Напоите кроху тёплой водой, а затем маленькой ложечкой или пальцем легонько надавите на корень языка.
6. Дать активированный уголь (количество угля должно соответствовать весу ребёнка).
7. Напоить горячим чаем.
8. Сделать клизму.

Будьте предельно внимательны и осторожны при включении грибов в рацион ребёнка. Ведь никакое, даже самое вкусное и ароматное блюдо, никогда не оправдает те последствия, которыми может обернуться для карапуза подобная дегустация.

Что содержат в себе грибы?

Грибы – это потребители. В них не содержится хлорофилл, поэтому они ничего не производят, а только потребляют. Например, грибница впитывает полезные вещества из почвы и лечит ими деревья. Грибы называют растительным мясом из-за высокого содержания в них белка, но белок прячется за хитином – веществом, из которого сделан панцирь раков и жуков. Из-за него грибы считаются тяжелой пищей – попробуйте-ка переварить панцирь. Благодаря хитину, большой процент питательных веществ, содержащихся в грибах, оказывается не у дел.

Известно, что грибы впитывают в себя огромное количество токсичных веществ. К примеру, радиоактивный цезий, кадмий, ртуть, свинец. Поэтому ни в коем случае нельзя собирать грибы вдоль дорог или в промышленных зонах.

Фото с https://ru.depositphotos.com/

Самые благородные грибы – это белый гриб, лисички и рыжики, подосиновики, подберезовики, грузди. Менее полезны сыроежка, опята, моховик. Грибы содержат витамины B1, В2, Д, РР, А, С; ферменты (амилаза, липаза и др.), в них много фосфора (как в рыбе), кальция и калия. Грибы богаты экстрактивными и ароматическими веществами, их неповторимый аромат и вкусовые качества являются причинами всенародной любви.

Вернемся к хитину. Пищеварительный сок не в состоянии расщепить его, поэтому грибы следует как можно мельче резать, а то и превращать в порошок. Любителям блюд из целых грибов (например, из грибных шляпок делают салаты и «шашлыки») следует призадуматься: польза от такого блюда не больше, чем от жевания камней. Похожий труд для желудка. Все лесные грибы нужно обязательно вымачивать или варить не меньше часа, желательно – в двух водах (воду после закипания слить, залить свежую). Культивируемые грибы (выращиваемые в теплицах) отваривают до мягкости, а некоторые (шампиньоны, вешенка) употребляются в пищу сырыми. Грибы считаются готовыми, когда они оседают на дно кастрюли. При варке обязательно снимайте пену.

Формат статьи не позволяет остановиться на каждом грибе подробнее, поэтому развенчаем хотя бы мифы. Пожалуй, никакой другой продукт не овеян столь оглушительным количеством домыслов, как грибы. Чего только не придумает наш человек, чтобы у него не отобрали исконно русскую страсть.

Фото с https://ru.depositphotos.com/

Вред грибов

Почему педиатры строго запрещают кормить малышей грибами, и со скольки лет ребенок может есть полезное лесное лакомство? Если споры педиатров и диетологов по поводу фруктов и овощных прикормок расходятся, то в случае с грибами они единодушны: нельзя! В чем причина такого категорического отказа? А когда можно есть вообще?

Дело в том, что ЖКТ малышей начинает функционировать в полноценном режиме только с семилетнего возраста.

Давать маленькому ребенку трудно усвояемый продукт — значит, наносить вред его пищеварительной системе.

Существует две основные причины, по которым детям запрещены грибы:

1. наличие в составе грибов хитина;
2. плохая экология среды.

Хитин является веществом, которое практически не усваивается организмом человека: из этого элемента формируется панцирь животных. Понятно, что нагружать ЖКТ малютки такой пищей просто недопустимо. Взрослый желудок с трудом усваивает такое образование, а детский — и вовсе не сможет.

Свойством любого гриба является впитывание всего, что находится в воздухе. Гриб — губка, которая наполняется вредными веществами, в избытке находящимися в нашем окружающем пространстве. Это и кислотные дожди, и выбросы из двигателей машин, и многое другое. Все это оказывается в тканях лесных грибочков.

А как же наши предки? Со скольки лет они кормили детей грибами? В давние времена не было педиатров и таблицы Менделеева, и все было можно давать есть! В те времена ребенку можно было давать кушать все, потому что экология была не испорчена химической промышленностью и вредными выбросами в атмосферу.

Кормящим женщинам

Для полноценной лактации кормящей матери безусловно нужно правильное и сбалансированное питание. В первую очередь необходимо определить какие плодовые тела приносят большую пользу из числа многих, а какие могут пагубно повлиять на женщину.

Грибы при ГВ влияют на организм по-разному. Всё зависит от количества продукта, сорта и метода приготовления. Если в вашем меню до этого не присутствовали блюда с грибами, вносить их в свой рацион нужно постепенно и небольшими порциями. Помимо риска отравления, они при беременности или грудном вскармливании опасны тем, что могут вызвать аллергическую реакцию у мамы или ребёнка. Нужно помнить, что отдельный вид влияет на организм разных людей по-разному.

Опасные виды

Белые грибы долго усваиваются организмом и могут вызвать проблемы ЖКТ. Могут вызвать спазмы и повышенное газообразование. Ещё они могут быть опасны тем, что их легко перепутать с ядовитыми двойниками.

Ещё одни плоды, которые не рекомендуется есть кормящей матери, это опята. Чаще всего они выращены в природных условиях и могут содержать в себе большое количество токсинов, поэтому лучше обходить их стороной.

Обходите стороной плоды, которые заплесневели. Тела, покрытые плесенью, вызывают отравление, поэтому кушать их запрещено!

Какие грибы можно?

Самыми безопасными считаются шампиньоны, так как выращиваются искусственным путём и практически не имеют токсинов. Если регулярно употреблять шампиньоны во время грудного вскармливания, они начнут оказывать антиоксидантное действие и помогут организму восстановиться.

Ещё положительно влияют на организм, например, лисички. При условии, если лисички выращивались в искусственных условиях. Они держат в тонусе мышцы тела и заряжают энергией, вызывают прилив бодрости.

Вешенки считаются не опасными для употребления при грудном вскармливании, потому как растут они в искусственной среде и, при правильном уходе, не содержат токсичных веществ. Однако, они чаще вызывают аллергическую реакцию в сравнении с теми же шампиньонами.

Способы приготовления для кормящих

Лучшими для приготовления являются варение или запекание, а вот от плодов в жаренном или маринованном виде лучше отказаться. Во время жарки они теряют преобладающее количество полезных свойств, а усваиваться жаренное блюдо будет куда тяжелее. В маринованном же продукте содержится большое количество кислоты и соли, что негативно сказывается на работе внутренних органов и может привести к проблеме с пищеварением. Так же, как было написано выше, они нередко служат причиной отравления.

В случаи с сушеными плодами стоит отталкиваться от их сорта, так как однозначного ответа на вопрос – “употреблять ли их в пищу при ГВ?”, нет. Супы с рекомендуется варить на втором бульоне и так же многое зависит от сорта добавляемого ингредиента.

Помощь при отравлении

Нужно попытаться выяснить, что именно скушал ребенок. Если он не в состоянии ответить, сделайте следующее:

1. вызовите бригаду скорой;
2. промойте желудок;
3. поставьте клизму;
4. дайте активированный уголь.

После проведенных мер, напоите ребенка теплым чаем и уложите в кровать. Чтобы не было подобных случаев, следите за детьми на прогулке в лесу и не оставляйте без присмотра праздничный стол с грибами!

1. Можно ли детям грибы
2. Какие грибы можно детям
3. От каких грибов отказаться
4. Как покупать
5. Как готовить

Грибы — это ценный продукт питания, содержащий растительный белок, в том числе незаменимые аминокислоты, много витаминов, минералов и полезных органических кислот. Казалось бы, находка для детского организма. Однако педиатры настороженно относятся к знакомству малышей с дарами леса. И не зря: лакомство это довольно тяжёлое, в раннем возрасте может спровоцировать несварение и другие нежелательные последствия.

Отравление грибами

С какого возраста можно давать ребенку макароны

Специалисты предупреждают взрослых об опасности, которая подстерегает, если произойдет отравление ребенка грибным блюдом. Причем отравиться можно даже такими безобидными видами, как лисички, например, при нарушении технологии приготовления или наличия их большого количества в блюде.

Внимание! Самая большая опасность появляется в ситуации, когда по недосмотру взрослых ребенок попробует ядовитые грибы. Родители должны понимать, что никакая обработка непригодного продукта (замачивание, термообработка, маринование, сушка) не способна удалить опасные для здоровья и жизни ядовитые вещества. Медики предупреждают, если через семь и более часов после употребления грибов у ребенка появляются головокружение, судороги, понос, холодный пот, усиливается боль в животе, значит, произошло отравление

Нужно немедленно вызывать скорую или самим отправляться вместе с малышом в больницу

Медики предупреждают, если через семь и более часов после употребления грибов у ребенка появляются головокружение, судороги, понос, холодный пот, усиливается боль в животе, значит, произошло отравление. Нужно немедленно вызывать скорую или самим отправляться вместе с малышом в больницу

Родители должны понимать, что никакая обработка непригодного продукта (замачивание, термообработка, маринование, сушка) не способна удалить опасные для здоровья и жизни ядовитые вещества. Медики предупреждают, если через семь и более часов после употребления грибов у ребенка появляются головокружение, судороги, понос, холодный пот, усиливается боль в животе, значит, произошло отравление. Нужно немедленно вызывать скорую или самим отправляться вместе с малышом в больницу.

Симптомы отравления грибами

Специалисты разъясняют, что отравление грибами может проходить несколько стадий. Например, если малыш попробовал маленький кусочек, то отравление некритично. В этом случае наблюдаются вялость, слабые боли в животе, головокружение, тошнота. Симптомы отравления средней степени тяжести усиливаются обильным слюноотделением, сужением зрачков, сильной резью в животе.

Взрослым важно знать симптомы, характеризующие тяжелое отравление грибным блюдом:

• Появляется спутанность сознания;
• Характерное пожелтение кожи;
• Не прекращается мучительная рвота;
• Появляются слабость и головная боль;
• Заметное повышение давления.

Что делать при отравлении

Если произошло отравление ребенка грибами, главное для родителей – не впадать в панику, действовать грамотно и решительно:

1. Прежде всего, необходимо вызвать скорую помощь, а пока она приедет, оказать помощь малышу самостоятельно. В первую очередь, сделать промывание желудка большим количеством холодной кипяченой воды. После того, как малыш выпьет воду, нужно чистым пальцем или кончиком ложки надавить на корень языка, чтобы вызвать рвоту. После рвотного процесса можно дать выпить активированный уголь из расчета: одна таблетка на 10 кг веса малыша.
2. В ожидании скорой помощи ребенка хорошо укутывают одеялом и обкладывают грелками. Высокая температура губительно действует на гельвелловую кислоту, наличие которой в грибах провоцирует сильную интоксикацию организма. Одновременно с этими процедурами больному можно предложить сладкий чай и сделать очистительную клизму. Такие мероприятия обязательно должны быть проведены до приезда скорой, чтобы облегчить страдания ребенка.