Цикорий вместо кофе
Ценность представляет корневая часть, именно из нее производится порошок для приготовления напитка, оказывающего бодрящее действие. Его сушат, перемалывают, подвергают обжариванию. По вкусовым качествам напиток схож с кофе, причем, не нужно добавлять сахарный песок, поскольку цикорий содержит большой удельный вес фруктозы.
И кофе, и напиток из этого растения обладают бодрящим эффектом. В первом случае он достигается воздействием кофеина, а у цикория – богатым химическим набором.
Полезные свойства
Полезные свойства растения обеспечиваются его составом:
- витамины: А, С, В группы;
- кислоты органического происхождения;
- каротин;
- аскорбиновая кислота;
- дубильные компоненты;
- железо;
- калий;
- инулин;
- пектин.
Он производит следующее воздействие на организм:
стимулирует аппетит, активизирует пищеварение;
приводит в норму обмен веществ, оказывает вяжущее действие;
благотворно воздействует на сердце, укрепляет сосуды;
профилактика анемии, атеросклероза, ишемии;
очищает организм и выводит шлаки;
инулин снижает количество сахара в крови, что крайне важно для диабетиков;
обладает действием противовоспалительного характера;
является антисептиком;
производит мягкий мочегонный и желчегонный эффект;
тонизирует, придает силы при заболеваниях;
устраняет признаки усталости;
не воздействует на уровень давления.
Можно ли пить цикорий кормящей маме?
Поскольку кофе категорически запрещён при гв, то новоиспечённым мамам, которые обожают этот бодрящий напиток, приходится искать ему замену. Отличной альтернативой, как правило, становится цикорий (растворимый). По вкусу он очень похож на кофе, однако кофеина в нём нет, что позволяет его употреблять во время грудного вскармливания.
Более того, цикорий полезен для здоровья, так как в нём содержится много витаминов и минералов. Например, в лекарственном растении, коим является цикорий, содержатся:
- минеральные соли;
- витамины группы А, В, С, Е, РР;
- пектины;
- белки;
- дубильные вещества;
- инулин;
- органические кислоты;
- каротин;
- аскорбиновая кислота и многие другие полезные вещества.
Цикорий с экстрактом черники
Экстракт шиповника способствует восстановлению работоспособности при переутомлении, повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям.
Полезные свойства цикория усиливаются экстрактом черники. Медики утверждают, что черника ускоряет обновление сетчатки глаз, усиливает остроту зрения, снижает усталость глаз. Кроме этого, она помогает при малокровии, камнях в почках, при кожных болезнях и многих других заболеваниях, уменьшает уровень сахара в крови.
Женьшень улучшает кровообращение и кроветворную функцию организма человека, способствует образованию здоровых кровяных клеток, нормализует артериальное давление.
Растворимый цикорий, дополненный экстрактом ромашки, на мой взгляд, скорее лечебное средство, чем ежедневный утренний напиток. Ромашка, входящая в состав напитка известна своими противовоспалительными дезинфицирующими, вяжущими свойствами.
Влияние кофеина на младенца
Воздействие кофеина на ребенка — одна из основных причин, по которой кофе не рекомендуют употреблять кормящим. Ведь он может привести к нервной возбудимости у грудничка. Малыш станет излишне беспокойным, также не исключены проблемы со сном. Но такой эффект достигается только тогда, когда мама уже зависима и пьет его по несколько чашек за день. Усугубляет положение еще и тот факт, что организм новорожденного еще не способен усваивать такие компоненты, поэтому не выводит их из организма, а наоборот — накапливает.
Появление аллергических реакций также не является обязательным и возникает в редких случаях. Стоит помнить о возможном риске, а чтобы избежать сыпи и зуда добавлять продукт в меню кормящей женщины нужно аккуратно, начиная с маленьких порций. А вот появление анемии у грудничка при злоупотреблении мамой кофе действительно можно отнести к негативным последствиям. Так как при постоянном употреблении крепкое бодрящее питье снижает содержание железа в молоке матери, а значит малыш будет чувствовать его нехватку.
При отсутствии аллергии на молочный белок кофе с молоком — лучший выбор в сравнении с крепким эспрессо.
Как правильно пить цикорий при лактации
Говорить о каком-то конкретном вреде растворимого цикория нельзя, так как его воздействие на грудное молоко не до конца изучено. По той же причине не стоит употреблять напиток слишком много и часто, ведь не понятно, как на такое молоко отреагирует новорожденный
Именно поэтому пить цикорий кормящим матерям нужно осторожно
Первый раз попробовать напиток лучше не ранее 3-х месяцев, сделать разрешается буквально несколько глотков. Затем понаблюдайте за реакцией крохи в течение дня.
Если никаких странных реакций (аллергии, беспокойства, колик) у малыша не будет, тогда на следующий день можете выпить цикорий в чуть больших количествах. Если снова грудничок отреагирует хорошо, тогда можете пить по 1 кружке в день, не чаще 2-3 раз в неделю.
В случае, если при кормлении у новорожденного проявится негативная реакция – откажитесь на время от употребления растворимого напитка. Следующую попытку можете сделать через 1-2 месяца. Если и тогда реакция повторится – вовсе откажитесь от цикория на время грудного кормления.
Не рекомендуется при грудном вскармливании пить цикорий с молоком и сахаром. Эти продукты считаются вредными и запрещены для употребления при гв.
Как видите, всё говорит о том, что кормящим матерям можно пить цикорий в умеренных количествах. Однако, помните, что, помимо побочных явлений, у него есть и противопоказания. Их немного, но всё же.
С особой осторожностью стоит употреблять напиток кормящим мамам, которые страдают гастритом, геморроем, болезнями сосудов и варикозным расширением вен. Вот, пожалуй, и все секреты, касающиеся употребления напитка – заменителя кофе
Цикорий при грудном вскармливании полезен, а потому может быть включён в рацион кормящей, главное – проявить рассудительность, и всегда пить его правильно. Если придерживаться нормы и правил употребления, то от лекарственного напитка вы получите максимум пользы и удовольствия
Вот, пожалуй, и все секреты, касающиеся употребления напитка – заменителя кофе. Цикорий при грудном вскармливании полезен, а потому может быть включён в рацион кормящей, главное – проявить рассудительность, и всегда пить его правильно. Если придерживаться нормы и правил употребления, то от лекарственного напитка вы получите максимум пользы и удовольствия.
Можно ли цикорий при грудном вскармливании
Цикорий во время грудного вскармливания не противопоказан. Если на кофейных напитках указано, что они не рекомендованы в период лактации, то производители цикория об этом не упоминают. Цикорий при кормлении грудью можно пить, но маме надо следить за реакцией ребенка на этот продукт.
Независимо от того, пила ли женщина заменитель кофе до родов, после них надо вводить этот продукт постепенно. Разные источники разрешают пить от 1-2 чашек травяного напитка в неделю до 3-4 чашек в сутки.
При грудном вскармливании можно пить заменитель кофе. После первого употребления напитка женщине будет понятно, есть ли у ребенка негативная реакция на растительное средство
Во время введения в рацион цикория и в дальнейшем кормящей маме надо соблюдать меры предосторожности
Зеленое кофе с ягодами годжи и цикорием
Прежде чем понять, что такое зеленое кофе с ягодами годжи и цикорием, разберемся отдельно с годжи. Эти ягоды известны под различными названиями – дереза, заманиха, волчья ягода.
Невзирая на страшное название, на самом деле это очень питательные и витаминизированные плоды, натуральные антиоксиданты. По некоторым исследованиям, они стимулируют умственную деятельность, улучшают настроение и сон, омолаживают, предупреждают онко- и прочие заболевания. Годжи используют в народной медицине, в частности, китайцы.
Какое отношение имеет этот продукт к цикорию и кофе? В готовом напитке под названием «Зеленый кофе» сочетаются уникальные свойства кофе, годжи, стевии. Букет компонентов, содержащихся в перечисленных растениях, благотворно влияет на обмен веществ, полезные микроорганизмы, сжигает жиры, снижает аппетит, что успешно используют для похудения. Кофеин, антиоксиданты, витамины в таком напитке не разрушены высокой температурой.
Зеленый кофе стимулирует работу мозга и двигательную активность, позволяет выполнять больше работы и при этом чувствовать себя бодрее
Это важно для людей и умственного, и физического труда. Главное – не переусердствовать и не перегружать организм
Меры предосторожности
Врачи, диетологи, консультанты по ГВ и опытные кормящие женщины по-разному относятся к цикорию при кормлении грудью. Одни уверены, что на весь период надо отказаться от травяных напитков. Другие говорят о пользе растительного средства при ГВ. Третьи относятся к напитку равнодушно, но не видят ничего страшного нем.
Цикорий и ГВ совместимы, напиток разрешен во время лактации.
В первый месяц кормящей маме лучше отказаться от экспериментов с едой. Стоит отдавать предпочтение пище, которая не вызывает аллергии и легко усваивается. Это облегчит процесс восстановления организма после родов.
Меры предосторожности:
- В первый раз выпить 1-2 глотка цикория. Желательно проводить эксперимент утром, чтобы в течение дня наблюдать за поведением грудничка. Если у ребенка не появилось кожных реакций и не изменилось поведение, то в следующий раз можно выпить до 50 мл.
- Употреблять растительное средство после еды. Оно имеет желчегонное действие и стимулирует пищеварение. Эти свойства полезны после еды и вредны для голодного желудка.
- Соблюдать меру при употреблении напитка. Не рекомендуется пить больше двух чашек в сутки. Объем одной порции не должен превышать 100 мл. Не стоит запивать растительным напитком завтрак, обед и ужин. Даже самый полезный продукт в большом объеме может навредить.
- Следует помнить, что все компоненты выделяются с грудным молоком. Поэтому кормящей маме необходимо оценивать риски и пользу для новорожденного.
Противопоказания:
- варикозная болезнь нижних конечностей;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- астма;
- аллергические реакции;
- желчекаменная болезнь.
Чем опасен цикорий:
- Большое количество вызывает метеоризм, газообразование и диарею.
- Крепкий напиток провоцирует избыток витамина С.
- Может ускорить приход менструации.
- Способен вызвать аллергию.
Чем отличается цикорий от кофе?
Внешне напитки цикорий и кофе практически не отличить. Однако они обладают индивидуальными свойствами и по-разному влияют на человека. Чем же отличается цикорий от кофе?
Кофе замечателен вкусовым букетом и специфическим запахом, интенсивность и оттенок которых зависит от сорта, способа обработки зерен и приготовления собственно напитка. Богат кофеином, что во многих случаях является главным минусом. Вызывает привыкание и бессонницу. Из плюсов стоит отметить профилактическое действие против онкологических новообразований, мигрени, диабета.
Если сравнивать цикорий и кофе, то цикорий более горек на вкус, аромат слегка напоминает кофе, а в гранулированном продукте – сильнее. Не содержит кофеина. Уравновешивает нервную систему, в зависимости от ее типа: или восполняет энергетическую активность, или снимает напряжение.
Цикорий имеет целый спектр уникальных свойств, благотворно воздействующих на важнейшие функции организма – пищеварительные, метаболические, иммунные. В сочетании с молоком обогащает организм кальцием.
Кофе под ногами
Цикорий с легкостью можно приобрести практически в любом супермаркете
Яркие дутые упаковки и пузатые баночки, вызывающие ассоциации с кофе, украшают полки магазинов, привлекая к себе внимание не только оригинальной продукцией, но и всевозможными добавками.. Какие только ноты не дополняют «неприхотливый» вкус классического цикория: карамель, сливки, стевия, шоколад, боярышник, шиповник, облепиха, женьшень! Для каждого почитателя найдется свой особенный вкус.
Какие только ноты не дополняют «неприхотливый» вкус классического цикория: карамель, сливки, стевия, шоколад, боярышник, шиповник, облепиха, женьшень! Для каждого почитателя найдется свой особенный вкус.
Из чего же производят вкусный напиток? Помните, маленькие синие цветки на жестком стебле, произрастающие повсеместно вдоль дорог, в лесу и на лугах? Это и есть цикорий (ботаническое название — Cichorium Intybus)! В качестве сырья для будущего напитка преимущественного используют его корень. Интересно, что последний может достигать в длину 15 метров!
В России цикорий начали выращивать в 1880-м году. Из-за неприхотливости растения и применения в качестве заменителя дорогого на тот момент кофе, его стали любовно называть «кофе под ногами».
Как сделать кофе из цикория?
Существует несколько способов, как сделать кофе из цикория. Проще всего купить готовый растворимый порошок и готовить так же, как и популярный кофейный напиток: залить кипятком, добавить при желании молоко, сливки, мед и/или сахар. Сладкие ингредиенты несколько смягчают горьковатый привкус, а молоко способствует усвоению.
Благодаря тому, что цикорий бодрит, с утра чашка напитка заменит натуральный кофе, а вечером такое средство способствует хорошему сну. Полезные свойства сохраняются и в холодных напитках с добавлением лимона, меда, яблочного сока.
Цикорий и кофе одинаково вкусны, если приготовлены из свежесмолотого сырья. Корень можно заготовить самостоятельно, главное, знать места, где растет это довольно неприхотливое растение.
Сырье собирают осенью, после увядания цветов и листьев. Очищают от мелких и больных корешков, моют и высушивают на солнце в течение 5 дней. Кондицию проверяют, надломив корень: должен быть слышен специфический хруст.
Сухое сырье поджаривают до светло-коричневого оттенка, размалывают в кофемолке и заливают горячей водой. При подготовке следует помнить, что корень лучше недожарить, чем пережарить.
Рекомендуется также не заливать молотый корень крутым кипятком, чтобы не уничтожить оставшиеся после обжигания витамины, целый букет которых содержится в этом корне.
Вопросы по теме
Можно ли принимать стимбифид постоянно?
Да, можно принимать длительно.
Какой состав препарата? В том числе с вспомогательными веществами?
Стимбифид Плюс состоит из двух компонентов – пребиотического и метабиотического
Узконаправленный пребиотический компонент – природные фруктоолигосахариды (ФОС) и фруктополисахариды (ФПС) с оптимизированным соотношением коротких (GFn, n = 2-8) и длинных (GFn, n = 2-60) цепочек, что обеспечивает снабжение бифидобактерий эксклюзивным питанием по всей длине толстой кишки
Метабиотический компонент – лактат кальция. Является мощным стимулятором роста и размножения нормобиоты
У меня изжога, но я пью чай с молоком, так как чай не возможно пить, одна краска
Добрый день! Да, если в пакетиках, то к сожалению, красителя там много. Чтобы убрать изжогу попробуйте Стимбифид Плюс. Он способствует оперативному выводу всех токсинов и враждебных пищеводу бактерий, которые попадают в желудок с едой или напитками
Польза
Использование цикория при кормлении грудью заменяет кофе и чай
Это очень важно, поскольку он не содержит кофеин, возбуждающе действующий на грудного малыша. Очевидна польза цикория как напитка, оказывающего следующее положительное воздействие на организм мамы и малыша:
- способствует улучшению пищеварения мамы и ребенка в период грудного вскармливания, обладает легким слабительным эффектом, что исключает появление запоров;
- выводит из организма токсины;
- снабжает организм мамы и грудного ребенка витаминами и микроэлементами;
- улучшает работу центральной нервной системы;
- повышает иммунитет мамы и малыша;
- обладает мочегонными свойствами, что предотвращает образование отеков и улучшает работу сердца и почек;
- способствует очищению кровеносных сосудов;
- понижает артериальное давление;
- повышает аппетит;
- повышает лактацию;
- помогает избежать таких проблем с грудью, как застои и лактостаз.
Какой кофе пить, а какой нет
Большую роль играет выбор напитка. Не все виды одинаково влияют на организм. Кофе во время грудного вскармливания должен быть натуральным. Лучше заваривать его самостоятельно в домашних условиях: так вы будете уверены, что в вашу кружку не попали запрещенные компоненты.
Свежемолотый из кофейных зерен
Если вы собираетесь пить кофе при кормлении грудью, остановите свой выбор на натуральном кофе. Чтобы уменьшить количество кофеина, можете не варить молотые зерна, а залить их кипятком и оставить на 5 минут, чтобы заварились. Потом процедите через мелкое ситечко, чтобы избавиться от гущи.
Выбирайте зерна сорта арабика. Если покупаете не обработанные предварительно зерна, обжарьте их самостоятельно в домашних условиях. Сильно обжаренные сорта безопаснее при лактации. Не покупайте молотые: лучше перемолоть зернышки самостоятельно дома, чтобы уменьшить содержание кофеина в полученном напитке.
Можно ли кормящей маме кофе с молоком
Для кормящих грудью женщин латте и капучино полезнее, чем эспрессо и американо. Молоко или сливки помогут восстановить недостаток кальция, возникающий из-за потребления кофеиносодержащих продуктов, обогатят рацион девушки животными белками.
Эти напитки не подойдут тем матерям, которые страдают непереносимостью лактозы
Относитесь к этим продуктам с осторожностью, отслеживайте реакцию малыша: некоторые дети могут плохо переносить употребление мамой молочных продуктов. Если молочные продукты вам не подходят, можно добавлять в чашку небольшое количество растительного молочка: соевого, кокосового, овсяного или миндального
Растительное молоко не содержит лактозы. Оно придаст кофе более мягкий вкус, не причиняя вреда грудничку.
Если очень хочется кофе, то старайтесь разбавлять его молоком
Кофе без кофеина
Кофе без кофеина при грудном вскармливании нежелателен, поскольку вещество в его составе присутствует, хотя и в меньших количествах. Опасен этот напиток из-за большого количества холестерина. Кроме того, он менее натурален, часто подвергается обработке химическими растворами.
Растворимый кофе
Растворимый кофе во время кормления грудью противопоказан. Этот напиток изготавливают из прошедших несколько стадий обработки зерен. В процессе сырье теряет 85% содержащихся в нем изначально полезных веществ. Кофеин остается, его концентрация в полученных гранулах слишком велика. Искусственный заменитель вреден любому человеку, а для младенца, питающегося грудным молоком, может быть опасен.
Содержание кофеина в этом искусственном заменителе выше, чем в изготовленном из зерен напитке. Он был придуман как более дешевое сырье для удовлетворения потребности в возбуждающем веществе у испытывающих кофеиновую зависимость людей. Кормящей маме кофе будет менее вреден, чем заменитель.
Зеленый кофе
Для кормящей мамы этот вариант подойдет, если возраст ребенка не менее полугода. Из-за отсутствия специальной обработки зерна сохраняют большее количество полезных веществ. Напиток помогает контролировать аппетит, но избавиться от лишнего веса, часто сопровождающего послеродовой период, поможет только после восстановления гормонального фона. Не возлагайте больших надежд на снадобье, оно даст эффект только вместе с правильным питанием и регулярными тренировками.
Зеленый кофе кормящая женщина может себе позволить только после того, как малыш достигнет полугода
Вред кофе для мамы
Употребляя этот напиток, женщине необходимо учитывать следующие его особенности:
- Кофе может вызывать обезвоживание. Недостаток жидкости в организме кормящей мамы чреват недомоганиями и снижением выработки грудного молока. Поэтому при употреблении кофе необходимо пить больше воды. Оптимальным является такое сочетание: на одну чашку кофе – один «лишний» стакан воды в день.
- Кофе способствует выведению из организма кальция. У большинства кормящих мам и так «сложные отношения» с этим элементом – его часто не хватает. А кофе усугубляет проблему. Поэтому при употреблении бодрящего напитка необходимо включать в рацион больше кисломолочных продуктов или дополнительно принимать кальций.
Рецепты
При грудном вскармливании можно просто пить бодрящий напиток из цикория, который заменяет кофе, а можно готовить с добавлением его многие другие блюда.
Советуем приготовить с добавлением цикория такие деликатесы как нежный и ароматный пирог и очень вкусное и легкое в приготовлении овсяное печенье.
Напиток можно пить каждый день, а готовить блюда из полезного растения получается не так часто, как хотелось бы. Но зато такие дни станут настоящими праздниками!
Эти блюда прибавят Вам бодрости и принесут пользу. Они содержат массу полезных веществ, и не содержат кофеин. Такие «вкусняшки» внесут разнообразие в рацион кормящей мамы.
Вредные свойства кофе
И всё же многие гинекологи и педиатры рекомендуют отказаться от любимого напитка. Почему нельзя кофе при беременности и грудном вскармливании?
- Если гипотонику чашка кофе пойдёт на пользу, то для гипертоника кофе – это нежелательный подъём давления. Это может сказываться на самочувствии будущей мамы, которой и без того хватает сложностей.
- Воздействуя на почки, кофе будет способствовать избыточному выведению жидкости из организма, что чревато обезвоживанием.
- Во время беременности у женщины возникает повышенная потребность в кальции и магнии. Кальций уходит на формирование костной системы малыша, поэтому при недостатке этого элемента у будущей мамы начинают портиться зубы, кости становятся слабее. А магний оказывает расслабляющее действие на сосуды, мышцы матки. Если его не хватает, у беременной могут быть головные боли, а также повышается тонус матки. Кофе вымывает из организма беременной магний и снижает усвоение кальция.
- Выпитый кофе может повлиять на режим сна будущей мамы, особенно в третьем триместре, когда появляется бессонница.
- Поскольку кофеин влияет на некоторые системы организма взрослого человека, то нет сомнений в том, что он такое же действие оказывает и на развивающийся плод. Особенно подвергаются его воздействию нервная и сердечно-сосудистая системы плода, что в дальнейшем может повлиять на развитие ребёнка.
- На кофеин также реагируют и сосуды. При сужении сосудов плаценты к малышу в недостаточной мере поступает кислород, что может привести к его гипоксии.
А теперь давайте посмотрим, какое действие на ребёнка оказывает кофе при грудном вскармливании:
- Поскольку пищеварительная система новорождённого ещё не совершенна, то можно предположить, что она не в состоянии усвоить поступающий с молоком матери кофеин. Поэтому у ребёнка могут возникнуть колики и нарушение стула.
- Как и любое химическое вещество, кофеин может способствовать возникновению у ребёнка аллергической реакции. Конечно, это возможно в том случае, если у ребёнка есть предрасположенность к аллергии.
- Для малыша кофе, выпитый его мамой, может быть мочегонным средством, и при этом его почки получают большую нагрузку, нежели почки взрослого человека.
- Скандинавские учёные при проведении исследований выявили, что у ребёнка, чья мама регулярно пьёт кофе, есть снижение веса относительно нормальных показателей. Некоторые врачи связывают это с риском возникновения патологии сердечно-сосудистой системы при дальнейшем развитии.
