Можно ли давать детям батончики: протеиновые, фруктовые, злаковые

Правила употребления батончиков при похудении, тренировках

Протеиновые батончики будут приносить максимум пользы, если правильно их употреблять. Заменять ими все приемы пищи будет ошибкой. Даже самые лучшие бары со сбалансированным составом не могут заменить полноценное горячее блюдо, питательный салат. В день можно съедать не больше двух-трех батончиков. А тем, кто на диете, количество стоит сократить до одного. Исключение составляют спортсмены на массе. Они могут дополнить свое меню тремя-четырьмя батончиками без опасений. В любом случае количество потребляемых протеиновых баров следует регулировать с учетом суточной калорийности своего рациона.

При похудении лучше всего употреблять протеиновые батончики не позже, чем за 3-4 часа до сна. Особенно, если фитнес-перекус содержит много сахара. Следует заменять одним баром целый прием пищи — это может быть второй завтрак, перекус между дневными приемами, после тренировки. Есть батончики с повышенным содержанием белка нужно, запивая их простой водой. Некоторые виды такой продукции достаточно суховатые, поэтому без жидкости не обойтись.

При покупке спортивных баров следует сразу проверить, нет ли в их составе продуктов-аллергенов. В любом случае новые виды батончиков сначала нужно пробовать в небольших количествах, чтобы отследить реакцию организма.

При желании можно готовить протеиновые батончики в домашних условиях, используя порошковый протеин, овсяные хлопья, сухофрукты и другие составляющие. Запекать лакомства следует в духовке. Самостоятельное приготовление перекуса позволит исключить их состава снека все лишнее и получить здоровый и питательный продукт с любимым вкусом.

Пройдите тестВаша фитнес-мотивацияНе знаете, как мотивировать себя заняться фитнесом? Пройдите этот тест и выясните, что нужно для того чтобы полюбить его.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Батончики сегодня

Сегодняшний рынок батончиков широк, постоянно меняется, подстраиваясь под потребителя. Батончики с высоким содержанием белка популярны среди людей, занимающихся спортом, и тех, кто сидит на диетах. Шоколадные батончики оказываются деликатесом для некоторых детей и привычным перекусом сотрудника офиса. Недавно на полках с «полезными продуктами» появилось много «натуральных» батончиков, содержащих в себе разные так называемые суперфуды.

Составы батончиков меняются не только от бренда к бренду, но даже между вкусами, однако ни один из них не может быть ключом к полезному питанию сам по себе, несмотря на то, что их реклама обычно пытается убедить нас в обратном. Как и с БАДами, производители не всегда обязаны раскрывать полный состав продуктов и могут приписывать им любые волшебные свойства. Батончики популярны и в продукции сетевого маркетинга (например, «Гербалайф»).

В СССР существовали свой питательный батончик — Гематоген. Его изобрел и впервые выпустил в 1890 году швейцарский ученый Адольф Фридрих Гоммель. Его гематоген представлял собой жидкость на основе бычьей крови и белка. Начиная с 1920-х гематоген продавали в советских аптеках в первую очередь как профилактическое средство для детей против анемии и рахита, при этом его состав не сильно эволюционировал со времен Гоммеля — советский гематоген производили из крови крупного рогатого скота, которую сильно встряхивали в течение 15 минут (что предотвращало свертываемость крови), высушивали, и полученный порошок смешивали с сахаром, патокой и сгущенным молоком. Сегодняшние батончики Гематогена мало отличаются по составу от советских, за исключением того, что в современные батончики чаще добавляют сухофрукты и другие ингредиенты для вкуса.

Несмотря на то, что основным ингредиентом гематогена является черный альбумин пищевой (так называется продукт, получаемый из бычьей крови), на него приходится всего 5% состава батончика, что соответствует приблизительно 10 мг железа — это приблизительно суточная для взрослых мужчин (8 мг), и меньше, чем суточная рекомендация для взрослых женщин, не вступивших в менопаузу (которым рекомендовано 18 мг), и всего лишь треть рекомендации для кормящих матерей (27 мг). Остальные 95% гематогена — это сахар и другие ингредиенты, улучшающие вкус. (Для взрослых был также доступен жидкий гематоген, где переработочная животная кровь содержалась в винном растворе с сахаром, рекомендовалось употреблять 2-3 столовые в профилактических целях).

Когда использование оправдано

Протеиновый батончик не выигрывает по своему составу перед протеиновым коктейлем. Как правило, он даже менее полезный из-за содержащихся сахаров и высокой денатурации сырья для удержания его в цельной форме.

Зачем нужны протеиновые батончики в таком случае? На деле они имеют ряд преимуществ перед другими источниками концентрированного белка:

Срок хранения. Приготовленный протеиновый коктейль нужно выпить в течение 3-х часов после замешивания, а протеиновый батончик может хранится до месяца в не распакованном состоянии.

Психологический барьер. Многие спортсмены крайне негативно относятся к протеиновым коктейлям из-за мифов и пропаганды на телеэкранах. Протеиновый батончик – компромиссный вариант, который позволяет получать необходимый белок и при этом не боятся «за печень и потенцию»

Компактная форма. Если судок с едой носить с собой не всегда возможно, то протеиновый батончик легко помещается в сумку или даже в карман, что позволяет всегда иметь при себе запас необходимых белков.

Возможность употреблять на ходу

Особенно важно для занятых людей, которые находятся постоянно в разъездах или на деловых встречах.

Полезны ли протеиновые батончики беременным и детям

Доктора сошлись в едином мнении: беременным и детям до 18 лет употреблять такое спортивное питание не рекомендуется, от угощения может быть только вред.

Однако есть несколько исключений из общего правила.

Беременные могут терять значительное количество белка, особенно в первом триместре, поэтому им можно употреблять высокобелковые батончики не больше 1 штуки в сутки после обязательной консультации со специалистом.
Дети, которые активно занимаются спортом и часто участвуют в различных соревнованиях, где важен вес спортсмена и его мышечная масса, также могут употреблять это кондитерское изделие, но только после обязательной консультации с педиатром или специалистом.
После первого приема шоколадки нужно обязательно обратить внимание на возможные изменения здоровья и аллергические реакции.
Есть не больше 1 штуки в день.

Интересные материалы

Как правильно выбрать мяч для баскетбола: виды и размеры баскетбольных мячей

Пожалуй, главной составляющей игры в баскетбол является мяч

Очень важно выбрать качественный снаряд, подходящий по размеру для команды игроков. Также..

7629 0 1

Все, что нужно знать начинающему райдеру для выбора лонгборда

В последние годы лонгбординг стал очень популярным видом уличного катания. Такие доски имеют кардинальные отличия от скейтбордов, и чтобы освоить…

9676 0 1

Как подобрать роликовые коньки для ребенка: все нюансы, о которых следует знать

В отличие от многих спортивных дисциплин, заниматься роликами ребенок может уже с 3-4-летнего возраста. Но как сделать процесс занятий более…

1482 0 0

Как выбрать ракетку для игры в настольный теннис или пинг-понг

Настольный теннис является не только видом спорта, но и популярной игрой, без которой очень редко представить себе досуг в санатории, пансионате,…

3759 0 0

Космические палочки

Придумать еду для космонавтов было довольно сложной задачей, ведь она должна была иметь большой срок годности, обеспечивать необходимыми питательными веществами, подходить для условий невесомости и быть достаточно компактной, чтобы её можно было положить в скафандр. Команда Баумана разработала питательные кубики, которые брал с собой в космос американский Гагарин — Скотт Карпентер, и позднее регистрировала патенты и на другие продукты, например соус релиш, который можно было нарезать тонкими слоями, а также мучные продукты, которые не крошились.

В начале 1970-х Бауман зарегистрировал товарный знак на «космические пищевые палочки», которые представляли собой «незамороженные энергетические закуски в форме стержней, содержащие сбалансированное количество углеводов, жиров и белков». Правда, на вопрос, в чём именно заключается «сбалансированность» продукта, производители не отвечали и не подкрепляли свои утверждения диетологическими исследованиями.

Каким должен быть здоровый фитнес-перекус: критерии выбора

Если вы хотите приобрести действительно полезный протеиновый батончик, выбирать его нужно по составу. В здоровом перекусе первым по очередности ингредиентом должен быть, естественно, протеин. Его источниками могут выступать казеин, сывороточный изолят, яичный белок, горох

В случае если содержание белка не столь важно, а хочется просто получить сбалансированный и питательный снек, можно искать батончики с высоким содержанием жиров, углеводов. Жиры должны быть полезными, а их источниками традиционно выступают арахисовое масло, орехи

Проверить стоит, сколько клетчатки есть в батончике — ее должно быть не менее 5 г на 100 г.

Чтобы протеиновый батончик не нарушал похудение и приносил пользу при занятиях фитнесом, в нем не должно содержаться много сахара. Иначе такие продукты питания будут больше напоминать шоколад или конфеты. В идеале содержание сахара не должно превышать 10-15 г на порцию. Причем большая часть его должна иметь природное происхождение. Это фруктоза и лактоза, которые тоже благотворно влияют на организм человека.

Обратить внимание следует и на калорийность батончика. Эти продукты питания обычно употребляют, когда был пропущен прием пищи или для добора белка

Поэтому калорийность перекуса не должна быть высокой. Желательно, чтобы она была около 300-400 калорий на порцию. Худеющим стоит искать менее калорийные варианты.

Плюсы и минусы

Плюсы

Многие приверженки данного продукта в один голос утверждают, что подобные продукты – это невероятно полезный продукт, который имеет множество достоинств на фоне других аналогов быстрого питания.

Давайте просмотрим главные из них:

Они содержат в себе белки и углеводы, что позволяет быстро насытить организм на долгое время, а атлетам они помогают быстро насытить организм белком, не отрываясь от тренировок.
Они абсолютно безвредны для нашего с вами организма.
Благодаря опять же большому содержанию белка такие сладости способствуют быстрому росту мышечной массы.
Подобный продукт – это идеальный быстрый перекус.

Минусы

Если покопаться поглубже, то окажется, что их состав ничем не отличается от обычных кондитерских изделий (например, по составу они схожи с популярной нынче сладостью“Сникерс”). Также немалое количество людей считают, что подобный продукт – это всего лишь способ наживы на спортсменах и на людях, которые помешаны на правильном питании. Но, обоснованы ли эти обвинения? Давайте сейчас и разберемся.

Минусы протеиновых батончиков заключаются в следующем:

Как уже упоминалось выше, их состав практически полностью аналогичен любым подобным кондитерским изделиям.
Не несут невероятной пользы и не имеют революционно новый состав, как говорится, во многих рекламных статьях и роликах, которые можно найти на просторе Интернета.

Как вы сами видите, минусы данного продукта довольно ощутимые. Но если съесть немного черного шоколада, то пользы вы получите в разы больше, да и насладитесь давно забытым вкусом (в частности, относится к худеющим людям и спортсменам, которые, к сожалению, не могут себе позволить лишние кулинарные изыски).

https://youtube.com/watch?v=e0ZsFczmx8w

Разновидности протеиновых батончиков

Всего три основных вида спортивных шоколадок: злаковые, высокоуглеводные и высокобелковые.

Злаковые. Они являются низкокалорийными. Для их изготовления используют сахарный тростник, кукурузу, чечевицу, рис. Помимо этого, добавляют фруктозу, овсяные хлопья, лен, крахмал и различные сушеные фрукты. Не обходится и без химических добавок: кофеина, минеральных комплексов, хрома, глютамина и витаминов. Калорийность полезного батончика – 250 ккал. Это протеиновые низкоуглеводные батончики для находящихся на диете. Польза такого перекуса в том, что он содержит в себе все полезные организму вещества в суточной норме.

Высокоуглеводные. Состоят на одну четверть из белка и на три четверти из углеводов. Обычный вес такого лакомства – 100 граммов, при этом его калорийность от 370 ккал. Больше всего это питание подходит тем, кто постоянно посещает тренажерный зал. На три четверти состоящие из углеводов протеиновые вкусные батончики используются для набора веса и мышечной массы спортсмена. Принимать такую пищу необходимо сразу после тренировки, тогда и белок, и углеводы тут же усваиваются организмом, обнаруживая свои полезные свойства.

Высокобелковые. Такие десерты содержат одну четверть углеводов и три четверти белка. Их основное свойство – заменить прием большого количества белковой пищи, которая не всегда полезна. К примеру, от яиц, которые насыщены белком, может быть такой вред, как холестериновые бляшки, а лишние килограммы от такой пищи никак не пропадают. Белковые батончики подойдут как опытным спортсменам, так и тем, кто просто худеет при помощи низкоуглеводной диеты.

УГЛЕВОДЫ: НЕ ЗАНИЖЕНЫ ЛИ ЦИФРЫ?

Углеводы в продукте – основной источник калорийности. Нутрициолог Нагима Семчукова поясняет, что все микро- и макронутриенты важны и нужны нашему организму, но влияние питательных веществ может быть разным. Например, к углеводам относятся и злаковые хлопья, и глюкозный сироп, но их влияние на организм разное. Почти в 100% случаев злаковые хлопья принесут вам больше пользы, чем глюкозный сироп. Чем меньше подвергались обработке составляющие ингредиенты батончика, чем меньше подсластителей в нем, тем полезнее для нас он будет вне зависимости от процентного соотношения ингредиентов.

В ходе исследования эксперты сверили заявленные показатели в маркировке с действительными, а также подсчитали, сколько калорий от суточной нормы можно получить от одного батончика. Никто не хочет одним легким перекусом выйти за пределы нормы.

Учитывали массовую долю углеводов без клетчатки и нашли несоответствия у двух ТМ:

«Здоровый перекус»: содержание углеводов в маркировке завышено в 10 раз. Вместо заявленных 78,73 г обнаружено только 7,5 г.
Bombbar: содержание углеводов в маркировке занижено. Вместо указанных 6,5 г обнаружено 17,5 г.

Согласно ТР ТС 022/2011, рекомендуется употреблять 365 г или 1460 ккал углеводов на 2500 ккал/сут. Самое большое количество углеводов содержится во фруктовых батончиках «Фрутилад» (73,9 г) и Smart Formula (73 г). Для сравнения: в батончике для похудения Racionika 48,7 г углеводов, а в самом углеводном протеиновом батончике Champ – 54,6 г. И хотя у Champ на этикетке заявлено 40,4 г, это – средние значения, о чем и предупреждает производитель. В отношении показателей пищевой ценности пищевой продукции маркировка может дополняться надписью «средние значения» (ст. 4, гл. 4.9 п. 14 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»). В этом случае допускается расхождение заявленных и фактических значений.

Чтобы лучше понимать эти цифры, сравним самый углеводный батончик с другими продуктами:

Банан средний – 28 г
Цельнозерновые спагетти (140 г) – 37 г
Бублик простой – 38 г
Запеченный сладкий картофель (200 г) – 49 г

Вывод: одного батончика будет явно недостаточно, чтобы сразу превысить дневную норму углеводов. Даже банан будет более энергоемким. Возможно, люди с большой физической активностью, наоборот, будут разочарованы относительно небольшим содержанием углеводов в одном снеке. Но при этом нужно учитывать, что недостаточная энергетическая насыщаемость батончиком может привести к желанию съесть еще один, а это уже повлияет на суточное потребление калорий.

Мюсли в батончиках

Безусловно, в батончиках мюсли масса полезных свойств. Они являются прекрасным продуктом для перекуса, заменяя вредные конфеты или печенье. Питательность мюсли в батончиках позволяет использовать их в качестве полноценного завтрака, не теряя времени на его приготовление. Цельные брикеты сочетают в себе все полезные свойства злаков и фруктов, которые обогащают организм ценными веществами, жирными кислотами и минералами.

Продукт изначально был предназначен для лечебного питания. Однако батончики мюсли быстро приобрели популярность в кругу людей, ведущих здоровый образ жизни и стали любимым лакомством для многих людей. Батончики изготовляют по принципу прессования цельных злаков с добавлением сухофруктов и орехов. Но для придания мюсли формы бруска производители щедро приправляют этот продукт медом, патокой, растительными жирами, консервантами, и сводят, таким образом, их пользу к минимуму.

Польза батончиков мюсли сведется к нулю, если в процессе производства к ним были присоединены такие добавки, как пальмовое масло, сахар, вредные консерванты и усилители вкуса

Ведущие диетологи мира не рекомендуют для ежедневного применения батончики мюсли. При покупке внимательно изучайте состав товара, указанный на этикетке, и не употребляйте батончики, содержащие вредные добавки. Это вкусное лакомство, как и обычные мюсли, можно легко приготовить самостоятельно, получив при этом натуральный продукт, который обогатит ваш организм ценными веществами, подарит энергию и прекрасное самочувствие!