Как выбрать и сохранить мандарины

Рецепты для сохранения мандаринов на долгий срок

А вот теперь перейдем к тому, как сохранить урожай не просто на пару недель, а на год и более. Спешу вас удивить, что такие варианты заготовок тоже есть. Делюсь с вами рецептами, которые я использую чаще всего.

Консервированные мандарины

Консервирование помидор, огурцов знакомо всем. А вы пробовали закрывать на зиму экзотические фрукты? Думаю, нет. Тогда расскажу свой любимый рецепт.

Список продуктов:

мандаринчики — 700 г;
фильтрованная вода — 350 мл;
сахар — 300 г;
лимончик — 1 шт;
корица — 2 палочки;
бадьян — 2 шт.

Последовательность приготовления:

Фрукты вымойте, очистите от кожуры. Максимально хорошо удалите белые прожилки — они перебивают вкус.
Банки помойте содовым раствором. А пряности (бадьян и корицу) обдайте кипятком.
В подготовленные стеклянные емкости уложите дольки мандаринов и специи, добавьте лимонный сок.
Вскипятите воду. Залейте банки до самого горлышка. Оставьте настаиваться под крышкой на 15 минут.
После слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар и прокипятите минуты 2-3. Снова наполните сиропом банки с цитрусами. Закатайте крышкой.

После остывания можно убрать заготовку в прохладное темное место. Хранится она от года и более. Калорийность на 100 г — 205 Ккал.

Другой рецепт приготовления консервированных мандаринов смотрите в видео ниже:

В дополнение к теме про экзотические фрукты посмотрите, как дома вырастить карамболу. Эти плоды дерева также пригодны для заготовки на зиму.

Цитрусовый джем

Еще мне нравится заготавливать мандаринчики в виде джема. Зимой такую заготовку использовать можно в разных вариантах: намазывать на хлеб, пить чай вприкуску или делать с ней пирожки. Фантазии предела нет.

Итак, нам понадобятся:

мандаринчики — 10 средних штук;
лимон — 1 шт.;
сахар — 2 ст.;
корень имбиря (в свежем виде) — 2 г.

Пошаговый рецепт:

Цитрусы вымойте и очистите от кожицы. Также постарайтесь максимально удалить белые прожилки. Уберите косточки, если они есть.Иначе джем будет горчить.
Вымойте и очистите имбирь и лимон, разрежьте на мелкие дольки.
Поместите все в блендер и измельчите до однородной массы. Засыпьте туда сахарный песок и снова прокрутите на блендере.
Положите получившуюся кашицу в кастрюлю и потомите на медленном огне 30 минут.
Разложите джем по стерилизованным баночкам. Закатайте крышкой и после остывания уберите на хранение.

Калорийность на 100 г — 230 Ккал. Срок хранения — 12-16 месяцев.

Можете добавить в джем и другие пряности по вашему усмотрению.

Готовите ли вы цитрусовый джем?

ДаНет

Варенье из мандаринов в кожуре

Хотите удивить гостей и родственников? Тогда приготовьте необычное варенье из целых мандаринов в кожуре. Смотрится это довольно интересно.

Список продуктов:

мандаринки — 600 г;
фильтрованная вода — 350 мл;
сахар — 0,5 кг;
лимончик — 1 шт;
звездочки бадьяна — 3 шт;
палочка корицы;
бутончики гвоздики — 6 шт;
душистый перец горошком — 3 шт.

Последовательность действий:

Фрукты хорошо промойте в воде. Отнеситесь к процессу серьезно, так как кожура сниматься не будет.
Каждый экземпляр в нескольких местах проткните деревянной палочкой или иголкой. Это нужно для того, чтобы сироп проник внутрь.
Вскипятите воду с сахаром и специями. Проварите в течение 5 минут.
Добавьте к сиропу мандарины и порезанный на несколько крупных частей лимон. Варите 30-40 минут.
Достаньте лимоны и выкиньте их (они нужны были для аромата). Разложите шумовкой по стерилизованным банкам мандарины, залейте сиропом.
Закатайте и уберите на хранение.

Ароматное варенье готово. Калорийность на 100 г — 250 Ккал. Срок хранения — до года.

Мандариновое варенье лучше хранить в маленьких баночках

Часто задаваемые вопросы

Наталья Папанова

Автор блога

Задать свой вопрос

А теперь перейдем к часто задаваемым вопросам, которые возникают у читателей. Думаю, ответы на них помогут вам правильно сохранить мандарины.

Как сохранить мандарины до Нового года?

До зимы сохранить мандарины можно либо в виде заготовок (, либо в погребе/на балконе.

Как дозреть неспелые мандарины?

Для дозревания цитрусов поместите их в солнечное место при комнатной температуре. В таких условиях плоды через 1-2 дня уже будут готовы к употреблению.

Польза мандариновой кожуры

А теперь рассмотрим, как правильно хранить мандарины в домашних условиях, если нет возможности использовать холодильник.

В частном доме отличное место для хранения цитрусовых – это погреб или подвал, там температура воздуха будет значительно ниже, чем в комнате, но и не минусовая. В прохладном коридоре цитрусы также можно держать.

Предлагаем ознакомиться От чего зависит яйценоскость у кур и как ее повысить в домашних условиях

Хранить мандарины до Нового года в домашних условиях можно и в квартире. Лучшим вариантом станет застекленный балкон или лоджия. Там и влажность невысокая, и температура подходящая. Но если утепление отсутствует, и на балконе минусовая температура, то плоды будут замораживаться, что не очень хорошо.

Существует еще несколько важных правил, как хранить мандарины в домашних условиях:

Раскладывать плоды нужно в 2-3 слоя. Если будет больше, они могут подавиться, от чего начнут портиться. Оптимальным вариантом будет разложить все в один слой, чтобы каждый плод не соприкасался с другим.
Срок хранения мандаринов увеличится, если их выкладывать в деревянные ящички либо специальные корзины, где будет достаточно доступа воздуха.

Выбирать помещение, где температурные показатели не ниже –2 °С и не больше 6 °С, и низкая влажность воздуха.
Раз в 4-6 дней пересматривать цитрусы на наличие порченых, вялых и мягких. И сразу их убирать из общей кучи.

Существуют правила, благодаря которым можно увеличить срок хранения мандаринов:

Фрукты должны быть крепкими, без повреждений и не подмороженными.
На кожуре должны отсутствовать пятна, а под ней пустоты.
Для длительного хранения лучше покупать слегка недоспелые мандарины, они успеют дозреть дома.
Плоды с короткими веточками могут лежать долго и не портиться.
Следует определять спелость фруктов по весу. Сочный и спелый мандарин будет тяжёлым. Если же он легче, чем может показаться на вид, значит, стал высыхать от длительного хранения.
Наилучшая температура для сохранности мандаринов составляет 4−8 градусов тепла, а влажность воздуха 80%. Если уровень влажности будет ниже, то плоды начнут подсыхать, а это приведет к потере вкусовых качеств.
Перед хранением нужно внимательно осмотреть каждую мандаринку. Если есть даже небольшие дефекты, то фрукт не следует укладывать вместе с остальными.
Для того, чтобы максимально увеличить сохранность плодов, их кожуру можно натереть растительным маслом. Также крепкие и немного недоспелые цитрусовые нужно насухо вытереть, после чего каждый плод завернуть в пергаментную бумагу, затем уложить в большую эмалированную кастрюлю, закрыть крышкой и держать в холодильнике.
Обязательно раз в неделю перебирать фрукты, чтобы заметить признаки порчи и вовремя изолировать от других плодов.

Соблюдение указанных правил позволит сохранить цитрусовые на протяжении 1−2 месяцев. При этом полезные свойства не уменьшатся.

Небольшая плюсовая температура – оптимальное условие хранения цитрусовых. При минусовых значениях тропические фрукты теряют вкус, сочность, полезные свойства. По этой причине замораживать мандарины не рекомендуется. Их лучше хранить в холодильнике, утепленном балконе, или погребе при соблюдении определенных условий.

После того как вы почистили мандарины, не торопитесь выбрасывать цедру. Она обладает широким спектром применения.

Цитрусовую кожуру можно высушить, перемолоть в блендере и добавлять в чай, напитки, десерты, выпечку.
Залить цедру водкой и настоять 2-3 недели. Использовать мандариновую настойку для ароматизации кексов, десертов, теста.
Использовать в качестве средства от моли и ароматизации. Для этого высушить кожуру и разложить на полочках в шкафу.
Использовать вместо косметического скраба, залив небольшое количество перемолотой цедры теплой водой.
Приготовить цукаты или добавить цедру в варенье.
Использовать в роли специи при жарке мяса. Это придаст пикантный вкус готовому блюду.

Обеспечить себя запасами мандаринов – не такая уж трудная задача

Важно создать необходимую температуру, уровень влажности, правильно выбрать фрукты и тару для хранения. Соблюдение всех требований позволит значительно продлить срок годности оранжевых плодов

Как правильно выбрать мандарины турецкие и марокканские?

Турецкие мандарины обычно дешевле, и среди них чаще встречаются кисловатые плоды. Цвет кожуры – от светло-оранжевого до желтого. Косточек практически нет.

Марокканские – всегда сочные и очень сладкие. У них тоненькая шкурка, а косточек практически нет. Цитрусы из Марокко небольшие, как и турецкие. Они очень яркие, иногда даже красноватые.

Какие мандарины выбрать, решать вам. Все они вкусные, когда свежие.Как снизить калорийность Оливье? Читайте здесь!

Как правильно выбрать мандарины в магазине?

В первую очередь обратите внимание на цвет кожуры. Он должен быть равномерным по всей поверхности плода

Также цитрус должен быть в меру упругим, немного бугристым. На ощупь мандарин должен быть одинаков со всех сторон.

На кожуре не должно быть вмятин и слишком мягких участков – возможно, плоды уже начинают гнить, их много роняли и небрежно транспортировали или замораживали.
Не должно быть черных пятнышек и точек. Никаких следов плесени – это опасно!

Понюхайте плод – он должен пахнуть мандарином. Потрогайте. Все это можно сделать прямо в магазине или на рынке.

После того, как вы уже пришли домой, можно провести несложную проверку.

Очистите плод. Сравните его цвет с цветом кожуры, которую вы сняли. Если мандарин свежий, цвет – схожий. Затем надавите на кожуру. Из свежей будет выделяться сок. Если этого не наблюдается, вы купили залежалый товар.
Если кожура легко отстает от плода сразу почти целиком – мандарин спелый.

Как выбрать мандарины с зеленой веточкой?

Покупая мандарины с листочками, внимательно посмотрите на зелень.

Она не должна быть пожелтевшей или пожухшей
Насыщенный зеленый цвет говорит о свежести фрукта

Потрите листочек пальцами. Вы должны почувствовать легкий травянистый аромат. Не насыщенный, но ощутимый. Если запаха нет вообще, велика вероятность, что плод выращивали с применением химикатов.

Плоды с веточкой будут храниться дольше, чем плоды, снятые с веток

Как выбрать мандарины сладкие?

Самые сладкие: израильские, испанские, марокканские.
Как правило, слаще других – среднего размера фрукты с ярко-оранжевой кожицей. Плоды чуть тяжелее, чем кислые (легкие мандарины обычно содержат много жесткой клетчатки).
Кислые сорта обычно приплюснутые, крупные (если вам нужные сладкие, не покупайте такие).

Перечитайте наши советы, отправляясь на рынок. Выберите вкусные и сочные плоды и запомните сорт и страну-поставщика, чтобы в другой раз покупать было быстрее и легче.

Кушайте с удовольствием, но не переусердствуйте, если следите за фигурой!

Факторы, влияющие на срок хранения мандаринов

Срок хранения мандаринов может быть разным. На этот показатель влияют следующие факторы:

Цвет кожуры. Желтые и зелено-желтые экземпляры способны сохраняться в пригодном для употребления состоянии на протяжении более длительного времени, чем оранжевые и другие теплые окраски. Все потому, что такие плоды более упругие и твердые.
Температура. В идеальном варианте мандаринчики держать нужно при температуре, чуть превышающей 0 градусов. Если показатель будет слишком высоким, то это спровоцирует развитие болезнетворных бактерий и появление плесени и гнили, или же плод начнет сохнуть. Низкие же температуры испортят вкус цитруса.
Влажность воздуха. Если место хранения будет с высоким процентом влажности, то не удивляйтесь, что через пару дней на поверхности мандаринов появится слизь..
Сорт. Тут все просто: есть сорта, подходящие для длительного хранения, а есть те, которые долго лежать не будут. Последние определить можно по рыхлой мякоти и кожице, а также неплотно прилегающей кожуре.
Страна-производитель. Мандарины, выращенные в Марокко и Абхазии хранятся долго. А вот турецкие и испанские такими качествами похвастаться не могут.
Освещение. Если экземпляры будут лежать под прямыми солнечными лучами, то начнутся процессы брожения. В итоге фрукты будут испорчены гораздо быстрее.

Примечание автора

Наталья Папанова

Автор блога

Чтобы узнать, где выращен мандарин, просто посмотрите этикетку на товаре.

Чтобы не пришлось ломать голову с выбором качественных плодов, почитайте, как вырастить мандариновое дерево дома. Недавно я об этом писала.

Условия хранения мандаринов дома

Если мы говорим о хранения такого фрукта дома, то срок его хранения в домашних условиях составляет неделю. Но здесь нужно придерживаться неких правил.

Очень важным моментом есть то, правильно ли они уложены. Не раскладывайте их во множество слоев, это ускоряет порчу фрукта.
Иногда для того чтобы подольше сохранить фрукт в домашних условиях, его натирают растительным маслом.
Мандарин известен как теплолюбивый фрукт, но хранить его нужно в прохладном месте. Поэтому лучше всего хранить их в холодильнике, причем отдельно от других продуктов. Для этого возьмите отдельные ящички.
Не сохраняйте фрукты в полиэтиленовом пакете. В таком пакете они портятся намного быстрее.
Температура должна быть не выше 15 градусов, но наилучшей температурой является 4-8 градусов.
Также хорошо сохранится мандарины могут на балконе или в погребе.
Если корочка начинает подсыхать, это значит, что мандарин больше не содержит в себе столько полезных веществ и витаминов.
Лучше не хранить их при комнатной температуре.
Не забывайте смотреть, нет ли испорченных экземпляров. Потому что, когда мандарины начнут гнить, то вы уже ничего не сможете сделать.
Никогда не выбирайте зеленые мандарины для длительного хранения.
Для сохранения фруктов главное соблюдать влажность и температуру.

Зная все секреты как хранить мандарины, вы сможете увеличить время хранения. Поэтому не пренебрегайте советами. Будьте внимательны еще на начальном этапе выбора.

Вас может заинтересовать

Как хранить подсолнечное масло
Как хранить пакеты: идеи
Сроки хранения различных супов в холодильнике

Как хранить мандарины в домашних условиях

Мандарины считаются зимними фруктами. Их приятный аромат многим напоминает о шумных новогодних праздниках. Без них сложно представить зиму и каникулы. Но приобретая фрукты в большом количестве, возникает вопрос, как хранить мандарины. Об этом можно узнать из статьи.

Какие полезные свойства включает мандарин? В этом фрукте множество ценных макроэлементов и кислот. Сок из продукта является лечебным и диетическим, его назначают при разных заболеваниях, а также для поднятия иммунитета взрослым и детям. Употреблять его полезно в следующих случаях:

Полезное действие имеет и кожура, из которой создаются горькие настойки, восстанавливающие пищеварение. Из нее готовят отвары, понижающие сахар в крови при диабете. Кожура богата эфирными маслами, которые повышают настроение и придают бодрость.

Мандарины употребляют не только в свежем виде. Из них готовят варенье, джемы, цукаты, салаты, пироги, кексы. Из фруктов получаются прекрасные напитки. Причем, каждое блюдо не только вкусное, но и необычайно ароматное.

Прежде чем ознакомиться с тем, как хранить мандарины, следует узнать, как их правильно выбрать. Это также необходимо учитывать, поскольку сохранность во многом зависит от первоначального качества продукта. Прошли те времена, когда этот фрукт почти не отличался по виду и вкусу, тогда его поставляли лишь из Грузии

Сегодняшний ассортимент цитрусовых велик, поэтому важно помнить о правилах выбора

При покупке фруктов надо обращать внимание на зрелость — нужно удостовериться, что они спелые. Чтобы установить свежесть и спелость плода, нужно нажать на кожицу

Образованный брызжущий сок свидетельствует о зрелости. Важным критерием выбора считается вкус. Одни любят сладкие цитрусовые, а другие – кисловатые. Нужно внимательно смотреть на размер и цвет фрукта. Сладкий мандарин практически всегда имеет средний размер и ярко-оранжевую кожуру. Приплюснутый или крупный плод чаще всего бывает кислым.

Мясо с мандаринами к Новому году

В преддверии Нового года хочу Вам предложить приготовить запеченное мясо с мандаринами.

Для приготовления необходимо взять:

1 кг вырезки свинины,
3-4 мандаринки,
3-4 зубчика чеснока,
3 столовые ложки горчицы,
соль и молотый перец — по вкусу.

Мясо обмыть, обсушить полотенцем, нашпиговать порезанным чесноком. Сверху натереть небольшим количеством соли и молотым черным перцем, а затем сверху обмазать горчицей, мясо положить на фольгу и обложить дольками мандарина, затем завернуть в фольгу и оставить часа на три.

Примерно за 3,5 часа до подачи на стол мясо поставьте запекаться в сильно нагретую духовку. Через 30 минут огонь сбавьте до 200 градусов и оставьте запекаться еще на 2,5 — 3 часа. В конце запекания раскройте фольгу и оставьте еще запекаться на 30 минут, чтобы сверху образовалась красивая корочка, можно еще сбавить огонь до 100-150 градусов. За полчаса до подачи на стол, мясо слегка остудите, порежьте аккуратно на порционные куски и переложите его на тарелку с подложкой из листьев пекинской капусты или листовым салатом. Мандарины, которые запекались рядом с мясом, размельчите в блендере и сверху полейте мясо. Украсьте мясо по своему усмотрению.

Оптимальные условия

Перед закупкой ароматных фруктов следует взять на вооружение несколько простых правил. Все они представлены ниже.

Выбирайте только крепкие мандарины без каких-либо повреждений и пятен.
Если вы приобретаете фрукты впрок или к празднеству, которое состоится нескоро, отдавайте предпочтение недозрелым плодам.
Помните, что если под кожицей прощупываются пустоты, значит, мандарины спелые и не смогут храниться долго.
При покупке цитрусов зимой следите, чтобы они не были подмороженными.
Спелые и сочные мандарины значительно тяжелее тех, что подверглись длительному хранению

Поэтому при выборе обязательно обращайте внимание на вес каждого плода.. Что касается оптимальных условий, то хранить такие «оранжевые солнышки» необходимо при температуре +4 … +8 °С и влажности около 75–80%

При соблюдение этих требований запасы пролежат примерно месяц, а крепкие и сочные плоды некоторых сортов – даже 2–3 месяца. Обратите внимание: если хранить цитрусы при низкой влажности, они начнут высыхать и утратят вкусовые качества

Что касается оптимальных условий, то хранить такие «оранжевые солнышки» необходимо при температуре +4 … +8 °С и влажности около 75–80%. При соблюдение этих требований запасы пролежат примерно месяц, а крепкие и сочные плоды некоторых сортов – даже 2–3 месяца

Обратите внимание: если хранить цитрусы при низкой влажности, они начнут высыхать и утратят вкусовые качества

Срок хранения

Занимаясь хранением мандариновых запасов на зиму, понимая, как мандарины правильно хранить дома, нужно учитывать, сколько могут по срокам храниться эти тропические фрукты. На это обычно влияют такие факторы, как:

Сорт мандарина.
Оттенок цвета кожуры.
Степень зрелости.

Чтобы не засохли и не портились, соблюдается следующий температурный режим:

Цвет сортов Хранение Температура

Жёлтый	14 суток	Не более 2 градусов тепла
Зелёный	От двух недель	От +2 до +6 градусов

Мандарины из Абхазии, а также марокканские — светло-жёлтого и более тёмного оттенка кожуры пористого качества и сладкосочные, хранить можно продолжительное количество месяцев. Самые крупные сорта «испанка» и турецкие, с гладкой кожурой — гораздо меньше.

Закладывают на хранение фрукты средней спелости, это увеличивает длительность их сохранности, а вот недозрелые, как ни странно, хранятся совсем не долго. Из них лучше сварить варенье или поместить в такие условия, где температура +3 градуса и влажность 90%.

Совет: чтобы долго хранить сочные и ароматные мандарины, стоит воспользоваться некоторыми хитростями. Например, можно протереть поверхность мандариновой кожуры постным маслом, она будет оставаться свежей.

Вариант с нанесением на кожицу мандарина воска хорош для того, чтобы хранить их, однако несколько хуже для последующей очистки плода, так как воск остаётся на руках и затруднительно смывается с них. Дольше хранятся мандарины, которые продаются с веточкой.

На полках холодильника, предназначаемых для хранения овощей, мандарины рекомендуется класть в сетке.

Если интересует, сколько максимально мандарины сохраняют свои полезные качества при правильном хранении, то, согласно нормам и статистики, импортный продукт – до трёх месяцев, а отечественного производства – до четырёх.

Накопив опыт того, как хранить мандарины дома, можно смело покупать впрок солнечные фрукты тропиков. Любимые цитрусы создадут праздник в любой день.

Как определить, что мандарины испорчены и что делать в этом случае

Если на плодах имеется плесень, вдавленные мокнущие пятна – значит, они пришли в негодность. Это определяется визуально. А вот слегка подмороженные некоторое время могут не изменять внешнего вида и оставаться вполне нормальными. Но через 4-5 недель хранения после подморожения шкурка начинает вянуть и отставать от мякоти. Такие мандарины нужно употреблять в первую очередь или убирать от остальных плодов и выбрасывать.

Очень хорошим способом использования мандаринов является консервация. На страницах интернета можно найти огромное количество рецептов – это и варенье, и соки, и джемы. Конечно, большая часть витаминов теряется при термической обработке, но это тоже неплохой вариант сохранения начинающих портится плодов.

Виды мандаринов по стране изготовителю

Грузинские и абхазские мандарины являются наиболее популярными в нашей стране. Это не удивительно, ведь плоды отличают доступность, сочность и сладко-кислый вкус. Кроме того, это наиболее экологичные фрукты, так как при выращивании используют минимум химии. Они практически не содержат косточки и характеризуются светлым оранжевым окрасом;
Испанский тип характеризует средние плоды, ярко-оранжевый цвет и крупные поры на шкурке, часто встречаются с зелеными ветками. Такие мандаринки легко чистить. Они всегда сладкие и в основном без косточек;
Турецкие мандарины являются самыми дешевыми. Для этих плодов характерен маленький размер и светло-оранжевая или даже желтоватая кожура. Они отличаются кисловатым вкусом, но зато всегда без косточек. Но для любителей сладких мандаринов данный вариант не подойдет;
Марокканские плоды маленькие яркого оранжевого или даже красноватого цвета, с тонкой кожуркой. Если вы хотите найти мандарины сладкие и без косточек, этот вариант идеально подходит

При выборе обратите внимание, что фрукты из Марокко содержат характерную вмятинку посередине;
Израильские фрукты появляются позднее остальных и созревают только в январе. Они обладают блестящей и тонкой кожурой, легко чистятся

Это сладкие и слегка суховатые плоды без косточек.

Прививка

Чтобы выращивать мандариновое дерево в горшке, нужно рассмотреть несколько особенностей этого процесса. Если вы использовали семена этого растения, оно не будет плодоносить. Или же мандарины будут кислые. Чтобы исправить это, нужно прививать дерево. Эту процедуру проводят не раньше, чем ему исполнится 2 года. Ствол будет иметь в этот период толщину около 6 мм.

Прививку можно выполнить в расщеп или под кору. Также применяется окулировка. В процессе работы потребуется острый, чистый нож, скотч, садовый вар. Перед проведением процедуры руки нужно тщательно вымыть. Все действия производят быстро, чтобы срезы контактировали с воздухом минимальное количество времени.

Прививка в расщеп проводится на взрослых деревьях, которым уже исполнилось 3 года. Черенки должны иметь от 2 до 4 почек. Их обрезают косо с обеих сторон. Ствол нужно надрезать, создав расщеп глубиной 5 см. Камбий черенка должен с одной стороны соприкасаться с камбием привоя, когда его установят в расщеп. Ствол обматывают изолентой и замазывают антисептическим составом. Дерево должно расти в парнике до тех пор, пока черенок не приживется.

Чтобы привить под кору черенок, цветовод должен обладать определенными навыками. Этот метод сложнее. Нужно сделать надрез коры 3 см длиной. Ее аккуратно отделяют от ствола. Косо срезанный черенок вставляют между корой и древесиной. Его приматывают изолентой. Можно использовать несколько черенков. Их в этом случае располагают на расстоянии 2 см друг от друга. Дерево пребывает в тепличных условиях. В грунт вносят минеральные удобрения.

Заготовки на зиму

Мандарины особенно популярны в свежем виде, но этот фрукт можно употреблять и в виде варенья.

Для приготовления варенья понадобятся следующие ингредиенты:

мандарины – 1 кг;
сахар – 600 г;
вода – 250 мл;
лимонный сок – 50 мл;
цедра мандарина.

Инструкция по приготовлению:

Налейте в кастрюлю воды, добавьте 1-2 ч. л. тертой цедры мандарина. Поставьте на средний огонь.
Очистите мандарины от кожуры, удалите белую «сеточку» в виде прожилок и разделите фрукт на дольки. Нарежьте их.
Кусочки мандаринов добавьте в кипящую воду.
Варите на среднем огне около 30 минут.
Добавьте сахар и варите на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.
При желании остывшую массу измельчите блендером, чтобы она была более однородной.
Готовое варенье разлейте по банкам, предварительно обдав их кипятком, и плотно закройте крышками.
Уберите заготовки в холодильник или в темное прохладное место.

Употребите готовый продукт в течение 18 месяцев.